Блюда в микроволновке
Микроволновая печь обычно используется для приготовления быстрых блюд, подогрева еды и разморозки продуктов. В основе ее работы положен принцип нагревания молекул воды в продуктах при помощи электромагнитного излучения. Вредна ли пища приготовленная в микроволновой печи (СВЧ)? — скорее всего нет. Вред может представлять только непосредственное влияние электромагнитного излучения на человеческое тело, поэтому в процессе приготовления любых блюд в микроволновке, находитесь от нее подальше.
Владельцы микроволновых печей Samsung, LG, Panasonic и пр., наверняка задумывались, какие же блюда приготовить в микроволновке. В этом разделе наши кулинары делятся рецептами блюд для СВЧ (микроволновок) с фотографиями и пошаговым приготовлением.
Samsung GE83KRW-1: рекомендации по приготовлению
Используйт е подходящую миску из т ермостойког о стекла с крышкой.
Г от овь те, накрыв крышкой, в течение минимальног о времени, указанного в
таб лице. Затем продолжайт е пригот овление до по лучения же лаемого резу ль тата.
Микроволновая энергия проникае т в пищу , притягиваясь и пог лощаясь
Перемешайте два раза в процессе приг отовления и о дин раз по окончании
содер жащимися в пище водой, жиром и сахаром.
приго товления. По окончании приг отов ления добавь те со ль, приправы или
Микроволны заст авляют молеку лы пищи быстро колебаться. Быстрые ко лебания
сливочное мас ло Накройте на время выдержки.
этих мо лекул создают трение, а г енерируемое в резу ль тате трения т епло запускает
процесс приго товления пищи.
Блюдо Размер порции Мощность Время (мин.)
Шпинат 150г 600 Вт 4½-5½
ПРИГОТ ОВЛЕНИЕ ПИЩИ
Кухонная посу да для микроволновой печи:
Добавь те 15мл (1ст . л.) х олодной воды.
Кухонная посу да должна позво лять микроволнам прох одить через нее для
Дайте пост оять 2-3минуты.
обеспечения максимальной эффективности приго товления. Микрово лны
Брокко ли 300 г 600 Вт 9-10
отражаю тся ме таллом, например нержавеющей ст алью, алюминием и медью,
но они могут прохо дить сквозь керамику , стекло, фарфор и пластмассу , а также
Добавь те 30мл (2ст . л.) х олодной воды.
через бумагу и дерево. Поэт ому запрещается по льзоваться мет аллическими
Дайте пост оять 2-3минуты.
емкостями для приго товления пищи.
Г орошек 300 г 600 Вт 7½-8½
Продукты, ко торые можно г отовить в микроволновой печи:
В микроволновой печи мо жно гот овить многие виды продуктов, включая све жие
Добавь те 15мл (1ст . л.) х олодной воды.
или замороженные овощи, фр укты, макаронные изделия, рис, крупы, бобы, рыбу
Дайте пост оять 2-3минуты.
и мясо. В микроволновой печи т акже можно го товить соусы, заварные кремы,
Зеленая фасо ль 300 г 600 Вт 8-9
супы, паровые пу динги, консервы, приправы. В целом, приго тов ление с помощью
микроволн идеально по дходит для любых блю д, которые обычно г отовят ся на
кухонной плите. Например, мо жно растапливать масло или шоко лад (смотрите
Добавь те 30мл (2ст . л.) х олодной воды.
раздел со специальными сове тами).
Дайте пост оять 2-3минуты.
Использование крышки во время приг отовления
300 г 600 Вт 7½-8½
Очень важно накрывать пищу во время приго товления, так как испаряющаяся
вода превращае тся в пар, ко торый вносит свой вклад в процесс приг отов ления.
Добавь те 15мл (1ст . л.) х олодной воды.
Можно накрыть б людо разными способами: например, можно воспользоваться
Дайте пост оять 2-3минуты.
керамической таре лкой, пластмассовой крышкой или пищевой пленкой.
Овощная смесь ( китайская) 300 г 600 Вт 8-9
После окончания приг отов ления важно дать блю ду постоять, позво ляя
Добавь те 15мл (1ст . л.) х олодной воды.
температуре выровняться по всему объему пищи.
Дайте пост оять 2-3минуты.
GE83K_GE83M_GE83A_BWT_DE68-04283A-01_RU.indd 31 2014-07-11 4:31:17
Руководс тво по пригот овлению риса и макаронных изделий
Руководс тво по пригот овлению свежих овощей
Рис: Испо льзуйте бо льшую миску из термост ойкого ст екла с
Используйт е подходящую миску из т ермостойког о стекла с крышкой. На каждые
крышкой, помните, рис в два раза уве личивается в объеме в
250г смеси добавь те 30-45мл воды (2-3ст .л.), если не рекомендовано друг ое
процессе приго товления. Г от овь те с закрытой крышкой.
количество во ды ‐ см. таблицу . Г отовь те, накрыв крышкой, в т ечение минимального
После приг отов ления, перед выдержкой перемешайт е,
времени, указанного в т аблице. Затем про должайт е приго тов ление до получения
добавь те соль или травы и с ливочное масло. Примечание.
же лаемого резу ль тата. Перемешайте о дин раз в процессе пригот овления и о дин
За время приго товления рис впитывает не всю во ду .
раз по окончании приго товления. По окончании приг отов ления добавь те со ль,
Макаронные изделия: Используйт е большую миску из термостойког о стекла.
приправы или сливочное мас ло Накройте на время выдержки (3минуты).
Добавь те кипящую воду , щепотку соли и х орошо перемешайте.
Совет . Наре жь те свежие овощи кусочками примерно о динакового размера.
Г от овь те, не закрывая крышкой. В хо де приго тов ления и по его
Чем мель че нарезаны овощи, тем быстрее они бу дут го товы.
завершении помешивайте б людо время от времени. Накройте
Блюдо Размер порции Мощность Время (мин.)
крышкой на время выдержки и тщат ельно с лейте воду перед
подачей на ст ол.
Блюдо Размер порции Мощность Время (мин.)
250 г 800 Вт 16-17
Подг отовь те соцветия примерно о динакового размера. Раз ложите
соцветия ст еблями к центру б люда. Дайте постоять 3 минут .
250 г 800 Вт 5½-6½
Добавь те 500мл хо лодной во ды. Дайте постоять 5 минут .
250 г 800 Вт 21-22
Добавь те 60-75мл (4-5ст .л.) во ды. Дайте постоять 3 минут .
250 г 800 Вт 4½-5
Добавь те 500мл хо лодной во ды. Дайте постоять 5 минут .
250 г 800 Вт 17-18
Нарежь те морковь ломтиками о динакового размера.
Дайте пост оять 3 минут .
Добавь те 500мл хо лодной во ды. Дайте постоять 5 минут .
Цветная капус та
250 г 800 Вт 18-19
Добавь те 400мл хо лодной во ды. Дайте постоять 5 минут .
Подг отовь те соцветия примерно о динакового размера. Разре жь те
большие соцве тия пополам. Раз ложит е соцветия стеб лями к центру
250 г 800 Вт 11-12
блю да. Дайте пост оять 3 минут .
250 г 800 Вт 3½-4
Добавь те 1000мл горячей во ды. Дайте постоять 5 минут .
Нарежь те кабачки ломтиками. Добавь те 30 мл (2 ст .л.) воды или кусочек
сливочног о масла. Г отовь те до мягкости. Дайт е постоять 3 минут .
250 г 800 Вт 3½-4
Нарежь те баклажаны ме лкими ломтиками и сбрызните 1ст .л. лимонного
сока. Дайте пост оять 3 минут .
GE83K_GE83M_GE83A_BWT_DE68-04283A-01_RU.indd 32 2014-07-11 4:31:17
06 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГО ТОВ ЛЕНИЮ
В микроволновой печи мо жно разогреть пищу существенно быстрее, чем в обычной
Блюдо Размер порции Мощность Время (мин.)
духовке или на кухонной плит е. Руководствуйтесь уровнями мощности и интервалами
250 г 800 Вт 4½-5
времени разогрева, приведенными в т аблице ниж е. Интервалы времени указаны для
разогрева жидкостей, имеющих комнатную т емпературу примерно от +18 до +20°C, а
Нарежь те лук-порей т олстыми ломтиками. Дайте пост оять 3 минут .
также для о хлажденных продуктов с температурой примерно о т +5 до +7 °C.
Размещение пищи и использование крышки
Старайт есь не разогревать крупные б люда бо льших размеров, например крупные
куски мяса, поско льку зачастую они подсыхаю т снаружи и не прогревают ся в центре.
Подг отовь те мелкие це лые или нарезанные ломтиками грибы.
Рекомендует ся разогревать небольшие порции.
Не добавляйт е воду . Сбрызнит е лимонным соком.
У ровни мощности и перемешивание
Посыпь те солью и перцем. Слейт е жидкость перед подачей на ст ол.
Некот орые продукты мо жно разогревать на мощности 800Вт , в т о время как другие
Дайте пост оять 3 минут .
нужно разогревать на мощности 600Вт , 450Вт или даж е 300Вт . Допо лнительные
250 г 800 Вт 5½-6
указания см. в таб лицах. В целом, на более низкой мощности у добнее разогревать
деликат есы, большие блю да и пищу , ко торая разогревает ся очень быстро (например,
Разрежь те лук на ломтики или попо лам.
сладкие пиро жки). Для получения наилучших резу ль татов хорошо перемешивайт е пищу
Добавь те то лько 15 мл (1 ст .л.) во ды. Дайте постоять 3 минут .
или переворачивайте ее во время разогревания. Ес ли возможно, вновь перемешайте
ее перед по дачей на сто л. Будь т е особенно осторожны при разогреве жидкост ей
250 г 800 Вт 4½-5
и дет ского пит ания. Чтобы пре дотвратить вскипание жидкостей и ошпаривание,
перемешивайте их до, во время и пос ле нагревания. Оставляет е их на время выдержки
Нарежь те перец ме лкими ломтиками. Дайте постоять 3 минут .
в микроволновой печи. В жидкость рекоменду ет ся класть пластмассовую ложку или
стеклянную палочку . Избегайте перегрева, ко торый мо жет испор тить пищу . Лучше
установить меньшее время разогрева, а зат ем добавить время, если потребу ется.
Время разогрева и выдержки
Взвесь те очищенный карт офель и разрежь те ег о на половинки или
При первом разогревании пищи полезно записать время, ко торое потребовалось для
четвер тинки примерно одинаковог о размера.
разогрева, чтобы мо жно было обратиться к этим записям в бу дущем. Обязательно
Дайте пост оять 3 минут .
проверяйте, по лностью ли разогрелась пища. После разогревания дайт е блю ду
250 г 800 Вт 5-5½
некот орое время постоять. За э то время температура выровняе тся. Если в т аблице
не указано друг ое значение, рекомендуемое время выдержки пос ле разогревания
Нарежь те ко льраби мелкими кубиками. Дайт е постоять 3 минут .
состав ляет 2-4минуты. Бу дьт е особенно осторожны при разогреве жидкостей
и дет ского пит ания. Т акже ознакомь тесь с разде лом, в котором описаны меры
Р АЗОГРЕВ ЖИДК ОСТЕЙ
Всег да выдерживайте жидкость не менее 20секунд пос ле выключения печи, чтобы
дать температуре выровняться. Перемешивайт е жидкость во время разогрева,
если э то необходимо, и ОБЯЗА ТЕЛЬНО перемешивайт е ее после разогрева. Чтобы
предо твратить вскипание жидкостей и ошпаривание, кладит е в стакан с напитком ложку
или стеклянную палочку и помешивайт е его до, во время и пос ле нагревания.
GE83K_GE83M_GE83A_BWT_DE68-04283A-01_RU.indd 33 2014-07-11 4:31:18
Разогрев жидкост ей и пищи
Р АЗОГРЕВ ДЕТ СКОГО ПИТ АНИЯ
Используйт е указанные в таблице уровни мощности и время в качестве
ДЕТСК ОЕ ПИТ АНИЕ: Выложит е питание в г лубокую керамическую таре лку . Накройт е
руководства при разогреве.
пластмассовой крышкой. Хорошо перемешайте пос ле окончания разогрева!
Выдержит е 2-3минуты перед кормлением. Снова перемешайт е и проверь те
Блюдо Размер порции Мощность Время (мин.)
температуру . Рекомендуемая температура до лжна составлять: от 30 до 40 °C.
ДЕТСК ОЕ МОЛОК О: Налейте мо локо в стерилизованную стеклянную бутылочку .
(кофе, чай и вода)
Разогревайте, не накрывая крышкой. Никог да не разогревайте бутылочку вмест е
с соской, так как в с лучае перегрева бутылочка может взорваться. Встряхнит е как
Налейте в чашку и разогревайт е в открытом виде.
сле дует перед перио дом выдержки, а т акже перед упо треблением! Всег да тщате льно
Поставь те чашку/кружку в центре вращающег ося подноса. Оставь те в
проверяйте т емпературу дет ского молока или пит ания, прежде чем дать ег о ребенку .
микроволновой печи на время выдер жки и хорошо перемешайте.
Рекомендуемая температура про дукта: около 37°C.
Дайте пост оять 1-2минуты.
250 г 800 Вт 3-3½
Во избежание о жог ов необхо димо особенно тщате льно проверять температуру де тского
Налейте суп в г лубокую керамическую таре лку . Накройте пленкой с
питания пере д кормлением. Руководствуйт есь указанными в сле дующей таб лице
проколо тыми отверстиями. Хорошо перемешайт е после разогрева. Еще
уровнями мощности и интервалами времени разогревания.
раз перемешайте пере д подачей на сто л. Дайте постоять 2-3минуты.
Разогрев детск ого питания и молока
350 г 600 Вт 5½-6½
Используйт е указанные в таблице уровни мощности и время в качестве
Поло жите рагу в г лубокую керамическую таре лку . Накройте пленкой
руководства при разогреве.
с проколо тыми отверстиями. Перио дически перемешивайте во время
Размер порции Мощность Время
разогрева и вновь перемешайте пере д выдержкой и подачей на ст ол.
Дайте пост оять 2-3минуты.
Детск ое питание
190 г 600 Вт 30с
350 г 600 Вт 4½-5½
Выложит е в г лубокую керамическую тарелку . Г отовь те с закрытой крышкой.
изделия с соу сом
Перемешайте пос ле разогрева. Перед кормлением ребенка хорошо перемешайт е
Поло жите макаронные изде лия (например, спаге тти или яичную лапшу)
и тщате льно проверь те температуру пищи. Дайт е постоять 2-3минуты.
на мелкую керамическую т арелку . Накройте пленкой для микроволновых
190 г 600 Вт 20с
печей. Перемешайте пере д подачей на сто л. Дайте постоять 3 минут .
Мучные изделия с
350 г 600 Вт 5-6
Выложит е в г лубокую керамическую тарелку . Г отовь те с закрытой крышкой.
начинкой и соу сом
Перемешайте пос ле разогрева. Перед кормлением ребенка хорошо перемешайт е
Поло жите мучные изде лия с начинкой (например, равиоли, т орте ллини)
и тщате льно проверь те температуру пищи. Дайт е постоять 2-3минуты.
в г лубокую керамическую тарелку . Накройте пластмассовой крышкой.
Детск ое молоко
100 мл 300 Вт 30-40с
Периодически перемешивайт е во время разогрева и вновь перемешайте
перед выдер жкой и подачей на сто л. Дайте постоять 3 минут .
200 мл От 50 с до 1МИН.
Г от овое блюдо
350 г 600 Вт 5½-6½
Хорошо встряхните или перемешайт е и налейте в стерилизованную
стеклянную бутылочку . Поставь те бутылочку в центр вращающег ося подноса.
Поло жите б людо из 2-3охлажденных компонент ов на керамическую
Г отовь те, не накрывая крышкой. Хорошо встряхнит е и дайте постоять не
таре лку . Закройте ег о пленкой для микроволновых печей.
менее 3минут . Пере д кормлением ребенка хорошо встряхните б утылочку и
Дайте пост оять 3 минут .
тщате льно проверь те температуру . Дайте постоять 2-3минуты.
GE83K_GE83M_GE83A_BWT_DE68-04283A-01_RU.indd 34 2014-07-11 4:31:18
06 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГО ТОВ ЛЕНИЮ
Р АЗМОР АЖИВАНИЕ ВРУЧНУЮ
Использование микрово лн является ве ликолепным способом размораживания продукт ов.
Блюдо Размер порции Мощнос ть Время (мин.)
Микроволны бере жно размораживают продукты за короткое время. Эт от режим особенно
у добен, если к вам нео жиданно пришли гости.
Замороженная птица до лжна полностью отт аять перед приго товлением. У далит е с упаковки
500 г (2 шт .) 180 Вт 14½-15½
мет аллические проволоки, освобо дите про дукт от упаковки, чтобы обеспечить о тток
900 г 180 Вт 28-30
жидкости, образующейся в процессе размораживания.
Поло жите замороженные про дукты на блю до, не накрывая крышкой. По истечении по ловины
Сначала поло жите куски курицы ко жицей вниз, а целую курицу гру дкой
времени размораживания переверните, с лейте жидкость, если она образовалась при
вниз на мелкое керамическое б людо. Оберните алюминиевой фольг ой
отт аивании, и удалит е потроха сразу же, как ст анет возможным.
тонкие части, т акие как крылышки и кончики ножек.
Время от времени проверяйт е продукты, чт обы убедиться в том, чт о они не нагрелись.
Переверните по окончании по ловины времени размораживания!
Если ме лкие и тонкие части продуктов начнут нагреваться, их мо жно экранировать, обернув
Дайте пост оять 15-40минуты.
эти части маленькими по лосками алюминиевой фольги на время размораживания.
Если нар ужная часть птицы начнет нагреваться, прекратит е размораживание и дайте птице
постоять 20минут пере д тем, как про должить размораживание.
Чтобы по лностью завершить размораживание, дайте рыбе, мясу и птице постоять. Время
выдержки для по лного размораживания бу дет раз личным в зависимости от ко личества
Поло жите заморо женную рыбу в сере дину плоского керамическог о
размораживаемых продукт ов. См. таб лицу , приве денную ниже.
блю да. Располо жите т онкие части под то лстыми. Оберните ножки
Совет . Плоские и т онкие продукты размораживают ся быстрее, чем толстые;
алюминиевой фольг ой. Переверните по окончании половины времени
маленькие порции размораживает ся быстрее, чем большие. Помнит е об
размораживания! Дайте пост оять 5-15минуты.
эт ом при замораживании и размораживании продукт ов.
Руководствуйт есь сле дующей таб лицей при размораживании продукт ов, замороженных при
Микроволновая печь Samsung MS23F301TQR
Данную микроволновую печь мы купили, когда поняли, что мощности старой СВЧ нам уже не хватает, и чаще всего она греет больше посуду, чем пищу, которая в ней находится. Это начало даже раздражать, поэтому, накопив достаточно бонусов мы с женой заказали СВЧ-печь Samsung в интернет-магазине Эльдорадо.
Удивительно, но выбрали модель очень быстро. Планировалось использовать её исключительно по прямому назначению — качественный разогрев пищи, без множества лишних наворотов. Жене хотелось красивую, стильную СВЧ, желательно чтобы подходила под цвет кухни. В итоге — мы быстро нашли золотую середину! Но обо всём по-порядку.
Характеристики
Страна производитель: Малайзия
Параметры (ВхШхГ): 27.5 x 48.9 x 37.4 см
Диаметр тарелки: 28.8 см
Тип СВЧ-печи: Соло (без гриля)
Мощность микроволн 800 Вт
Мощность потребляемая 1150 Вт
Внешний вид
Он нас очень подкупил. Здесь, как говорится, полное оправдание всех надежд моей жены! Красивая, стильная, современный дизайн и красный цвет! Она идеально вписалась в цветовую гамму нашей кухни. Стекло микроволновой печи черного цвета. И здесь мы столкнулись с первой неожиданностью: абсолютно не видно, что происходит внутри во время работы микроволновки! Я не могу назвать это существенным минусом, но если нужно контролировать приготовление блюда (пицца или, например, кекс в чашке) то придется постоянно открывать дверцу. И конечно, черное стекло быстро пачкается. Но, на мой взгляд, быстро пачкается любое стекло, любой микроволновки, если оставлять его без ухода. Моя жена быстро решила эту проблему, купив специальную тряпочку для ухода за зеркальными и стеклянными поверхностями. Таймер времени и мощности разогрева приятного для глаз цвета.
Ручка выполнена под цвет металлик, крепление прочное и дверца при закрытии хлопает не громко. Уж точно тише, чем в нашей предыдущей СВЧ-печи. Кстати, микроволновая печь открывается не нажатием кнопки, а с помощью ручки. К тому же, это практично, так как стекло загрязняется меньше. Управление кнопочное, сами кнопки черного цвета. Они все подписаны, так что проблем с управлением возникнуть не должно. При выборе СВЧ-печи мы предпочтительнее относились к моделям именно с такими характеристиками (кнопочное управление, не сенсорное и открытие дверцы с помощью ручки), так как по словам знакомого мастера, именно эти элементы в его практике менее ломающиеся.
Внутри микроволновая печь серо-синего цвета, в крапинку. Имеет гладкую биокерамическую эмаль, которая по обещаниям производителя не ржавеет, не царапается и которую легко очистить от загрязнений. Но мы при разогреве всегда используем специальный колпак.
Как уже было написано выше, управление в данной модели механическое. На панели имеется дисплей, который отображает текущее время, выбранный режим, мощность разогрева и время, которое требуется. Все эти параметры можно менять. Так же на панели есть кнопки управления и переключатель. Понравилась и кнопка для включения режима ECO Mode, который отключает часы на дисплее. Не знаю, полезен ли будет Вам этот режим, но я им пользуюсь постоянно, особенно ночью.
Микроволновая печь имеет и дополнительные функции. Помимо разогрева, разморозки, старт и стоп есть еще несколько интересных кнопок. Разберем некоторые из них.
Режим "Русская кухня" содержит целых 18 запрограммированных рецептов, в которых уже настроено необходимое время приготовления и мощность. Программу внутри режима можно выбирать с помощью кругового переключателя. В инструкции дана полная характеристика всех рецептов. Мы пока пробовали готовить только овсяную кашу и омлет. Получилось и правда вкусно! Ничего не взорвалось и не убежало.
Режим "Напитки" так же представляет собой запрограммированные рецепты для приготовления напитков, подробное описание которых можно найти в инструкции. Если честно, напитки мы пока не готовили, но жена регулярно разогревает свой остывший чай.
Режим "Диетическое меню" содержит 10 автоматических программ для приготовления здоровой пищи из овощей и круп, птицы и рыбы. В инструкции указаны необходимое количество ингредиентов и рекомендации по приготовлению.
Функция удаления запаха поможет избавиться от сильного запаха приготовленной пищи, или дыма. Процедура занимает 5 минут с возможностью увеличения до 15.
Функция сохранения тепла позволит поддержать температуру блюда до подачи на стол. Теперь не придется укутывать пищу в полотенца и шубы. Не рекомендуется пользоваться данной функции более часа.
Функция автоматической ускоренно разморозки позволит размораживать различные виды мяса и выпечки. Время разморозки и мощность выбираются автоматически. Нажмите на кнопку и введите код продукта, затем укажите вес вращая круговой переключатель и нажмите кнопку старт. По истечении половины времени печь подаст сигнал-напоминание о проверки продукта. Если продукт еще не разморожен нажмите кнопку старт для продолжения.
Не могу не отметить кнопку, которую явно оценят родители — это "Замок от детей". Функция очень полезная, ведь достаточно долго удерживать кнопку и работа микроволновой печи блокируется. И как бы ребенок не нажимал кнопки и не крутил переключатель — печка не заработает.
Главное — микроволновая печь замечательно разогревает еду! Например, при разогреве первого блюда нагревается, в первую очередь, сама пища, а не тарелка, как было в случае с прошлой СВЧ-печью. Процесс происходит не шумно, звуки по окончанию печь издает не громкие, но настойчивые. При окончании программы звучит четыре "пика", если Вы не открываете печку, то через одинаковый промежуток времени печь будет издавать по еще одному "пику" в напоминание о себе и оставленной внутри еде. Полная тарелка супа из холодильника разогревается буквально за 3 минуты, макаронам достаточно и двух минут.
Достоинства
Итог: Микроволновая печь Samsung MS23F301TQR прекрасно выглядит и впишется в любой интерьер. Мощность микроволн 800 Вт обеспечит быстрый разогрев еды и напитков. Функция быстрого старта очень удобна и позволяет разогревать пищу в одно нажатие. Явных минусов данная модель не содержит. Микроволновая печь нам очень понравилась к покупке рекомендуем!