Главная страница » Почему нельзя горячее ставить в холодильник

Почему нельзя горячее ставить в холодильник

  • автор:

8 причин: Почему нельзя ставить горячее в холодильник и что может быть

Можно ли ставить горячие блюда или жидкости в холодильник, напрямую зависит от технологии заморозки, которую использует конкретный бытовой прибор. Тем не менее, охлаждение в холодильнике кастрюль, только что снятых с плиты, или воды для питья специалисты проводить крайне не рекомендуют в любом случае. В худшем это может обернуться выходом изделия из строя и дорогим ремонтом.

Казалось бы, холодильник как раз и служит для того, чтобы остужать продукты, какой вред могут причинить ему горячие блюда? На самом деле бытовые холодильные приборы идеальны для длительного хранения скоропортящейся еды, температура которой перед помещением внутрь примерно равна комнатной, для всех остальных задач они мало годятся.

Сегодня существуют две технологии заморозки – стандартная капельная или «плачущая», когда понижение температуры в камере происходит через охладитель – жидкость циркулирует в задней стенке холодильника, забирая тепло из камеры, и более современная и молодая «No Frost». О последней поговорим подробнее ниже, пока же сосредоточимся на капельном ее аналоге.

Немного физики

Принцип работы холодильника состоит в следующем – он не вырабатывает холод, а отбирает тепло. То есть, охлаждая внутреннее пространство, он забирает его тепловую энергию. И отдает ее через радиатор на задней стенке.

Если вы ставите теплую или горячую еду в холодильник, количество тепла в нем резко повышается. Соответственно, его нужно забрать из камеры и перенести наружу. А это повышает нагрузку на него.

Можно ли ставить горячую еду в холодильник — зависит от ситуации. Если это необходимо, то да. Но убрать горячее в холодильник — значит навредить не только ему. об этом мы расскажем ниже. Читайте внимательно и не совершайте ошибок!

Ущерб посуде при резком перепаде температур

Современный рынок предлагает хозяйкам большой ассортимент красивой и удобной посуды, в том числе и стеклянной, и керамической. Однако, мало кто знает, что резкий температурный контраст внутри и снаружи посуды приводит к трещинам и расколам на ней. Производители современной посуды активно работают над этой проблемой, усовершенствуя её качество, однако, при этом рекомендуют не рисковать и не ставить слишком горячие кастрюли в холодильник. Последствием может быть то, что: — во-первых, будет окончательно испорчена любимая посуда; — во-вторых, будет окончательно испорчено приготовленное блюдо; — в-третьих, будет сильно загрязнён холодильник, вытекающим из лопнувшей кастрюли блюдом.

Перерасход электроэнергии

Любой холодильник имеет встроенный датчик температуры. Он влияет на периодичность включения и интенсивность работы компрессора. Когда вы ставите горячую или теплую еду в холодильник, температура в нем резко повышается. И он вынужинден более интенсивно работать.

У холодильников с компрессором инверторного типа повышается скорость работы последнего. У обычных – он начинает работать непрерывно. За счет этого повышается расход электроэнергии холодильника. Давайте рассмотрим это на простом примере:

Вы поставили в холодильник кастрюлю горячего супа объемом 3 литра температурой +90 градусов. Чтобы охладить ее до +5, необходимо «отобрать» 255 килокалорий тепловой энергии. Это эквивалент 0,296 кВт.

COP современной климатической техники составляет 3-4 единицы. То есть, холодильник потребит на 74-99 ватт электроэнергии больше.

В принципе, не такое уж большое количество электроэнергии необходимо затратить. Но если постоянно ставить горячее в холодильник, за месяц может выйти ощутимая сумма.

Быстрый износ

Сердце холодильника – компрессор (некоторые его называют мотором). Это самый важный и дорогой его элемент. В инверторных холодильниках он работает постоянно, но с небольшой скоростью. В неинверторных он периодически включается и выключается. Это необходимо для поддержания нужной температуры.

Когда из-за горячих продуктов температура в камере холодильника повышается, компрессор начинает работать с большей интенсивностью. В зависимости от типа холодильника и мощности компрессора, это может длиться от 1 до 3 часов.

В это время компрессор подвергается повышенной нагрузке. Соответственно, он быстрее изнашивается, что может существенно повлиять на его срок службы. Например, если компрессор обычного холодильника работает непрерывно в течении часа, это снизит его общий ресурс работы на 6-8 часов.

Кроме того, от резкого повышения нагрузки может случиться следующее:

  • Перегорит лампочка;
  • Из-за повышенной температуры может произойти обрыв фреоновой магистрали;
  • В системах No Frost могут выйти из строя вентиляторы;
  • Из-за перегрева фреона холодильник будет потреблять много электроэнергии, но плохо охлаждать продукты.

инверторный компрессор кастрюли в холодильнике ремонт холодильника

кастрюля в холодильнике поставили горячее в холодильник датчик температуры холодильника горячее в холодильник

Как насчет гарантии?

Многие производители холодильной техники в инструкции указывают максимальную температуру продуктов, которые можно поместить в нее. Если у вас есть привычка ставить горячие продукты в холодильник, то высок риск поломки. Если она произойдет, а аппарат на гарантии – могут возникнуть проблемы.

Специалисты в гарантийном центре с большой вероятностью определят, что холодильник работал при повышенной нагрузке. Причины возможны две:

  1. Постоянно открытая дверца холодильника;
  2. Помещение в камеру горячих продуктов.

В обоих случаях вам откажут в гарантийном ремонте. Кроме того, холодильник будет снят с гарантии вообще. Если придется столкнуться с заменой лампочки – это не так дорого стоит. Но если выйдет из строя компрессор – его замена может вылиться в половину стоимости холодильника

До какой температуры нужно остудить пищу

В большинстве инструкций к холодильникам указано, что в них можно ставить еду комнатной температуры, т. е. охлажденную в помещении до +30…+40 °C.

Но есть продукты, которые не рекомендуется длительное время охлаждать при комнатной температуре (например, блюда из мяса и рыбы). При медленном остывании в них быстро размножаются бактерии, способные спровоцировать пищевые расстройства и тяжелые заболевания.

Горячие скоропортящиеся блюда перед помещением в холодильную камеру рекомендуется остудить в емкости, наполненной холодной водой с кубиками льда.

После этого их можно без опасений размещать на полке.

Опасность повреждения

У современных холодильников полки выполнены из стекла с пластиковой окантовкой. А все боковые отделения и стенки изготовлены из пластика.

Когда вы ставите горячую кастрюлю на стеклянную полку – есть риск, что она треснет от перепада температур. Если горячая посуда прикасается к пластику – он может деформироваться. Особенно этим грешат холодильники бюджетного класса.

В обоих случаях вам вряд ли выполнят ремонт по гарантии. Лучше вообще не обращаться в гарантийный центр, так как ваше оборудование могут полностью снять с гарантии.

Только ли прибор страдает от резкого перепада температур?

Не только холодильник может пострадать от таких действий. Некоторые блюда не терпят резких перепадов окружающей среды и могут потерять свой привлекательный внешний вид, стать неприятными на вкус. Поэтому постепенное остывание очень важно и для еды. Лучше немного подождать и остудить приготовленное блюдо естественным способом, чем подвергать ее таким испытаниям, к тому же рискуя нормальной работоспособностью охлаждающего прибора. Конечно, если прибегнуть к такому способу единожды, ничего не случится, компрессор только дольше погоняет хладагент. Но данная привычка, казалось бы, облегчающая быт, может перерасти в систематическую. Вот тогда в самый неподходящий момент может оказаться так, что холодильник потребует срочного ремонта.

Посуда также может пострадать от резкого изменения температурного режима. Такая среда часто приводит к появлению трещин и расколов, особенно это касается емкостей из стекла и керамики.

Конечно, современные технологии приспосабливаются, и производители выпускают термостойкую, устойчивую к резким перепадам температур посуду, но зачем излишне рисковать?

Шуба на стенках

Если вы поставите незакрытую посуду с горячей едой в холодильник, из нее будет интенсивно испаряться вода. Она будет оседать на задней стенке и замерзать. Появится так называемая «шуба» – наледь на стенке.

Из-за такой шубы холодильник начинает хуже поглощать тепло. Соответственно, увеличится расход электроэнергии и износ оборудования. Кроме того, вам периодически придется размораживать холодильник.


Ледяная шуба на задней стенке холодильника

Продукты с душком

Испортится ли еда если ставить горячее в холодильник? Это вопрос спорный. Если ваш агрегат имеет хорошую мощность и в нем хранится много продуктов – то вряд ли. Но если холодильник маломощный и вы храните в нем не так много еды – то скорее всего да.

Дело в том, что горячая еда быстро отдает тепло. Маломощный холодильник не сможет ее быстро охладить, и тепловая энергия будет передаваться другим продуктам. Если их в холодильнике много, они нагреются на 1-2 градуса, что не так страшно. Но если камера полупустая, то температура продуктов поднимется на 5-10 градусов, что может привести к их порче.

Кроме того, многие продукты теряют вкусовые качества, если их горячими поставить в холодильник. Особенно это касается мощных моделей и систем быстрой заморозки. А пластиковая посуда может выделять вещества, которые не только испортят вкус еды, но могут быть вредными для здоровья.

Большое влияние такие перепады температур имеют на продукты небольшого веса. Например — зелень. Кстати, рекоментдуем к прочтению статью про то, как дольше сохранить в холодильнике зелень свежей. Но это у вас получится только если не будете ставить горячую пищу в холодильник.

Еще 2 основания для запрета

Привычка остужать только вскипевший суп или сковородку с шипящей картошкой в холодильнике может привести не только к проблемам с охлаждающими системами. Еще две причины не делать этого.

  1. Порча посуды. Современная посуда с тефлоновым покрытием или из стекла может заметно пострадать при резком охлаждении. Тефлон имеет другую степень теплопроводности и сужается медленнее, чем алюминий, из которого изготавливают сковородки. В результате могут возникнуть трещины. Те же проблемы бывают и с керамической посудой.
  2. Изменение вкусовых качеств продуктов. Продукты, оказавшиеся по соседству с источником тепла, могут потерять свойства. Зелень пожухнет, а кисломолочные продукты испортятся раньше времени. Также вкус многих блюд заметно ухудшается при резком охлаждении. Мясо может стать жестким, а овощи в супе не успеют раскрыть всю гамму вкусов.

Можно ли ставить горячее в холодильник No Frost

Холодильники No Frost отличаются от обычных. В традиционных моделях охлаждающий контур находится непосредственно в задней стенке. В моделях с системой No Frost между задней стенкой и контуром есть пространство, а охлажденный воздух перегоняется от него с помощью вентиляторов.

В остальном же принцип работы холодильников обоих систем не отличается. Поэтому если вы ставите горячие продукты в камеру, последствия будут одни и те же. Единственное отличие – в холодильниках No Frost на задней стенке не будет образовываться ледяная шуба.


Принцип работы холодильника с системой No Frost.

еда в холодильнике Двухдверный холодильник отсек для заморозки горячий суп отсек для заморозки в холодильнике суп в холодильник ледяная лопатка

Когда можно ставить горячее в холодильник

В некоторые модели холодильников действительно можно ставить горячие блюда. Но только если в них есть герметичные камеры для горячих блюд или отсеки для быстрой заморозки.

Камеры для горячих блюд защищают основной отсек от попадания в него горячего воздуха. За счет этого можно избежать негативных эффектов. Но вот перерасход электроэнергии будет, хоть и небольшой.

В камерах для быстрой заморозки горячая пища быстро охлаждается. При этом теплый воздух не распространяется по всему отсеку холодильника. Но при этом компрессор будет работать быстрее, что приведет к его износу и повышенному потреблению электроэнергии.

Что делать если нужно быстро охладить еду?

Бывает так, что еду все же нужно быстро охладить. Есть способ гораздо более эффективный, чем просто поставить ее в холодильник. Для этого необходимо всегда держать 2-3 килограмма льда в морозильной камере.

Например, вам нужно охладить кастрюлю супа для того чтобы ее поставить в холодильник. Для этого сделайте следующее:

  • Возьмите большую емкость, например, таз;
  • Выложите его дно льдом;
  • Поставьте в него кастрюлю без крышки и добавьте льда по краям;
  • Залейте емкость холодной водой;
  • Вынесите все на свежий воздух, желательно поставьте на ветру;
  • По мере таяния льда и прогревания воды – меняйте ее на холодную.

Когда температура еды опустится до 30-40 градусов вы смело можете ставить ее в холодильник. Существенных проблем от нее не будет.

Как быстро и правильно остудить продукты

Бывют ситуации, когда горячие продукты или кипяток, надо срочно остудить. На такой случай желательно иметь в запасе 2-3 кг. льда в морозилке. Чтобы охладить емкость с супом, нужно сделать так, как показано ниже:

  • в таз или другую, подходящую по размерам емкость положить лед;
  • поставить в таз кастрюлю, желательно без крышки, остатки льда насыпать по краям;
  • налить в емкость со льдом холодную воду;
  • все это установить на воздухе или на балконе;
  • начавший таять лед в тазу убрать и заменить на свежий.

Почему нельзя ставить горячее в холодильник

Подведем итоги

Давайте рассмотрим основные причины, почему нельзя ставить горячую еду в холодильник:

  • Повышенное потребление электроэнергии;
  • Риск возникновения поломок из-за повышенной нагрузки;
  • Быстрый износ компрессора холодильника;
  • Риск повреждения полок и стенок;
  • Образование ледяной шубы на задней стенке;
  • Вероятность испортить продукты;
  • Потеря вкусовых качеств еды;
  • Риск остаться без гарантии.

Теперь вы поняли, почему нельзя ставить горячее в холодильник. Надеемся, что статья была вам полезна. Свои вопросы вы можете задать в комментариях. Не забудьте поделиться публикацией с друзьями!

Изменение вкуса блюда при экстренном охлаждении

Наиболее рациональным объяснением является то, что приготовленное блюдо, помещённое недостаточно остывшим в холодильник меняет свои вкусовые качества в худшую сторону. Для некоторых блюд очень важно обеспечить равномерное остывание для полноценного вкуса, при этом блюдо, как говорят, «дозревает» и настаивается. При нарушении естественного хода остывания, вкус готового продукта становится неприятным. Существует также риск того, что другие, уже остывшие блюда при помещении рядом с ними слишком горячего, могут абсолютно испортиться и прокиснуть. Следовательно, те, кто пытается ускоренно охладить своё блюдо в холодильнике, рискуют потерять сразу несколько приготовленных кулинарных шедевров.

Почему нельзя ставить горячее в холодильник и что будет

Из-за недостатка места на столе или плите, иногда хозяйки спешат отправить неостывшую еду в холодильник. Однако еще в детстве родители говорили, что делать этого не нужно. Ряд причин объясняют, почему нельзя ставить горячее в холодильник.

Белый холодильник с двумя камерами

Почему нельзя и что будет

В инструкции по эксплуатации сказано, что ставить горячую еду в холодильник нельзя. Производитель предупреждает об уменьшении срока службы прибора в случае нарушений правил использования. Сначала нужно охладить продукт до комнатной температуры. Тогда еда лучше сохранится и техника прослужит долгие годы. Чтобы ответить на вопрос, почему нельзя помещать горячие продукты в камеру охладительного прибора, нужно рассмотреть несколько аспектов.

Износ техники

А что, если поставить горячее? Правда техника может поломаться? Для того чтобы разобраться в вопросах, следует изучить принцип работы охладительного прибора. Из двух самых распространенных систем заморозки (капельной и «No frost»), Ноу Фрост более стойкая к таким нагрузкам. Но со временем, если часто практиковать охлаждение горячего супа, техника сначала будет охлаждать хуже и в конце откажется выполнять свои функции. При повышении температуры в приборе, мотор получает сигнал, что нужно работать сверх нормы и выходит из строя преждевременно.

Мужчина ставит кастрюлю в холодильник

Плохое влияние

Второй вопрос стоит о свежести продуктов, уже находящихся в холодильнике. Если поставить горячую кастрюлю в отделение, она тут же начнет выделять тепло и пар. Это пагубно повлияет на хранящуюся еду. Она вновь нагревается, потом начинает опять охлаждаться. Это особенно вредно для скоропортящихся продуктов, например, молочных, охлажденного мяса и т. д. В некоторой еде при таких условиях могут появиться вредные бактерии, употребление которых может вызвать заболевания.

Изменение вкуса

Меняется ли вкус самого горячего блюда, помещенного в холодильник? Да. Хозяйки знают секреты, запрещающие быстро охлаждать блюда. Например, неостывшее молоко свернется, а выпечка осядет. Это самые распространенные знания, но далеко не все. Некоторые хозяйки утверждают, что блюдо должно остыть при комнатной температуре, иначе оно не настоится, и его аромат пропадет. Поэтому перед тем как поставить горячие продукты в холодильник, следует помнить о возможном изменении их вкуса и аромата.

Образование инея

Когда хозяйка решает поставить неохлажденные блюда в холодильник, они начинают интенсивно выделять тепло и пар, вследствие чего появляется конденсат. Он пагубно влияет на работу прибора, особенно с капельной системой. Сначала на задней стенке образуется иней, в дальнейшем появляется корка льда, которая может привести к перегреву мотора и поломке техники. В лучшем случае придется провести внеплановую разморозку прибора. С системой «No frost» ситуация лучше: там не образуется наледь, но дополнительная нагрузка есть, если ставить в холодильник горячие блюда постоянно.

Порча посуды и полок

Кроме основных причин, есть еще и другие, на которые не все обращают внимания. Каждый покупатель выбирает бытовую технику не только по техническим характеристикам, но и внутреннему наполнению: кому-то удобны полки из стекла, кому-то — металлические решетки. Но они могут испортиться, если поставить горячую кастрюлю. Верхний слой решеток может оплавиться и стать непригодным. Полки, даже если они из закаленного стекла, могут разлететься. Также может испортиться любимая чашка и другая посуда. Из-за резких перепадов температур эмаль трескается, краска откалывается.

Как обойти запрет

Ставить горячее в холодильник можно, если не заботит срок службы техники. В остальных случаях нужно взять за правило в семье охлаждать продукт перед тем, как поставить его в холодильник. Но в некоторых ситуациях все же может потребоваться быстро снизить температуру еды. Сделать это можно с помощью нескольких способов.

Холодная водяная баня

Способом охлаждения на холодной водяной бане пользуются многие хозяйки. Нужно набрать в емкость холодную воду, размер которой больше охлаждаемого объекта. И опустить в нее на несколько минут кастрюлю или другую горячую посуду. Для более быстрого результата некоторые кладут лед, когда он есть в морозилке. Если нет посуды, подходящей по размеру, можно поставить кастрюлю в раковину и пустить проточную воду, перекрыв сливное отверстие на время. Когда блюдо остынет, его убирают в холодильник.

Обертывание кастрюли

Еще один распространенный способ быстро охладить кастрюлю — это обертывание. Нужно обернуть плотной тканью, предварительно намоченной холодной водой. Затем вынести на улицу. Достаточно нескольких минут и уже можно ставить еду в холодильник. Но этот способ больше подходит для холодного времени года.

Почему нельзя класть горячее в холодильник

Холодильник – неотъемлемый атрибут обстановки любой кухни. Каждая хозяйка понимает его необходимость и активно использует. Однако не все знают, почему нельзя ставить горячее в холодильник, чем грозит соседство охлажденных и теплых продуктов. Чтобы разобраться в этом вопросе, важно учитывать вид и особенности оборудования, применяемые при его производстве технологии.

девушка у холодильника

Технологии охлаждения

Основным рабочим элементом современных холодильных агрегатов является компрессор. Его задача сводится к созданию давления, достаточного для циркуляции хладагента по системе. Различаются типы охлаждения:

  1. Статический, с капельной разморозкой

Классический, проверенный временем вариант. Его еще называют «плачущей стеной» или Direct Cool. В таких агрегатах охлаждение производится за счет циркуляции по задней стенке специальной жидкости. Если разместить внутри продукты, то с них в холодной среде испаряется влага. Она оседает на стенки и частично превращается в иней. Во время отключения механизма, последний тает и в виде капель стекает в специально предусмотренный приемник и выводится наружу. В разных моделях предлагается электромеханическое или электронное управление температурными режимами. Недостаток Direct Cool – неравномерное распределение температуры по объему. На верхних полках она несколько выше, чем на нижних. Производители рекомендуют размораживать подобное оборудование не менее 2 раз в год.

  1. Динамический

Статическая технология дополнена вентилятором, который способствует движению воздуха в камере. Это позволяет сбалансировать температуру на разных уровнях, полках.

  1. No Frost

Современная, усовершенствованная система. Такой вариант еще называют «сухим охлаждением». В его основе лежит принудительная циркуляция воздуха внутри камеры. Вентилятор прогоняет поток через «открытые» испарители. При этом отбираются избытки тепла и влаги. Соответственно наледь образуется только на испарителе, а стенки остаются чистыми. После отключения компрессора, иней тает, и влага выводится наружу специальным дренажем. Подобная система используется и в морозилках. Ее главное достоинство – отсутствие необходимости в размораживании весь цикл функционирования. Также стоит отметить равномерное охлаждение. Однако пользователи должны помнить, что открытые продукты быстро теряют свою влагу, заветриваются. Поэтому важно их упаковывать в контейнеры или заворачивать в пищевую пленку. К разновидностям подобного охлаждения относят Air Flow или Multi Air Flow (многопоточное охлаждение). В таких системах организуется несколько вентиляционных точек.

хранение продуктов в контейнерах

Некоторые современные агрегаты оснащены специальным отделом HotBox. Особенность такого оборудования в наличии отдельного отсека для охлаждения. Он оснащен вентилятором, который при необходимости нагнетает воздух. Быстрая циркуляция воздушных потоков способствует эффективной отдаче тепла. Такая модель гарантирует охлаждение без значительных энергозатрат, поэтому, кроме бытовых условий, применяется в учреждениях общественного питания.

Чем опасны горячие продукты для холодильника

Если ставить горячее в холодильник постоянно, он со временем перестанет нормально функционировать. Ведь агрегаты не рассчитаны на работу в экстремальных условиях, а повышенные температуры именно такими и являются. При регулярном несоблюдении правил эксплуатации, снижается срок службы морозильной камеры и высока вероятность ее быстрого выхода из строя. Конкретный ущерб зависит от используемой в устройстве технологии.

С капельной системой охлаждения

Разбираясь, можно ли ставить горячий суп и другие блюда в холодильник с капельным оттаиванием, важно учитывать особенности функционирования оборудования. Прежде всего, последствием такого действия станет резкое увеличение температуры и влажности. Это в свою очередь приведет к интенсификации процессов охлаждения, избыточного образования инея. То есть прибор будет работать с дополнительными нагрузками в течение длительного времени, что ускоряет износ. Вот почему в холодильнике с капельной разморозкой нагретому не место.

С системой No Frost

Ответ на вопрос, можно ли ставить горячее в морозилку No Frost, не так однозначен. Инструкцией подобное действие не запрещено. Это объясняется работой вентиляторов, которые способствуют активному перемещению воздуха в камере. Но, если поместить в холодильник горячий борщ или компот, то интенсифицируются рабочие процессы установки. Это обуславливает дополнительные нагрузки и повышенные траты электроэнергии.

Сопутствующие неприятности

Еще один ответ на вопрос, можно ли ставить горячую кастрюлю в холодильник – наличие сопутствующего ущерба. Он относится к внутреннему наполнению. Также может пострадать сама тара.

Сначала давайте разберемся, что будет с полками, если поставить горячее в холодильник. В большинстве моделей они выполнены из качественного стекла или пластика. Они должны выдерживать определенную нагрузку. Однако под действием температурных колебаний возможна их деформация, снижение эстетических показателей.

Среди других причин, почему нельзя класть горячее в холодильник, отмечают:

  1. Порчу продуктов. Размещение в камере кипящих жидкостей или еды способствует повышению температуры и нагреву всего содержимого. Это негативно сказывается на сроке годности и вкусовых характеристиках готовых блюд.
  2. Повреждение посуды. Особенно это касается эмалированных кастрюль. От перепадов температур на покрытии образуются микротрещины, где активируются разрушительные окислительные процессы. Также лучше не ставить горячую еду в холодильник в фарфоровой или керамической посуде. После подобных экспериментов ее можно лишиться, а содержимое убирать с полок.

изучение содержимого холодильника

Как быстро и правильно охладить продукты

Чтобы не задумываться, можно ли теплую еду ставить в холодильник, стоит освоить простые, но действенные способы быстрого ее остужения. Пользоваться ими несложно, но польза будет очевидна. Традиционно хозяйки оставляют готовые блюда остывать естественным образом. Более действенен такой вариант в осенне-зимний период года. Для ускорения этого процесса рекомендуется снять посуду с плиты и перенести на деревянную основу. Также, чтобы быстро остудить и не ставить теплый суп в холодильник, можно поместить кастрюлю на сквозняке, вынести на балкон или открытую лоджию. Движение воздуха способствует лучшей отдаче тепла.

Другим способом, который избавит от необходимости думать, что будет, если горячее положить в холодильник, является водяное охлаждение. Оно требует меньше времени, но требует определенных усилий. Для этого емкость с кипящим блюдом помещают в миску с ледяной водой. При этом нужно быть предельно аккуратным, следить, чтобы кастрюля не перевернулась, или в нее не попал «охладитель». Чтобы снизить температуру воды, в нее можно поместить кубики льда. Эту конструкцию можно на определенное время оставить в покое. Но когда вода в миске нагреется, ее придется заменить новой.

Причины, почему нельзя ставить горячую еду в холодильник, разнообразны. Однако все они предполагают бережное обращение с оборудованием. Если регулярно убирать неостывшее в морозилку, то велика вероятность, что это приведет к ухудшению ее функционирования и скорому выходу из строя. Именно поэтому, если не хотите тратиться на ремонт или приобретать новую модель, обращайтесь бережно со своим холодильником и предварительно охлаждайте приготовленную пищу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *