Главная страница » Как довезти замороженные продукты в машине без холодильника

Как довезти замороженные продукты в машине без холодильника

  • автор:

Термосумка – хорошо, а лед еще лучше. Проверяем, как лучше перевозить продукты в жару

В жаркий летний день салон автомобиля может нагреваться до +50°С и даже больше – это мы в свое время выяснили в процессе инструментальных измерений. Поэтому возникает вопрос: как же в таких условиях перевозить продукты или другие чувствительные к температурному режиму предметы?

Понятно, что, пока автомобиль в движении, открыты окна или работает кондиционер, микроклимат может быть вполне щадящим. А если оставить машину на час? А на два или три? Ведь далеко не у всех есть автомобильный холодильник.

Как проверяем?

Мы решили проверить разные способы размещения и хранения продуктов, чтобы понять, какой из них позволит дольше сохранять нужную температуру. Для этого взяли абсолютно одинаковые бутылки с водой емкостью 0,5 л и вооружились бесконтактным термометром.

Мы использовали китайский пирометр HW600. В свое время уже объясняли, почему получаемые с помощью подобных приборов цифры нельзя считать на 100% достоверными. Все тела испускают излучение в инфракрасном диапазоне электромагнитных волн. Измеряя мощность этого излучения, можно получить температуру поверхности. Но у разных тел – разный коэффициент излучения. В бесконтактном термометре коэффициент установлен производителем и неизменен, так что погрешность в несколько градусов неизбежна. Но это если мы измеряем температуру разных объектов, а если берем одну и ту же поверхность, то по мере ее прогрева или остывания разницу в температуре мы можем зафиксировать. Опять же погрешность в градус-другой не является принципиальной.

Для начала все бутылки, кроме одной, отправляем в холодильник, где через какое-то время их температура падает до +11°С. Это наша точка отчета. Какой будет температура после нескольких часов хранения в автомобиле?

Солнечное утро: на улице +22°С, а в салоне уже +47°С! Правда, это на передней панели, аккурат под прямыми солнечными лучами. В других частях салона чуть прохладнее.

Так, на переднем кресле мы получили +34°С, на заднем диване чуть больше +30°С…

… а в багажнике – и вовсе +23°С! Потому как нет прямых солнечных лучей: глубокая тонировка и полка дают результат. Та же история и с седанами, где багажник вообще изолирован от салона. Так что теоретически продукты лучше хранить там.

Ну а мы изучим это на практике. Первую бутылку кладем просто на заднее сиденье (это наша "база"), вторую – в багажник. Через 4 часа проверим, насколько принципиальным с точки зрения температуры воды окажется место расположения в машине.

А что же остальные бутылки? Одну мы положили в термопакет – такие сейчас продаются в крупных магазинах и стоят недорого.

Но ведь термосумка, наверное, лучше? Поэтому еще одну бутылку кидаем туда.

Вы наверняка скажете, что по-хорошему там должен быть еще и аккумулятор холода – специальный состав в пластиковой оболочке (жесткой или эластичной в виде пакета), который хранится в морозильнике и в таких вот случаях отправляется с продуктами в термосумку. Что же, мы предусмотрели и такой вариант – как нам кажется, он и будет самым эффективным, но скоро узнаем.

Ну а если у вас нет ни термосумки, ни термопакета, ни аккумулятора холода? Народный способ: одну из бутылок мы заранее отправили в морозильник, охладив до -3°С, – вот ее-то и поместим рядом с последней нашей "испытательницей". Дополнительно укутаем этот тандем полиэтиленовым пакетом – он ведь тоже обеспечит хоть какую-то теплоизоляцию.

За исключением бутылки, оставшейся в багажнике, для всех остальных создадим равные условия: размещаем их в задней части салона. Там точно будет чуть прохладнее, чем под лобовым стеклом и на передних креслах. Но все равно будет жарко!

Что намерили?

Та-дам! Спустя 4,5 часа на передней панели имеем +48°С. Но в задней части салона действительно на добрых 10 градусов меньше, хотя бутылка все равно прогрелась до +35°С.

В багажнике еще холоднее – на термометре мы видим лишь чуть более +30°С. Веский аргумент в пользу того, чтобы не оставлять продукты в салоне. Или с термоизоляцией это не так критично?

Бутылка в термопакете успела прогреться до +27°С. И у образца из термосумки – такой же результат! Но в другой термосумке у нас был еще и аккумулятор холода – и вот здесь мы получаем всего +18°С! То есть вода даже осталась прохладной. Кстати, аккумулятор при этом прогрелся до +15°С…

Ну а что же наш народный вариант в той же конфигурации? +23°С! В общем, тоже неплохо. Так что обычная бутылка с замороженной водой оказывается вполне эффективной.

Потенциально опасно?

В данном эксперименте мы использовали бутылки с водой просто для удобства: мы имели заведомо одинаковые предметы с одинаковыми параметрами (размеры, объем, вес, материал упаковки). Но ведь и в реальной жизни в машине вы часто оставляете бутилированную воду. Между тем такая упаковка обычно изготовлена из пластика PET/PETE – считается, что при нагревании он выделяет опасные вещества, в том числе канцерогены, что может вредить организму. Так что по-хорошему, если такая бутылка "томилась" в салоне автомобиля и нагрелась, воду из нее лучше не пить.

Наш вердикт

Результаты вполне предсказуемы, выводы тоже. Каждый из факторов (расположение в автомобиле, термоизоляция, источник низкой температуры) дает свой результат, но лучше всего, если они будут использованы вместе.

Если такой возможности нет, то выберите хотя бы наименее прогреваемое место в автомобиле, заранее охладите продукты (или другие критичные к температуре предметы), все "холодное" размещайте вместе – так оно будет медленнее терять температуру. Можно обернуть продукты одеждой или мокрой тряпкой – так тоже можно снизить скорость прогрева.

Как лучше всего сохранить продукты при длительной поездке в жару

Сохранение продуктов в летнее время без холодильника. Во время путешествия на машине особое внимание следует уделить сохранности продуктов. Для тех автомобилистов, которые заблаговременно обзавелись термическими пакетами, сумками-холодильниками – это не станет проблемой. Потребуется только иметь при себе добавочные аккумуляторы холода – небольшого размера элементы, дающие возможность поддержания требуемого для продуктов режима. При использовании добавочных аккумуляторов, автомобильный холодильник можно отключить на 4-5 часов, или же сохранить продукты свежими на протяжении 2-3 привалов в термосумке. Единственный заслуживающий внимания момент – не следует открывать ее слишком часто, так как это повышает температуру воздуха в ней.

Автомобильный холодильник. Наличие такого устройства дает возможность отличного сохранения продуктов в ходе поездки на природу. В его камере компактного размера могут быть отлично размещены скоропортящиеся продукты, среди которых молоко, масло, детское питание, сыр, вода, колбаса. Единственным минусом становится его высокая стоимость. Автохолодильник можно использовать не только во время поездки, но и при нахождении на даче, в походе или же на мероприятиях, где нужно наличие прохладительных напитков.

80405e456433b7c7f71421abf066f6c7_w650.jpg

Автохолодильник можно использовать не только во время поездки, но и при нахождении на даче, в походе или же на мероприятиях, где нужно наличие прохладительных напитков.

Для питания автомобильного холодильника потребуется подключение к сети 220В. С этой целью он оборудован собственным проводом, или особым переходником для возможности подключения к прикуривателю.

Небольшая сумка-холодильник. Вторым неплохим вариантом становится приобретение компактной изотермической сумки, позволяющей легко сохранить продукты в жаркое время года даже при отсутствии холодильника. Но если для работы холодильника он подключается к сети питания, то для работы этого устройства потребуются аккумуляторы холода.

317f7d31c35d0a814c926c5e986d6f4f_w650.jpg

Вторым неплохим вариантом становится приобретение компактной изотермической сумки, позволяющей легко сохранить продукты в жаркое время года даже при отсутствии холодильника.

Можно купить не одну, а сразу несколько таких сумок, разложить по ним продукты и воспользоваться не на одном, а не нескольких привалах. Наличие изотермосумки позволяет решить одну из наиболее важных проблем в дороге в жаркое время года – сохранность продуктов.

Короб, сделанный самостоятельно. Альтернативный вариант – сделать термоизоляционный короб самостоятельно. Для этого потребуется коробка и пенопласт. Для этого берется мешочек высокой плотности, и по его размерам вырезаются детали из утеплителя, обладающего хорошей гибкостью.

После этого все грани коробка скрепляются скотчем или фольгой и, чем герметичнее будет такая стыковка, тем дольше смогу там пролежать продукты.

Пакеты термоизоляционные. Во время поездки еду можно сохранить и в термопакетах, гарантирующих поддержание нужной температуры на протяжении 3-4 часов. Если купить сразу несколько пакетов, можно разложить продукты в них так, чтобы открывать как можно меньше.

ef0149dbf6f2f84e4757f3f3fc82e501_w650.jpg

Во время поездки еду можно сохранить и в термопакетах, гарантирующих поддержание нужной температуры на протяжении 3-4 часов. Если купить сразу несколько пакетов, можно разложить продукты в них так, чтобы открывать как можно меньше.

Заключение. Все эти способы позволяют сохранить продукты свежими во время поездки в жаркое время года, и не допустить их порчи.

Как сохранить замороженные продукты в дороге.

Скоро собираемся на море, хотим с собой взять мясо, масло сливочное, так как все домашнее, что-бы там не покупать. Сумка-холодильник есть, может кто еще как-то пакует, что-бы не разморозилось?

Дайте советы пожалуйста

Опубликовано 31 мая 2019, 18:40

Тысячи вещей от 10 грн на аукционе прямо сейчас.

Трикотажный пиджак на молнии,2xl/3xl

осталось 13 мин

Набор новогодних шариков(в лоте 1 на выбор) Новые,в упаковке 12 штук

осталось 13 мин

Носки George, 27-30р

Тональный крем Dermacol Filmstudio Barrandov Prague тон 209

осталось 11 мин

20 комментариев

Viktoriya1981 31 мая 2019, 18:43 1

Аккумуляторы холода. Еду заморозить и в фольгу

mama_mama 31 мая 2019, 19:05

спасибо, а сколько нужно их штук?

Если маленькие — 4

Korovka 31 мая 2019, 22:19 1

У нас сумка на 15 литров.
Кладу один аккумулятор (400г) и бутылку замороженной воды 0,5.
Сверху полотенце.
Всегда так делаю.Правда едим 5часов

Vinn87 31 мая 2019, 18:45 1

Просто замораживаю все и в сумку холодильник, один элемент с низу один с верху ставлю,довозим без проблем,еще все замороженное

mama_mama 31 мая 2019, 19:04 1

Nik87 31 мая 2019, 18:45

Svetlik555 31 мая 2019, 18:49

С аккумуляторами в сумке-холодильнике все доехало мерзлое. Запекала ещё домашнюю курицу целиком, упаковала в фольгу и пакет и положила между замёрзшим продуктами, так и она чуть подморозилась))))

mama_mama 31 мая 2019, 19:04

tasha78 31 мая 2019, 19:08

Если сумка большая, то можно положить бутылки со льдом (предварительно воду заморозить), но в принципе и так нормально доедет, если не будете несколько суток ехать. Я обычно мясо и масло по судочкам кладу и в сумку холодильник. До 6 часов в дороге остается еще подмороженное.

Sandra13_ 31 мая 2019, 19:30 1

Фольга, замороженная 1,5 бутылка лучше аккумуляторов справляется. Но мы используем и фольгу и бутылку и аккумуляторы, если дорога дальняя

mama_mama 31 мая 2019, 19:53

ksusha23 31 мая 2019, 19:42

Замораживаю хорошо, в бумагу потом в пакет потом снова в бумагу и снова с пакет и заворачиваю в полотенце,, 12 часов в автобусе доезжает еще замерзшим

mama_mama 31 мая 2019, 19:53

Sanechka 1 июня 2019, 18:24

+++ только хотела написать за этот метод. Бумага или газета, пакет, бумага пакет держат супер.

Svan1 31 мая 2019, 20:08

Если все не помещается в сумку холодильник,то заморозьте пару баклашек воды и укутайте с баклашками в одеяло продукты,проверено,доедет,мясо замороженное или полуфабрикаты замороженные так точно

NEMO1 31 мая 2019, 22:08

Мы ехали поездом. Вся дорога занимала сутки.
Брали мясо. Замораживала одним большим куском. Заматывала во много слоев пленки, а потом в фольгу. Когда приезжали было еще почти полностью замороженное.
Без сумок холодильников. Просто брали термопакет из маркета

Julette 1 июня 2019, 07:44

Сырое мясо помимо фольги и термосумки положите в вакуумный пакет. Мы были сутки в дороге,продукты хорошо сохранились,но мясо,хоть и приехало полумерзлое,но потекло еще и через сумку. Сырое мясо при длительных поездках решила не везти,только колбасу/сыр и проч. На море в большинстве случаев есть базары,супермаркеты,со свежим мясом проблем нет

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *