Где на микроволновке разморозка

Как пользоваться разморозкой в микроволновке

Разморозка продуктов в микроволновке — быстрый способ подготовки продуктов к их приготовлению. Специалисты компании Miele рассказывают, как пользоваться этой функцией в микроволновой печи и что следует при этом учитывать.

Что из себя представляет функция разморозки в микроволновке

В зависимости от модели микроволновой печи, выделяют два типа режимов разморозки:

• ручной — требует выставления необходимой мощности в зависимости от продукта;
• автоматический — при нажатии кнопки на панели управления прибор сам подбирает мощность.

При использовании микроволновки с сенсорным управлением и наличием автоматических программ нажимаем кнопку «‎Auto» и выбираем категорию «‎Разморозка». В зависимости от модели СВЧ-печи, режим актуален для следующих продуктов: хлеб, пироги, куриные окорочка, блюда на тарелке, рыбное филе, фрукты, кусочки мяса, фарш, птица, суп, мясо ломтиками, овощи, рыба.

При использовании микроволновой печи с боковой панелью и кнопочным управлением для активации режима автоматической разморозки выбирают значок снежинки / звездочки с каплей внизу. Среднее время процесса составляет до 10 минут. Оно может быть увеличено в связи с объемом и весом продуктов.

Как работает функция разморозки в микроволновой печи

Размораживание продуктов происходит при малой мощности микроволн. Автоматические режимы работы настраивают мощность самостоятельно в соответствии с выбранной в меню категорией. В случае использования ручного режима необходимо выставить мощность, учитывая категорию продукта:

• 80 Ватт. Для нежных блюд и ингредиентов: таких, как сливки, масло, торты с кремом, сыр;
• 150 Ватт. Стандартная мощность для размораживания.

Разморозка в микроволновке имеет преимущества:

• скорость оттаивания;
• бережность. Продукты не теряют полезных свойств.

Размораживать мясо, рыбу и птицу необходимо до частичного оттаивания — до умягчения поверхности. Этого достаточно чтобы они могли впитать в себя специи и легко разрезались ножом.

Как размораживать продукты в микроволновке

Для разморозки продуктов в микроволновой печи:

1. Подготавливаем продукт. Предварительно вынимаем из упаковки, мясо / птицу снимаем с подложки.
2. Укладываем продукт в посуду. Для этого подойдут: термостойкие контейнеры для СВЧ, посуда из керамики и жаропрочного стекла/стеклокерамики. Ставим посуду на вращающийся элемент рабочей камеры микроволновки.
3. Выставляем программу автоматической разморозки либо настраиваем мощность вручную.
4. При размораживании мяса, птицы и рыбы: после цикла оттаивания переворачиваем их и запускаем повторный цикл. Это обеспечит равномерность процесса.
5. Достаем продукт из рабочей камеры.

Для ускорения разморозки и равномерного оттаивания перед процессом:

1. Накрываем продукты пищевой пленкой / бумагой для запекания. Это позволит сохранить влагу.
2. Прогреваем рабочую камеру СВЧ-печи. При размораживании больших порций разогреваем микроволновку на большой мощности в течении минуты, после чего выставляем средний режим. Размораживание производим на малой мощности. Актуально для приборов без автоматических режимов.
3. Не применяем алюминиевую посуду.
4. Разделяем мясо, нарезанное ломтями.
5. Курицу укладываем грудкой вверх. Ее крылья и ножки следует обернуть фольгой.
6. Хлебобулочные изделия заворачиваем в бумажное полотенце — оно впитает выделяемую влагу.

Специалисты Miele рекомендуют использовать микроволновые печи для размораживания продуктов. Следует учесть, что этот процесс снижает срок годности — разморозку следует производить непосредственно перед приготовлением блюд и не допускать повторной заморозки.

Режим разморозки: как правильно размораживать продукты в микроволновой печи?

Современная жизнь трудно представить без интеллектуальной техники, ведь именно она призвана облегчить быт хозяйки в режиме острой нехватки времени. Казалось бы, что может быть проще, чем использование старой доброй микроволновки? Однако, вопрос размораживания продуктов до сих пор является одним из самых актуальных, а потому сегодня затронем эту тему в нашей статье.
Итак, условия спартанские: твердокаменное ледяное мясо, прямиком из морозильной камеры, время на приготовление ужина ограниченное, настроение послерабочее, уставшее. Ждать, когда айсберг оттает времени нет, но и с микроволновкой могут возникнуть проблемы, ведь многие стакиваются с ем, что при разморозке края мяса поджариваются, а внутри оно все равно остается ледяным и труднопригодным для дальнейшей обработки. И в данном случае проблема не в приборе, а в неверных действиях голодного кулинара. Итак, как же правильно разморозить продукт в микроволновой печи?
1. Освобождаем наш продукт от упаковки и размещаем его в контейнере из жароустойчивого материала. Можно так же воспользоваться любым другим контейнером, предназначенным для микроволновой печи.
2. Выкладывает контейнер с продуктом на вращающийся поднос в печке
3. Жмем на кнопку «Ускоренная разморозка» (она также обозначается в виде двух капелек и снежинок), и, исходя из модели вашего устройства, выбираем тип продукта (например, «Мясо» или «Рыба»), или его вес, или все вместе одновременно. Исходя из заданных параметров, прибор сам рассчитает нужную мощность и необходимое для разморозки время.
4. Жмем на старт и ожидаем! Некоторые модели так же подают сигнал вовремя разморозки, он означает, что настало время перевернуть продукт на другой бок.
Если размораживать мясо в контейнере с использованием режима разморозки, то продукт обойдется без вареных боков и льда внутри. Так же важно помнить об основных правилах эксплуатации
1. При использовании микроволновки продукты должны находиться в специальном контейнере
2. Если продукт находится в вакуумной упаковке, то прежде чем начать его обрабатывать – упаковку стоит проткнуть в разных местах
3. Чтобы разморозка была равномерной, большие порции стоит размещать частями
4. Пользуйтесь только той посудой, которая пригодна для микроволновой печи, в том числе посуду без золотых рисунков.
5. Безопасность эксплуатации – превыше всего!
Ну и, конечно, несколько слов о разморозке по старике. В этом случае не нужны никакие дополнительные приборы, достаточно лишь на ночь вытащить продукт из морозилки и поместить его в холодильник или в кастрюлю с теплой водой оттаивать естественным способом. И это тоже неплохой вариант, поскольку такой постепенной оттаивание сохраняет в продукте всю его пользу, при этом, как в случае с рыбой, сохраняет волокнам упругость и целостность.
Однако, не всегда естественная разморозка возможна, а потому микроволновая печь в этом вопросе является прибором первой необходимости. К тому же цены на него весьма демократичные. Быстро разморозить мясо и получить идеальный результат весьма просто, особенно, если взять на заметку вышеперечисленные советы. Готовьте с настроением и у вас все получится!

Разморозка в микроволновке: 5 правил

Хозяйки знают: разморозка в микроволновке нивелирует 3-5 часов томительного ожидания оттаивания заготовки естественным путем. Рассмотрим основные «можно» и «нельзя» в этом нехитром деле.

Режим разморозки в микроволновке: общие правила использования

Многие микроволновки оснащены функцией разморозки Defrost. На нее указывает значок «снежинки» на панели управления. Если его нет (такое часто бывает в бюджетных моделях), тогда нужно выставить минимальную мощность печи — до 100-150 Вт.

Выбирайте для разморозки только ту тару, которая предназначена для работы с микроволновкой — на это указывает маленький значок СВЧ-печи.

Слоеное тесто, пиццу и большие куски мяса лучше размораживать на плоских тарелках. Они вместительнее. Если приходится возиться с маленькими кусочками мяса или овощами, подойдут средние и глубокие тарелки

Мясо и рыба: сочность обеспечена

Нужно задуматься о том, как разморозить мясо, фарш и рыбу еще до того, как поместили продукт в морозильную камеру. Лучше хранить порционные кусочки одинакового размера. Они и размораживаются равномернее, и готовятся быстрее.

Разморозка в микроволновке — плевое дело:

1. Нужно разместить пищу на тарелке в один слой
   Если укладывать куски друг на друга, верхний слой размерзнется, а нижний останется с «ледяной коркой».
2. Включить режим разморозки на 2-3 минуты
   Если его нет, тогда выставить реле на минимальную мощность нагрева — 100-300 W. Оптимальное время работы — 2-3 минуты.
3. Перемешать кусочки и дать им остыть
   Если не остужать, а сразу включить печь повторно, часть мяса начнет «вариться» в своем соку, а часть — размораживаться.
4. Если продукты не разморозились должным образом, повторить все действия
   Делать это до тех пор, пока пища окончательно не дойдет до нужной кондиции.

Овощи, фрукты и ягоды: витамины по щелчку

Перед тем, как разморозить овощи в микроволновке, их стоит положить на тарелку средней или большой глубины. Плоская сюда не подойдет — фрукты при разморозке могут выделять сок, который прольется на поддон.

Продолжительность подогрева зависит от объемов пищи, степени наполненности влагой («мясистые» ли волокна или там много воды), степени заморозки и т.д. Из-за ряда факторов время разморозки индивидуально:

Разогреть тесто: делаем это правильно

Лучше разморозить тесто в микроволновке в блюдце или тарелке средней глубины. Так оно прогреется равномернее — в глубокой быстро прогреется верхушка, а в середине тесто останется мерзлым.

Листовое тесто нужно размораживать в большой плоской тарелке (такой, как Ardesto Bagheria) — чем меньше сгибов в нем, тем лучше. Так оно не порвется при извлечении, будучи теплым.
Лучше прогревать мучное так:

1. Включить СВЧ-печь на 60-80 секунд
   Если дольше греть, верхний край теста запечется.
2. Перевернуть тесто и запустить микроволновку на минуту
   Повторять действия, пока тесто не станет мягким.
3. Если тесто нагрелось — дать остыть
   Обычно достаточно до 10 минут.

Чтобы дрожжевое тесто не обветрилось на воздухе — рекомендуем прикрыть тарелку салфеткой или пищевой пленкой.

Готовые блюда и полуфабрикаты: 3 минуты и ужин готов

Прежде чем разместить в СВЧ еду из холодильника, с неё нужно снять защитную упаковку и поместить в подходящую для микроволновки посуду. На ней обычно есть значок СВЧ-печи.

Пиццу и блинчики достаточно переложить с коробки в тарелку соответствующего размера. Если блюдо не помещается в печь, разрезать на несколько порций.

Следуя советам, безопасно разморозить пищу в микроволновке получится даже у тех, кто раньше этого не делал.