Мультиварка с индукционным нагревом
Хотите тратить еще меньше времени на приготовление еды? А вы цените безопасность и меньшую нагрузку на электросеть? Тогда мультиварка с индукционным нагревом – правильный выбор. Современные модели особенно удобны тем, что теперь вы можете управлять центральным процессором. Он задает необходимую температуру и влажность. Встроенная голосовая подсказка комментирует происходящие процессы, дает советы, предупреждает о предстоящих операциях. Новые мультиварки относятся к категории премиум-класса. Их средняя цена составляет 15 000 рублей.
Многие не успели привыкнуть к обычной мультиварке, а производители предлагают уже улучшенную версию под названием «индукционная». Что это – дань уважения избалованным покупателям, оптимизированная технология с повышенным удобством или хитрый маркетинговый трюк?
Принцип работы, отличия от обычной
Чтобы понять, что такое мультиварка с индукционным нагревом, нужно учитывать принцип ее работы. Не вдаваясь в техническую терминологию, достаточно указать, что пища нагревается электромагнитным полем. Нагревательный элемент представляет собой чашу из специального сплава, в которой готовятся блюда. Он нагревается переменным электрическим (индуктивным) полем, создаваемым электромагнитом.
В этом главное отличие от обычных мультиварок, в которых за аналогичный процесс отвечает ТЭН. На стенках чаши снизу установлен трубчатый электронагреватель, который нагревает продукты.
Принцип работы индукционных устройств аналогичен принципу действия микроволновых печей. То есть и емкость, и еда нагреваются одновременно. При этом уменьшается количество потребляемой электроэнергии.
Выбор, эксплуатация
При выборе индукционной мультиварки важны следующие параметры:
- Мощность – здесь все просто: чем выше этот показатель, тем лучше. Увеличение его приведет к большему расходу энергии, но еда будет готовиться намного быстрее. Рекомендуется 1400 Вт.
- Размораживание. Полезность этой функции оценят те, у кого нет микроволновой печи. Нужно быстро разморозить рыбу или мясо? Не проблема!
- Программирование уникальных рецептов также сэкономит ваше время. Если у вас есть несколько любимых технологий, вы можете запустить их за 2-3 нажатия.
- Приготовление под давлением. Важная опция позволяет сэкономить до 30% времени готовки. Бонус – еда получается нежной, очень мягкой.
- Слои чаши. Принцип аналогичен мощности – чем больше слоев, тем лучше. Современные модели состоят из 8-12 слоев с высокой теплопроводностью, устойчивостью к коррозии / механическим повреждениям.
- Объем чаши тоже играет немаловажную роль. Если за столом собирается вся семья, посуда должна быть не менее 4-5 литров.
Мультиварка с индукционным нагревом мало чем отличается от обычной.
Пользоваться такой мультиваркой несложно, так как она ничем не отличается от обычных моделей (кроме расширенного функционала). Для приготовления простых блюд, например, каши или супа, достаточно нажать несколько кнопок. Об особенностях той или иной модели вы узнаете из инструкции.
Индукционная мультиварка: преимущества, недостатки
Чтобы подтвердить, что мультиварка с индукционным нагревом – это полезное, удобное, практичное устройство, а главное качественно выигрышное (от аналогов с ТЭНом) производители отмечают ряд преимуществ таких моделей:
- 3D-нагрев – все поверхности чаши нагреваются равномерно, отсюда ускорение приготовления;
- меньшая нагрузка на электросеть – сводится к минимуму риск короткого замыкания или возгорания;
- безопасность – обжечься им практически невозможно (но не забывайте соблюдать осторожность с паром при открытии крышки);
- широкий список команд для приготовления различных блюд: варка, жарка, тушение, приготовление на пару;
- более совершенное антипригарное покрытие;
- управление центральным процессором, выбирающим нужную температуру, влажность;
- голосовые подсказки – комментарии к каждому запущенному процессу, а также различные предупреждения, такие как выброс пара;
- ручная установка времени, последовательность программ.
Такая мультиварка использует меньше энергии
Мультиварка с индукционным нагревом не сотворит хрустящую корочку из-за того, что максимальный разогрев продуктов составляет 100 ° С. В таких приборах есть режим жарки, так что для предварительно обжаренного мяса или картошки вы все равно корочку получите.
Еще один минус – цена. Данная новинка на российском рынке имеет ряд дополнительных функций, улучшенную формулу управления и приготовления, поэтому цена индукционных устройств намного выше классических. Это своеобразный «айфон» среди мультиварок. Средняя стоимость «улучшенных» устройств – 15 000 рублей, аналог со встроенным ТЭНом можно купить за 5 000-8 000 рублей.
Стоит ли покупать индукционную мультиварку?
Интересное в разделе "Мультиварки, скороварки, рисоварки (выбор и. "
Девочки, я тут совсем новенькая Подскажите, какие функции рисоварки Sanyo для чего? Я пока готовлю рис для суши.
Привет. Есть здесь кто у кого PRESSURE COOKER INSTANT POT IP DUO 60? Меня интересует один момент, когда.
Индукционные мультиварки: как выбрать, рейтинг лучших 2022 года
Лучшие индукционные мультиварки 2022 года представлены дорогими и бюджетными моделями. Чтобы правильно выбрать устройство, нужно изучить особенности техники и важные параметры.
Что такое индукционный нагрев в мультиварке
Индукционная мультиварка значит устройство, в котором нагрев происходит за счет магнитного поля — так же, как в микроволновке. В отличие от обычных агрегатов, оснащенных ТЭНом, в таком приборе при включении одновременно повышается температура самой чаши и находящихся в ней продуктов.
Индукционная мультиварка обеспечивает равномерный нагрев пищи при экономном расходе электроэнергии. Продукты полностью сохраняют вкус, запах и пользу. Если приготовление происходит под давлением в режиме скороварки, то получить нужное блюдо удается в полтора раза быстрее, чем в обычной мультиварке.
Внимание! Индукционный агрегат прогревает продукты максимум до 100 °С и обычно не позволяет создать хрустящей корочки.
Какую индукционную мультиварку выбрать
Перед покупкой индукционной мультиварки необходимо оценить ее технические параметры. Обращать внимание необходимо на несколько моментов.
Мощность
Бытовые индукционные мультиварки обладают мощностью в пределах 450-1500 Вт. От показателя зависит скорость нагрева чаши, поэтому по возможности рекомендуется выбирать модели с наибольшей производительностью.
Если мультиварка оснащена емкостью на 2-3 л, то будет достаточно мощности около 800 Вт. Если объем чаши составляет 5=6 л, лучше выбрать устройство с производительностью 1000-1500 Вт.
Вместительность
Выбирать объем мультиварки необходимо в соответствии с собственными потребностями. Для индивидуального использования обычно достаточно агрегата на 2-4 л, для большой семьи лучше купить модель с чашей на 5-6 л.
Количество программ
Индукционная мультиварка может поддерживать 6-100 встроенных режимов. Чем больше программ предусмотрено в приборе, тем выше его функциональность. Но при выборе рекомендуется подумать, действительно ли многочисленные режимы окажутся востребованными, чтобы не переплачивать за лишние возможности.
Лучшими считаются мультиварки с возможностью ручной настройки времени и температуры
Покрытие чаши
У большинства индукционных мультиварок чаши стальные и алюминиевые с тефлоновым или керамическим покрытием. Последнее считается более долговечным и не так быстро покрывается царапинами. Но при этом керамика боится ударов и падений с высоты.
Материал корпуса
Мультиварка в пластиковом корпусе стоит дешевле, чем агрегат из нержавеющей стали, но требует тщательного ухода и может впитывать запахи. Металлические устройства выглядят солиднее, не покрываются царапинами, и за ними проще ухаживать. Однако цена на такие модели выше, и сами приборы тяжелее.
Качество изготовления крышки
При выборе индукционной мультиварки важно внимательно осмотреть ее крышку. Желательно, чтобы хотя бы внутренняя часть была съемной, поскольку ее придется часто мыть. Перед покупкой необходимо убедиться, что крышка не имеет люфта и щелей, хорошо и надежно прилегает, а ее крепление к корпусу сделано из толстой прочной пластмассы.
Рейтинг лучших моделей индукционных мультиварок 2022 года
Лучшие индукционные мультиварки могут стоить достаточно дорого. Но к их преимуществам относят широкую функциональность и повышенную долговечность.
Tefal RK905A32
Индукционная мультиварка 1200 Вт поддерживает 20 автоматических программ. Подходит для приготовления супов, каш, вторых блюд и йогуртов. Равномерно распределяет температуру внутри чаши и обеспечивает быструю обработку продуктов.
Внимание! Мультиварка Tefal поддерживает функцию перемешивания пищи во время приготовления.
Купить индукционную мультиварку Tefal можно от 19900 рублей