Что можно приготовить из яиц в микроволновке

Мифы и реальность о приготовлении яиц в микроволновке: пошаговые рецепты с фото и видео на любой вкус

Несмотря на непрекращающиеся споры о том, можно ли готовить пищу в микроволновке, именно этот электроприбор стал практически незаменимым помощником на многих современных кухнях. Если изначально микроволновая печь использовалась лишь для подогрева еды, то сейчас можно встретить огромное количество рецептов приготовления разнообразных кушаний, от простейших десертов до первых и вторых блюд. Вопросом, вызывающим оживлённые разговоры, остаётся приготовление в микроволновке такого продукта, как яйца. Одни утверждают, что этот процесс обязательно закончится взрывом и длительной очисткой печи, другие же опровергают такую информацию и делятся секретами, как избежать неудач в этом кулинарном процессе. Давайте и мы с вами познакомимся с вариантами приготовления яиц в микроволновке.

Техника безопасности

Первым шагом в процессе приготовления яиц в микроволновке должно стать ознакомление с техникой безопасности. Не пренебрегайте этим важным моментом! Потратив всего несколько минут на прочтение элементарных советов и предупреждений, вы сможете избежать неудачного опыта, чаще всего включающего в себя взрыв этого продукта внутри прибора и утомительно долгую очистку печи.

Итак, основные моменты:

1. Используйте посуду, предназначенную для приготовления в микроволновой печи.
2. Не пытайтесь завернуть яйца (так же как и другие продукты) в алюминиевую фольгу. Завтрака вы не увидите, а вот настоящие молнии у себя на кухне — наверняка.
3. Не готовьте яйца в скорлупе, не прочитав советов в рецептах, описанных ниже. Скорее всего, что эксперимент окончится взрывом!
4. Перед началом приготовления яиц без скорлупы, проткните желток. Под воздействием высоких температур, внутри желтка создаётся высокое давление, что практически всегда сопровождается взрывом.
5. Выставив таймер, не заглядывайте в печь через стекло и не стойте близко к прибору. Даже при соблюдении всех правил, яйца могут взорваться, повредив дверцу микроволновки.
6. Не следует разогревать в микроволновой печи отварные (в скорлупе или без — неважно) яйца.
7. Не открывайте печь сразу после окончания приготовления или делайте это крайне осторожно! Высокая температура внутри яиц может сохраняться довольно долго!
8. Во избежание ожогов, используйте для извлечения яиц из микроволновки прихватки и кухонные рукавички.

Пошаговые рецепты приготовления яиц в микроволновке

Как «варить» в скорлупе

Соблюдение всех вышеописанных правил варка яиц в микроволновой печи не даёт стопроцентной гарантии того, что взрыва не произойдёт. Поэтому если необходимость всё-таки возникла, будьте осторожны во время работы прибора и при извлечении ёмкости с готовым продуктом после завершения процесса.

• 2 сырых куриных яйца;
• 1 столовая ложка соли;
• кружка объёмом 300 мл;
• кипяток.

Куриные яйца вымойте, поместите в кружку или стеклянный стакан, добавьте столовую ложку соли. Залейте яйца кипятком и поместите ёмкость в микроволновую печь.

Поместите яйца в подходящую ёмкость и залейте кипятком

Поместите ёмкость с яйцами и водой в микроволновку и выберите нужный режим

10 минут достаточно для того, чтобы приготовить яйца вкрутую!

Без скорлупы

Не самый быстрый способ приготовить блюдо, однако, при необходимости, можно воспользоваться и им. Суть состоит в раздельном приготовлении белков и желтков, что делает данный вариант практически безопасным.
Вам понадобится:

• куриное яйцо;
• сливочное или растительное масло для смазки посуды.

Две небольшие ёмкости, использование которых возможно в микроволновке, смажьте небольшим количеством сливочного или растительного масла.

Смажьте две тарелки небольшим количеством масла

Аккуратно отделите желтки от белков

Проткните оболочку желтвка кончиком ножа или любым другим ост рым предметом

Накройте тарелдку с желтком пищевой плёнкой или кусочком пергамента

приготовьте белок на низкой мощности в течение 20–30 секунд

Желток также готовится на низкой или средней мощности печи

Яйца в микроволновой печи готовятся просто и очень быстро!

Видео: как сделать яичницу в микроволновке

Яйца-пашот

Простейший вариант приготовления знакомого все продукта оригинальным способом придётся по вкусу если не всем, то многим. За считаные минуты можно приготовить царский завтрак.
Вам понадобится:

• 1 яйцо;
• 120 мл воды;
• соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовьте керамическую, стеклянную или пластиковую кружку с крышкой, предназначенную для использования в микроволновой печи.

Первый шаг — поиск подходящей посуды

Влейте в кружку указанное в рецепте количество воды

Аккуратно разбейте скорлупу яйца и вылейте содержимое в воду

При необходимости долейте в кружку еще немного воды

Накройте кружку и готовьте яйцо на полной мощности 1 минуту

Если белок недостаточно твёрдый, готовьте яйцо еще четверть минуты

С помощью шумовки переложите яйцо на тарелочку

Перед подачей на стол приправьте яйцо солю и молотым перцем по вкусу

В специальных формочках

Для тех, кто жизни своей не мыслит без яиц, приготовленных именно с помощью СВЧ-печи, существуют специальные контейнеры-формочки из пластмассы. Призванием этого изобретения является облегчение непростого, но вполне осуществимого, процесса варки яиц в микроволновках.

• 2 яйца;
• 2 чайные ложки воды;
• соль по вкусу.

Подготовьте все необходимое для осуществления задуманного в реальность.

Приготовьте контейнер и яйца

Разбейте яйца и перелейте содержимое в отсеки контейнера

Количество яиц для готовки зависит не только от вашего желания, но и от модели вашего приспособления для их варки. Можно купить контейнер с отсеком для одного, двух или более яиц.

Добавьте к каждому яйцу небольшое количество воды

Поместите контейнер в микроволновку и готовьте 1 минуту на максимальной мощности

Готовое блюдо посолите по вкусу, подайте на стол горячим

Видео: как приготовить яйца в специальном контейнере

Омлет

Конечно же, если речь идёт о приготовлении яиц, нельзя не коснуться такой вкусной темы как омлет. Микроволновка справится и с такой задачей! Опираясь на рецепт, описанный ниже, вы сможете готовить любимое блюдо быстро и каждый раз по-разному!

• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• 1–2 столовые ложки молока;
• 1 ломтик белого хлеба;
• 2 столовые ложки тёртого твёрдого сыра;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Сразу стоит сказать, что в омлет можно добавлять не только белый, но и зерновой, отрубной или ржаной хлеб. Кроме того, отлично дополнят вкус и аромат блюда различные овощи и зелень. А чтобы сделать свой завтрак более сытным, добавьте в него немного мелко нарезанной ветчины (любой колбасы, сосисок и так далее).

1. Растопите кусочек сливочного масла, поместив его в микроволновую печь на 10 секунд.
2. Растопленное масло комнатной температуры смешайте с яйцом, хорошо взбейте, используя венчик или вилку. В полученную смесь влейте молоко, снова всё хорошенько перемешайте и слегка взбейте.
3. Всыпьте в ёмкость с будущим омлетом соль и чёрный свежемолотый перчик по вкусу, тёртый твёрдый сыр. Если помимо предложенных в перечне ингредиентов выше, в вашем варианте присутствуют другие добавки (овощи, колбасные изделия и прочее), также добавьте их на этом этапе приготовления. Хорошо перемешайте массу.
4. Ломтик белого (или любого другого) хлеба разломайте руками на маленькие кусочки, переложите в небольшую ёмкость для микроволновки, залейте яично-молочно-сырной смесью.
5. Поместите ёмкость в микроволновую печь и готовьте на полной мощности -4 минуты.
6. Готовый омлет извлеките из печи, осторожно переверните кружку (тарелку, контейнер) вверх дном над тарелкой, чтобы извлечь кушанье из формы. Готово!

Видео: быстрый омлет в микроволновке за 3 минуты

Необычная яичница в помидоре

Любителям не только быстрых и вкусных, но и красивых блюд предлагаем познакомиться с рецептом яичницы в помидоре, приготовленной в СВЧ.

• 1 помидор среднего размера;
• 1 куриное яйцо;
• 1 сосиска;
• 20 грамм твёрдого сыра;
• щепотка соли.

Спелый крепкий помидор вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Срежьте верхушку овоща так, чтобы было удобно извлечь мякоть и семена. Переверните помидор на салфетку и оставьте на 2–3 минуты, чтобы удалить излишки жидкости.

Приготовьте из помидора формочку для запекания яичницы

Приготовьте начинку из твёрдого сыра и любимых сосисок

Переложите сосиски и сыр в помидор-формочку

Вбейте в помидор свежее куриное яйцо и начните готовить блюдо в микроволновой печи

Подавайте яичницу в помидоре на стол сразу после приготовления!

Заметка.Что касается жарки яиц (имеется в виду приготовление продукта с зажаристой корочкой), то в микроволновке это сделать не получится. Каким бы из предложенных способов вы ни готовили яйца, они получаются запечёнными или варёными. Увеличение же времени приготовления или использование гриля может привести к тому, что блюдо будет испорчено.

Особенности приготовления утиных и перепелиных яиц в микроволновке

Помимо куриных, в пищу употребляются утиные и перепелиные яйца. Если вы захотите приготовить в микроволновке какой-либо из этих продуктов, необходимо ознакомиться с некоторыми нюансами.

Время приготовления яиц зависит от их размеров

С учётом того, что утиные яйца практически в 2 раза больше куриных, время их приготовления следует увеличить вдвое. Однако не забывайте об индивидуальных особенностях каждой микроволновки — выключайте печь через короткие промежутки времени, чтобы проверить готовность. Переваривать утиные яйца не рекомендуется, так как во время длительной тепловой обработки желток темнеет, а белок становится жёстким и неприятным на вкус.

Содержание жиров в утиных яйцах в 2 раза больше, нежели в куриных. Во избежание крайне нежелательной нагрузки на желудок, кормление данным видом продукта детей до 6 лет не рекомендуется.

Перепелиные яйца в несколько раз меньше куриных, поэтому и время приготовления следует сокращать в 2–3 раза. Следите за таймером и готовностью блюда, чтобы не потерять вкусовые и полезные качества этого замечательного продукта.

Видео: как приготовить яйцо в микроволновке за 1 минуту

Видео: 3 лайфхака с яйцами в микроволновке

Разговоры о том, можно ли готовить яйца в микроволновке, могут продолжаться бесконечно. Однако есть ли смысл тратить слова и время, если можно просто попробовать сделать это? Готовить яйца в микроволновке реально! Знание техники безопасности, различных нюансов, терпение и желание овладеть умением готовить любимое блюдо за считаные минуты — все это поможет вам научиться быстро и без особых усилий готовить яйца в микроволновой печи. Бон аппетит!

Подписаться на наш канал в Яндекс.Дзен

Завтрак из яиц: вкусные и быстрые рецепты с фото

Яйца – идеальный продукт для высокоскоростного полезного завтрака. Блюда из них готовятся в среднем 5 минут, а то и быстрее. Они питательны, содержат целый комплекс витаминов и микроэлементов, сбалансированы по вкусу и калорийности. Полученной от их употребления энергии хватит для долгой «заправки» организма. А еще вы всегда можете экспериментировать с составом, используя разные добавки и каждый раз получая новый, но неизменно вкусный результат. Вот вам хорошие рецепты — пользуйтесь на здоровье!

Содержание:

Классические завтраки из яиц — для сытости всей семьи

Быстрая навигация по рецептам:

Яичница скрэмбл (болтунья)

Это быстрое блюдо популярно во многих странах. Оно представляет собой взбитую яичную массу, приготовленную на сковороде при постоянном помешивании и медленном нагревании. Благодаря такой технологии яичница по своей структуре больше напоминает нежный омлет. Но не цельный, а состоящий из кусочков.

Продукты:

• яйца — 2 шт.;
• молоко — 100 мл;
• сливочное масло — 60 г;
• черный молотый перец, соль.

Порядок приготовления:

Вбить яйца в глубокую миску, добавить соль, перец, молоко. Все перемешать и взбить венчиком. На сковороде разогреть кусок сливочного масла и вылить яично-молочную смесь. Обжаривать 1-2 минуты, помешивая лопаточкой.

Горячую яичницу можно посыпать тертым сыром и зеленью. Получится вкусно, если выложить болтунью на подрумяненные тосты.

Пашот в пищевой пленке

Яйцо-пашот готовят различными способами — в воронке из воды, с добавлением уксуса и даже в микроволновке. Давайте познакомимся с одним из самых легких рецептов, с которым справится даже школьник.

Будет нужно:

• яйца – по 1 шт. на порцию;
• пищевая пленка;
• масло растительное.

Для подачи:

• хлеб (багет, тосты, булочки);
• творожный или сливочный сыр;
• соль, специи, зелень.

Способ приготовления:

Пленку нарезать на квадраты со стороной 20-25 см. Выстелить ими небольшие чашки изнутри, края должны выступать за бортики. Смазать маслом. Разбить по 1 яйцу в каждую чашку, оставив желток целым — это принципиально важно. Собрать кверху края пленки, завязать.

В кастрюле вскипятить воду. Держа мешочки за узлы, осторожно опустить их в кипяток. Варить не более 4 минут. Извлечь готовые пашоты из мешочков. Подавать к завтраку на ломтиках хлеба, смазанных творожным или сливочным сыром, украсить листиками зелени.

Кабачковая фриттата

Фриттата — итальянская яичница, которую можно готовить с разной начинкой. Сегодня у нас кабачки. Но с одинаковым успехом вместо них можно положить любые другие овощи, курицу или мясо.

Ингредиенты:

• молодой кабачок или цукини – 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• зелень – пучок;
• соль, перец;
• греческий йогурт – 100 г.

Способ приготовления:

Кабачок нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке, смешать с измельченной зеленью. Яйца взбить с помощью вилки, добавить соль, перец, перемешать. Соединить с кабачками. Выложить на разогретую сковороду, смазанную маслом, обжарить с двух сторон. Подавать с йогуртом.

Яичные гнезда «Орсини»

Практически невесомые, «пуховые» белковые гнезда и растекающийся желток. Хорошее начало продуктивного дня.

Список продуктов на 4 порции:

• яйца отборной категории – 4 шт.;
• соль – 4 небольших щепотки;
• масло растительное.

Как нужно готовить:

Яйца разделить на составляющие. Белки взбить с солью в крепкую пену. На застеленном пергаментом противне сформировать из белковой массы 4 «гнезда». Запекать 3-4 минуты в горячей духовке (220°С).

Затем поместить в каждое углубление по желтку. Готовить еще 2-3 минуты. Снять гнезда с пергамента, переложить на тарелки и подать.

Бризоль с фаршем и солеными огурцами

Бризоль — это тонкий яичный блинчик с фаршем внутри. В качестве дополнительной начинки можно использовать грибы, соленья, обжаренные овощи, сыр и все, что пожелаете.

Продукты:

• яйцо — 1 шт.;
• мясной фарш — 70 г;
• молоко — 1 ст. л.;
• соленый (маринованный) огурец — 1 шт.;
• подсолнечное масло — 1 ст. л.;
• майонез — 1 ст. л.;
• соль, специи.

Как готовить:

Посолить и приправить фарш, хорошо вымесить и отбить. Раскатать при помощи скалки между двумя полиэтиленовыми пакетами в плоскую круглую лепешку. Ее диаметр должен быть чуть меньше сковороды. Отдельно взбить вилкой яйцо с молоком и солью. Вылить смесь на разогретую сковородку с маслом. Когда низ и края начнут схватываться, выложить сверху подготовленный фарш.

Обжаривать до появления золотистой корочки, один раз перевернув. Смазать мясную сторону бризоля майонезом. На одну половину уложить нарезанный тонкими кружочками огурец. Закрыть начинку свободным краем. Готово!

Менемен — турецкий омлет с помидорами и перцем

Питательный завтрак родом из Турции. Менемен очень напоминает израильскую шакшуку, но более лаконичен по составу.

Потребуется:

• яйца — 2 шт.;
• зеленый болгарский перец — 200 г;
• помидоры — 200 г;
• сливочное и растительное масло — по 25 г;
• соль — по вкусу;
• щепотка перца.

Приготовление:

Помидоры очистить от кожицы, порезать кубиком. Таким же образом измельчить перец. Обе разновидности масла поместить на сковороду, разогреть. Высыпать перец, поджарить до легкого румянца. Добавить помидоры, уменьшить огонь и тушить под крышкой, пока соус не станет почти однородным. Посолить, поперчить, вбить яйца. Перемешивать пока они не схватятся. Сам менемен при этом останется жидковатым. Подавать омлет с хлебом или лепешками, чтобы было чем собирать с тарелки вкуснейшую подливу.

Тамагояки — японский омлет в виде рулета

Если вы любите роллы, вас наверняка заинтересует и этот простой рецепт. По сути, это обычный омлет с добавлением соевого соуса, но подкупает его оригинальный внешний вид и необычный вкус.

Нужно:

• яйца куриные — 5 шт.;
• соевый соус — 1,5 ст. л.;
• рисовый уксус (можно заменить яблочным) — 1,5 ст. л;
• сахар — 1 ст. л.;
• масло.

Приготовление:

Смешать все компоненты в одной посуде, взбить до однородности. Процедить через сито, чтобы избавиться от сгустков. Смазать сковороду любым жиром и разогреть. Налить порцию яичной массы и распределить ее тонким равномерным слоем, как при жаркие классических блинов. Когда «блинчик» схватится, поддеть его лопаткой с одной стороны и начать скручивать рулетом, постепенно подвигая к противоположному краю сковороды, но не убирая с нее.

На освободившееся место налить новую порцию яйца. Когда оно поджарится, завернуть рулет по той же схеме, но в другую сторону. Повторять, пока не закончится яичная смесь. форму готового омлета можно подравнять при помощи циновки. Подавать с икрой рыбой, васаби, соевым соусом.

Блюда из яиц и колбасных изделий на завтрак

Быстрая навигация по рецептам:

Яичные блинчики с начинкой из сыра, колбасы и зелени

В начинку блинчиков идет все, что найдется в холодильнике. Популярный вариант — вареная или копченая колбаса, сыр, любая зелень. Годятся остатки консервированного горошка, кукурузы. Если любите — добавляйте сладкий перец, сельдерей, лук, баклажаны.

Ингредиенты на 1 порцию:

• яйца — 2 шт.;
• колбаса, сосиски, сардельки – 1 шт.;
• молоко — 1 ст. л.;
• сыр — 30 г;
• укроп;
• панировочные сухари — 0,5 ст. л.;
• растительное масло — 0,5 ст. л.;
• соль, перец.

Способ приготовления:

Слегка взбить яйца вилкой, добавить молоко и тертую на крупной терке сосиску. Всыпать соль, перец, измельченный укроп и сухари. Размешать до однородности. На разогретую сковороду налить масла, выложить яичную массу, разровнять. Жарить 3 минуты на среднем огне, потом перевернуть. Положить в центр кусочек сыра, подвернуть края конвертом. Обжарить по минуте с обеих сторон.

Яичница в сосисках

Начните утро романтично, приготовив своей второй половинке этот красивый завтрак. Кроме сердечка, из сосисок можно сформировать лодочки или цветочки.

Нужно взять:

• куриные яйца – 4 шт.;
• сосиски длинные – 4 шт.;
• масло рафинированное – 2 ст. л.;
• соль, любимые специи.

Алгоритм приготовления:

Каждую сосиску разрезать вдоль пополам, немного не доходя до противоположного края. Развернуть концы сосисок наружу, соединить внизу с помощью зубочисток в виде сердечек. Обжарить 1-2 минуты и перевернуть.

В середину каждого «сердечка» разбить по яйцу, посолить, поперчить. Готовить на среднем огне под крышкой до готовности желтка. Извлечь зубочистки, сервировать с овощами и хлебом.

А еще такую яичницу можно приготовить в форме цветочков или лодочек:

Треугольные конвертики из лаваша с колбасой

Съев пару таких хрустящих треугольников утром, вы не захотите есть до самого обеда. Начинку менять легко, исходя из наличия продуктов.

Перечень необходимого:

• сыр твердых сортов – 80 г;
• тонкий лаваш – 150 г;
• колбаса или ветчина – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль;
• травы и специи;
• масло растительное – 5 ст. л.

Инструкция по приготовлению:

Сыр и колбасу крупно натереть, смешать. Нарезать лаваш на прямоугольники со сторонами 15 и 7 см. На край заготовки положить ложку начинки, подвернуть так, чтобы получился треугольник. Постепенно завернуть свободный край лаваша. Обмакнуть конвертики в яйце, взбитом до легкой пены с солью и приправой. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Яичница-бутерброд с помидорами, ветчиной и сыром

Легким движением руки кулинара обычная яичница становится оригинальным бутербродом. Как вам такой вариант завтрака? Для реализации рецепта понадобится минимум посуды и всего несколько минут.

Необходимо:

• яйца (категория С-1) – 2 шт.;
• хлеб для тостов – 2 ломтика;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• ветчина – 1 кусок;
• сыр – 1 ломтик;
• помидор – 2-3 кружочка;
• соль.

Рецепт приготовления:

Яйца взбить венчиком с добавлением соли, вылить на раскаленную сковороду с растопленным маслом. Сверху уложить хлебные ломтики. Когда яичница «схватится», перевернуть ее. Завернуть яичные края наверх на хлеб. Положить на один тост сыр, ветчину и помидоры. Приподнять лопаткой второй кусочек хлеба, накрыть им начинку. Обжарить сэндвич по 1 минуте с каждой стороны.

Омлет с картошкой и колбасой

Такое нехитрое и сытное блюдо особенно понравится мужчинам.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• колбаса — 50 г;
• сыр — 50 г;
• картофель — 1 крупный или 2 небольших клубня;
• соль, перец, рафинированное масло.

Приготовление:

Картошку почистить, нарезать тонкими пластинками и подрумянить с одной стороны в небольшом количестве масла. Потом перевернуть и залить яйцами, взбитыми со щепоткой соли и перца. Сверху выложить порезанную тонкими кружочками колбасу и засыпать тертым сыром. Готовить под крышкой на слабом огне примерно 7 минут.

Рулетики из бекона с начинкой из омлета

Если обычная яичница с беконом для вас — слишком скучно, предлагаем приготовить эти аппетитные рулетики. Гарантированный заряд бодрости и сытости с самого утра!

Ингредиенты на 1-2 порции:

• яйца отборной категории — 2 шт.;
• сырокопченый бекон — 6 полосок;
• сыр — 60-80 г;
• молоко — 1 ст. л.;
• сушеный чеснок, соль;
• сливочное масло — 1 ч. л.;
• зеленый лук — 1-2 перышка;
• соль, крупномолотый перец.

Приготовление:

Взбить яйца, добавив молоко, немного соли, чеснока и перца. Растопить масло и вылить в него яичную смесь. Постоянно помешивая лопаточкой, довести омлет до готовности. В конце приготовления добавить мелко порезанный лук, перемешать. Полоски бекона разложить по 3 штуки на плоской поверхности немного внахлест. По нижней трети распределить половину тертого сыра. Сверху выложить омлет. Свернуть бекон в рулеты так, чтобы начинка оказалась внутри. Поджарить со всех сторон до румяной корочки. Подавать со свежим хлебом.

Яичница в слоеном тесте в духовке

Имея в холодильнике пласт слоеного теста, можно сделать отличный завтрак. Приготовление хрустящих «стаканчиков» с нежной яичницей-глазуньей почти не требует вашего активного участия, потому что запекаются в духовке.

Ингредиенты:

• слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 250 г;
• яйца (некрупные) — 6 шт.;
• сыр (натереть) — 120 г;
• бекон или копченая грудинка — 80-100 г;
• специи, травы, соль.

Как делать:

Тесто разморозить, немного раскатать и порезать на 6 одинаковых квадратов. Формочки для маффинов смазать маслом, в каждую ячейку выложить по кусочку теста, распределить его по внутренней стороне. На дне и стенках сделать проколы вилкой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-18 минут. Вынуть зарумянившееся тесто, при необходимости слегка вдавить, чтобы получилось углубление для начинки. Положить сыр, выбить яйцо и посыпать мелко порезанной грудинкой. Посыпать приправой по вкусу, посолить. Поставить в духовку еще на 5-7 минут, до схватывания белка.

Рецепты завтрака с яйцами и хлебом

Быстрая навигация по рецептам:

Лаваш (тортилья) c сырно-яичной начинкой на сковороде

Это блюдо готовится на скорую руку, но удовольствие от него вы получите на целый день. В начинку можно добавлять свежие или вяленые томаты, обжаренные или маринованные грибы, консервированную фасоль.

Что нужно:

• лаваш или круглая лепешка тортилья – 1-2 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• сыр (потереть на крупной терке) – 150 г;
• перец, измельченная зелень, паприка, соль.

Рецепт приготовления:

Из лаваша вырезать 2 круга. Одну заготовку выложить на сухую сковородку, сверху разбить все яйца. Посыпать солью, перцем, паприкой, рубленой зеленью и частью сыра. Накрыть пустым кругом, поставить крышку. Готовить 5-7 минут на слабом огне. Перевернуть лепешку и засыпать ее остатком сыра. Снова закрыть сковороду и подержать блюдо на плите еще минуту, чтобы верхний сырный слой расплавился.

Хлебно-сырная запеканка

Уютное, семейное блюдо для тех, кто не хочет возиться с порционными гренками. Пока оно будет готовиться в духовке, вы сможете спокойно заниматься своими делами.

Возьмите:

• яйца — 3 шт.;
• батон (булка) — 1 шт.;
• молоко — 450 мл;
• сыр — 150 г;
• соль, свежемолотый перец, зелень.

Как сделать запеканку:

Яйца смешать с молоком, солью и перцем. Удалить корочку с батона, мякиш нарезать мелкими кубиками. Перемешать хлеб с яично-молочной массой, добавить зелень и тертый сыр, снова перемешать. Выложить будущую запеканку в форму, смазанную маслом, разровнять. Готовить в духовке при температуре 180 градусов.

Пицца-омлет из тонкого лаваша

Если попался ломкий лаваш, самое оптимальное — «настричь» его ножницами, смешать с яичной заливкой и овести до готовности на сковороде. Здесь очень уместен сыр, помидоры, колбасные изделия и другие вкусные продукты.

Из чего готовить:

• лаваш – 1 шт.;
• молоко – 120-150 мл;
• яйца – 4 шт.;
• сыр сулугуни – 100 г;
• помидоры – 1-2 шт.;
• масло растительное – 2 ч. л.

Подробный рецепт:

Армянский лаваш нарезать на тонкие полоски, выложить на сковородку, которая к этому времени должна быть хорошо прогрета. К яйцам подсыпать пару щепоток соли и немного специй, взбить вилкой. Вылить на лаваш. Сверху распределить нарезанные тонкими кружочками помидоры. Засыпать тертым сулугуни. Накрыть крышкой. Готовить 5-8 минут, до расплавления сыра.

Яичница в хлебе

Гренки и яичница — ничего не обычного. Но если скомпоновать их по-новому, получится неизбитое блюдо, которое непременно вызовет улыбки у ваших родных.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• квадратные ломтики белого мягкого хлеба – 4 шт.;
• масло – 3-4 ст. л.;
• приправы и соль.

Технология приготовления:

По центру каждого кусочка хлеба вырезать круглое отверстие с помощью стакана. Обжарить заготовки по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистости. В отверстия разбить по яйцу. Продолжать готовить еще 2 минуты. Перевернуть гренки, довести до готовности. Гарнировать овощами и зеленью.

Французские тосты

Сладкий завтрак, покоривший сначала французов, а потом и весь мир. Тосты получаются хрустящими по краям и нежнейшими в середине. Главное условие успешного приготовления — не передержать гренки, ведь сахар очень быстро пригорает.

Состав:

• яйца крупные — 2 шт.;
• батон — 435 г;
• сахар — 1 ч. л.;
• молоко — 4 ст. л.;
• масло сливочное — 10 г;
• щепотка соли.

Как готовить:

Взбить яйца с сахаром, молоком и солью до появления пузырьков. Батон нарезать тонкими ломтиками и обмакнуть в яично-молочной смеси. Обжаривать тосты на сливочном масле по 2-3 минуты с каждого бочка, до светло-коричневой корочки. Подавать тосты с вареньем, джемом, сгущенкой или взбитыми сливками.

Хлебные кубики с корочкой

Старые добрые сырные гренки, но в виде закусочных кубиков. Их можно готовить не только на завтрак, но и на закуску вместо чипсов или сухариков.

В состав входит:

• вчерашний белый хлеб – 6 ломтиков;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 30 г;
• перец, немного соли;
• горчица – 1 ч. л.;
• семена кунжута – 1 ч. л.;
• растительное масло без запаха – 1 ст. л.

Порядок готовки:

Нарезать хлеб кубиком, подсушить на сухой сковороде. Соединить яйца с горчицей, кунжутом, присолить и посыпать перцем. Взболтать венчиком и смешать с подрумяненным хлебом. В сковороду налить ложку масла, высыпать кубики в заливке. Обжарить на сильном огне до равномерного зарумянивания со всех сторон.

Бутерброды с плавленым сыром и вареными яйцами

Небольшое количество чеснока придаст закуске острую нотку. Ржаной хлеб можно заменить пшеничным или отрубным.

Ингредиенты:

• черный хлеб — 600 г;
• плавленый сыр — 3 шт. по 90 г;
• отварные куриные яйца — 3 шт.;
• майонез — 2-3 ст. л.;
• чеснок — 1-3 зубчика;
• зелень, соль.

Приготовление:

Нарезаем батон на ломтики. Плавленые сырки и очищенные вареные яйца трем на крупной терке. Смешиваем с выдавленным чесноком и измельченной зеленью. Солим, заправляем майонезом, перемешиваем. Наносим сырно-яичную смесь на хлеб. Бутерброды можно есть в таком виде или подогреть в духовке/микроволновке.

Идеи полезных и диетических завтраков из яиц

Быстрая навигация по рецептам:

Яичница, запеченная в помидорах

Сочное, низкокалорийное блюдо, которое подходит для ПП. Если правильное питание не для вас, можете дообавить в помидорные «чашечки» колбасу, сыр, бекон или обжаренный фарш.

Потребуется:

• яйца куриные — 2 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• соль, зелень.

Рецепт приготовления:

С помидоров «крышечкой» срезать плодоножку, вычистить ложкой мякоть. В получившееся углубление разбить яйца (по 1 шт. на каждый томат), присолить. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 6-8 минут. Украсить яичницу любой зеленью, ломтиком ветчины или сыра.

Омлет с молоком в банке

Омлет, приготовленный таким способом, получается нежным, пышным и не опадает даже после полного остывания. Учитывая, что в блюде минимум жира, его включают в детское меню.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• молоко – 3 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• сливочное масло.

Как готовить:

Яйца взбить с добавлением молока до пышности, посолить. Стеклянную банку смазать изнутри кусочком масла, залить яичную массу, поставить в кастрюлю. Налить воды столько, чтобы она была выше уровня омлета. Банку неплотно прикрыть крышкой. Готовить 10-15 минут после закипания воды. Вынуть из банки и переложить на блюдо.

Самый простой овсяноблин

Такой блинчик из овсянки можно дополнить какой угодно начинкой. Сладкие варианты: бананы, ягоды, мед, сгущенка, шоколад. Несладкие: крем-сыр, копченая или приготовленная другим способом курица, слабосоленый лосось или другая горбуша, авокадо и пр.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 3 ст. л.;
• крупное яйцо — 1 шт.;
• молоко — 40 мл;
• соль;
• топленое масло.

Рецепт:

Овсянку залить горячим молоком и подождать, пока она размягчится, впитает в себя жидкость (примерно 3-5 минут). Вбить яйцо, добавить немного соли, перемешать. Получившуюся массу выложить на сковороду, смазанную маслом. Готовить под крышкой на небольшом огне с двух сторон. По желанию на одну половину положить выбранную начинку и сложить блин пополам.

Яичный рулет с семгой и творогом на сковороде

В этом блюде немного калорий, но большое количество питательных веществ.

Ингредиенты на 1 порцию:

• куриное яйцо — 2 шт.;
• нежирный мягкий пастообразный творог — 100 г;
• семга или другая красная рыба слабого посола — 70 г;
• свежий укроп — пучок.

Процесс готовки:

Яйца приправить по вкусу, взболтать вилкой и вылить на разогретую антипригарную сковороду. Пожарить блинчик до готовности. Смешать творог с порезанной зеленью, посолить, поперчить. Смазать готовый блин начинкой, сверху разложить тонкие ломтики рыбы. Свернуть в рулет и нарезать на порции. В каждый кусочек можно вставить зубочистку или шпажку, чтобы было удобнее брать с тарелки и есть.

Тосты с авокадо и яйцом

Здесь есть «хорошие» жиры, белки и сложные углеводы — базовые компоненты здорового рациона.

Ингредиенты:

• цельнозерновой хлеб — 2 ломтика;
• авокадо — 1 шт.;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• яйцо — 2 шт.;
• соль, перец.

Приготовление:

Хлеб поджарить в тостере или на сухой сковороде. Мякоть зрелого авокадо размять вилкой полить лимонным соком, посолить и приправить перцем. Приготовить глазунью, так, чтобы белок не сильно растекся по сковороде. На хлеб намазать пасту из авокадо, сверху положить яйцо. Можно украсить зеленью.

Белковый омлет с курицей и овощами

Отличный вариант завтрака для низкоуглеводной диеты. В блюде минимум жиров и углеводов, много белка и клетчатки.

Состав:

• яичные белки — 4 шт.;
• куриное филе с грудки или бедра — 100 г;
• цветная капуста или брокколи — 30 г;
• сливочный сыр — 1 ст. л.

Приготовление:

Курицу без кожи порезать на мелкие кусочки и высыпать на сковороду с покрытием против пригорания. Обжаривать на среднем огне. Через 5 минут добавить произвольно нарезанную капусту и продолжить жарить. Смешать белки с сыром и вылить на сковородку. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить 7-10 минут.

Яичные маффины для кето-диеты и не только

Такие маффины также удобно брать на работу в качестве сытного перекуса. Это блюдо никогда не надоедает, ведь начинку можно менять хоть каждый день.

Продукты для базы:

• яйца куриные — 6 шт.;
• репчатый лук — половинка;
• соль, перец.

Варианты начинки:

• 20 г мелко порезанного шпината, 4 помидора черри (порезать пополам), 2 ст. л. тертого сыра;
• 50 г измельченного бекона, 20 г сыра (натереть);
• 2 шампиньона, 4 веточки петрушки и половинка сладкого перца (все мелко порезать), смешать с пропущенным через пресс чесноком (по вкусу);
• 120 г замороженной овощной смеси;
• сосиска, измельченная стручковая фасоль, цветная капуста в свободных пропорциях.

Приготовление:

Внутреннюю часть формочек для маффинов сбрызнуть растительным маслом. Взболтать яйца с солью и перцем, смешать с мелко порубленным луком. Распределить эту смесь по ячейкам. Оставшееся пространство заполнить выбранной начинкой. Печь маффины в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Готовое блюдо можно хранить в закрытом контейнере (в холодильнике) до 5 суток. Очень удобно — не нужно снова тратить время на готовку, достаточно просто разогреть выпечку.

Экономный завтрак из яиц: блюда из вчерашних и недорогих продуктов

Быстрая навигация по рецептам:

Ленивая капустная запеканка на сковороде

Ароматная запеканка практически из ничего. Ее можно дополнить колбасой, сосисками, помидорами, еще одной порцией сыра.

Продукты:

• капуста белокочанная — 100 г;
• яйца куриные — 2 шт.;
• сметана — 70 г;
• сыр — 50 г;
• укроп — пучок;
• соль, ложка растительного масла.

Приготовление:

Тонко нашинковать капусту, посолить, помять руками и отжать от лишнего сока. Добавить яйца, сметану, мелко порезанный укроп и тертый сыр. Выложить капустную массу на горячую сковороду с маслом, разровнять лопаткой. Готовить под крышкой 3-5 минут, потом перевернуть и держать на огне еще 3 минуты. Разрезать на 4 части, подавать со сметаной.

Жареный рис с морковью

Вкусный способ «утилизации» недоеденного с вечера риса. Этот экономный завтрак можно собирать как конструктор, добавляя любимые овощи или мясные изделия. За основу взят рецепт тайского жареного риса, но со скидкой на «наш» ассортимент продуктов и отношение к специям.

Базовые ингредиенты:

• отварной рис — 300 г;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• куриные яйца — 2 шт. или только желтки — 4 шт.;
• морковь, лук — по 1 шт.;
• растительное масло — 4 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• зеленый горошек — 4 ст. л.;
• перец и чуть соли.

Технология приготовления:

Морковь и лук порезать мелким кубиком и обжарить до полуготовности. Затем высыпать горошек (если замороженный, можно не размораживать) и рис. Жарить все вместе до мягкости овощей. В это время взбить яйца (либо желтки) с соевым соусом. Вылить на сковородку, посолить, поперчить и перемешать. Довести до полной готовности на среднем огне.

Яичница из замороженного яйца

Оригинальный способ приготовить яичницу с несколькими мини-желтками. Такой завтрак смотрится аккуратно и аппетитно. Хотите — подавайте его на тостах, хотите — с гарниром. Желток при этом получается кремообразным и не растекается.

Продукты:

• яйцо — 1 шт.;
• жир — для жарки;
• соль, специи.

Приготовление:

Яйца помыть, вытереть и с вечера положить в морозилку. Утром подставить под теплую воды, очистить скорлупу. Разрезать замороженное яйцо на 3-4 части поперек. Жарить как обычную яичницу.

Оладьи из крабовых палочек

Эти нежнейшие оладьи делаются за 10 минут и только из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 200 г;
• плавленый или колбасный сыр — 50 г;
• яйца куриные — 2 шт.;
• мука пшеничная — 2-3 ст. л.;
• масло — для обжаривания;
• соль, перец.

Процесс приготовления:

Крабовые палочки и сырок натереть на крупной терке. Вбить яйца, перемешать. Добавить муку, перец, пару щепоток соли. Хорошо вымешать «тесто». Жарить как обычные оладьи с двух сторон.

Омлет с лапшой быстрого приготовления

Интересный способ приготовления омлета. Сытно, дешево и сердито.

Компоненты:

• яйца — 3 шт.;
• сметана — 3 ст. л.;
• лапша быстрого приготовления («Роллтон», «Доширак», «Мивина») — 1 пачка;
• кипяченая охлажденная вода — 3 ст. л.;
• сода — на кончике ножа;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• овощи, зелень — по желанию.

Как готовить:

Соединить яйца со сметаной, добавить воду и размешать. Лапшу раскрошить в руках и высыпать в яично-сметанную смесь. Туда же отправить соду и приправу из пакетика. Перемешать и оставить набухать на 10-15 минут. Затем распределить по сковороде с маслом, разровнять ложкой. Готовить на минимальном огне, накрыв крышкой. Через 15 минут ваш завтрак будет готов. Его останется только выложить на тарелку и гарнировать овощами, зеленью или чем только пожелаете.

Яйца в «гнездах» из картофельного пюре

Осталось немного картофельного пюре? Это прекрасный повод приготовить вот такие аппетитные гнезда. Вкусно и необычно!

Ингредиенты на 6 шт.:

• яйца мелкие — 6 шт.;
• картофельное пюре;
• обжаренные грибы, бекон, баклажаны или другие овощи — на выбор;
• специи.

Приготовление:

Пюре поместить в кондитерский мешок и сформировать на противне, застеленном пергаментом, гнезда с бортиками. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки. Выложить в углубления по ложке начинки, вбить по яйцу, присолить и присыпать перцем. Вернуть в духовку еще на 5-7 минут.

Интересные завтраки с куриными яйцами в микроволновке

Быстрая навигация по рецептам:

Творожная запеканка с яблоком

В духовке творожная запеканка готовится не менее получаса. Но если вместо духового шкафа использовать СВЧ-печь, на ее выпекание у вас уйдет всего 5-7 минут.

Состав:

• творог — 200 г;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сладкое яблоко — 1 шт. (некрупное).

Рецепт:

Творог протереть через сито. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке. Смешать с яйцом и творогом. Разложить массу по силиконовым формочкам для кексов. Запекать в микроволновке 5-7 минут при мощности 800-1000 Вт. Когда запеканка будет готова, после прикосновения к ней на пальце не будет оставаться творога.

Шампиньоны, фаршированные перепелиными яйцами

С утра не всегда хочется разогревать духовку и ждать, пока в ней приготовится блюдо. Гораздо проще воспользоваться микроволновкой. Это быстро и так же вкусно. Давайте приготовим сочные фаршированные грибы за рекордно короткое время.

Необходимо:

• шампиньоны крупного размера — 6 шт.;
• перепелиные яйца — 6 шт.;
• репчатый лук — половина головки;
• мало для жарки, специи, соль.

Способ приготовления:

Аккуратно «выкрутить» ножки у грибов, нарезать их мелким кубиком. Измельчить лук и обжарить вместе с ножками до готовности, посолить и поперчить. Выложить получившуюся начинку в шляпки, сверху вбить по перепелиному яйцу. Выложить на блюдо и довести до готовности в микроволновке в течение 5 минут при мощности 800 Вт.

Скороспелая выпечка на яйцах — идеальна для завтрака выходного дня

Быстрая навигация по рецептам:

Ленивые хачапури с сыром на молоке

Эти сырные лепешки готовятся по принципу «смешал и запек». Их вкус гарантированно оценят дети. Да и взрослые будут не прочь полакомиться кусочком теплого хачапури.

Понадобится:

• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 100 мл;
• сыр твердый — 150 г;
• мука — 75 г;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль.

Как готовить:

Смешать яйцо, соль, молоко, муку и сахар. Сыр натереть на терке и добавить к смеси. Обжарить с каждой стороны на среднем огне 4-6 минут. Разрезать на порции и можно пробовать.

Оладьи на сметане с зеленым луком

Закусочные оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются мягкими, нежными и воздушными. По вкусу они напоминают жареные пирожки, но готовятся гораздо быстрее. Они остаются аппетитными даже после остывания. Поэтому то, что не успели съесть на завтрак, можно оставить на перекус, обед или даже ужин.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• сметана (15-20%) — 300 г;
• мука — 200 г;
• сода — 0,5 ч. л.;
• соль — 1 ч. л. (неполная);
• зеленый лук — небольшой пучок;
• растительное масло;
• куркума — 0,3 ч. л.

Порядок готовки:

Взбить яйца с куркумой и солью венчиком. Добавить сметану, по частям всыпать просеянную муку. Добавить в получившееся густое тесто мелко порезанный лук. В самом конце ввести соду. Перемешать и оставить на 10 минут «созревать». Жарить оладьи на раскаленном масле, на слабом огне. Снять со сковороды, переложить на салфетку для впитывания жира.

Воздушные сладкие «пальчики» на кефире

Замечательная альтернатива оладьям и пирожкам. Пышные «пальчики» готовятся из бездрожжевого теста, поэтому не нужно ждать, пока оно поднимется.

Нужно взять:

• кефир (3,2%) — 200 мл;
• яйца куриные — 2 шт.;
• сахар — 160 г;
• мука — 550 г;
• разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
• соль, ванильный сахар — по вкусу;
• растительное масло — 100 мл + для жарки.

Как готовить:

Смешать венчиком кефир, яйца, оба вида сахара, щепотку соли, масло. Добавить муку и разрыхлитель. Сначала перемешивать тесто ложкой/лопаткой, потом руками. От получившегося кома отщипывать небольшие кусочки и формировать вытянутые «пальчики» или шарики. Обжарить со всех сторон в большом количестве масла. Выложить на салфетку. Перед подачей обсыпать сахарной пудрой или при подаче предложить джем.

Как сварить яйца в микроволновке в скорлупе и без нее

Как приготовить яичницу в микроволновке, используя только яйца, масло и соль? Рецепт перед вами.

Понадобится:

• 2 яйца,
• 0,5 ч. ложки растительного масла,
• соль.

Готовим:

1. Керамическую тарелку смажьте маслом.
2. Разбейте в нее яйца, посолите и перемешайте.
3. Поставьте блюдо в микроволновку на 3 минуты.
4. При подаче можно посыпать свежим зеленым луком.

Яичница с беконом в микроволновке

Чтобы такой завтрак получился максимально сытным, выбирайте бекон с небольшой прослойкой жира. Будет вкусно если вы еще дополните яичницу сыром и зеленью. Яичницу с беконом в микроволновке удобно готовить в небольшой плоской емкости. Для этого понадобится:

• 2 яйца;
• 50 гр бекона;
• 50 гр твердого сыра;
• немного сметаны;
• веточка свежей зелени;
• приправы по вкусу.

Выбранную форму для запекания смажьте любым растительным жиром. Разбейте в нее яйца и немного взбейте вилкой или венчиком. Добавьте сметану и продолжайте продуктивно взбивать.

Рецепт 2. Воздушная яичница с молоком

Сделайте омлет воздушным и пышным путем добавления молока.

Понадобится:

• 2 яйца,
• 2 ст. ложки молока (или, по желанию, возьмите сливки средней жирности),
• соль,
• 0,5 ч. ложки растительного масла.

Рецепт:

1. Подогрейте молоко / сливки на плите.
2. Яйца взбейте с молоком, посолите.
3. В смазанную тарелку вылейте яично-молочную смесь.
4. Поставьте омлет в микроволновку на 2,5 минуты.
5. Подавайте с овощным салатом.

Рецепт приготовления омлета в микроволновке

Я довольно часто готовлю ребенку на завтрак омлет в микроволновке. Пару раз он у меня стрелял и приходилось потом отмывать печку. Но затем я пересмотрела процесс готовки и хочу поделиться с вами своим рецептом.

Возьмем:

• 1 яйцо,
• 4-5 ст.л. молока.

Беру широкую тарелку. Обычно суповую. Смазываю ее маслом. Вбиваю яйцо, к нему добавляю молоко. Взбиваю вилочкой, чтобы желток смешался с молоком. Убираю тарелку в микроволновку и накрываю специальной крышкой. Включаем таймер на 1 минуту при 600 Вт. Затем достаю тарелку и смотрю готово ли блюдо. Иногда требуется еще секунд 20-30.

Рецепт 3. Омлет с помидорами в кружке

Веселая яичница с кусочками помидоров, запеченная в кружке — способ усадить за стол капризного ребенка. Блюдо подходит для легкого диетического ужина.

Продукты:

• яйца — 2 шт.,
• 2 ст. ложки молока,
• 0,5 ч. ложки сливочного масла,
• помидор — 1 крупный или 2—3 черри,
• специи по вкусу,
• свежая зелень укропа (ее успешно заменит петрушка, кинза или лук — кому что нравится).

Совет! Сделайте вкус более нежным, сняв с томата шкурку, для этого предварительно опустите его на пару минут в кипяток.

Пошаговый рецепт:

1. Дно и стенки кружки смажьте сливочным маслом.
2. Помидор нарежьте кубиками.
3. Зелень укропа помельчите.
4. Яйца разбейте, смешайте с молоком, посолите. Если вы не на строгой диете, то добавьте немного специй: карри, орегано, базилик.
5. Взбейте массу, добавьте кусочки помидора и залейте все в кружку.
6. Поставьте в микроволновую печь на 3 минуты. Мощность — максимальная.
7. Достаньте кружку, перемешайте содержимое и снова отправьте в микроволновку, теперь на 30 секунд.
8. Подавайте с тостами.

Рецепт в кружке за 5 минут

Что делать, если очень хочется кушать, но нет времени, чтобы готовить что-то серьезное? Как вам идея рецепта в кружке за 5 минут? Заманчиво? Давайте тогда рассмотрим, что нам понадобится на две порции:

• 2 яица;
• 50 мл молока;
• зелень по вкусу;
• немного масла и соли.

Стенки кружки смажьте сливочным маслом. Разбейте два яйца и взбейте их немного венчиком. Посолите и влейте молоко. Продолжайте еще немного взбивать. Теперь засыпьте зелень и поставьте в микроволновку. Необходимо использовать режим на полной мощности. Время приготовления зависит от продуктивности печи, но не более 5 минут.

Секрет: чтобы омлет быстрее пропекся, выбирайте невысокую плоскую форму.

Рецепт 4. Яичница в хлебе

Оригинальный способ подать завтрак.

Понадобится:

• пшеничные булочки — 2 шт.,
• 2 яйца,
• свежий зеленый лук,
• соль и приправы.

Этапы приготовления:

1. Срежьте верхушки у булочек, выньте мякиш.
2. В полученную форму влейте яйца (по одному в булочку).
3. Лук помойте, мелко нашинкуйте.
4. Посыпьте яичную начинку луком, солью и любой приправой.
5. Поставьте в микроволновую печь на 4 минуты.
6. Яичница в хлебе готова.

Как пожарить яичницу в микроволновке

Быстро и просто пожарить яичницу в микроволновке получится, если следовать советам и рекомендациям:

• при нагревании яйца увеличивают свой объем, стоит это учесть, чтобы не запачкать внутренность микроволновки (использовать форму или блюдце);
• пользоваться нужно только специальной посудой для печи, за исключением металлической или фарфоровой;
• прекрасно сочетается горячая глазунья со сливками, зеленым луком, грибами и колбасой;
• на середине времени блюдо лучше слегка помешать, чтобы оно не стало сухим.

Форма для яиц в микроволновке

Существенно облегчает процесс изготовления глазуньи форма для яиц в микроволновке, которая представляет собой пластиковый контейнер с отделениями на две или три порции. Его плюс — для обжарки не нужно использовать масло. Внутри формы яичница не пригорает, готовится меньше, чем за пару минут. Для приготовления болтуньи разбейте яйцо, кончиком ножа распределите желток по центру и влейте чайную ложку воды. Закройте крышкой, включите микроволновую печь, держите на полной мощности минуту. Остудите 10 секунд и поставьте еще на полминуты.

Рецепт 5. Запеченные яйца в помидоре

Почему бы не пожарить яйцо прямо в помидоре?

Совет! Выбирайте крепкие сорта, которые хорошо держат форму.

Подготовьте:

• 2 яйца,
• 2 помидора (крупных, с крепкими стенками),
• 2 ч. ложки сливочного масла,
• чеснок — 2 зубчика,
• немного тертого сыра,
• соль, пряности.

Как приготовить:

1. Помидоры тщательно помойте. Срежьте ножом шляпку, ложкой аккуратно извлеките мякоть. Переверните помидоры, чтобы лишняя жидкость стекла, оставьте на 10 минут.
2. Пока сок стекает, займемся начинкой. Очистите зубчики чеснока и мелко порубите. Зубчик раздавите плоской стороной ножа, так он даст больший аромат.
3. Перемешайте чеснок и размягченное сливочное масло.
4. Подготовленные помидорные формочки смажьте внутри чесночной смесью.
5. На дно выложите тертый сыр.
6. Разбейте по одному яйцу в каждый помидор.
7. Проткните желток зубочисткой.
8. Посолите, по желанию добавьте немного приправ.
9. Поставьте в микроволновку на среднюю мощность и запекайте 5 минут.

Как быстро сварить яйцо в СВЧ

Подборка потрясающих рецептов для моментального быстрого, вкусного и питательного завтрака. Каждый из этих рецептов активно практикуется в нашей редакции.

Рецепт№1: Яйцеварка – наша находка!

Для любителей постоянных завтраков с яйцами, яйцеварка для СВЧ – это настоящая находка. Налейте в полость горячей (или холодной, но время отсчитывайте с момента вскипания) воды до уровня, уложите яйца и закройте контейнер. Затем, установите полную мощность, таймер на 10 минут и, пока вы принимаете душ, этот чудо-прибор сделает все за вас!

Рецепт№2: Без скорлупы в воде.

Для этого блюда понадобится горячая вода, яйца и наша печь. Это блюдо – настоящая находка. Влейте в кипяток яйцо, установите таймер на 30-40 секунд и наслаждайтесь нежным блюдом. Не обращайте внимания на то, сколько с водой варятся яйца в скорлупе. Этот вариант будет готов практически моментально.

Рецепт 6. С зеленым горошком

Желто-зеленый омлет на завтрак поднимет настроение и задаст тон предстоящему дню.

Понадобится:

• 100 г консервированного горошка,
• 2 яйца,
• 1 желтый помидор,
• лук шалот — 1 шт. (или одна маленькая головка репчатого),
• 1 ч. ложка сливочного масла,
• сливки — 2 ст. ложки,
• щепотка соли.

Этапы приготовления:

1. Подготовьте керамическую форму, смажьте ее сливочным маслом.
2. С помидора снимите кожицу, нарежьте мякоть брусочками.
3. Лук измельчите кубиками.
4. Выложите в форму кусочки овощей, зеленый горошек достаньте из банки и отправьте следом.
5. Полейте все 1 ст. ложкой сливок.
6. Теперь разбейте в форму яйца. Посолите их и полейте оставшимися сливками.
7. Накройте форму крышкой и поставьте в микроволновку. Запекайте цветной омлет 3—4 минуты.
8. Украсьте свежей зеленью.

Глазунья в микроволновке

• Время приготовления: 5 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 120 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Глазунья в микроволновке относится к классическим быстрым блюдам, для изготовления которой требуется около пяти минут. Самым легким рецептом рекомендуют пользоваться при нехватке времени – по утрам. Из дополнительных компонентов могут понадобиться только соль и черный перец, по вкусу добавляют свежую или сушеную зелень, помидоры, сыр и ветчину. Полезный диетический завтрак зарядит энергией на весь день.

• яйца – 1 шт.;
• соль – щепотка;
• масло подсолнечное – чайная ложка;
• перец – щепотка.

1. Блюдце помажьте маслом, присыпьте специями, залейте яйцо.
2. Проколите желток, выставьте мощность 600 Вт. Отправьте готовиться на две минуты.
3. Подавайте с тостами из белого хлеба, медом и апельсиновым соком.

• Лекарство от кашля для детей: какие препараты давать
• Корень имбиря — как употреблять в домашних условиях. Полезные свойства и противопоказания корня имбиря
• Маска для лица с аспирином

Рецепт 7. С грибами

Сочная и ароматная яичница с грибами — вариант легкого ужина.

Понадобится:

• 2 яйца,
• 2 шампиньона,
• лук репчатый — 0,5 головки,
• зубчик чеснока,
• 0,5 свежего болгарского перца,
• сметана — 1 ст. ложка,
• масло для смазывания формы.

Пошаговая инструкция:

1. Грибы помойте и нарежьте кубиками.
2. То же самое сделайте с луком, чесноком и болгарским перцем.
3. Глубокую тарелку смажьте маслом. Переложите туда нарезанные овощи, посолите. Накройте пленкой или крышкой и поставьте в микроволновку на 4 минуты.
4. Достаньте тарелку и аккуратно слейте сок, который выделился из овощей. Теперь добавьте сметану и залейте все яйцами. Слегка посолите.
5. Снова поставьте блюдо в микроволновку и запекайте 3 минуты. Готово!

Рецепт «Яйцо варeное. В скорлупе! В микроволновке»:

Кладём яйцо в стакан (чашку) 200-300 мл
Добавляем соль

Заливаем кипятком. Яйцо должно быть полностью покрыто водой

Ставим в центр микроволновки

Устанавливаем мощность и время. У моей микроволновки макс. мощность 900 Вт, а регулировка имеет шаг 20%, поэтому я ставлю не 50%, а 40%. На 10 минут. Если яйцо категории С0, добавляю ещё 30 сек. У кого мощность другая, лучше заглянуть в таблицу перерасчёта мощности микроволновки.

Когда сигнал оповестит об окончании процесса, открываем дверцу и вынимаем стакан с яйцом. Лично я ставлю его под кран с холодной водой, чтобы быстрее остудить. За всё время ни одно яйцо не взорвалось.

Яйцо готово. Чистится отлично. Проваривается равномерно.

Удачи Вам в готовке в Вашей микроволновке. Приятного аппетита.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Яйцо варeное. В скорлупе! В микроволновке

Этот способ отварить яйцо будет интересен, прежде всего, тем, у кого, как и у меня, сейчас в квартире проходит ремонт. Поэтому из доступного оборудования есть только микроволновка и эл. /чайник. Но также этот способ опровергает мнение, что сварить яйцо целиком, в микроволновке нельзя. Сейчас расскажу, как это сделать. На сайте вроде как нет такого варианта.

Категория: Горячие блюда › Горячие блюда в микроволновке

Ингредиенты для «Яйцо варeное. В скорлупе! В микроволновке»:

Попробуйте приготовить вместе

Рецепт 8. С сыром и беконом

Классическое сочетание: сыр, бекон и нежный омлет.

Понадобится:

• 2 яйца,
• бекон — 100 г,
• сыр тертый — 1 ст. ложка,
• сладкий перец,
• соль.

Совет! Бекон можно заменить на копченую колбасу или ветчину.

Как приготовить:

1. Нарежьте кубиками бекон и сладкий перец.
2. Яйца слегка взбейте в миске с солью. По желанию добавьте немного молотого перца.
3. Тарелку для мультиварки смажьте маслом. Переложите туда бекон, перец, посыпьте тертым сыром.
4. Залейте все взбитыми яйцами.
5. Запекайте на максимальной мощности 2 минуты.
6. Чтобы получить особо сытное блюдо, добавьте несколько кубиков хлеба.

Как сварить яйца вкрутую в скорлупе

Обычное крутое яйцо можно легко приготовить в микроволновке. Нужно подготовить жаропрочную посуду без золотистых рисунков.

Возьмем:

• яйцо,
• 0,5 ст. л. соли,
• стакан воды.

Помним, что коко должно немного согреться, иначе оно треснет при интенсивном нагреве. Ставим чайник закипать.

Яйца выкладываем в миску, которая пригодна для микроволновки. Вводим к нему 0,5 ст.л. соли.

Заливаем яйца горячей водой так, чтобы они были полностью погружены в воду.

Накрываем миску подходящей крышкой и ставим чашку в печь на 7 минут при 600 Вт. Так получатся яйца вкрутую. При 400 Вт варим 10 минут.

На максимальной мощности в 800 Вт время приготовления займет около 5 минут. Достаем яйца из емкости и остужаем под холодной водой.

Рецепт 9. Омлет с уткой

Для тех, кто готов немного повозиться ради отличного результата. Блюдо с уткой не стыдно подать к праздничному столу.

Понадобится на одну порцию:

• мясо утки — 100 г,
• яйцо,
• апельсиновый сок — 1 ст. ложка,
• сливки — 2 ст. ложки,
• мед — 1 ч. ложка,
• мука — 20 г,
• 1 ст. ложка оливкового масла,
• 0,25 ч. ложки разрыхлителя,
• соль, перец, молотый имбирь, зелень петрушки.

Готовим:

1. Мясо утки отварите и измельчите.
2. Яйцо взбейте со сливками, соком апельсина и маслом оливы.
3. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте к яйцу. Перемешайте смесь и положите мед.
4. Добавьте мясо утки, посолите и поперчите.
5. Смажьте маслом кружку и влейте в нее смесь. Посыпьте молотым имбирем.
6. Запекайте в микроволновке 1,5 минуты.
7. Украсьте веточкой петрушки.
8. Омлет с уткой хорошо сочетается с яблоками.

Отваривание яиц в микроволновке вкрутую

Чтобы отварить куриное яйцо вкрутую, не требуется четкого соблюдения мощности и времени приготовления, так как переварить его нельзя.

Для приготовления потребуется:

• Куриные яйца.
• Вода.
• Поваренная соль.
• Посуда, которую можно нагревать в микроволновке.

В процессе приготовления можно использовать как холодную, так и горячую воду. В миску для варки нужно поместить куриные яйца, добавить воду и поваренную соль. Если используется несколько яиц, то их необходимо располагать в ряд.

В зависимости от температурного режима регулируется длительность варки:

Мощность	800 Вт	1000 Вт	1200 Вт
Время приготовления	10-12 мин	8-10 мин	6-8 мин

Как сварить яйца в микроволновке вкрутую, рецепт.

На состояние продукта влияет его размер, соблюдение правил хранения и температура жидкости, в которой находилось яйцо.

Рекомендации

Приготовление омлета в микроволновой печи немного отличается от других способов. Как правильно работать с микроволновкой и как сделать самую вкусную яичницу? Ознакомьтесь с подборкой советов:

1. Не используйте посуду из металла для приготовления блюд в микроволновке — это может повредить прибор.
2. Тарелки с позолотой тоже не подходят для запекания блюд в СВЧ.
3. Чтобы сделать блюдо как на пару, накрывайте емкость с продуктами крышкой.
4. Всегда протыкайте цельный желток яйца иголкой или зубочисткой. Так покрывающая его пленка повредится, и оно не лопнет в процессе приготовления. Сам желток остается целым, если сделать аккуратный прокол в его центре.
5. Чем продолжительнее время запекания, тем гуще получается яичная масса. И наоборот, чем меньше яйцо жарится в печи, тем оно жиже. Для получения жидкого яйца достаточно 2—2,5 минут.
6. Для приготовления диетического блюда и для детского питания используйте минимальное количество специй или совсем откажитесь от них.
7. Наиболее полезны яйца домашних кур.
8. Каким бы вкусным ни было блюдо, не увлекайтесь: норма потребления куриных яиц для здорового взрослого человека — не более 2—3 штук в день и 3—5 штук в неделю. Для ребенка достаточно 1—2 яиц в неделю.
9. Выбирайте только свежие яйца. Опустите их в воду: пригодные в пищу должны утонуть, а несвежие — всплыть.
10. Готовя омлет в микроволновке, вы не только экономите время, но и заботитесь о своем здоровье.

Теперь вы всегда будете успевать вкусно и сытно позавтракать. Приятного аппетита!

Секреты вкусной пп-яичницы в СВЧ

• Блюдо можно готовить не только из куриных яиц. Перепелиные яйца — вариант более дорогой и полезный. 1 куриное яйцо придется заменить на 3-4 перепелиных. Не забудьте и в этих маленьких проколоть желток.
• Для такой яичницы, как и для обычной, можно взять не все желтки, а только один, а вот белков несколько — это совет для тех, кто хочет похудеть на пп.
• Можно ли греть яичницу в микроволновке? Можно, но вкусовые качества ее меняются не в лучшую сторону. Лучше это блюдо съедать свежеприготовленным.
• Чашку для приготовления яиц лучше брать низкую и широкую — бульонница подойдет. Готовить и есть из такой чашки удобнее.
• Белковая вкусняшка будет высокой и пышной, если чашку прикрыть крышкой.

Яйца в микроволновке: почему бы и нет

Яйца – хрупкий продукт, одно неосторожное движение или легкий удар и все, внутренности вытекают из скорлупы и нужно их быстрее ловить, чтобы позже приготовить омлет.

Можно ли сварить яйцо в микроволновке? На этот вопрос ответ можно дать такой: конечно да, если запастись терпением, тряпочкой для уборки и защитным костюмом в случае их взрыва.

Если варить продукт в микроволновой печи в воде, в скорлупе создается огромное давление, под действием которого желток с белком могут взорваться, что приведет к неисправности техники.

Хорошо, если микроволновка просто отключится, а ведь она может и током ударить, дверца может открыться, стекло треснуть. Проводить такие эксперименты лучше не нужно.

Если прям невмоготу и хочется вареных яичек на завтрак, а обычная плита не работает, то есть вариант избавить продукт от скорлупы и сварить его в микроволновке. Этот способ безопаснее и точно подействует.

Как правильно начинающим приготовить яичницу: советы поваров

Секреты приготовления яичницы в микроволновке
Во-первых, вы должны помнить, что полезным блюдо может быть только, если для его приготовлено из свежих продуктов.

Во-вторых, не забывайте, что перед тем как яйца готовить, они должны немного полежать при комнатной температуре, потому что из холодных, готовое блюдо получится слишком плотным, что обязательно отразится на его вкусовых качествах.