Как сварить красную свеклу в микроволновке

Как варить нарезанную свеклу в микроволновке. Как быстро сварить свеклу в микроволновой печи. Как варить под крышкой для СВЧ

Сварить свёклу в микроволновке получается намного быстрее и намного проще, чем в обычной кастрюле в воде на плите, электрической или газовой. К тому же при таком способе приготовления в овоще сохраняются все полезные вещества, витамины и микроэлементы. И это очень важно, особенно в осеннее и зимнее время.

Но это всё же не главный, хотя и приятный, плюс. Самое главное – в этом приборе овощ полностью готовится буквально за несколько минут. И это выручает тогда, когда надо приготовить что-то быстро, например, салат, винегрет или сварить борщ, в который выкладывается уже отваренная и натёртая свёкла.

Почему-то считается, что микроволновка может оказать губительное действие на продукт, который готовится в ней, однако этот миф уже давно развеян. И теперь главный кухонный помощник готов помогать вам в любой момент.

Давайте же узнаем про несколько самых популярных и проверенных методов приготовления свеклы в этом приборе. Поверьте, вы будете удивлены, насколько всё просто, быстро и легко.

Время приготовления в микроволновке свёклы занимает разное количество времени – от 10 до 20 минут. Важно подобрать плоды одного размера. И, конечно, особый акцент на мощность прибора – чем она выше, тем быстрее приготовится наш любимый продукт.

Для винегрета

Отварить свеклу в микроволновке быстро можно в нарезанном виде. Этот способ отлично подходит для подготовки овоща для винегрета и других салатов. Для него понадобится 1 корнеплод, глубокая жаропрочная миска, немного воды (не более полстакана), нож и пластиковая крышка для микроволновой печи.

Процесс приготовления осуществляется так:

1. Требуется очистить корнеплод и нарезать его небольшими кубиками или соломкой.
2. В жаропрочную миску нужно налить примерно 0,25-0,5 ст. воды.
3. Нарезанную свеклу необходимо положить в емкость с водой и поместить в микроволновку, не забывая накрыть крышкой, на 8-9 мин.

Такой способ приготовления свеклы в микроволновой печи — отличный вариант для быстрого получения готового к употреблению продукта. Поддон, который находится в микроволновке (а также используемые миска и крышка), при этом будут покрыты брызгами свекольного сока.

Как сварить свёклу в микроволновке за 10 минут в целлофановом пакете

Это, пожалуй, самый популярный способ, который доступен каждой хозяйке. Рецепт невероятно прост, а для приготовления нам понадобится обычный полиэтиленовый мешочек.

Первое, что мы сделаем – помоем свёклу и потрём её щёткой. Снимать кожуру нет необходимости. Это вы сможете сделать после того, как овощ приготовится. А вот хвостик обрезать не помешает.

С помощью зубочистки или ножа сделать в корнеплоде несколько проколов, но не слишком глубоких. Это позволит овощу быстрее свариться. Крупные экземпляры можно порезать на две или на 4 части.

Складываем подготовленные свёклы в пакет и хорошо завязываем. После чего устанавливаем на стеклянной тарелке прибора.

Включаем микроволновку на 10 минут и на максимальную мощность.

Всё, свёкла полностью сварилась и готова к употреблению останется только вынуть её из пакета, очистить, натереть или нарезать.

Варим овощ без пакета

Бывает так, что вы решили сварить свеклу в пакете в микроволновке, а потом оказалось, что плотной упаковки у вас попросту нет. Однако это не повод отчаиваться и доставать кастрюлю, чтобы приготовить ингредиент старым дедовским способом. Сварить корнеплод можно и без пакета, в любой огнеупорной емкости, закрывающейся крышкой.

Первым делом, как и в случае с приготовлением в пакете, нужно хорошенько вымыть свеклу, а потом положить ее в кастрюлю, которую можно ставить в микроволновку. Затем в емкость добавляем воды, чтобы она покрывала ее дно на 1 см, закрываем ее крышкой и отправляем в СВЧ-печь. Далее выставляем таймер техники на 10 минут, включаем микроволновку на полную мощность и дальше только ждем результата. В конце, как только устройство выключится, останется лишь достать свеклу, остудить ее и поступать с ней так, как того требует рецепт.

Варим в воде

Это ещё один простой и надёжный метод того, как можно быстро приготовить твёрдый овощ. Чтобы получить свёклу быстро, а самое главное – не использовать для этого плиту и кастрюлю, можно воспользоваться вот таким популярным рецептом.

Плод среднего размера хорошо промыть в проточной воде. Обрезать носик и хвостик. Кожуру не чистим.

Выкладываем в стеклянную ёмкость либо же в специальную чашу для использования именно в микроволновке. Вливаем сюда же 100 мл воды и обязательно накрываем крышкой.

Переносим на поднос прибора, закрываем дверцу, выставляем время на 10 минут и максимальную мощность. По окончании варки обязательно проверьте готовности, и при необходимости оставьте ещё на 5 минут.

Она будет мягкой, полезной, а самое главное – идеально подойдёт для приготовления первых или вторых блюд, а также салатов.

Свекла, сваренная в микроволновке без воды

• свекла – 150 г.

• Овощ хорошо промойте, срежьте у него кончики. Проткните корнеплод в нескольких местах ножам.
• Положите свеклу в контейнер, предназначенный для приготовления блюд в СВЧ-печи. Если он не помещается, можете разрезать его пополам.
• Накройте контейнер крышкой, оставив клапан для выхода пара открытым.
• Поставьте контейнер в микроволновку и включите ее на 5-7 минут на максимальной мощности.

Остается подождать некоторое время, чтобы свекла немного остыла, вынуть ее из контейнера, очистить и использовать для приготовления салата или другого кушанья.

Запекаем свёклу целиком в микроволновке

Это тот случай, когда вместо воды мы будем использовать полезный маринад. После такого приготовления корнеплод станет не только вкусным, но и очень ароматным, а его польза для организма не уменьшится.

Для маринада понадобится столовая ложка 9% уксуса, соль и специи – на свой вкус. И 100 мл воды, в которой будут разведены эти ингредиенты.

Овощ перед началом приготовления надо хорошо помыть, обязательно почистить и порезать на мелкие кусочки. После чего поместить в маринад так, чтобы кусочки покрылись им полностью и установить в печь.

Запекать минут 7 – 10 при максимальной мощности. Такую свёклу рекомендуется съесть сразу же после того, как она полностью будет готова. Для хранения она не пригодна.

Готовим свеклу в микроволновке для винегрета в пакете

Отдельно стоит упомянуть о приготовлении корнеплода для винегрета. Как мы знаем, для этого блюда свеклу нужно будет сварить и порезать на небольшие кубики. Поэтому, чтобы упростить задачу, можно слегка изменить принцип подготовки овоща к закладке в винегрет.

Для этого перед варкой свеклы в микроволновке в пакете ее нужно будет не только тщательно помыть, но и почистить, и еще порезать на толстые кольца. Только после этого корнеплод кладем в пакет, завязав его края, как это было указано ранее, кладем его на огнеупорное блюдо и помещаем в микроволновку.

Но благодаря тому, что мы предварительно нарезали свеклу, выставляем на технике время, равное пяти минутам, ставим СВЧ-печь на полную мощность и отправляемся заниматься нарезкой других ингредиентов. Когда время выйдет, пакет нужно будет вскрыть, свеклу остудить, а затем нарезать кубиками, как того требует рецепт салата.

В пищевой плёнке

Если вы предпочитаете готовить полезный овощ без пакета, тогда можете смело воспользоваться пищевой плёнкой. Причём можно порезать на кусочки, а можно оставить и целиком. Но только в том случае, если корнеплод у вас среднего размера.

Моем от грязи, отрезаем хвостики, разрезаем на две половинки и укладываем в стеклянную ёмкость. Далее просто покрываем ёмкость пищевой плёнкой вместо крышки. Вливать воду или делать какой-либо маринад нет никакой необходимости.

Готовить надо на самой высокой мощности на протяжении 10 минут. После чего вынуть и можно использовать в пищу.

Если не хотите ничего разрезать – можно завернуть целиком в плёнку так, чтобы не осталось голых участков, поместить на тарелку и запечь. По времени по мощности ориентироваться следует на те же цифры, что и в предыдущем варианте.

Не забудьте сделать несколько проколов в плёнке, чтобы пар свободно циркулировал. Кстати, такой способ приготовления будет идеальным в том случае, если вы решили приготовить винегрет.

В целлофановом пакете

Приготовление в микроволновке позволяет получить почти такие же результаты, как и запекание, но за более короткий срок. При обработке высокой температурой, натуральный сахар в клубнях карамелизируется, что концентрирует аромат и предотвращает размягчение и появление рыхлости.

Отварить свеклу в микроволновке быстро можно любого вида – как золотистую, так и красную. Однако овощи разного цвета лучше готовить по отдельности, поскольку в процессе вытекает сок, который может привести к нежелательному их окрашиванию. Зачастую получается быстрее приготовить корнеплод за 2 последовательные сессии в микроволновой печи, чем в течение постепенного продолжительного нагрева. Необходимо учитывать и особенности конкретной микроволновки.

Упаковка свеклы перед варкой

1. Необходимо подобрать клубни некрупного размера. Если нужно получить одновременно большую партию отварной свеклы, следует взять несколько овощей небольшого размера, а 1-2 крупных.
2. Затем требуется вымыть корнеплоды в большом количестве воды, не надрезая их и не срезая кончики.
3. При помощи вилки либо кончика ножа нужно сделать на свекле проколы по всей поверхности. Это сократит время ее приготовления.
4. Далее необходимо положить корнеплоды в плотный полиэтиленовый пакет, не имеющий повреждений, и плотно завязать его на узел.

Как отварить свеклу в микроволновке в целлофановом пакете.

Варка свеклы

Отварить свеклу в микроволновке быстро можно следующим образом:

1. Упакованные в пакет корнеплоды требуется поместить на подходящую для СВЧ тарелку или стеклянный поддон, и готовить в микроволновке на протяжении 2 мин. на мощности 800 Вт.
2. Далее следует подождать 1 мин., не открывая пакет, чтобы избежать перегрева микроволновой печи.
3. Затем необходимо повторять сессии нагрева по 2 мин. с перерывом по 1 мин. между ними еще 1-3 раза, в зависимости от размера и количества свеклы.
4. Открывать пакет следует очень осторожно, чтобы не получить ожоги от горячего пара. В готовом виде корнеплоды будут иметь точно такой же вид, вкус и текстуру, как и при долгой варке в воде.

Извлечение свеклы и проверка готовности

Чтобы проверить, полностью ли свекла готова, следует воткнуть в нее вилку и попытаться ее протолкнуть как можно дальше к середине овоща. Нежелательно использовать для этого нож, потому что он может просто разрезать корнеплод, что затруднит определение готовности. Зубчики вилки должна проходить внутрь мякоти очень плавно, без особого сопротивления, а также легко выходить из нее.

Необходимо иметь в виду, что после прокалывания кожуры свеклы, она начнет выделять сок через созданные отверстия, поэтому не нужно поддаваться желанию постоянно проверять готовность. Если проделать слишком много дырок в овоще, из него будет выведено много влаги и питательных веществ.

Как очистить приготовленную в микроволновке свеклу

Перед тем, как начать чистить свеклу, важно убедиться, что она достаточно остыла, чтобы ее можно было брать в руки без риска обжечься. Для этого следует дождаться ее остывания естественным образом, либо облить ее холодной водой.

Вареную свеклу достаточно легко очистить овощечисткой. Также можно стереть кожу бумажным полотенцем или даже пальцами, прилагая не слишком большие усилия. После этого на поверхности овоща могут остаться плотно прилегающие участки кожуры, которые легко очистить ножом.

Как хранить и употреблять приготовленную свеклу

Вареную свеклу можно хранить в холодильнике от 5 до 6 дней. Ее можно сложить для хранения целиком или нарезать небольшими кусочками, чтобы легко добавлять в еду. Идеальная посуда для этого – глубокая стеклянная емкость с крышкой. Если хранить вареную свеклу в открытом виде, она начнет засыхать.

Помимо этого, приготовленные корнеплоды можно заморозить и хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Свекла имеет твердую консистенцию даже в отварном виде, и обладает сладко-землистым вкусом, который нравится большинству людей.

Некоторые из лучших способов насладиться этим овощем могут быть следующими:

• Отварную нарезанную свеклу любого цвета рекомендуется подавать в качестве гарнира с небольшим количеством соли и перца.
• В измельченном виде она станет прекрасным дополнением к любому овощному или зеленолистному салату.
• Свекольное пюре – интересный и красочный заменитель картофельного, особенно для детей.

Варим в микроволновке свеклу в маринаде

Отваренная в маринаде свекла будет очень ароматной и к употреблению практически готова. Процесс приготовления:

• нарезаете кубиками помытый и очищенный от кожуры овощ;
• приготовьте маринад. С одной столовой ложкой яблочного уксуса размешайте любые специи, которые любите;
• влейте маринад в нарезанную свеклу, размешайте и уложите в посуду для варки;
• прикройте посудину крышкой и поставьте в микроволновую печь.

Варите 10 минут, остывший овощ используйте по назначению. Можете просто добавить оливковое масло или соединить ароматную свеклу со сметаной и кушать.

Варка в микроволновке свеклы сократит ваше время пребывания на кухне. Термическая обработка не уничтожает все полезные вещества, вы получите хороший вареный овощ для салатов. Пополняйте рацион полезными блюдами и не болейте!

Правильное приготовление свёклы в микроволновой печи позволит сохранить все полезные вещества и витамины. При этом такой способ приготовления будет более простым и быстрым, чем когда мы варим или запекаем овощ в духовом шкафу. Если вы хотите сделать винегрет или любой другой салат и вам нужно сварить или запечь свёклу быстрее — воспользуйтесь микроволновкой и
нашими рекомендациями.

Принципы и правила обработки продукта

Для гурманов, которые любят овощные блюда, есть хорошая новость. В микроволновой печи свёкла будет готовиться намного быстрее, чем вы привыкли это делать — на плите целый овощ средних размеров варится 50-60 минут, а в духовке запекается около 1,5 часов. Оптимален для микроволновки средний размер свёклы (100-150 г) с тёмным бордовым цветом и тонкой кожурой

.
На её варку или запекание потребуется не больше 15 минут
.

Приготовление свёклы в микроволновке

Приготовленная в микроволновке свёкла подойдёт для всех блюд, в которых используется варёная свёкла — винегрет, шуба, супы. Конечно, можно есть этот полезный овощ и в обычном виде, порезав его на тонкие ломтики и сдобрив оливковым маслом.

Существует два варианта приготовления свёклы в микроволновой печи — с водой или без неё (аналогично запеканию в духовке) . При этом обязательно используется некая закрывающаяся ёмкость, в которую кладётся овощ. Это может быть:

• стеклянная посуда со стеклянной крышкой;
• контейнер для СВЧ с клапаном для отвода пара;
• специальный пластиковый контейнер-пароварка, в нижний отсек которого заливается немного воды;
• рукав для запекания;
• пакет-пароварка для микроволновых печей.

Фотогалерея: «пакеты» и посуда, в которой можно приготовить овощи в микроволновке

Пакет-пароварка для микроволновки сэкономит время на мытье посуды

Пароварка для микроволновых печей позволяет готовить не только быстро, но и максимально сохраняя витамины

Классикой безопасности для СВЧ считается стеклянная посуда

Важно! Не пробуйте использовать металлическую посуду и тем более пищевую фольгу, помните, что производители микроволновок это строжайше запрещают: металл будет отражать волны, искрить и в конечном счёте может загореться, это опасно для вашей жизни!

Если у вас нет специальных пакетов и рукавов, а обычный пакет вы боитесь использовать — можно воспользоваться стеклянной или керамической посудой и пластиковой крышкой для микроволновки со специальным отверстием для отвода пара.

Учтите, что свёкла, приготовленная в микроволновке в открытой посуде без воды или с небольшим её количеством, будет более сухой, чем в пакете, рукаве или под крышкой.

Техника приготовления включает ряд нюансов и рекомендаций:

1. Свёклу предварительно необходимо хорошо вымыть. Вы можете оставить её с кожурой или же очистить и порезать на несколько кусков — всё зависит от ваших предпочтений.
2. Многие повара советуют проткнуть целый овощ насквозь спицей несколько раз или наколоть его вилкой: считается, что так он пропечётся быстрее и равномернее.
3. Время приготовления будет зависеть от размера свёклы. При мощности 700 Вт крупная свёкла готовится около 15 минут, средняя — 10 минут, а маленькая — 5-7 минут
   .

Если порезать свёклу средними кусочками или сразу мелкими (как для винегрета), то хватит и 5-7 минут, но в этом случае используйте приготовление с водой или на пару — без воды рискуете получить неприятно усохший вариант продукта.

Если вы решили проверять готовность каждые 5 минут — учтите, что с пакетами так не получится, стоит взять пластиковую или стеклянную посуду с крышкой.

Вкус приготовленной в микроволновке свёклы будет напоминать печёную в духовке, учитывайте это при дальнейшем приготовлении блюд.

Пошаговые инструкции

Опишем, как готовить свёклу без воды, с небольшим количеством воды и полностью в воде. Для всех трёх способов подойдёт любая из перечисленных выше ёмкостей, кроме того, что полностью заливать водой овощ, конечно же, мы будем не в пакетах.

Как запечь свёклу целиком без воды — альтернатива духовке и фольге

1. Моем свёклу размеров, можно немного обрезать хвостик. Кладём её в посуду с крышкой, рукав для запекания или пакет-пароварку.

Для приготовления без воды оптимально использовать пакет-пароварку или рукав для запекания

2. Далее нужно плотно завязать пакет предусмотренным в инструкции к нему образом (либо закрыть ёмкость, оставив открытым клапан для отвода пара). Ориентировочное время готовки при мощности 700 Вт составит 15-20 минут

Среднего размера свёкла готовится в микроволновке от 15 до 20 минут

3. Достаём свёклу из печи, осторожно, чтобы не обжечься горячим паром, извлекаем и охлаждаем.

Резаная свёкла, запеченная в микроволновке без воды, как правило, получается с суховатой корочкой

Как приготовить свёклу кусочками на пару для винегрета или другого салата

Второй вариант практически не отличается от первого. Он отлично подойдёт в том случае, если у вас есть только крупная свёкла или её, по рецепту, необходимо нарезать:

Как отварить

Ещё один вариант приготовления свёклы в микроволновке займёт больше времени, чем предыдущие. При этом свёкла получается наиболее сочная и по вкусу ничем не отличается от сваренной на плите. Необходима глубокая жаропрочная посуда, лучше всего стеклянная миска.

В микроволновке свёклу можно и просто сварить, как на плите, с той разницей, что времени потребуется гораздо меньше

Как сварить свеклу в микроволновке

Свекла очень полезна для пищеварения и кроветворения, в ней полно витаминов. И ели бы ее почаще, готовили бы вкусные блюда. Но варить свеклу так долго!
А вот и нет! Вам не придется ждать часы до полной готовности этого компонента.

Есть несколько опробованных способов, как приготовить красный овощ быстрее. Наиболее известный: как сварить свеклу в микроволновке быстро.

Как приготовить свеклу в микроволновке

Известен целый ряд рецептов приготовления этих корнеплодов: целиком с кожицей в пакете, очищенная кусочками в пакете, под крышкой, в воде в емкости. Рассмотрим каждую из них досконально. Посмотрим, сколько каждая затребует времени, и какие дополнительные материалы понадобятся.

Если используете обычные плоские тарелки – берите посуду без золотых каемок, без всяких цветочков, чтобы не вывести из строя печку.

Полезные свойства свеклы

Этот корнеплод выращивают и употребляют в пищу, потому что он весьма полезен для организма. Но в последнее время мы часто питаемся полуфабрикатами, купленными в магазине. У нас не хватает времени, чтобы готовить из свежих овощей, хотя именно в них больше полезных веществ.

Польза свеклы:

— источник витамина B9 витамина, который в виде фолата в естественном виде содержится в красном корнеплоде. Он необходим беременным, является источником омоложения, участвует в деятельности кровеносной и иммунной систем;
— содержит много пищевых волокон;
— применяется для профилактики гипертонии, атеросклероза и даже рака;
помогает от похмелья. Но все же лучше завязать с выпивкой, чем спасаться от ее последствий;
— имеет невысокую калорийность, поэтому все диетологи рекомендуют есть кушанья из свеклы при похудании.

Ученые подозревают, что свекла помогает при мужском половом бессилии, используют в лечении заболевания и для профилактики.

Разработано множество диет, где этот корнеплод – главный продукт. Даже если человек не на диете, пару раз на неделе должен кушать свеклу, чтобы не иметь проблем с пищеварением и нормализовать метаболизм.

Необходимо знать, что в вареной свекле содержится больше сахаров, нежели в сырой. Свеклу надо есть с осторожностью диабетикам и лицам с излишней полнотой.

Преимущества варки овощей в МВ-печи

Основное преимущество приготовления свеклы в свч – скорость готовки. Благодаря технологии микроволн молекулы воды внутри пищи быстро колеблются, выделяют массу энергии, разогревают продукт изнутри. Уходят на процесс разогрева считанные минуты. Другие нюансы:

— нет запаха по всей квартире, как при варке в кастрюле;
— нет парообразования и повышения влажности на кухне;
— не надо отмывать окрашенную свекольным соком кастрюлю;
— в овощах сохраняется больше витаминов, поскольку воду не используем, полезные вещества не вывариваются.

Свекла в микроволновке в пакете

Как приготовить свеклу в микроволновке в пакете? Для начала выберите свеклу. Большие, кривые корнеплоды категорически не пригодны. Огромные свеклы придется долго готовить, неровные – будет трудно очистить от земли.

Возьмите небольшие, ровненькие корнеплоды. Их нужно тщательно промыть, можно даже губку для посуды использовать. Ботву срежьте, а корешки можете оставить, на ваше усмотрение.

Подготовленную, промытую свеклу уложите в пакет, завяжите его, сделайте пару-тройку проколов, чтобы пар мог выходить, положите на тарелку, поставьте в свч. Я всегда беру пакеты для запекания.

Выставьте мощность 850-1000 Вт, запустите печь. На приготовление потребуется 10—15 минуток. Время зависит от величины и количества корнеплодов. Если все-таки попалась большая свекла, разрежьте ее пополам.

Когда печь отключится, разрежьте пакет, ждите несколько минут, чтобы извлечь свеклу и не обжечься. Похожим способом готовят морковь и картошку.

Если мощность мв-печки маленькая, придется увеличить длительность тепловой обработки.

Свекла в микроволновке кусочками в пакете

Варка свеклы в пакете освобождает хозяйку от лишних хлопот: отмывание кастрюли или непосредственно микроволновки. Посуда и бытовая техника остаются чистыми.

Сырую свеклу вымойте, освободите от кожуры, разрежьте кусочками. Все куски перевалите в пакет, завяжите на кончиках узелок. Проделайте отверстия в пакете вилкой, зубочисткой, ножом. Положите пакет на плоскую тарелку. Отверстия не должны быть чересчур большими, чтобы свекла в микроволновке именно варилась.

Заготовку поместите в свч, выставьте полную мощность. Время варки составит 5-8 минут, определяется тем, на сколько долей разделена свекла. Когда время выйдет, разрежьте пленку, подождите пять минут. Затем завершайте готовку салата или борща.

Как сварить свеклу в микроволновке без пакета? Под специальным пластиковым колпаком!

Как сварить свеклу в микроволновке под крышкой для СВЧ

Если такой колпак не куплен в комплекте с свч, приобретите крышку отдельно. На ней есть отверстие для выхода водяного пара. Использовать крышку можно при разогреве блюд, при готовке. Брызги не разлетаются внутри печки, остаются на этом колпаке.

Предварительно очистите, перемойте свеклу. Сразу порежьте кусками нужного размера, как необходимо для салата или винегрета. Сложите кусочки в контейнер для микроволновки, прикройте крышкой. Установите посуду в печь. Задайте мощность 850 Вт, длительность приготовления 5 минут. Преимущество способа в том, что готовую свеклу можете сразу переложить в борщ или к прочим ингредиентам винегрета.

Свекла в микроволновке в воде

Очистите и вымойте овощи, сразу порежьте их кусочками. Уложите очищенную свеклу в стеклянную емкость, но можно в контейнер для свч. Залейте половину стакана воды. Установите наибольшую мощность. Варите свеклу до 7 минут.

Готовы ли овощи, проверьте зубочисткой или ножиком. Острие легко входит в мякоть? Готово! Слейте воду, а буряк нарежьте в салат. Не забывайте свеклу в воде надолго. Она делается водянистой, теряя свой вкус.

Свекла в микроволновке в пищевой пленке

Готовят так свеклу целиком или кусочками. Приготовление свеклы в пищевой пленке схоже с готовкой в пакете. Невероятная экономия времени, можно быстро сварить очищенную свеклу в микроволновке.

Подготовленный и нарезанный овощ уложите в посуду для свч, прикройте пленкой. Переставьте в МВ-печь, включите максимум мощности, готовьте не дольше 10 минут.
Если требуется свекла, сваренная целой, промойте ее. Хвостики корнеплода не обрезайте. Укутайте свеклу в пищевую пленку, чтобы не осталось неприкрытых мест. Запекайте не более 15 минуток. Готовым корнеплодам дайте охладиться.

Закуски из вареной свеклы

Не отказывайтесь от свекольных салатов. Из вареного красного овоща делают множество вкусных блюд. Несколькими рецептами хочу поделиться. Кушанья простые, но крайне вкусные.

Пикантная яблочно-свекольная закуска

Ее удобно готовить, когда требуется кушанье на скорую руку, чтобы удивить гостей свежим вкусом салатика.

Возьмите:

— 2 вареных свеклы;
— крупное зеленое яблочко;
— сок половины лимона;
— молотый белый перец;
— 2 дольки чеснока.

Яблоко и свеклу освободите от кожуры, натрите на крупной терке. Чесночные зубчики измельчите. Компоненты салата смешайте в миске, заправьте солью, перцем, лимонным соком. Не помешает капелька оливкового масла. Ешьте салат немедленно.

Свекольно-ореховая паста

Закуска поможет разнообразить меню людям, придерживающимся диеты.

Ингредиенты:

• 2 отварных свеклы;
• 70 гр ядер грецких орехов;
• 3 дольки чеснока;
• соль, перья зеленого лука или веточки петрушки, укропа.

Очищенную вареную свеклу измельчите мелкой теркой. Ядра орехов раздробите ножом, блендером, в ступке, кофемолкой. Старинный способ дробление орехов – сложить на салфетку, прикрыть тканью, раскатать скалкой. Чесночные зубчики раздавите прессом.

Составляющие закуски смешайте и подайте к столу. Можете намазать массу на зерновой хлеб, посыпьте сверху зеленью. Вкусно!

Понравились ли вам рецепты? Пишите свое мнение в комментариях, отправьте полезные советы свои друзьям.

Как сварить свеклу в микроволновке: быстрые способы для салата – lisa.ru

Для гурманов, которые любят овощные блюда, есть хорошая новость. В микроволновой печи свёкла будет готовиться намного быстрее, чем вы привыкли это делать — на плите целый овощ средних размеров варится 50–60 минут, а в духовке запекается около 1,5 часов. Оптимален для микроволновки средний размер свёклы (100–150 г) с тёмным бордовым цветом и тонкой кожурой. На её варку или запекание потребуется не больше 15 минут.

Приготовление свёклы в микроволновке

Приготовленная в микроволновке свёкла подойдёт для всех блюд, в которых используется варёная свёкла — винегрет, шуба, супы. Конечно, можно есть этот полезный овощ и в обычном виде, порезав его на тонкие ломтики и сдобрив оливковым маслом.

Существует два варианта приготовления свёклы в микроволновой печи — с водой или без неё (аналогично запеканию в духовке). При этом обязательно используется некая закрывающаяся ёмкость, в которую кладётся овощ . Это может быть:

• стеклянная посуда со стеклянной крышкой;
• контейнер для СВЧ с клапаном для отвода пара;
• специальный пластиковый контейнер-пароварка, в нижний отсек которого заливается немного воды;
• рукав для запекания;
• пакет-пароварка для микроволновых печей.

Фотогалерея: «пакеты» и посуда, в которой можно приготовить овощи в микроволновке

Важно! Не пробуйте использовать металлическую посуду и тем более пищевую фольгу, помните, что производители микроволновок это строжайше запрещают: металл будет отражать волны, искрить и в конечном счёте может загореться, это опасно для вашей жизни!

Если у вас нет специальных пакетов и рукавов, а обычный пакет вы боитесь использовать — можно воспользоваться стеклянной или керамической посудой и пластиковой крышкой для микроволновки со специальным отверстием для отвода пара.

Учтите, что свёкла, приготовленная в микроволновке в открытой посуде без воды или с небольшим её количеством, будет более сухой, чем в пакете, рукаве или под крышкой.

Техника приготовления включает ряд нюансов и рекомендаций:

1. Свёклу предварительно необходимо хорошо вымыть. Вы можете оставить её с кожурой или же очистить и порезать на несколько кусков — всё зависит от ваших предпочтений.
2. Многие повара советуют проткнуть целый овощ насквозь спицей несколько раз или наколоть его вилкой: считается, что так он пропечётся быстрее и равномернее.
3. Время приготовления будет зависеть от размера свёклы. При мощности 700 Вт крупная свёкла готовится около 15 минут, средняя — 10 минут, а маленькая — 5–7 минут.

Если порезать свёклу средними кусочками или сразу мелкими (как для винегрета), то хватит и 5–7 минут, но в этом случае используйте приготовление с водой или на пару — без воды рискуете получить неприятно усохший вариант продукта.

Если вы решили проверять готовность каждые 5 минут — учтите, что с пакетами так не получится, стоит взять пластиковую или стеклянную посуду с крышкой.

Вкус приготовленной в микроволновке свёклы будет напоминать печёную в духовке, учитывайте это при дальнейшем приготовлении блюд.

ОПИСАНИЕ

Отваривать овощи на какой-либо салат, винегреты или “шубу” долго и муторно. А потом ещё нужно отмывать кастрюльку, в которой они варились. И хоть как тщательно не мойте овощи – всё равно кастрюлька будет грязная. И вот в Одноклассниках в группе “Быстрые и вкусные рецепты!” Татьяна Бурдюгова (Андрейченко) из С.-Петербурга ещё в начале этого года опубликовала фото и описание приготовления отварных овощей в микроволновке. Сама я опробовала это не один раз. Теперь у меня никаких проблем с отвариванием овощей. Быстро и чисто! Вот этим способом я и делюсь с вами. Фото и описание Т. Бурдюговой (Андрейченко). Уважаемые участники портала, пожалуйста, не оценивайте данный рецепт.

Как сварить свеклу в микроволновке

Благодаря тому, что сварить свеклу в микроволновке получается значительно быстрее, чем при стандартном способе на плите, все полезные вещества этого овоща сохраняются. Это, пожалуй, и есть одно из главных преимуществ такого способа приготовления. Второй плюс – это продолжительность. Действительно, вам потребуется всего несколько минут, чтобы овощ уже был готов к употреблению.

Прежде чем узнать способы приготовления корнеплода в СВЧ-печи, стоит добавить, что такая обработка не портит продукты, как считают некоторые приверженцы натурального питания. Многие домохозяйки предпочитают долгую варку на плите лишь потому, что уверены во вредности СВЧ-печей, и заранее внесли ее в черный список приборов для приготовления блюд и поддержания здорового рациона питания.

Микроволновая печь является настоящей находкой для тех, кто любит вкусно покушать и не хочет тратить на готовку много времени. СВЧ-лучи воздействуют на жидкость внутри продукта, разогревая его и сохраняя все соки, чего не скажешь об обычном отваривании овощей. Замечали, что на дне кастрюли после варки всегда остается черный сок? В этой жидкости остаются те самые полезные витамины, которые вы выливаете в помойку. При этом высокая скорость процесса приготовления значительно экономит ваше время.

Сколько варить свеклу в микроволновке

Полное время приготовления зависит от размера самого корнеплода и занимает от 10 до 20 минут. Будет лучше, если вы отберете несколько плодов одного размера – через 10 минут они будут готовы к приготовлению салатов или других блюд. Еще стоит учитывать мощность прибора: чем он мощнее, тем меньше времени будет длиться варка свеклы в микроволновке.

Как сварить свеклу в микроволновке без воды

Мы привыкли заливать овощ большим количеством воды, но существует и альтернативный способ. Можно сварить свеклу в микроволновке и без воды. Для этого вам понадобится взять несколько плодов среднего размера и не очень глубокую посуду с крышкой (отлично подойдет форма для запекания). Как варить свеклу в микроволновке:

1. Сначала необходимо подготовить корнеплод: хорошенько помыть, чистить не нужно, отрезать корни и верхушку.
2. Обсушите и проколите овощ со всех сторон зубочисткой, а затем положите в приготовленную емкость.
3. Поместите форму в камеру и включите мощность 800 Вт.
4. Через 10 минут проверьте – если необходимо, то нужно продолжать готовить еще минут 5.
5. Вареному овощу необходимо дать остыть. Лучше всего охладить его под холодной водой.

Как сварить свеклу в микроволновке в воде

Второй способ быстрого приготовления овоща для борща или салатов – это сварить свеклу в микроволновке в воде. Принцип примерно такой же: моем, не чистим, укладываем в емкость. Затем необходимо взять 100 граммов воды, залить овощи и закрыть миску крышкой. Можно смело отправлять все вариться. Установите максимальный режим и подождите 10 минут. Затем проверьте готовность.

Как запечь свеклу в микроволновке целиком

Если вы хотите просто полакомиться этим полезным, витаминным овощем, то можно запечь свеклу в микроволновке целиком с маринадом, а потом сразу приступить к ее употреблению. Делать маринад очень просто: вам нужна столовая ложка пищевого уксуса, а соль, специи – на ваше усмотрение. Овощ при этом необходимо не только помыть, но и почистить, а также разрезать на мелкие или средние кусочки, если плод крупный. Затем смешайте подготовленную смесь с овощными кубиками и отправьте запекаться.

Поскольку это не целый корнеплод, то готовиться он будет быстрее: уже через 7 минут можно проверить его готовность. По вкусовым качествам такой продукт будет мало отличаться от приготовленного другим способом. Если вам хочется, чтобы овощ покрылся корочкой, как при длительном выпекании, то откройте крышку и поставьте миску назад еще на 2-3 минуты на режим “Гриль”.

Как приготовить свеклу в микроволновке для винегрета

Для тех, кто ценит свое время, но при этом любит домашнюю кухню, СВЧ-печь снова придет на помощь. Свекла в микроволновке для винегрета готовится очень быстро. Кроме того, таким же способом можно готовить другие овощи для салатов. Для этого вам потребуются только чистые корнеплоды (неочищенные) и пищевая пленка. Оберните ею корнеплод, проделайте несколько отверстий, чтобы пар свободно выходил, поместите готовиться на 15 минут. По истечении этого времени можете уже приступать к приготовлению винегрета с растительным маслом.

Свекла в микроволновке быстро в пакете

Еще один проверенный способ приготовления овоща – это вареная свекла в микроволновке быстро в пакете. Для этого подойдет обыкновенный рукав, который вы используете для запекания мясных блюд в духовке. Как отварить свеклу в микроволновке за несколько шагов:

1. Моем корнеплод, если нужно, то чистим и нарезаем на кусочки.
2. Складываем все в рукав (сильно завязывать не нужно, так как пар должен свободно выходить).
3. Кладем на тарелку и ставим готовиться.
4. Выбираем самый мощный режим и ждем 10-12 минут. Если вы все сделали правильно, то кусочки среднего размера спустя это время будут готовы. В противном случае придется продолжить приготовление и оставлять овощ доготавливаться.

Полезные свойства свеклы

Давайте рассмотрим, какие полезные свойства присущи корнеплоду, сохранение которых, возможно лишь при домашнем приготовлении в микроволновой печи:

• Овощ очень богат витамином В9. Этот компонент рекомендуется женщинам, ожидающим рождения ребенка.

• В свекле содержится большое количество пищевых волокон.

• Употребляется в пищу, как профилактическое средство при атеросклерозе и гипертонии.

• Свекле приписывают даже такое свойство, как профилактика рака.

• На заметку любителям шумных компаний: употребление свекольника с утра при похмельном синдроме, помогает справиться с этим недугом.

• Женщинам желающим иметь стройную фигуру, рекомендуется свекла для ежедневного употребления.

Главное ценное свойство этого продукта – лечение и профилактика различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Стоит предостеречь от употребления людей больных диабетом и гипотоников (людей страдающих низким давление). Это относится в большей степени к свекле в отваренном виде, так как приготовленная другими способами, она теряет большую часть сахаров и некоторых компонентов.

Длительная варка свеклы

Всем давно известно, что свекла, в зависимости от ее возраста и размера, может вариться от 20 минут до нескольких часов. Может ли микроволновая печь ускорить или как-то способствует этому процессу? Главное здесь — что данный овощ можно варить и в микроволновке. Отсюда вытекает следующий вопрос, в каких условиях и сколько варить свеклу в микроволновке, какую посуду для этого взять.

Способы варки

Для начала разберемся с несколькими способами классической варки.

• Вариант 1. В холодной воде. Для этого свекла заливается холодной водой, после чего ставится на огонь и варится до готовности. Этот способ наиболее длительный и занимает минимум 2 часа.
• Вариант 2. Бросить хорошо помытый овощ в кипящую воду. Этот способ сокращает время приготовления свеклы до 1 часа.
• Вариант 3. Наверное, наиболее оптимальный. Дать свекле покипеть 30 минут, после чего слить воду, засыпать ее льдом либо поставить под струю очень холодной воды минут на 10-15. В итоге свекла «дойдет» до нужной кондиции. После этого ее можно очищать и использовать для приготовления блюд. Таким образом, время варки свеклы сокращается до 40-45 минут.

3 Способ в пищевой пленке

Такой способ можно использовать для тех овощей, которые уже были разрезаны (например, для приготовления салата).

1. Вымой и обсуши корнеплод.
2. Плотно оберни пищевой пленкой в несколько слоев.
3. Помести в микроволновую печь на 10 минут. Мощность должна быть примерно 850 ватт.

Что понадобится?

Главным преимуществом варки корнеплода в микроволновой печи – это быстрое время приготовления. Применение известного всем способа варки свеклы на плите вызывает ряд малоприятных обстоятельств. Прежде всего, овощ необходимо варить не менее часа, в квартире появляется специфичный аромат, а также происходит повышение влажности, отчего в жилом помещении становится невыносимо жарко.

Использование микроволновой печи гораздо удобнее и практичнее. Например, многие рецепты приготовления исключают необходимость добавления воды. Следовательно, корнеплод максимально сохранит комплекс полезных микроэлементов и витаминов. Приятным бонусом является чистая посуда, которую нет необходимости отмывать от длительного отваривания.

Для того чтобы приготовить корнеплод, прежде всего, необходимо наличие микроволновой печи, мощность которой достигает не менее 850 Ватт. Для приготовления свеклы потребуется лишь одна тарелка, на которую и будет укладываться корнеплод.

Не забывайте, что не каждая посуда годится для использования в СВЧ-печи. Например, ни в коем случае нельзя использовать металлические тарелки.

Желательно, чтобы ёмкость была прозрачной: это способствует лучшему прохождению микроволн. К тому же она не должна иметь в составе веществ, которые являются хорошими проводниками для электрического тока (например, медь или серебро), и обладать достаточным уровнем термической устойчивости. Также для большинства рецептов, позволяющих сварить свеклу в микроволновой печи, необходимо наличие полиэтиленового пакета или пищевой плёнки.

Красную свеклу для борща лучше всего запекать целиком приблизительно 5 минут. Такой способ имеет в основном только положительные отзывы. Такая отварная свекла сохраняет максимум цвета.

На чипсы свеклу можно испечь в духовке. При этом ее необходимо предварительно отварить или использовать сырой овощ.

Время приготовления свеклы

Однако перед тем, как начинать готовить, нужно выяснить, сколько вам потребуется времени, чтобы сварить свеклу в пакете в микроволновке без воды. Оказывается, здесь все зависит от мощности техники. Чаще всего в СВЧ-печах максимальная мощность составляет 700-850 Вт. В таком случае корнеплод среднего размера будет готовиться в течении 10 минут, а небольшого – около 5-7 минут. Однако если вам повезло, и ваша техника позволяет готовить при мощности 1700-2500 Вт, то в таком случае не стоит отходить далеко от микроволновки, так как время варки свеклы здесь будет составлять менее пяти минут.

Ингредиенты:

• Свекла — 700 Грамм

Количество порций: 3-4

Свекла, сваренная в микроволновке в воде

• свекла – 150 г;
• вода – 0,2 л.

• Свеклу помойте, отрежьте у нее хвостик и кончик с противоположной стороны.
• Положите овощ в пластиковую кастрюлю или достаточно глубокую миску.
• Влейте в емкость воду. Если она не прикроет свеклу полностью, ничего страшного.
• Поставьте емкость со свеклой в микроволновку, накройте ее специальным колпаком, чтобы брызги не пачкали стенки СВЧ-печи.
• Включите микроволновку на максимальной мощности на 10 минут.
• После отключения печи подождите 10 минут, затем переверните свеклу на другой бок, запустите микроволновку на максимальной мощности на 2-3 минуты.

Подождите еще 10-15 минут, после чего можете извлекать свеклу из микроволновки, остужать до желаемой температуры и использовать по назначению.

Какой тарой можно пользоваться при запекании в микроволновке?

Для начала, хочется сразу предостеречь от использования металлической посуды и пищевой фольги для запекания продуктов. Это категорически запрещается правилами техники безопасности использования микроволновок. Отражающая поверхность металла, будет отталкивать волны, чем может вызвать короткое замыкание внутри духового шкафа.

Для использования рекомендуется стеклянная посуда, приобрести которую можно практически в любом продуктовом магазине. Также, могут быть использованы обычные пакеты, не пользующиеся большой популярностью ввиду опасений о своем здоровье.

4 Способ с использованием крышки

Обычно пластиковая крышка с небольшими отверстиями всегда идет в комплекте с СВЧ-печью. Если она у тебя есть, приготовление будет еще более простым.

1. Перед варкой свеклу необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры и порезать на кусочки желаемой формы.
2. После этого продукт нужно разместить на плоской тарелке и накрыть крышкой.
3. Блюдо готовится в течение трех-пяти минут на полной мощности (около 850 ватт).

Более подробно этот вариант приготовления описан в следующем видео:

Свекла, сваренная в микроволновке без воды

• свекла – 150 г.

• Овощ хорошо промойте, срежьте у него кончики. Проткните корнеплод в нескольких местах ножам.
• Положите свеклу в контейнер, предназначенный для приготовления блюд в СВЧ-печи. Если он не помещается, можете разрезать его пополам.
• Накройте контейнер крышкой, оставив клапан для выхода пара открытым.
• Поставьте контейнер в микроволновку и включите ее на 5-7 минут на максимальной мощности.

Остается подождать некоторое время, чтобы свекла немного остыла, вынуть ее из контейнера, очистить и использовать для приготовления салата или другого кушанья.

Микроволновка

По существующим рецептам варки свеклы в микроволновке можно смело сказать, что время приготовления с использованием печи будет короче. Рассмотрим более детально некоторые способы и определимся, насколько удобно варить свеклу в микроволновой печи.

Способ 1.

Для начала нужно вымыть корнеплод. Однако, внимание! Мыть нужно аккуратно, не повредив кожуру, в противном случае можно приготовить водянистую свеклу выбеленного цвета, естественно, вкусовые качества будут уже не такими насыщенными. Далее свекла кладется в самый обычный полиэтиленовый пакет. Микроволновая печь устанавливается на максимальную мощность. После этого внутри кладется плотно закрытый пакет со свеклой внутри.

Далее устанавливается таймер на 20 минут. Все, после 20-ти минут, можно доставать овощ. Но, внимание! Пакет со свеклой раздуется в значительной степени, но останется целым, внутри будет пар. Ни в коем случае нельзя прокалывать пакет сразу, наклоняясь над ним, это может привести к ожогам. Лучше всего дать полежать свекле в пакете минут 5 до остывания, после чего аккуратно вскрыть пакет.

Способ 2.

Второй способ предполагает очищение свеклы от кожуры и хвостика. После того, как она очищена, ее нужно нарезать на куски. Достаточно при небольшом корнеплоде разрезать свеклу на 4 части. После этого свекла складывается в пакет, который важно проколоть. Также можно использовать рукав для выпечки, он уже имеет отверстия для выхода пара. При небольшой свекле, достаточно 10-15 минут для полной готовности. После того, как свекла уже будет вне камеры микроволновки, важно дать ей остыть какое-то время. После этого можно приступать к дальнейшей обработке.

Отзывы кулинаров

Приготовление свёклы в микроволновой печи отнимет у вас минимум времени и сил, вы можете даже заранее порезать её на кубики. Овощ получается мягкого печёного вкуса, его можно употреблять в пищу как самостоятельно, просто приправив маслом и солью, так и использовать для приготовления самых разных салатов и супов.