Как подготовить капусту в микроволновке

Как в микроволновке быстро сварить капусту целиком? Или лучше разобрать на листья?

Многие хозяюшки откладывают в дальний ящик приготовление всеми любимых голубцов. А все из-за того, что затруднительно варить капусту, а иногда попросту нет подходящей большой кастрюли. Если правильно приготовить капусту в микроволновке, можно быстро и без повреждений снять все листья.

Капустные листья для голубцов должны быть размягченными, тонкими и прозрачными, но в тоже время прочными. Тогда блюдо получится аппетитным и красивым.

Белокочанку можно варить в СВЧ печи не только целиком, но разобрав на листья. Кулинарный процесс пройдет без воды, поэтому вероятность получить ожог сводится к нулю. Давайте рассмотрим простые способы как в микроволновке варить капусту.

Как размягчить кочан капусты в СВЧ печи? Пошаговый рецепт с фото

В микроволновой печи – самый быстрый и удобный способ сварить капусту для ее дальнейшего применения. Целые, прозрачные и в меру крепкие листочки – это успех. Приготовление капусты в микроволновке не займет много времени. Вам не нужно будет искать большой емкости кастрюлю, кипятить воду и ждать результата около плиты. Итак, как в микроволновке сварить кочан капусты?

• Капуста 1.5-2 кг.

Как только печь просигналит об окончании процесса, достаньте овощ, осторожно снимите пакет и поместите приготовленный в микроволновке кочан капусты под струю ледяной воды. Проверьте на мягкость. Попробуйте отделить листочки. Они должны хорошо сниматься. Срежьте грубую часть и применяйте по назначению.

Как сварить капустные листья в микроволновке?

Если вам нужны прочные и размягченные листья белокочанки, бланшировать их можно в СВЧ печи. Такой процесс значительно облегчит каждой хозяюшке процесс подготовки капусты для голубцов. Вам интересно узнать, как правильно бланшировать капусту в микроволновке? Тогда внимательно изучите следующие шаги инструкции.

Необходимые продукты

• белокочанная капуста – 1 шт.

Приготовление шаг за шагом

1. Овощной кочан вымойте и снимите первые жесткие или подпорченные листья. Они нам не понадобятся.
2. Вырежьте грубый стебель и начинайте снимать поочередно каждый листочек.
3. Сложите в целлофановый пакет или можно просто поместить в жаропрочную форму, но первым способом будет надежней.
4. Сделайте в пакете 2-3 прокола. Это нужно, чтобы пакет не надулся и не лопнул.
5. Чтобы отпарить равномерно все капустные листочки, поместите их в печь. Готовьте в микроволновке капустные листы 4-6 минут.

После разверните пакет, промойте листики под холодной водой. Срежьте жесткую часть и можно готовить любимые голубцы.

Полезные советы и хитрости микроволновочной кулинарии

Приготовление капусты в микроволновке очень простое и доступное. Если вы до сих пор не знаете как размягчить капусту без воды, выберите один из выше перечисленных способов.

На что обратить внимание?

1. Для голубцов лучше подойдет приплюснутый капустный кочан. В нем крупные и примерно одинаковые листья.
2. Выбирайте молодую капусту. В ней упругие листики.
3. Перед тем, как отпарить в микроволновке капусту взвесьте ее. Головка не должна превышать 2 кг, иначе она не влезет в СВЧ печь или неравномерно сварится.

Мы рассмотрели, как варить кочан капусты в СВЧ печи. Попробуйте приготовить тем или иным способом без использования воды. Поверьте, вам понравится.

Капуста для голубцов в микроволновке — рецепты как сварить, или размягчить

Правильно подготовленная капуста для голубцов в микроволновке поможет быстро, без повреждения разделить листья кочана и сделать их мягкими. Если варить в воде, то кочан размягчается, и листья начинают рваться. Поэтому микроволновка – это лучший вариант.

Как сварить капусту в микроволновке для голубцов?

Чтобы голубцы получились, необходимо правильно выбрать, разделать и размягчить капусту. Лист капустный должен стать тонким и прозрачным, но в то же время целым и прочным. Тогда блюдо получится красивое, аппетитное, желанное.

• кочан капусты.

Выбирать необходимо кочан не округлой, а приплюснутой формы. У такой капусты большой лист с толстыми прожилками. Голубцы из таких листьев получатся одинаковыми.

1. Убрать с кочана верхние листья, которые имеют повреждения и темно-зеленый окрас.
2. Сделать пять надрезов, рассечь кочерыжку и извлечь ее.
3. В чашу уложить вилок.
4. Отправить в микроволновку.
5. Выставить максимальную мощность.
6. Установить время на 11 минут.
7. Если кочан стал мягким, можно приступать к дальнейшим действиям. Если остался плотным, оставить еще на три минуты.
8. Далее отправить вилок под холодную воду, разобрать на листочки. После проделанных манипуляций они легко отделятся друг от друга.

Простой вариант размягчения в пакете

Сварить капусту в микроволновке для голубцов без повреждения и разрыва листьев очень просто в пакете.

Чтобы все получилось правильно, следуйте простым рекомендациям:

1. Удалить нежно-зеленые и с повреждениями листочки. Убирать до появления чистых и целых листьев.
2. Выступающую кочерыжку срезать, если она короткая, можно оставить.
3. Взять длинный острый нож. Надрезать вокруг кочерыжки – это поможет отделить от кочана листья. Заглублять нож следует насколько сможете, а надсекать листья лишь у основания.
4. Поместить кочан в пакет.
5. Выбрать максимальную мощность печи.
6. Отправить на пять минут в микроволновку.
7. Достать. Снять листочки, которые с легкостью отделяются. Для помощи воспользуйтесь вилкой.
8. Снова поместить в пакет, убрать в микроволновку на такое же время.
9. Когда весь кочан будет разобран, собрать их в одну кучу и отправить в микроволновку.
10. Мощность максимальная, время – пять минут.
11. Благодаря этой процедуре листья будут практически прозрачные и полностью мягкими. Остудить. Обрезать ножом прожилки у каждого листочка.

Как размягчить отдельными листочками?

Многие любят голубцы, но не хотят их готовить. Ведь это целая проблема найти огромную кастрюлю, в которую поместится кочан. Потом появляется большая вероятность обжечься, вынимая по несколько раз его из воды. Поэтому для безопасного и быстрого метода подойдет микроволновка.

Итак, чтобы размягчить капусту для голубцов в микроволновке, необходимо:

1. Поврежденные листы удалить с кочана.
2. Взять острый нож, надрезать кочерыжку, отделить листья.
3. Жаропрочную посуду опрыснуть простой водой, поместить листья капусты.
4. Убрать в микроволновую печь.
5. Прогреть на максимальной температуре пару минут.
6. Проверить состояние листов. Если жестковаты, поставить еще на такое же время.
7. Когда овощ полностью размягчится, обрезать толстые прожилки.

Сколько минут размягчать капусту целым кочаном?

Промытую капусту без верхних листочков поместить в микроволновку на максимальную мощность и обрабатывать девять минут. Затем поместить под струю ледяной воды. После того как остынет, размять. Если почувствовали, что кочан размяк, можно отделять листочки. Если еще плотный на ощупь, поместить в микроволновую печь еще на пару минут.

5 вариантов начинок для вкусных голубцов

Когда листья подготовлены, встает вопрос, какую начинку завернуть в листья? Предлагаем самые вкусные и проверенные варианты.

Базовый

Это самый простой и распространенный вариант приготовления.

• паприка – 0,5 ч. ложки;
• лук – 270 г;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• фарш говяжий – 470 г;
• изюм – 100 г;
• рис отваренный – 0,5 стакана.

1. Нашинковать луковицу, делать это следует очень мелко.
2. Поместить в фарш, приправить, подсолить.
3. Разложить рис, поместить изюм. Перемешать.
4. Полученной начинкой нафаршировать листочки.

Вегетарианская

Идеальный вариант для приготовления вкусного блюда в постные дни.

• петрушка – 50 г;
• морковка – 1 шт.;
• соль;
• лук – 5 головок;
• сельдерей – корень;
• молотый перец черный;
• масло сливочное – 2 ст. ложки.

1. Очистить овощи.
2. Морковь порубить соломкой, лук нашинковать, сельдерей нарезать кусочками.
3. На раскаленную сковороду поместить масло сливочное, растопить. Сложить подготовленные продукты.
4. Нашинкованную зелень добавить к зажарке, посолить, присыпать перцем. Перемешать.
5. Полученной массой нафаршировать капустные листья.

Мясная

Для приготовления вкусной начинки лучше сочетать два вида мяса.

• говядина – 300 г;
• свинина – 300 г;
• соль;
• зелень – 25 г;
• морковка – 1 шт.;
• специи;
• рис отваренный – 400 г;
• луковица.

1. Нарезать подготовленное мясо на куски, порубить луковицу, измельчить компоненты. Смешать с рисом.
2. Нашинкованную зелень смешать с фаршем.
3. Натереть морковь, обжарить на сковороде, добавить в фарш.
4. Посолить, подсыпать специи. Размешать.

Сочная

Сочетание свиного и куриного мяса придает начинке необыкновенную сочность.

• свинина – 320 г;
• филе куриное – 320 г;
• лук – 2 головки;
• батон – 200 г;
• рис отварной – 300 г;
• соль;
• перец.

1. Порубить лук.
2. Размочить батон в воде или молоке, отжать, смешать с луком.
3. Нарезанное на куски мясо измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
4. Смешать с рисом, луком, батоном, посолить, посыпать перцем. Перемешать.

Куриная

Куриный фарш получается нежным и мягким. Чтобы начинка не получилась сухой, следует добавлять немного сала.

Капуста для голубцов (в микроволновке)

Любите голубцы? Предложу лёгкий способ подготовки листьев капусты в микроволновке. Капустные листья получаются гибкими и мягкими, и делать из них голубцы — сплошное удовольствие).

Как приготовить капусту для голубцов в микроволновке:

Капуста подойдет белая, плотная, без повреждений, весом около 1,5 кг. Капусту вымыть.

Поместить в жаропрочную посуду.

Капусту поставить в микроволновую печь.

Установить мощность 900 Вт и готовить капусту для голубцов в микроволновке 10-12 минут.

Достать капусту, поместить под струю холодной воды.

Вырезать кочерыжку. Аккуратно отделить листья от кочана. Если плохо снимаются, поместить в микроволновку еще на 3-4 минуты. Охладить под струей воды. Снять подготовленные капустные листья.

Капуста для голубцов в микроволновке готова, можно делать голубцы.
Приятного аппетита!

А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂

lana744 Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 14:36 #

спасибо за идею. Раньше в приготовлении голубцов этот момент был самым нелюбимым

Елена Понедельник, 19 Сентября 2016 г. 12:24 #

Надо попробовать.Может процесс приготовления голубцов ускорится😊

Елена Пятница, 05 Мая 2017 г. 11:20 #

Супер!! Спасибо. Очень удобно)

Кристина Четверг, 18 Января 2018 г. 23:35 #

Огромное Вам спасибо. Теперь приготовление голубцов станет намного быстрее.

Алина Пятница, 23 Ноября 2018 г. 20:47 #

Спасибо Вам огромное, только так сейчас и делаю. Быстро и легко. ⚘⚘⚘

Елена Вторник, 27 Ноября 2018 г. 19:47 #

Я сегодня так сделала, первый раз, но как-то странно вышло, листики сами были мягкие, но эти жёсткие швы на них никак не размягчались. Я уже потом все по отдельности грела, но вышло все очень долго ((

Ольша Понедельник, 21 Сентября 2020 г. 13:41 #

Побробую обязательно,а то я раньше морозила капусту,как то не очень вкусно,спасибо за совет.

Василий Воскресенье, 15 Ноября 2020 г. 23:01 #

Спасибо, работает. только на качан 2.2 кг пришлось греть минут 30

Евгения Вторник, 21 Сентября 2021 г. 13:05 #

Девочки у меня микровалновка всего 800вт как тогда быть

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН