Как приготовить топленое молоко в мультиварке редмонд

Топленое Молоко в Мультиварке 🥛 (4 Варианта Приготовления)

При этом приготовить такой напиток легко, правда, придется подождать несколько часов. Но в итоге получится желаемое топленое молоко в скороварке (ну или мультиварке). Кстати, такой напиток можно приготовить несколькими способами с добавлением тех или иных ингредиентов. Давайте рассмотрим, как приготовить топленое молоко в мультиварке быстро и вкусно своими руками в домашних условиях.

Применение топленого молока в кулинарии

Топленое молоко в мультиварке – рецепт напитка, который используется во многих других блюдах. Например, такую разновидность молочка используют для приготовления вкусных и воздушных оладий, нежных йогуртов и ароматного кофе. И, конечно же, топленое молоко можно пить как самостоятельный напиток, что очень вкусно и полезно. Ведь это молочко имеет весьма необычный вкус и запоминающееся послевкусие. Именно этим напиток и нравится людям.

Польза, вред и калорийность молочного продукта

Если человек просто прокипятит молоко, то этого будет недостаточно, чтобы получился топленый напиток. Для этого его следует несколько часов держать под действием высокой температуры. Благодаря этому, и обеспечиваются полезные свойства топленого молока, приготовленного своими руками. В списке ниже перечислены основные полезные свойства этого чудо напитка:

• положительно влияет на нервную систему, в том числе оказывает успокаивающий эффект;
• улучшает работу ССС (сердечно-сосудистой системы);
• укрепляет костную ткань, в том числе улучшает состояние ногтей и волос;
• укрепляет иммунитет;
• стабилизирует выработку гормонов;
• является профилактическим средством против рахита у детей.

К сожалению, как и у многих других продуктов, у топленого молока есть ряд отрицательных качеств. Так, этот напиток считается жирным, а значит, может стать первопричиной развития атеросклероза. Поэтому топленое молоко не рекомендуется пить в больших количествах людям после 40-50 лет и тем, кто страдает ожирением. Кроме этого, лактоза (основа молока) является сильным аллергеном, поэтому перед приемом следует проконсультироваться с врачом. Особенно, если даете топленое молочко ребенку, в том числе и школьнику.

Калорийность топленого молока в мультиварке составляет 82 ккал на 100 грамм. Но не стоит думать, что низкая калорийность отменяет жирность этого продукта. Ведь в тех же 100 граммах продукта содержится 3 грамма белков, 4 грамма углеводов и целых 7 грамм жиров, что довольно много. Правда, жирность и энергетическую ценность можно снизить, взяв за основу обезжиренный йогурт. Других способов снизить количество калорий в этом напитке нет.

Что понадобится для приготовления топленого молока в мультиварке?

Если говорить о классическом рецепте, то здесь используется только один ингредиент – обычное коровье молоко, чаще 1-2 литра объемом. Но есть несколько подвидов этого напитка, в которые добавляются новые ингредиенты. Например, топленое молоко в мультиварке можно приготовить со сливками, с орехами или с сахаром. Кроме этого, за основу брать можно не только коровье, но и козье молоко. Все эти рецепты будут подробно расписаны в этой статье. Благо, приготовить молоко топленое в мультиварке не трудно, хоть и по времени достаточно затратно.

Особенности приготовления

В процессе тушения (да, топленое молоко в мультиварке готовится в режиме «Тушение») молочко может убежать. Чтобы этого не произошло, сверху следует установить корзинку для варки на пару и до краев заливать белый напиток не стоит.

Во время определения объема, которое будете использовать в процессе готовки, следует учитывать, что в итоге объем молока уменьшится на 15-25%.

В процессе приготовления на поверхности будет образовываться пленка – это нормально. Пленочку можно выкинуть. Ну а если она нравится, то можете оставить ее на поверхности. В конце приготовления на дне мультиварки обязательно останется корка от молока, от которой важно как можно быстрее избавиться. Иначе потом оттереть ее будет крайне трудно.

Как приготовить топленое молоко в мультиварке?

Топленое молоко в домашних условиях получается в разы вкуснее, чем приготовленное на фабрике. А если используете еще и домашнее молочко как основу, то напиток получится еще и в разы полезнее. Сразу стоит отметить, что готовить этот молочный продукт долго, около 4-5 часов, в зависимости от объема. Но контролировать процесс готовки необходимо только первые 20-30 минут, а затем электроприбор сможет самостоятельно выполнить задачу. Давайте рассмотрим, как приготовить топленое молоко в мультиварке-скороварке своими руками.

Ингредиенты

• 1-2 литра коровьего молока.

Описание приготовления

1. Перелить коровье молоко в чашу мультиварки, сверху установить корзинку для варки на пару (читать «Особенности приготовления»).
2. Включить программу «Тушение», на таймере поставить 4 часа, если взяли 1 литр молока, и 5 часов, если взяли 2 литра молока.
3. Первые полчаса желательно периодически контролировать процесс готовки, чтобы напиток не выкипел.
4. После звукового сигнала о завершении готовки процедить молочко от скоплений жира и белков.
5. Разлить топленое молоко по емкостям и дать остыть, после чего можно убрать в холодильник или можно сразу наслаждаться приятным вкусом.
6. Не забудьте сразу же помыть мультиварку, иначе потом оттереть корку будет крайне трудно.

Варианты рецептов топленого молока

Вскипятить молоко в мультиварке недостаточно, чтобы приготовить необычный вариант молочного продукта. Как уже было написано выше, этот напиток можно приготовить со сливками или орехами, а также на основе козьего молока. В любом случае вкус напитка меняется, но молоко так и остается полезным. А в некоторых рецептах даже становится еще полезнее, например, если добавить орешков. Давайте узнаем, как еще можно приготовить топленое молоко в мультиварке в домашних условиях.

Топленое молоко со сливками

Готовьте молоко со сливками в мультиварке своими руками. Так, напиток получится вкуснее и насыщеннее. Для этого необходимо смешать 1,5 литра молока с 100 миллилитрами сливок (жирность 9-15%, не более). После этого следует поместить молочную смесь в мультиварку и готовить по рецепту, который описан в статье выше. Время готовки можно увеличить на 30-40 минут, то есть 1,5 литра молока со сливками готовить в программе «Тушение» в течение 5 часов.

Сладкое топленое молоко с орехами

Закипятить молоко в мультиварке можно и с орехами, сделав сладкую основу. Для этого необходимо 5-6 грецких орешков превратить крошку (в этом может помочь скалка). После этого остается только смешать литр молока с ореховой крошкой и 25 граммами сахара (2-3 больших ложки). Затем необходимо делать все то же самое, что и в классическом рецепте. Кстати, время готовки остается точно таким же, как и в классике. Кстати, если мультиварка поддерживает функцию «Томление», то лучше готовить в режиме «Томление». По времени мультиварка сама определится и выставит тайминг.

Топленое козье молоко в мультиварке

Ни для кого не секрет, что козье молоко полезнее коровьего. В первую очередь в этом молочном продукте в разы больше кальция, да и нет в составе таких сильных аллергенов, как в коровьем молоке. При этом по вкусу эти два напитка довольно сильно похожи, а процесс приготовления и вовсе практически полностью идентичен. Единственное отличие, топленое козье молоко в мультиварке необходимо дольше готовить на 1 час. Так, если влили литр молочка от козы, то готовить в режиме «Тушение» необходимо 5 часов, а если 2 литра – 6 часов.

Как сделать без режима «Топленое молоко»?

Вообще, если мультиварка поддерживает программу «Топленое молоко», то все варианты рецептов из этой статьи необходимо готовить в этом режиме. Время электроприбор выставит самостоятельно, потому что это уже заложено в программе. Если же мультиварка не поддерживает такой режим, то на помощь придет функция «Тушение». О ней подробно все было рассказано в статье выше. Еще можно использовать программу «Мультиповар»: температуру выставить 85 градусов Цельсия, а на таймере поставить 8 часов. Именно из-за слишком долгого процесса готовки «Мультиповар» мало кто использует на кухне.

Как приготовить топленое молоко в мультиварке – видео

Резюмируя

Как видно из статьи, приготовить топленое молоко в мультиварке легко, даже на основе козьего молочка. В процессе готовки от вас не требуется даже минимальных навыков в кулинарии. Все что нужно, это налить жидкость в мультиварку и настроить электроприбор, после чего набраться терпения и ждать. Пишите в комментариях, какое молоко больше вам нравится: классическое или топленое. Не забывайте, что отслеживать новые публикации можно в социальных сетях, где мы публикуем новые рецепты. Приятного аппетита, до свидания!

Топлёное молоко в мультиварке (Редмонд)

Топлёное молоко можно приготовить абсолютно в любой мультиварке. В этом рецепте используется Редмонд. Это невероятно вкусный десертный напиток. Понравится и взрослым, и деткам. Топленое молоко имеет насыщенный карамельный аромат…

Ингредиенты:

Приготовление:

Установите режим «тушение». Время — 3 часа.

Но, здесь все очень условно. Поскольку через 3 часа у вас получится очень густое (и невероятно вкусное) молоко с насыщенным карамельным вкусом. Если же вам подойдет более жидкий и менее насыщенный продукт, то достаточно будет и 2 часов.

Получилось восхитительное топленое молоко! Можно использовать его в десертах.

Приготовление в мультиварке помогает сделать менее жирный продукт, чем в магазине, поскольку жирность исходного продукта вы выбираете сами. Я приобретаю молоко 1,5 % или даже 0,5%.

Молоко топленое в мультиварке "Редмонд": лучшие рецепты и особенности приготовления

Вы когда-нибудь готовили молоко топлёное в мультиварке «Редмонд»? Как это делается? На эти и другие вопросы мы ответим в статье. Наши бабушки стряпали варенец (топлёное молоко) в печи в глиняных горшках. Молоко томилось долго, зато получалось ароматным, вкусным с аппетитной пенкой коричневого цвета. Многие из нас помнят этот продукт с детства, некоторые пытались его на плите приготовить, но у молока вкус был не тот. Если у вас есть мультиварка, вы с лёгкостью состряпаете топлёное молоко: вам нужно лишь залить молоко в прибор, выбрать программу и установить таймер.

Топлёное домашнее молоко: продукты

Итак, выясняем, как готовить молоко топлёное в мультиварке «Редмонд». Конечно, это блюдо можно состряпать в духовке или на плите, но тогда вам придётся беспрестанно помешивать содержимое и не отходить от него. Если использовать мультиварку «Редмонд», готовый продукт будет иметь нежный аромат и насыщенный карамельный оттенок.

Итак, вам необходимо иметь 1 ч. л. масла сливочного и 2 л цельного домашнего молока.

Как приготовить?

Молоко топлёное в мультиварке «Редмонд» состряпать очень легко. Если вы хотите получить натуральный варенец, то обязательно купите свежее домашнее молоко. Его не нужно кипятить заранее. Если вы планируете приготовить большое количество топлёного молока, которое у вас будет долго храниться, то лучше закипятите его.

Итак, вылейте в чашу мультиварки молоко. Чтобы оно не «сбежало» в процессе приготовления, смажьте стенки ёмкости по окружности сливочным маслом. У вас получится масляное кольцо, выше которого молоко не сможет подняться.

Молоко топлёное в мультиварке «Редмонд» готовится с применением программы «Томление» — этой функцией оснащены многие модели мультиварок. Она не позволяет «убежать» продукту. Если же вы в этом случае используете программу «Тушение», стенки чаши смажьте маслом сливочным.

Далее закройте крышку прибора и запустите программу «Томление». Молоко таким образом должно готовиться шесть часов. Продукт будет готов тогда, когда электроприбор вас оповестит звуковым сигналом. Когда молоко немного остынет, жидкость процедите через сито в стеклянную ёмкость. Полностью остудите и поставьте в холодильник. Любителям коричневой пенки последние советы можно не выполнять.

Необходимо отметить, что если вы топлёное молоко стряпаете из 3-х и более литров продукта, то иногда кольцо из сливочного масла может оказаться бесполезным. Лучше постараться не пропустить момент закипания молока и поднимающуюся пенку «осадить» вовремя.

Топлёное молоко ореховое: продукты

Топлёное молоко в мультиварке-скороварке «Редмонд» готовить нравится многим хозяйкам. Можно различными способами обогатить вкус этого продукта. Самым удачным считается добавление в молоко орехов. Этим блюдом можно лечить разные недуги. К примеру, чтобы увеличить объём грудного молока, кормящим мамочкам нужно выпивать по половине стакана орехового топлёного молока ежедневно.

Для его приготовления вам нужно иметь 2 л коровьего молока, 2 ст. л. сахара, 8 шт. грецкого ореха.

Как приготовить топлёное ореховое молоко?

Топлёное молоко в мультиварке «Редмонд 380» сможет состряпать даже мужчина. Этот аппарат является новейшей разработкой с колоссальной мощностью 1000 Вт, вместительной чашей ёмкостью 6 л и универсальными ресурсами прибора "2 в 1" — практичной скороварки и высокотехнологичной мультиварки, позволяющей сохранять в продуктах все полезные вещества и витамины. Итак, пропустите ядра орехов через мясорубку или измельчите вместе с сахаром в блендере. Таким образом вы изготовите однородную массу, похожую на пудру.

Налейте молоко в ёмкость мультиварки, орехи добавьте и перемешайте. Включите режим «Томление». Топлёное молоко должно готовиться шесть часов, но уже через пару часов вы услышите тонкий орехово-сливочный аромат. Дегустировать молоко не спешите, оно ещё должно томиться.

После того как электроприбор издаст оповещающий сигнал, открывайте крышку и пробуйте блюдо на вкус. Молоко получится карамельного цвета, его вкус будет орехово-сливочным, а пенка – коричневой. Это блюдо очень калорийно и богато витаминами.

Топлёное молоко: продукты

Как состряпать топлёное молоко в мультиварке «Редмонд М90»? Этот аппарат имеет мощность 860 Вт и оснащён пятилитровой чашей. В нём предусмотрено всё для того, чтобы ваши гости думали, что блюдо приготовлено в русской печи. Если у вас нет возможности приобрести домашнее молоко, купите магазинное. Вам нужно иметь 1 л молока, из которого получится 800 г прекрасного топлёного молока.

Процесс приготовления

Продолжаем выяснять, как сделать топлёное молоко в мультиварке «Редмонд». Вылейте в чистую и сухую чашу молоко. Так как молоко во время готовки может «сбежать», установите сверху контейнер для стряпанья блюд на пару, а затем закройте крышку аппарата. Выберите режим «Тушение», установите таймер на шесть часов.

После того как программа завершится, откройте крышку электроприбора – вы увидите на поверхности молока коричневую пенку. Вы её можете аккуратно переложить на блюдце или оставить. Далее топлёное молоко процедите через ситечко.

Многие знают, что топлёное молоко – это вкусный и полезный продукт. Он хорошо сочетается с кукурузными палочками или мягкими пряниками.

Ряженка: продукты

Немногим хозяйкам известно, как готовится ряженка из топлёного молока в мультиварке «Редмонд». Воспользуйтесь нашим рецептом – ваш продукт получится таким же красивым и ароматным, как и из печи. Для приготовления ряженки вам нужно иметь 2 л домашнего коровьего молока, 4 ст. л. домашней сметаны, 1 ч. л. масла сливочного.

Как состряпать ряженку?

Как приготовить топлёное молоко в мультиварке «Редмонд», вы уже знаете. Процесс создания ряженки вам может показаться очень долгим, но если молоко поставить томиться на ночь, то уже к обеду можно получить вкусное блюдо с нежной пенкой.

Сперва вам нужно налить молоко в кастрюлю мультиварки. Затем отступите на 5 см от края ёмкости и «нарисуйте» кольцо сливочным маслом. Оно удержит жидкость в момент закипания. Установите режим «Томление» и готовьте продукт в течение шести часов. После того как электроприбор издаст звук, приступайте к следующему шагу приготовления ряженки.

За один час до готовки молока топлёного достаньте из холодильника необходимое количество сметаны и оставьте на столе. За это время она нагреется, и вы сможете её смешать с тёплым топлёным молоком.

Не забудьте сметану хорошо перемешать, чтобы она в молоке полностью растворилась. Теперь выберите режим «Йогурт» и надавите на кнопку «Старт». Теперь вам нужно дождаться, когда ряженка будет готова.

Тёплый продукт перелейте в стеклянную ёмкость, закройте крышкой и поставьте в прохладное место. Он станет густым через 20 минут. Ряженку подают к столу с хлебцами, свежей выпечкой или печеньем.

Какао: продукты

Попробуйте состряпать топлёное молоко в мультиварке «Редмонд 4502». Процесс приготовления с помощью этого аппарата ничем не отличается от вышеописанных. Многие спрашивают, как приготовить на топлёном молоке какао. Представляем вам рецепт создания этого удивительного продукта. Известно, что самый ароматный и вкусный напиток получается именно на топлёном молоке. Каждый человек желает начать новый день с чашки освежающего какао. Итак, вам необходимо иметь под рукой 180 мл топлёного молока, щепотку соли, 1 ч. л. пудры сахарной, 2 ч. л. какао, треть чайной ложки молотой корицы, 0,5 ч. л. крахмала кукурузного.

Готовим какао на топлёном молоке

Смешайте в отдельной посуде сухие ингредиенты: корицу, какао, сахарную пудру, крахмал и соль. В чашу мультиварки налейте молоко топлёное, включите режим «Жарка» на пять минут и дождитесь его закипания.

Вылейте две столовые ложки горячего молока в смесь и перемешайте. У вас получится вязкая густая масса. Соедините её с горячим молоком и, беспрестанно помешивайте продукт. Дождитесь, когда закипит какао и варите его ещё три минуты. Готовый напиток налейте в тёплые чашки и подайте горячим со свежей выпечкой.

Манная каша: ингредиенты

Вы когда-нибудь варили в мультиварке «Редмонд» на топлёном молоке манную кашу? Она получается такой же, как та, которую долго томили в глиняном горшочке в печи. Для её приготовления вам нужно иметь 2 стакана молока топлёного, 1 ст. л. сахара тростникового, 2 ст. л. крупы манной, сливки (жирность 35%) – по вкусу, щепотку соли.

Стряпаем манную кашу

В чашке или миске перемешайте манную крупу с солью и сахаром. В чашу электроприбора налейте топлёное горячее молоко, включите режим «Жарка» и дождитесь закипания продукта. Тонкой струйкой высыпьте в горячее молоко сухую смесь, одновременно помешивая его лопаточкой, чтобы не появились комочки. Переключите мультиварку в режим «Молочная каша» или «Каша».

После звукового оповещения манную кашу, состряпанную на топлёном молоке, разложите по тарелкам, добавив сливочное масло.