Как сварить в микроволновке свеклу в пакете

Как можно в микроволновке быстро сварить свеклу в пакете: пошаговые рецепты с фото

Вы скорее всего уже сталкивались с ситуацией, когда вам нужно быстро приготовить свеклу для использования в различных салатах, но времени, как обычно, очень не хватает. Что делать? Отличная альтернатива быстрому приготовлению свеклы — использование микроволновой печи. О том, как готовить свеклу в пакете в микроволновке, можно даже не думать. Очень просто! Свекла готовится в СВЧ печи намного быстрее, чем на плите.

Пока свекла долго варится в кипящей воде, часть ее полезных веществ остается в отваре, а при приготовлении в микроволновой печи потери значительно снижаются.

Свекла — вкусная и полезная, в корне содержится большое количество полезных веществ: витамин B, антиоксиданты, магний, калий, кремний, цинк. Обладая высоким содержанием железа и йода, большинство этих веществ содержится только в чесноке и морских водорослях. Поэтому, чтобы в вашей семье как можно чаще были овощные салатики, узнайте, как быстро сварить в пакете свеклу в микроволновке.

Свекла в целлофановом пакете: рецепт с фото и видео

Варить свеклу в микроволновке в пакете таким способом доставит вам удовольствие. Вы даже не заметите как пролетит отведенное для СВЧ печи время.

• Свекла небольшая или среднего размера 1 шт.
• Кипяток 120-130 мл.

Перед тем как сварить свеклу в микроволновке ее нужно хорошо вымыть от грязи и пыли. Для этого можно воспользоваться мочалкой или щеткой.

Дальше просушить бумажным полотенцем.

Поместить в пакет и выложить на плоскую тарелку.

Целлофановый пакет закрутить. Не завязывать. Так горячему пару будет куда уходить.

Свекла в микроволновке в пакете варится 10-12 минут на максимальной мощности.

После сигнала печи проверить готовность вилкой. Свекла, приготовленная для винегрета или для другого салата, должна быть мягкой.

Вот так вот можно просто и быстро приготовить свеклу. На видео все хорошо показывают. Посмотрите. Точно сколько понадобиться времени будет напрямую зависеть от мощности вашего устройства и от размера корнеплода.

Внимание! Если СВЧ печь поддерживает мощность 1000 Вт, тогда попробуйте на готовность уже спустя 6-7 минут. Маленькие свеклы готовятся за 4-5 минут. В пакет можно поместить 2-3 овоща. Но если крупные, тогда лучше готовить по одному.

Быстрое приготовление кусочками

Свежую свеклу редко используют в салатах или закусках. Обычно этот корень предварительно запекают или варят. Если варить овощи на плите, это займет очень много времени. Запекать можно быстро в микроволновке. Это очень просто и удобно. Рассмотрим, как сварить свеклу в целлофановом пакете в микроволновке всего за 10 минут.

Ингредиенты

• свекла небольшая — 3 шт.;
• кипяток — 130 мл.

Как быстро сварить свеклу?

1. Овощи вымыть и очистить от кожуры. Нарезать на небольшие ломтики по 2 см.
2. Поместить в целлофановый пакет, завязать его и сделать зубочисткой несколько проколов, чтобы выходил горячий воздух.
3. Перед тем как сварить свеклу в микроволновке нужно поставить пакет на тарелку. Установите максимальную мощность. Готовить свеклу в СВЧ печи 7 минут, затем нужно оставить полежать в пакете еще 5 минут.
4. Сваренный овощ вынуть из пакета.

Этот рецепт удобно использовать, когда свекла нужна для винегрета в праздники. Вареная свекла не только вкусна, но и богата витаминами и минералами, поэтому рекомендуется употреблять ее для нормализации работы кишечника и при различных заболеваниях. Особенно это полезно беременным в период пониженного иммунитета.

Обратите внимание! Иногда, разрезая продукт может показаться что он сыроват. Не страшно, поместите снова в микроволновую печь еще на несколько минут.

Как вкусно сварить в маринаде?

Свеклу в микроволновке для винегрета в пакете можно приготовить с пряностями. Сваренный овощ в маринаде получается по-особенному вкусным.

Необходимые продукты

• свекла — 2 шт.;
• кипяток — 100 мл;
• прованские травы — 1 ч.л.;
• сок свежего лимона — 2 ч.л.;
• черный молотый перец — 1/3 ч.л.

Как готовить?

1. Корнеплоды вымыть и очистить. Нарезать небольшими кусочками по 0,5 см.
2. Поместить в пакет, добавить прованские травы, перец, лимонный сок. Пакет нужно встряхнуть, чтобы равномерно распределить специи.
3. Добавить кипяток. Пакет у конца немного скрутить.
4. Теперь пора узнать сколько варить в пакете свеклу в микроволновке. На полной мощности готовить овощи в маринаде 7-8 минут.

По окончанию процесса кусочки достать из пакета, остудить и добавить в салат.

Варим свеклу без воды

Вы удивитесь, но сварить овощи для салата можно и без воды. Приготовление свеклы в пакете в микроволновке не займет много времени. Корнеплод максимально сохранит свои полезные свойства.

Что подготовить?

• свекла — 1-2 шт.

Как сварить без воды?

1. Для начала овощи следует помыть и просушить. Проколоть в нескольких местах.
2. Поместить в пакет и завязать. Сделать несколько проколов зубочисткой.
3. Поместить в СВЧ печь хвостиком вверх. Сколько варить свеклу без воды в микроволновке в пакете? На мощности 800 Вт будет достаточно 10-13 минут.

Свекла в микроволновке в пакете готовится мгновенно. Стоит лишь раз попробовать этот способ, и вы навсегда забудете о плите и духовке.

Как сварить свеклу в микроволновке быстро в пакете

При покупке микроволновой печи не сразу понимаешь, что этот устройство имеет действительно множество функций. Очень многие используют печь исключительно для того, чтобы разогреть пищу. Однако вещь эта гораздо более полезна; она будет вашим помощником и в приготовлении разнообразных блюд. Почему бы не познакомиться со способами готовки овощей?

В данной статье обратим внимание на свеклу. Итак, как сварить свеклу в микроволновке быстро в пакете, несколько способов и некоторые секреты — далее. Отличные рецепты маринада с уксусом для свинины.

О пользе отварной свеклы:

• корнеплод содержит аминокислоты и клетчатку, что помогает справиться с нарушениями в работе ЖКТ;
• повышает уровень гемоглобина, так как богата железом и витамином В9;
• улучшает зрение благодаря содержанию витамину А и С, укрепляет глазные капилляры;
• полезна свекла при анемии и малокровии, так как способствует кроветворению;
• магний и калий, которые содержатся в свеколке, укрепляют сердечную мышцу, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы;
• регулярное употребление отварной свеклы — это отличная профилактика сахарного диабета.

Варианты классической варки

Вариант 1. Овощ залить водой, поместить на средний огонь и готовить до нужного состояния. Правда, такой способ достаточно длителен и займет пару часов.

Вариант 2. Следует поместить тщательно промытый овощ в кипящую воду. Тогда готовый продукт можно получить за один час.

Вариант 3. Этот вид готовки самый оптимальный. В течение получаса свёкла кипит. Далее воду необходимо слить, засыпать ее льдом и направить на емкость струю ледяной воды на четверть часа. Как итог — нужное свекольное состояние. Время от начала процедуры до получения конечного результата — минут сорок.

Это важно! В зависимости от способа варки свеклу готовят от 20 минут до нескольких часов. Рецепты маринада для свинины, которую будут запекать в духовке.

Почему отдать предпочтение микроволновой печи:

1. Ощутимо экономится время, вплоть до десятка раз. На готовку уйдет от 10 до 20 минут, а не традиционная пара часов;

Это интересно! На то, сколько нужно готовить свеклу в микроволновке, влияют следующие показатели: величина корнеплода, толстая или тонкая у него кожура и насколько свежий сам продукт.

Проверенные способы приготовления свеклы в СВЧ

Способ 1. Отвариваем продукт целиком в пакете

Следует хорошенько промыть корнеплод, без удаления хвостика и кожицы. Поместить свеклу в простой пакет из полиэтилена и завязать на плотный узел. Для выпуска пара необходимо сделать пару проколов. Затем поместить продукт в саму печку. Расчет необходимого времени напрямую связан с размерами корнеплода: овощ маленькой величины будет вариться не более 15 минут, а тот, что покрупнее — минут 20.

Совет! Не забудьте поставить максимальную мощность. Рекомендуется подождать несколько минут перед раскрытием пакета, только потом открыть и вынуть саму свеклу.

Способ 2. Варим очищенный овощ

Второй способ, как сварить свеклу в микроволновке быстро в пакете, заключается в том, что варке подвергается уже очищенный овощ. Свеклу моем и чистим. Разрезаем ее на кусочки не слишком крупного размера. Складываем в пакет, завязываем и делаем проколы в нескольких местах. Время варки — в пределах 15 минут, опять же это зависит от размера кусочков. Затем свеколку вынимаем и тщательно охлаждаем.

Способ 3. Варка в контейнере

Кроме пакета можно применить и специальный контейнер для печи. Свеклу очищаем, нарезаем кубиками, как на салат, помещаем в контейнер. Следует прикрыть неплотно емкость крышкой, в противном случае она может взорваться. Ставим в печь минут на пять.

Способ 4. Варка с водой

Берем особую емкость для СВЧ, керамическую или стеклянную посуду. Кладем туда свеклу и заливаем 100 мл. воды. Ёмкость прикрываем крышкой или тарелочкой, меньшей по размеру. Время приготовления — минут 7 или чуть больше.

Способ 5. Варка натертой свеклы

Тщательно промываем и очищаем корнеплод от кожуры и хвостика. Натираем свеколку на терке. Укладываем в посуду для СВЧ, сбрызгиваем уксусом или лимонным соком (по вкусу) и накрываем емкость крышкой. Готовим перетертую свеклу 5-7 минут, мощность — максимальная.

Некоторые секреты приготовления свеклы в СВЧ:

1. Овощ следует тщательно вымыть, независимо от того, очищаете ли вы его от кожуры или нет;
2. Пакет можно и не прокалывать, при варке он вздуется, но лопнуть не должен, зато можно проткнуть сам корнеплод спицей или вилкой для равномерного пропечения;
3. Учитывайте время приготовления: крупный экземпляр — около четверти часа, средний — 10 минут, а маленький — минут 5-6;
4. При нарезке овоща на кусочки можно сэкономить до пяти минут;

Многие современные модели СВЧ оснащены специальными режимами по приготовлению овощей. Советуем внимательно перечитать инструкции по применению. При отсутствии такой программы свёкла, как правило, варится, на максимальной мощности 700 Вт. Статья о точном времени варки куриной грудки.

Рецепт салата с отварной в микроволновке свеклой

Предлагаем вашему вниманию вкусный и полезный салатик, который придется по душе как женщинам, так и мужчинам.

• отварная в микроволновке свекла (любым способом) — 400 гр;
• чернослив — 200 гр;
• ядра грецких орехов — ½ стакана;
• сметана (майонез)
• твердый сыр — 100 гр.

• Свеколку натереть на крупной терке;
• Чернослив промыть и залить теплой водой, чтобы немного разбух. Затем просушить и нарезать тонкой соломкой;
• Орешки поджарить на сковороде и измельчить;
• Сыр натереть на терке;
• Смешать все ингредиенты и заправить салатик сметаной либо майонезом.

Красный корнеплод прекрасно готовится в микроволновой печи, а способов, как сварить свеклу в микроволновке быстро в пакете, несколько. Причем при такой готовке не только экономится время, но и сохраняются все полезные элементы. Попробуйте использовать СВЧ не только для разогрева еды, и вас приятно удивят возможности вашей печки.

Как быстро сварить свеклу в микроволновке: 5 оригинальных способов, о которых ты не догадывалась

Делимся простыми и эффективными приемами, быстро отварить корнеплод без лишних усилий и грязи, а также даем советы по приготовлению.

Как правильно сваривать овощ в воде? Сделать это довольно просто.

1. Для начала хорошо вымой корнеплод, используя чистую щетку или губку для мытья посуды. Не стоит очищать свеклу от кожуры, она должна сохранить свой цвет и текстуру.
2. После этого помести ее в емкость, подходящую для разогревания в микроволновке. Лучше, чтобы это была стеклянная посуда, но подойдет также пластиковый контейнер.
3. Налей в емкость воду и поставь СВЧ-печь на семь минут на максимальную мощность.
4. По прошествии этого времени проверь готовность с помощью вилки. При необходимости корнеплод нужно будет перевернуть и доготовить пять-семь минут на той же мощности.
5. После отключения дай емкости постоять еще 10 минут внутри камеры. Затем студи и очисти их от кожицы.

2 Способ в целлофановом пакете

Можно ли сварить свеклу в микроволновке без воды? Если совсем не хочется заморачиваться, выбирай этот способ.

1. Для начала тщательно вымой овощ с помощью губки. Хвостики и верхушки можно срезать, а можно оставить — не имеет значения.
2. После этого переложи продукт в чистый целлофановый пакет. Если плоды слишком большие, их можно разрезать на несколько частей.
3. Пакет завяжи на крепкий узел, чтобы он не раскрылся в процессе приготовления.
4. Далее сделай в нем несколько небольших отверстий для выхода воздуха — лучше проделать их с помощью вилки или зубочистки.
5. Для того, чтобы быстро сварить свеклу в микроволновке, положи ее в пакет на тарелку и поставь в СВЧ-печь на пять-восемь минут (мощность от 850 до 1000 ватт).
6. После этого разрежь пакет, проверь мягкость овощей, подожди несколько минут до остывания и очисти от кожуры.

3 Способ в пищевой пленке

Такой способ можно использовать для тех овощей, которые уже были разрезаны (например, для приготовления салата).

1. Вымой и обсуши корнеплод.
2. Плотно оберни пищевой пленкой в несколько слоев.
3. Помести в микроволновую печь на 10 минут. Мощность должна быть примерно 850 ватт.

4 Способ с использованием крышки

Обычно пластиковая крышка с небольшими отверстиями всегда идет в комплекте с СВЧ-печью. Если она у тебя есть, приготовление будет еще более простым.

1. Перед варкой свеклу необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры и порезать на кусочки желаемой формы.
2. После этого продукт нужно разместить на плоской тарелке и накрыть крышкой.
3. Блюдо готовится в течение трех-пяти минут на полной мощности (около 850 ватт).

Более подробно этот вариант приготовления описан в следующем видео:

5 Способ в маринаде на закуску

Еще один необычный способ подойдет в том случае, если овощ будет подаваться отдельно (в виде закуски).

1. Для этого необходимо тщательно помыть свеклу, очистить от кожуры и нарезать удобным способом: круглыми ломтиками, кубиками или соломкой.
2. Далее необходимо приготовить маринад. Для этого одну столовую ложку яблочного уксуса смешивают с одной чайной ложной соевого соуса, одной столовой ложной воды, любимыми специями и мелко нарезанной зеленью.
3. Кусочки обваливаются в полученной смеси, кладутся в глубокую миску и закрываются крышкой (или плоской тарелкой).
4. Сколько времени варить свеклу в микроволновке таким способом? Через 10 минут блюдо будет готово. Получится ароматный, вкусный и очень сочный продукт, который придется по вкусу каждому — ведь на этапе готовки можно положить абсолютно любые приправы и травы.

Как варить свеклу в микроволновке: 5 полезных лайфхаков

• Если есть возможность, выбирай овощ сорта «Бордо» — он отличается тонкой кожурой и готовится быстрее других.
• Перед приготовлением солить свеклу не нужно.
• Свежий очищенный корнеплод необходимо сразу же начинать готовить.
• Если свекла все же чуть засохла, ее можно облить кипятком.
• Чтобы другие овощи в салате не окрасились в розовый, побрызгай кусочки нарезанной отварной свеклы растительным маслом.

4 преимущества готовки в СВЧ-печи

1. Первое и главное преимущество — это экономия времени. Причем в пять, а то и в 10 раз. Если обычным способом (в кастрюле) свеклу варят от одного до трех часов, то в микроволновой печи этот процесс занимает в среднем от 10 до 20 минут.
2. Еще один существенный «плюс» — сохранение большого количества витаминов, а также текстуры, вкуса и запаха. Как ни крути, при длительной варке полезные вещества и вкусовые качества отчасти теряются, поэтому микроволновка не только экономит время, но и сохраняет качество продукта.
3. Кроме того, многих хозяек прельщает отсутствие грязи. Только вспомни: при варке традиционным способом кастрюля непременно покрывается серо-синим налетом, а темные брызги разлетаются по всей поверхности плиты. В СВЧ-печиникаких сильных загрязнений не остается, а некоторые способы и вовсе предполагают использование одноразовых приспособлений — пищевой пленки и целлофанового пакета.
4. Помимо прочего такое приготовление не повышает влажность и температуру на кухне. Это может быть актуально для людей, имеющих проблемы с сосудами. Кроме того, отсутствие специфичного овощного запаха — тоже существенный плюс.

Как сварить свеклу в пакете в микроволновке: время приготовления, полезные советы

Варить свеклу в кастрюле — дело очень долгое, так что приготовление блюда, куда нужно будет добавить этот ингредиент, занимает огромное количество времени. Так что вместо этого лучше сварить свеклу в пакете в микроволновке, потратив на это примерно 10 минут и существенно облегчив себе процесс готовки.

Подготовка свеклы

Прежде всего, если вы хотите приготовить быстро свеклу в микроволновке в пакете, следует позаботиться о подготовке овоща к этому процессу. Ведь, когда мы покупаем ее или приносим с огорода, на ней можно увидеть налипшую грязь, которая запачкаем пакет, а может, и саму технику. Поэтому перед тем, как отправлять корнеплод в пакет, его следует хорошенько вымыть с щеточкой, а затем дать ему обсохнуть, так как мокрые овощи класть в микроволновку не следует. Ну и конечно, лучше подобрать овощи одинакового, небольшого размера, стараясь, чтобы вес одной свеклы был около 150-200 грамм, ведь в противном случае по окончании варки один корнеплод будет переваренным, а другой — еще сырым.

Пакет для свеклы

Вам будет интересно:Слиплись пельмени: что делать и как это предотвратить?

Вам будет интересно:Как с апельсина снять цедру в домашних условиях

После того как вы помыли корнеплоды, можно задуматься о том, как приготовить свеклу в микроволновке в пакете. И самым важным здесь является этап помещения овоща в емкость для запекания. Прежде всего, класть корнеплод можно лишь в плотный пищевой пакет из целлофана или же в рукав для запекания в духовке.

Так вот, достав пакет, сначала следует крепко-накрепко завязать швейной ниткой его с одной стороны. Затем туда помещается наша вымытая и высушенная свекла, и он так же точно завязывается с противоположной стороны. Воду в пакет наливать не надо. Если же вы просто взяли обычный плотный пакетик, то, естественно, его нужно будет завязать лишь с одной стороны. После этого в емкости следует проделать 2-3 прокола ножом, и можно будет помещать внутрь агрегата.

Время приготовления свеклы

Однако перед тем, как начинать готовить, нужно выяснить, сколько вам потребуется времени, чтобы сварить свеклу в пакете в микроволновке без воды. Оказывается, здесь все зависит от мощности техники. Чаще всего в СВЧ-печах максимальная мощность составляет 700-850 Вт. В таком случае корнеплод среднего размера будет готовиться в течении 10 минут, а небольшого — около 5-7 минут. Однако если вам повезло, и ваша техника позволяет готовить при мощности 1700-2500 Вт, то в таком случае не стоит отходить далеко от микроволновки, так как время варки свеклы здесь будет составлять менее пяти минут.

Процесс приготовления овоща

Вам будет интересно:Сочетание фруктов: виды, идеальные вкусовые качества и совместимость

И вот мы, наконец-то, переходим к выяснению того, как приготовить легко и быстро свеклу в микроволновке в пакете. Так вот, определив для себя время отваривания корнеплода и поместив его в рукав, нужно затем положить его на огнеупорное блюдо и поставить таймер на вычисленное время, после чего можно отправляться заниматься другими делами.

Во время приготовления пакет «надуется», станет похожим на воздушный шарик, внутри него образуется вакуум, и за счет этого свекла будет готовиться. Как только время истечет, микроволновка отключится, блюдо из нее можно будет вытащить, пакет аккуратно разрезать ножом и оставить свеклу остывать. Ну а после этого свеклу останется лишь почистить и действовать согласно дальнейшим указаниям рецепта блюда, которое вы хотите приготовить.

Готовим свеклу в микроволновке для винегрета в пакете

Отдельно стоит упомянуть о приготовлении корнеплода для винегрета. Как мы знаем, для этого блюда свеклу нужно будет сварить и порезать на небольшие кубики. Поэтому, чтобы упростить задачу, можно слегка изменить принцип подготовки овоща к закладке в винегрет.

Для этого перед варкой свеклы в микроволновке в пакете ее нужно будет не только тщательно помыть, но и почистить, и еще порезать на толстые кольца. Только после этого корнеплод кладем в пакет, завязав его края, как это было указано ранее, кладем его на огнеупорное блюдо и помещаем в микроволновку.

Но благодаря тому, что мы предварительно нарезали свеклу, выставляем на технике время, равное пяти минутам, ставим СВЧ-печь на полную мощность и отправляемся заниматься нарезкой других ингредиентов. Когда время выйдет, пакет нужно будет вскрыть, свеклу остудить, а затем нарезать кубиками, как того требует рецепт салата.

Варим овощ без пакета

Бывает так, что вы решили сварить свеклу в пакете в микроволновке, а потом оказалось, что плотной упаковки у вас попросту нет. Однако это не повод отчаиваться и доставать кастрюлю, чтобы приготовить ингредиент старым дедовским способом. Сварить корнеплод можно и без пакета, в любой огнеупорной емкости, закрывающейся крышкой.

Первым делом, как и в случае с приготовлением в пакете, нужно хорошенько вымыть свеклу, а потом положить ее в кастрюлю, которую можно ставить в микроволновку. Затем в емкость добавляем воды, чтобы она покрывала ее дно на 1 см, закрываем ее крышкой и отправляем в СВЧ-печь. Далее выставляем таймер техники на 10 минут, включаем микроволновку на полную мощность и дальше только ждем результата. В конце, как только устройство выключится, останется лишь достать свеклу, остудить ее и поступать с ней так, как того требует рецепт.

Второй вариант приготовления свеклы без пакета

Есть и еще один способ выйти из положения, если не удастся сварить свеклу в пакете в микроволновке по причине отсутствия плотного целлофана. В этом случае нам понадобятся огнеупорное блюдо, крышка из пластика и небольшие деревянные шпажки.

Естественно, сначала следует хорошенько помыть корнеплод, а затем каждую свеклу до середины проткнуть деревянной шпажкой по всей поверхности овоща: снизу, сверху и по бокам, сделав около пяти проколов. После этого овощи кладем на блюдо, пригодное для помещения в микроволновку, и накрываем их пластиковой крышкой с открытым клапаном.

Далее ставим свеклу в микроволновку, включаем прибор на полную мощность и устанавливаем таймер на 10 минут. По истечении этого времени СВЧ-печь выключится, но корнеплодам нужно дать там постоять еще 3 минуты. А после этого овощи можно уже будет доставать, остужать и затем поступать с ними так, как этого требует инструкция.

Замена микроволновке

Но бывают еще и такие случаи, когда приготовление свеклы в микроволновке в пакете невозможно еще и из-за того, что у вас попросту нет данного агрегата. Прежде всего для этих целей можно использовать мультиварку. Чтобы в ней сварить корнеплод, его, конечно же, сначала нужно будет хорошенько вымыть и перерезать пополам. Затем овощ кладем в чашу агрегата, заливаем его водой, выбираем режим «Бобовые», ставим таймер на час и отправляемся заниматься своими делами. Спустя отведенное время свекла будет готова. А если вам нужно будет подготовить овощ к закладке в винегрет, то его можно будет почистить и порезать на кольца, а потом поставить таймер на полчаса, что еще больше сэкономит время.

Ну а если и мультиварки у вас нет, то на этот случай вам пригодится духовка, где также можно приготовить свеклу. Естественно, как и в предыдущих случаях, сначала придется хорошенько помыть овощ, а затем каждую свеклу отдельно нужно будет обернуть в фольгу, не оставив просвета. Далее включаем духовой шкаф, разогреваем его до максимальной температуры, кладем туда корнеплоды и устанавливаем таймер на полчаса. Спустя отведенное время вынимаем свеклу, аккуратно снимаем фольгу, остужаем овощ, и потом можно спокойно резать ее в салат или любое другое блюдо.

Хозяйке на заметку

И вот теперь вы точно знаете, как отварить свеклу в микроволновке в пакете. Однако тут важно еще запомнить несколько нюансов приготовления корнеплода, которые помогут вам облегчить и упростить процесс готовки овощей:

Как отварить свеклу в микроволновке быстро в пакете

При покупке микроволновой печи не сразу понимаешь, что этот устройство имеет действительно множество функций. Очень многие используют печь исключительно для того, чтобы разогреть пищу. Однако вещь эта гораздо более полезна; она будет вашим помощником и в приготовлении разнообразных блюд. Почему бы не познакомиться со способами готовки овощей?

В данной статье обратим внимание на свеклу. Итак, как сварить свеклу в микроволновке быстро в пакете, несколько способов и некоторые секреты – далее. Отличные рецепты маринада с уксусом для свинины.

О пользе отварной свеклы

Помимо скорости приготовления, использование микроволновой печи сохраняет больше питательных веществ в овоще, а также позволяет избежать загрязнения кухни. Но для получения успешного результата необходимо выбрать корнеплоды правильно.

При одновременном приготовлении нескольких клубней, они должны быть одинакового размера, чтобы обеспечить равномерный нагрев. Помимо этого, следует выбирать некрупную свеклу, поскольку она обычно более мягкая и сладкая.

Когда сварить свёклу для салата нужно быстро

Если вы имеете кое-какие навыки в кулинарии, то наверняка уже не раз и не два готовили этот полезнейший овощ для салатов или гарнира. И прекрасно знаете, сколько времени обычно занимает варка свёклы! Крупный, да ещё и немолодой корнеплод может томиться в кастрюльке до трёх часов, небольшой — 30–40 минут. Естественно, после затяжного пребывания в кипятке львиная доля витаминов из свёклы попросту испаряется, а вы всё это время остаётесь привязанными к кухне — ведь ни уйти по делам, ни всласть полазить в дебрях интернета стоящая на плите кастрюлька не позволяет.

Чуть лучше обстоит дело с запеканием. В духовке свёкла и поспеет быстрее, и сохранит в себе больше полезных веществ. Однако растянется этот процесс в лучшем случае на 30, а скорее на все 50 минут.

Правда, опытные кулинары умеют сократить время готовки, устраивая отварному корнеплоду ледяной душ, а запечённому — паровую баню с помощью подлитой на противень воды. Но все эти методы довольно хлопотны и оставляют после себя лишнюю грязную посуду, чем микроволновка не грешит.

Зато преимуществ у неё — хоть отбавляй:

1. Если плита и духовка пытаются нагреть свёклу, воздействуя на неё теплом извне, то волны СВЧ добираются до молекул воды, скрытых в самом овоще. Те начинают с невероятной скоростью колебаться, выделяя энергию, которая и разогревает продукт — фактически варит его изнутри. Времени на этот процесс затрачивается в несколько раз меньше: от 10 до 20 минут!
2. Пока свёкла плавает в кипятке, часть её полезных веществ «уплывает» в отвар, тогда как при приготовлении в микроволновке потери сведены к минимуму.
3. Овощ, приготовленный в СВЧ, имеет более выраженный вкус и плотную мякоть.

Свёкла является полезным ингредиентом множества овощных салатов, включая самые экзотические

А использовать приготовленный «нетрадиционным» образом корнеплод можно так же, как отварной или запечённый. Задумали ли вы приготовить пряный свекольный салат с чесночком, праздничную селёдку под шубой, винегрет, закуску, свекольник, значения не имеет. Выбор ограничен лишь вашими вкусовыми пристрастиями.

Какой тарой можно пользоваться?

Перед приготовлением свеклы в микроволновке также необходимо убедиться, что тара подходит для такого использования и имеет правильный размер. Идеально подойдет квадратная или круглая стеклянная глубокая тарелка с крышкой. Ее рекомендуемый диаметр или размер стороны составляет 20-25 см. Такого размера должно быть достаточно для приготовления 7 маленьких и средних свекл. Следует избегать использования слишком больших емкостей.

Отварить свеклу равномерно можно только при ее небольшом размере и умеренном количестве. Если тара перегружена, или используются овощи с большим весом, чем 400-450 г, приготовление будет неравномерным.

Она не только для салатов и борщей

Свекла вполне себе является самостоятельным блюдом. Если уметь правильно запечь сладкие корни, получается вкусное и сытное блюдо на столе. Ниже приводятся рецепты, способные удивить любого гурмана.

Свеколка с розмарином

Розмарин пряность не только для мяса. Аромат розмарина подарит корнеплодам новые оттенки вкуса и добавит нотки средиземноморских яств.

1. Промытую свеклу просушить полотенцем.
2. Разрезаем бурак пополам.
3. Поливаем овощ оливковым маслом, кладем веточки розмарина на половинки.
4. Солим морской солью.
5. Заворачиваем фольгой и отправляем в разогретый духовой шкаф.
6. Через 30 минут проверяем на готовность шпажками либо ножом.

Сладкие корни с чесноком

Печеный чеснок не так резко пахнет в блюдах. Чесночные нотки будут слегка чувствоваться в печеных клубнях.

1. Свеклу очищаем от грязи и пыли.
2. Срезаем верхушку и переворачиваем срезом вниз.
3. Режем брусочками, не доходя до конца корнеплода. Получаются бруски, которые держаться на основании.
4. Между брусков выкладываем дольками порезанный чеснок.
5. Приправляем солью, перцем и маслом.
6. Заворачиваем в фольгу на половину корнеплода.
7. Готовим до готовности.

Можно резать плоды и дольками, но обязательно накрывать сверху фольгой, чтобы чеснок не сгорел.

Свекла с пряностями

Запеченная свеколка с пряностями – самостоятельное блюдо. Украсит стол вегетарианца или того, кто постится. Ингредиенты:

• 2 средних клубня;
• столовая ложка сахара;
• пол чайной ложки соли;
• паприка;
• столовая ложка маргарина или оливкового масла;
• столовая ложка лимонного сока;
• свежий имбирь;
• пол стакана воды;
• луковица.

Маргарином промазываем дно и бортики формы. Свеклу очищаем и режем брусочками. Выкладываем овощи, посыпаем сверху солью, сахаром и паприкой. Поливаем водой с соком лимона.

Добавляем мелко нарезанный лук и натертый на терке имбирь. Накрываем фольгой и выпекаем 30-40 мин. Во время выпекания один раз нужно перемешать свеклу и следить, чтобы вода полностью испарилась только в конце приготовления.

Интересные статьи: Свекольная диета для похудения: меню, рецепты блюд

Фаршированные корнеплоды

Наверное, самое необычное блюдо – это фаршированная свекла. Блюдо красивое и подойдет для праздничного стола.

• 5-6 средних свеколок;
• 1 средняя морковь;
• 1 луковица;
• 1 сладкий перец;
• 1 томат;
• 100 гр. риса;
• Специи, приправы и масло для жарки.

Предварительно запекаем корнеплоды целиком в фольге. Пока свеколка печется, готовим начинку – рис отвариваем, овощи обжариваем на сковороде. Готовые и остывшие корнеплоды очищаем от кожуры, вырезаем чайной ложкой серединки.

Смешиваем рис и обжаренные овощи, солим и перчим. Начиняем свеклу начинкой и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Сверху можно полить любимым соусом. Спустя 20 минут при 180-200°С блюдо готово.

Важно знать! Такой рецепт может быть и десертом. В качестве начинки смешиваем кубики яблок с изюмом и медом. Сверху поливаем лимонным соком.

Подготовка свеклы к варке

Перед тем, как отварить овощ, требуется его тщательно подготовить:

1. Если к свекле все еще прикреплена ботва, необходимо ее срезать, оставив около 2,5 см стебля.
2. Корнеплод требуется промыть под проточной водой, чтобы удалить грязь и песок. При необходимости можно потереть его щеткой.

С хреном

Если нравятся блюда поострее, то стоит обратить внимание на этот рецепт.

Ингредиенты

Для приготовления свеклы, которая запекается с сыром и хреном, потребуется:

• 1 кг свеклы;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 100 г жирной сметаны;
• 40 г хрена;
• 100 г твердого сыра;
• соль по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Готовится блюдо предельно просто:

1. Сначала сырую свеклу необходимо хорошо промыть, высушить, очистить от кожуры и нарезать соломкой.
2. После этого нужно мелко порезать лук и немного потушить его в сливочном масле, пока он не станет полупрозрачным.

В целлофановом пакете

Приготовление в микроволновке позволяет получить почти такие же результаты, как и запекание, но за более короткий срок. При обработке высокой температурой, натуральный сахар в клубнях карамелизируется, что концентрирует аромат и предотвращает размягчение и появление рыхлости.

Отварить свеклу в микроволновке быстро можно любого вида – как золотистую, так и красную. Однако овощи разного цвета лучше готовить по отдельности, поскольку в процессе вытекает сок, который может привести к нежелательному их окрашиванию. Зачастую получается быстрее приготовить корнеплод за 2 последовательные сессии в микроволновой печи, чем в течение постепенного продолжительного нагрева. Необходимо учитывать и особенности конкретной микроволновки.

Упаковка свеклы перед варкой

1. Необходимо подобрать клубни некрупного размера. Если нужно получить одновременно большую партию отварной свеклы, следует взять несколько овощей небольшого размера, а 1-2 крупных.
2. Затем требуется вымыть корнеплоды в большом количестве воды, не надрезая их и не срезая кончики.
3. При помощи вилки либо кончика ножа нужно сделать на свекле проколы по всей поверхности. Это сократит время ее приготовления.
4. Далее необходимо положить корнеплоды в плотный полиэтиленовый пакет, не имеющий повреждений, и плотно завязать его на узел.

Как отварить свеклу в микроволновке в целлофановом пакете.

Варка свеклы

Отварить свеклу в микроволновке быстро можно следующим образом:

1. Упакованные в пакет корнеплоды требуется поместить на подходящую для СВЧ тарелку или стеклянный поддон, и готовить в микроволновке на протяжении 2 мин. на мощности 800 Вт.
2. Далее следует подождать 1 мин., не открывая пакет, чтобы избежать перегрева микроволновой печи.
3. Затем необходимо повторять сессии нагрева по 2 мин. с перерывом по 1 мин. между ними еще 1-3 раза, в зависимости от размера и количества свеклы.
4. Открывать пакет следует очень осторожно, чтобы не получить ожоги от горячего пара. В готовом виде корнеплоды будут иметь точно такой же вид, вкус и текстуру, как и при долгой варке в воде.

Извлечение свеклы и проверка готовности

Чтобы проверить, полностью ли свекла готова, следует воткнуть в нее вилку и попытаться ее протолкнуть как можно дальше к середине овоща. Нежелательно использовать для этого нож, потому что он может просто разрезать корнеплод, что затруднит определение готовности. Зубчики вилки должна проходить внутрь мякоти очень плавно, без особого сопротивления, а также легко выходить из нее.

Необходимо иметь в виду, что после прокалывания кожуры свеклы, она начнет выделять сок через созданные отверстия, поэтому не нужно поддаваться желанию постоянно проверять готовность. Если проделать слишком много дырок в овоще, из него будет выведено много влаги и питательных веществ.

Как очистить приготовленную в микроволновке свеклу

Перед тем, как начать чистить свеклу, важно убедиться, что она достаточно остыла, чтобы ее можно было брать в руки без риска обжечься. Для этого следует дождаться ее остывания естественным образом, либо облить ее холодной водой.

Вареную свеклу достаточно легко очистить овощечисткой. Также можно стереть кожу бумажным полотенцем или даже пальцами, прилагая не слишком большие усилия. После этого на поверхности овоща могут остаться плотно прилегающие участки кожуры, которые легко очистить ножом.

Как хранить и употреблять приготовленную свеклу

Вареную свеклу можно хранить в холодильнике от 5 до 6 дней. Ее можно сложить для хранения целиком или нарезать небольшими кусочками, чтобы легко добавлять в еду. Идеальная посуда для этого – глубокая стеклянная емкость с крышкой. Если хранить вареную свеклу в открытом виде, она начнет засыхать.

Помимо этого, приготовленные корнеплоды можно заморозить и хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Свекла имеет твердую консистенцию даже в отварном виде, и обладает сладко-землистым вкусом, который нравится большинству людей.

Некоторые из лучших способов насладиться этим овощем могут быть следующими:

• Отварную нарезанную свеклу любого цвета рекомендуется подавать в качестве гарнира с небольшим количеством соли и перца.
• В измельченном виде она станет прекрасным дополнением к любому овощному или зеленолистному салату.
• Свекольное пюре – интересный и красочный заменитель картофельного, особенно для детей.

Полезные свойства красного овоща

Этот корнеплод действительно очень полезен для здоровья. Из него готовят вкуснейшие салаты, первые блюда, закуски. Правда, в современных условиях мы частенько забываем об этих рецептах. В суете будней проще купить полуфабрикаты, нежели готовить сложные блюда. Уверена, если вы ознакомитесь с полезными свойствами, кушать свеклу начнете гораздо чаще. Итак, выделим преимущества продукта:

• Является прекрасным источником фолатов (витамина В9). Полезно для беременных + имеет омолаживающие свойства;
• Большое содержание пищевых волокон;
• Лечение и профилактика таких заболеваний, как атеросклероз и гипертония;
• Профилактика рака. Да, да, ученым уже удалось доказать данный факт;
• Спасает от похмелья. Если вдруг ваш супруг перебрал на корпоративе (ну с кем не бывает), сварите ему свекольник. Муж быстро вернется в норму;
• Низкая калорийность. Это бесценное качество диетологи неустанно используют в своих назначениях. Если не верите, прочтите статью свекла при похудении.

Мужчинам тоже следует присмотреться к корнеплоду – есть мнение, что он помогает при половом бессилии. Причем овощ полезен не только для лечения, но и для профилактики.

Кстати, если свеклу кушать пару раз в неделю, она поможет избавиться от многих проблем с пищеварением. Недаром есть специальная диета на основе этого корнеплода.

Про вред говорить не буду, так как его практически нет. Воздержаться следует лишь диабетикам и людям с большим весом. И то, если говорить про вареную свеклу. В таком виде она содержит значительно больше сахаров чем в сыром. Все остальные могут кушать ее смело.

В пищевой пленке

Отварить свеклу в микроволновке быстро поможет и пищевая пленка. В этом случае понадобится 1 корнеплод, 1 глубокая тарелка или миска (подходящая для использования в микроволновой печи), небольшого размера кусок пленки и обычная вязальная спица.

Сам процесс приготовления выглядит так:

1. В чистой свекле необходимо сделать 8-10 сквозных проколов спицей. Затем требуется положить свеклу в миску, плотно накрыть емкость пищевой пленкой и проколоть ее поверхность несколько раз.
2. Далее следует поставить заполненную емкость в микроволновку и готовить 17-20 мин. Как только прозвучит таймер, можно прямо через пленку проверить готовность свеклы кончиком ножа (если он легко входит в овощ, все готово).
3. Необходимо достать миску из микроволновки и осторожно открыть пленку. В результате такого способа приготовления свекла, как правило, получается морщинистой и упругой на ощупь, как резиновая игрушка, но мягкой и сладкой.

Принципы и правила обработки продукта

Как быстро сварить свеклу целиком, раскрываем секреты
Для гурманов, которые любят овощные блюда, есть хорошая новость. В микроволновой печи свёкла будет готовиться намного быстрее, чем вы привыкли это делать — на плите целый овощ средних размеров варится 50–60 минут, а в духовке запекается около 1,5 часов. Оптимален для микроволновки средний размер свёклы (100–150 г) с тёмным бордовым цветом и тонкой кожурой

.
На её варку или запекание потребуется не больше 15 минут
.

Приготовление свёклы в микроволновке

Существует два варианта приготовления свёклы в микроволновой печи — с водой или без неё (аналогично запеканию в духовке) . При этом обязательно используется некая закрывающаяся ёмкость, в которую кладётся овощ. Это может быть:

• стеклянная посуда со стеклянной крышкой;
• контейнер для СВЧ с клапаном для отвода пара;
• специальный пластиковый контейнер-пароварка, в нижний отсек которого заливается немного воды;
• пакет-пароварка для микроволновых печей.

Фотогалерея: «пакеты» и посуда, в которой можно приготовить овощи в микроволновке

Пароварка для микроволновых печей позволяет готовить не только быстро, но и максимально сохраняя витамины Покупая рукав для запекания, убедитесь, что он подходит для микроволновой печи Классикой безопасности для СВЧ считается стеклянная осуда Пакет-пароварка для микроволновки сэкономит время на мытье посуды

Если у вас нет специальных пакетов и рукавов, а обычный пакет вы боитесь использовать — можно воспользоваться стеклянной или керамической посудой и пластиковой крышкой для микроволновки со специальным отверстием для отвода пара.

Техника приготовления включает ряд нюансов и рекомендаций:

1. Свёклу предварительно необходимо хорошо вымыть. Вы можете оставить её с кожурой или же очистить и порезать на несколько кусков — всё зависит от ваших предпочтений.
2. Многие повара советуют проткнуть целый овощ насквозь спицей несколько раз или наколоть его вилкой: считается, что так он пропечётся быстрее и равномернее.
3. Время приготовления будет зависеть от размера свёклы. При мощности 700 Вт крупная свёкла готовится около 15 минут, средняя — 10 минут, а маленькая — 5–7 минут
   .
4. За приготовлением крупной свёклы нужно следить. Лучше всего поступить так: готовить её 5 минут и по истечении этого времени проткнуть ножом. Если овощ будет внутри твёрдый, то есть сырой, — ставьте ещё на такое же время.
5. Во многих моделях микроволновых печей есть специальные программы для приготовления овощей, их стоит использовать, ознакомившись с порядком действий в инструкции к прибору. А если такой программы у вашей печи нет, то рекомендуется готовить свёклу на максимальной мощности (это 700 или 800 Вт).

Классический способ с водой

Если приготовление свеклы в микроволновой печи осуществляет впервые, не нужно бояться экспериментировать и корректировать время, в зависимости от мощности электроприбора. Помимо этого, отварить корнеплод можно не только под пленкой или в пакете, но и просто в небольшом количестве воды.

Это делается так:

Требуется выбрать для приготовления 7 свежих свекл маленького и среднего размера, обрезать стебли и ботву, но не очищать овощи от кожуры. Необходимо тщательно вымыть корнеплоды под холодной проточной водой, при желании можно очистить их щеткой, чтобы лучше убрать следы грязи и мусора.

Общие принципы приготовления

Есть несколько общих рекомендаций, которые касаются приготовления свеклы:

• Очистка. Если свекла готовится для салата, то перед приготовлением снимать с нее кожуру не требуется. Если же хочется приготовить бутерброд или свекольник, то лучше запекать корнеплод ломтиками. В этом случае кожура снимается в обязательном порядке.
• Лучшая свекла для запекания. Лучше всего выбирать корнеплоды среднего или небольшого размера. Такая свекла намного быстрее пропечется и сохранит в себе сок. Также для запекания очень хорошо подходят длинные сорта свеклы, которые внешне напоминают крупную морковь.
• Как правильно заворачивать в фольгу. Если для запекания используется фольга, то в этом случае блестящая сторона должна быть внутри. Дело в том, что фольга обладает свойством отзеркаливать тепло, которое является потоком частиц. Заворачивать рекомендуется каждый корнеплод отдельно. Кожура выполняет роль своеобразного скафандра, то есть в ней свекла всегда получается значительно сочнее, так как из нее не будет выходить лишний сок.
• Использование рукава. Если применяется рукав для запекания, то в этом случае обычно очень сложно определить готовность свеклы. Однако достаточно обратить внимание на состояние рукава через некоторое время запекания. Если он полностью наполнился воздухом и раздулся как воздушный шар, то это говорит о том, что свекла готова.
• Температура запекания. Если используется свекла среднего или небольшого размера, то для качественного запекания необходимая температура должна составлять 170-180 °C. Для более крупных овощей нужно на 10 градусов уменьшить температуру и выпекать корнеплоды чуть дольше.
• Время запекания. Если речь идет о средней и маленькой свекле, которая разрезана только пополам, то в этом случае обычно достаточно 40 мин. Более крупные корнеплоды необходимо запекать порядка 1 ч. Чтобы быстро проверить готовность овоща, достаточно использовать привычные кулинарные трюки. Для этого необходимо ткнуть зубочисткой в свекольный бок и посмотреть насколько хорошо она проникает внутрь корнеплода.
• Использование масла и других смазывающих составов. Если свекла запекается в духовке, то в этом случае ничем дополнительно ее смазывать не нужно. В противном случае корнеплод будет не запекаться, а обжариваться.

Как запекать свеклу? Для этого ее не нужно дополнительно смазывать маслом.
Также стоит учитывать, что приготовление свеклы представляет собой довольно длительный процесс. Это означает, что при неправильной подготовке корнеплодов они быстро потеряют влагу. Поэтому стоит обязательно следовать рекомендациям, приведенным выше. Для того чтобы не потерять сок, рекомендуется не полностью срезать хвост и ботву корнеплода. Рукав для запекания нужно открывать предельно осторожно, так как блюдо остается горячим на протяжении долгого времени.

Дополнительно стоит рассмотреть пищевую ценность свеклы:

Вещества	Содержание в 100 г
Вода	86 г
Пищевые волокна	2,5 г
Жиры	0,1 г
Углеводы	8,8 г
Белки	1,5 г
Калорийность	42 кКал

Запекать свеклу в духовке в фольге или рукаве просто, но вкус готового блюда во многом зависит от подготовительного процесса. Например, рекомендуется предварительно промыть корнеплоды под чистой водой и удалить с кожуры все загрязнения. После этого следует при помощи бумажных салфеток немного просушить овощи и только потом отправлять их на противень.

Без воды

Свекла может быть приготовлена в микроволновке и без воды и полиэтиленового пакета.

Этот способ выглядит следующим образом:

1. Требуется положить свеклу на лист пергаментной бумаги, пригодной для использования в микроволновой печи, и проткнуть ее несколько раз острым ножом для очистки овощей. Это позволит пару выходить во время приготовления.
2. Далее следует завернуть овощ в пергаментную бумагу (это предотвратит его высыхание в микроволновке). Главное – сделать обертку прочной и равномерной.

Мифы о еде из микроволновки

• Под воздействием микроволн погибают клетки продуктов. Это верное суждение. Но их погибает не больше и не меньше, чем при любой термической обработке: во время варки, тушения, жарки.
• Микроволны являются источником канцерогенов в пище. Это полный абсурд, так как еда в СВЧ-печи готовится без растительного масла.
• Еда из микроволновки радиоактивная. Для сведения: микроволны – это сверхчастотное излучение, которое ничего не имеет общего с радиацией.

Неправда и то, что продукты разогреваются изнутри. Микроволновка работает по принципу обычного духового шкафа, разогревая продукт только снаружи.

Таким образом, приготовленная в СВЧ-печи свёкла ничем вам не навредит и даже принесёт больше пользы.

Для винегрета

Отварить свеклу в микроволновке быстро можно в нарезанном виде. Этот способ отлично подходит для подготовки овоща для винегрета и других салатов. Для него понадобится 1 корнеплод, глубокая жаропрочная миска, немного воды (не более полстакана), нож и пластиковая крышка для микроволновой печи.

Процесс приготовления осуществляется так:

1. Требуется очистить корнеплод и нарезать его небольшими кубиками или соломкой.
2. В жаропрочную миску нужно налить примерно 0,25-0,5 ст. воды.
3. Нарезанную свеклу необходимо положить в емкость с водой и поместить в микроволновку, не забывая накрыть крышкой, на 8-9 мин.

Такой способ приготовления свеклы в микроволновой печи — отличный вариант для быстрого получения готового к употреблению продукта. Поддон, который находится в микроволновке (а также используемые миска и крышка), при этом будут покрыты брызгами свекольного сока.

С картофелем

Это очень простой рецепт, который можно сделать на скорую руку.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется:

• 1 кг картофеля;
• 3 свеклы небольшого размера;
• соль и приправы по вкусу.
• 6 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. горчицы (желательно выбирать зернистую);
• 1 ч. л. обычной горчицы (можно взять русскую);
• 1 ст. л. бальзамического уксуса;
• несколько зубчиков чеснока.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления этого блюда:

1. Необходимо смешать растительное масло, оба вида горчицы, бальзамический уксус и измельченный чеснок. Получится заправка.
2. После этого необходимо почистить картофель и свеклу и нарезать их одинаковыми по толщине кружочками.

Подавая блюдо к столу, можно украсить его небольшим количеством рубленой зелени.

Тертая свекла в микроволновке

Приготовление свеклы в микроволновке в тертом виде менее популярно, поскольку сильное измельчение затрудняет контроль за состоянием продукта. Однако из тертого овоща можно приготовить свекольную халву — популярный индийский десерт.

Для этого корнеплод готовят в микроволновке с большим количеством растопленного масла и сахаром.

Какие ингредиенты понадобятся

• 3 ст. тертой свеклы;
• 0,75 ст. молока;
• 0,75 ст. сахара;
• 3-4 ст. л. расплавленного масла сливочного или топленого (можно добавить больше);
• сухофрукты и орехи, измельченные (по личному выбору, например, смесь орехов кешью, фисташек и изюма);
• 0,5 ч. л. кардамона в порошке.

Пошаговый процесс приготовления

1. Необходимо вымыть свеклу и обрезать ее кончики, затем удалить ее кожуру и натереть корнеплод на терке.
2. Далее нужно взять миску, подходящую для микроволновой печи (например, стеклянную жаропрочную форму для пирога) и добавить 1 ч. л. расплавленного масла, нарезанные сухие фрукты и орехи и поставить в микроволновку, готовить, пока они не станут светло-коричневыми (это займет примерно 4 мин.), затем переложить их в небольшую чистую посуду.
3. Теперь в эту же емкость требуется положить 2-3 ст. л. расплавленного масла, а затем натертую свеклу, хорошо перемешать и поставить в микроволновую печь, готовить на высокой мощности в течение 5 мин., или пока не появится интенсивный аромат. Желательно 1 раз перемешать смесь на середине процесса приготовления, чтобы избежать пригорания.
4. Затем нужно влить молоко и хорошо перемешать, снова поместить в микроволновку и продолжить готовить на высокой мощности, пока вся влага не испарится. В среднем, это занимет 7 мин. (следует 1-2 раза помешивать смесь при этом, чтобы она не подгорела).
5. Далее необходимо добавить сахар, оставшуюся 1 ст. л. расплавленного масла, обжаренные сухие фрукты и орехи (оставив немного для украшения), хорошо размешать и еще раз поставить в микроволновую печь на высокую мощность, и готовить, пока вся влага не уйдет и не получится консистенция халвы. Это займет около 12 мин., при этом каждые 3-4 мин. требуется вынимать миску и перемешивать ее содержимое.
6. Наконец, нужно положить порошок кардамона, тщательно размешать, переложить халву в сервировочную миску и украсить оставшимися обжаренными сухофруктами и орехами. Подавать ее можно горячей, теплой или холодной.

Закуски из вареной свеклы

Из отварного корнеплода готовят массу разных блюд. Я могу поделиться как минимум парой рецептов простых, но очень вкусных закусок.

Свекольно-ореховая паста

Такой вкуснятиной иногда можете баловать себя на диете. Подавайте на зерновых хлебцах, притрусив свежей зеленью.

Для приготовления возьмите:

• свекла отварная 2 шт;
• грецкие орехи (ядра) 70 г;
• чеснок 2-3 зубка;
• соль;
• зелень.

Очищенную отварную свеклу натрите на терке мелко. Орехи надо раздробить. С этой целью можно использовать кофемолку, блендер или ступку. Если этих приборов нет, тогда действуйте по-старинке. Разложите орехи на чистую льняную салфетку, сложенную пополам. Раскатывайте их скалкой, пока не измельчите. Чеснок следует просто раздавить на прессе.

Как сварить в микроволновке свеклу в пакете

Все знают, сколь полезна и вкусна свекла, особенно если ее правильно приготовить. Однако очень часто, множество интересных и нужных для здоровья организма блюд со свеклой походит мимо нас просто потому, что корнеплод этот уж слишком долго варится. Ну, нет у нас времени на часовое стояние у плиты, чтобы приготовить нужное блюдо с вареной свеклой. Кто-то предпочитает делать из свеклы полуфабрикаты и, нарезав отварную свеклу, закладывать ее в морозилку, до наступления надобности. Кто-то накануне варит овощ. Между тем есть простой и быстрый способ скорого приготовления свеклы в СВЧ-печи. Мы расскажем о том, как сварить свеклу в микроволновке.

Готовим свеклу целиком в пакете

Как сварить свеклу в микроволновке в пакете? Есть несколько вариантов приготовления корнеплода в СВЧ. Один из них — готовка целой свеклы в полиэтиленовом пакете.

Делается это так:

• корнеплоды промыть с щеткой, удаляя грязь особо тщательно;
• не обрезая хвостика и кончика свеклы, сложить все корнеплоды в пакет;
• завязав края пакета на узел, положить в микроволновку и оставить на 15-20 минут на режиме полной мощности. Обычно используют мощность в 850-1000 Вт;
• когда пакет надуется, можно считать, что готовка завершена. Обычно этого времени достаточно для приготовления средних размеров свеклы. Для больших корнеплодов можно увеличить время приготовления;
• достав свеклу из пакета, остудить ее.

Все, любимый овощ готов к использованию в салате или ином вашем блюде.

Быстрое приготовление кусочками в пакете

Итак, готовим максимально быстро. Очищаем свеколку от грязи, промываем, затем снимаем с нее кожицу, режем на среднего размера дольки. Теперь, как и в первом случае, складываем все в пакет, связываем краешки на узел и отправляем в микроволновку, проколов пакет в нескольких местах. Это связано с тем, что в процессе приготовление пар будет образовываться из резаной свеклы более интенсивно. Он может порвать пакет.

Свекла среднего размера должна готовиться в пакете таким образом минут 10, если корнеплод больше — максимум 15. За это время даже самые старые и жесткие корнеплоды должны свариться. Когда время выйдет, достаете пакет из микроволновки, вынимаете свеклу, остужаете и используете как обычно.

Варим в пищевой пленке

Это примерно то же самое, что и в предыдущем способе, однако способ отличается деталями. Так, вымытую и подготовленную к варке свеклу нужно опять же нарезать, сложить в жаропрочную посуду, которую вы обычно используете для пищеприготовления в микроволновой печи. Посудину эту надлежит затянуть пищевой пленкой. Что это такое, рассказывать не надо, эта пленка есть в любом доме. Она удобна тем, что аккуратно и плотно укрывает и упаковывает любые продукты. Все, работа почти готова — вам остается только включить микроволновку на нужную полную мощность и оставить свеклу готовиться минут на 8-10.

Пленка хороша и тогда, когда хотите использовать корнеплод в цельном виде. В этом случае вымытую свеклу просто оберните пленкой и отправьте ее в тарелке в печь. Тут важно хорошо упаковать пленкой корнеплод, чтобы не оставить открытых частей. Запекание целой свеклы немного более затратно по времени (все займет примерно на пять минут больше), однако такой способ позволяет сохранить и больше сока. Дальше как обычно — вынуть, развернуть, пленку снять, а свеклу оставить остывать.

Как варить под крышкой для СВЧ?

Обычно вместе с СВЧ-печью в комплекте прилагают и крышку для приготовления. В обычной жизни ею мало кто пользуется активно, однако при приготовлении свеклы такая крышка может помочь.

Как и в предыдущих рецептах вы моете качественно свеклу. Если овощи вам требуются для салата, то изначально свеклу режьте теми кусочками, которые вам нужны. Нарезанную свеклу следует сложить в посуду для микроволновки и накрыть той самой особой крышкой с отверстиями. Поставьте кастрюлю в микроволновку и выставляйте 850 Вт. Достаточно всего лишь трех минут, чтобы готовые вареные кусочки можно было остужать и использовать далее.

Вот такая малость здорово помогает хозяйке в ее повседневных хлопотах на кухне.

Как варить свеклу с водой

Почему многие предпочитают готовить свеклу в микроволновке? Разумеется, из соображений экономии времени на готовку. Однако не только это причина такой популярности микроволновой печи. Дело в том, что любой овощ, будь то свекла, картофель, морковь и прочий корнеплод, при приготовлении в микроволновке приобретает вкус и консистенцию запеченного продукта. Ну, если не в полном объеме, то хотя бы частично. То есть вкус становится более концентрированным, плотным. Однако есть люди, которые любят традиционно приготовленный продукт — свеклу влажную, сочную, такую, которую готовят обычно в кастрюле с водой.

Можно ли подобным образом приготовить свеклу в микроволновке? Можно, конечно. Для этого нужно нарезать промытые корнеплоды на куски небольших размеров, в стеклянную посуду налить немного воды — примерно полстакана, не более, и сложить туда же кусочки. Далее под крышкой проварить их до готовности на самой большой мощности. Сколько по времени варить свеклу? Минут пять-семь, готовность вам покажет острие ножа — входит свободно, без усилий — готово, нет — добавьте немного времени и доварите.

Достаньте посуду, слейте излишек воды. Сваренная на пару, влажная и вкусная свекла готова! Но не забудьте воду слить именно сразу, чтобы корнеплод не вобрал в себя воду, став водянистым и безвкусным.

В качестве заключения

Благодаря таким нехитрым способам время на готовку существенно сокращается, что очень важно в условиях, когда нам его хронически недостает. Быстро научившись готовить правильные и полезные продукты, вы не только разнообразите меню своей семьи, но и сделаете его более полезным и вкусным.

Watch this video on YouTube