Как разогреть пиццу, чтобы тесто было мягким и сыр остался вкусным? Лёгкий лайфхак без микроволновки
10 октября 2021 15:46 (материал обновлен 11.10.2021) 
Виктория Молчанова
Остывшая пицца может разочаровать своим вкусом даже самого преданного поклонника итальянского блюда. Однако разогревать еду в микроволновке — не лучшая идея, ведь тогда тесто высыхает, а сыр становится резиновым. Если долго мучиться с духовкой нет ни сил, ни времени, на помощь придёт лёгкий лайфхак со сковородкой.
Тиктокерша aldentediva поделилась простым способом разогреть холодную пиццу так, чтобы она стала настолько же вкусной, как свежая. Для этого девушка предложила игнорировать микроволновку и духовку, зато взяться за сковородку. Блогерша уверяет, что достаточно лишь положить туда еду, налить немного воды, накрыть посуду крышкой и поставить на огонь.
Скриншот из ролика тиктокерши
Пара минут, и холодная пицца вновь превращается в горячую, сыр снова плавится, а корочка ставится хрустящей снаружи, но мягкой внутри.
Холодная и разогретая пицца
Несмотря на то что на первый взгляд лайфхак не выглядит рабочим, тиктокерша настоятельно просила зрителей попробовать, прежде чем критиковать её.
Попробуйте, прежде чем говорить, что это не сработает.
Пользователи Сети прислушались, однако не у всех получилось с первого раза.
Я попробовал, и корочка, которая касалась воды, размякла.
Оказалось, что есть небольшой секрет, от которого зависит успех: нужно наливать воду не под кусочек пиццы, а рядом, чтобы жидкость испарялась, поддерживая влажность под крышкой. Именно благодаря этому тесто не высыхает, а сыр остаётся тягучим. А чтобы пицца не подгорела, стоит греть еду на невысокой температуре.
Похожим способом, как утверждает пользователь тиктока с ником Lee Rutter, сотрудники «Макдоналдса» готовят омлет для «МакМаффина».
Это как приготовление на пару при невысокой температуре. Сотрудники «Макдоналдса» используют этот метод для приготовления омлета для «МакМаффина».
Другая комментаторша подсказала, как улучшить лайфхак. Чтобы тесто пиццы стало хрустящим снизу, девушка посоветовала налить немного масла, как только вода выпаривается.
Я именно так и делаю! Но когда вода выпаривается, я наливаю немного оливкового масла, чтобы сделать тесто снизу хрустящим.
Ранее Medialeaks поделился лайфхаком, как правильно разогреть картошку фри в микроволновке. Для этого понадобится немного воды и бумажное полотенце.
Пользователи тиктока умеют не только продлевать жизнь картошке фри и пицце, но и готовить домашнее мороженое. В редакции Medialeaks протестировали три способа, для которых не понадобится миксер.
Узнайте как подогреть пиццу без микроволновки
Вкусная горячая пицца нравится каждому человеку. Но уже через несколько минут она остывает, сыр не тянется, нет такого ароматного запаха, как у горячего блюда. Как правильно разогреть пиццу на следующий день без микроволновки при помощи духовки, или если ее нет.
Разогрев в духовке
Разогреть остатки не составит большого труда, если у вас есть газовая или электрическая духовка. Кусочки положите на протвинь, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте на 5 мин. в духовку, предварительно разогретую до 180 °C. Главное, не передержать и следить, чтобы она не пригорела.
Важно! От разогрева в микроволновке пицца становится размокшей от соуса, без хрустящей корочки.
Что делать без микроволновки и духовки?
Если так случилось, что у вас нет духовки или микроволновки, то для разогрева используйте обычную сковороду.
- Разогрейте ее на слабом огне.
- Не добавляя растительного масла, выложите на нее пиццу.
- Накройте фольгой так, чтобы осталось немного зазора для выхода пара.
- Разогревайте в течение 5–10 минут.
На заметку! Если кусочки слишком сухие добавьте 1–2 столовых ложек воды, и пропарьте их.
Фольга сохранит внутри жар, и пицца хорошо разогреется. При этом сохранится хрустящая корочка, тесто не разбухнет от соуса. Если хотите добавить немного тертого сыра, то через 5 мин. после начала разогревания, откройте фольгу, посыпьте кусочки сыром, закройте снова и оставьте запекаться еще на 5 минут.
Гриль также используют для быстрого разогрева.
- Поместите кусочки на решетку и разместите над огнем.
- Разогревайте в течение 5–6 мин., постоянно следите за состоянием, чтоб не пригорело.
Мультиварка отлично подойдет для разогрева. Для этого в кастрюлю мультиварки положите несколько кусочков в шахматном порядке, чтобы они равномерно разогрелись. Установите минимальную мощность в режиме «Подогрев» или «Выпечка», и поставьте таймер на 5 мин. Горячие кусочки аккуратно выложите на блюдо.
Теперь вы знаете, как разогреть вчерашнюю пиццу с помощью духового шкафа, сковороды, гриля, мультиварки. Отсутствие микроволновки не испортит вам возможность съесть горячие и сочные кусочки.
Как разогреть пиццу: 4 лучших способа
Пицца – одно из самых популярных блюд в мире. Она может быть сырной, мясной, фруктовой, овощной… Огромное количество вариантов, среди которых можно подобрать наиболее подходящий для себя! От 15 сантиметров в диаметре до 100 см и более. Но есть у нее один недостаток – пицца, как и любое другое блюдо, имеет свойство остывать. Некоторые считают, что разогретая пицца – вообще не пицца и давятся холодными сухими кусками на следующий день, если не успевают доесть блюдо горячим. На самом деле, есть несколько способов решить данную проблему и разогреть пиццу без потери вкусовых качеств. Как? Сейчас узнаем!
Как разогреть пиццу в микроволновке
Это современное «чудо» позволяет разогреть все в течение 1-2 минут, но не сохраняет отличные вкусовые качества пиццы. Если вы положите ее на 1 минуту при мощности 700-800, тогда тесто станет «мокрым». Если же уменьшить мощность и увеличить продолжительность, влага все равно никуда не исчезает, а вот тесто потом не поддается зубам – твердое как кирпич. Не используйте микроволновую печь для этой цели. Если же у вас выбора нет и придется разогревать именно с ее помощью (например, в офисе), тогда обеспечьте 2-минутный разогрев при мощности 700 Вт – оптимальный вариант. После разогрева оставьте блюдо на столе и дайте постоять около 5 минут, чтобы чрезмерно влажное тесто стало нормальным.
Как разогреть пиццу в духовке
Не у всех под рукой есть духовка, но, если вы находитесь дома и спешить вам некуда, тогда можно воспользоваться именно этой кухонной техникой. Пицца будет такая же вкусная, теплая, ароматная как в первый день, когда вы ее купили. Надо разогревать при температуре 160 градусов и помещать блюдо еще в теплую, не нагретую духовку.
Держать около 15-20 минут после достижения 160 градусов. При 5-минутном разогреве с температурой 350 градусов появляется корочка, а тесто немного отвердевает. Если не любите мягкое или слегка влажноватое тесто – греть надо именно так. При необходимости, можно поставить блюдо еще на несколько минут.
Как разогреть пиццу на гриле
Гриль – победитель в номинации «Лучший способ разогрева пиццы на улице». Вкусовые качества блюда просто восхитительны, даже сладкий перец и сыр будут иметь вкус точно такой, как у недавно приготовленной пиццы. Единственный недостаток – угли не получится использовать при плохой погоде, да и гриль есть не у каждого во дворе.
Как разогреть пиццу на сковороде
Ну и вещица! Это – лучший метод разогрева в домашних условиях! Сковорода с крышкой обеспечивает равномерное «тушение», в результате которой блюдо получаете еще вкуснее, чем было изначально!
Почти никакой разницы с грилем. Сковорода с толстым дном прогревает блюдо и все ингредиенты равномерно и качественно. Вы попробуете пиццу в новом исполнении и вам обязательно это понравится!