Какой лучше выбрать планетарный миксер для дома? Советы, обзор разных моделей и производителей
Хозяйкам на кухне, которые хотят успеть всё и сразу, бывает, не хватает двух рук, и хочется, чтобы были стационарные помощники. Одним из таких может стать планетарный миксер – в его чашу достаточно сложить все ингредиенты, установить нужный венчик, поставить нужную скорость или режим, и, вуаля – он уже сам перешивает жидкое или густое тесто, а хозяйка тем временем может заниматься приготовлением других блюд.
- Что такое планетарный миксер?
- Виды планетарных миксеров
- Достоинства и недостатки планетарных миксеров
- Критерии выбора планетарного миксера
- Объем чаши
- Материал чаши
- Насадки
- Панель управления
- Наличие таймера
- Планетарные миксеры Kitchen Aid
- Планетарные миксеры Gemlux
- Планетарные миксеры Kenwood
- Планетарные миксеры Kitfort
- Планетарные миксеры Bosch
- Планетарные миксеры Gastrorag
- Планетарные миксеры Bork
- Модели других производителей (Vitek, Clatronic, Endever, Polaris)
Что такое планетарный миксер?
Планетарным миксером называют устройство, предназначенное для перемешивания вязких продуктов благодаря тому, что смесительный инструмент в нём вращается примерно так, как это делают планеты – вокруг оси дежи (чаши для теста) и вокруг собственной оси.
Поскольку этот миксер предназначен для размешивания теста, то он не такой скоростной, как обычные миксеры, к тому же обычно он рассчитан на достаточно большой объём продукта, это также приходится учитывать, решая, какой планетарный миксер выбрать для дома. Зато он способен справиться с любым видом теста.
У планетарных миксеров обычно есть стационарный корпус, верхняя часть которого откидывается, и на неё фиксируются разнообразные насадки. В самом корпусе расположен электродвигатель, а на его поверхности находится панель управления. У основания корпуса внизу есть площадка, на которую ставится чаша с перемешиваемым продуктом. Специфическое вращение и форма смесительного инструмента обеспечивает качественный промес теста.
Виды планетарных миксеров
Подобного типа смесители разрабатывались для предприятий общепита, но позднее их приспособили и для бытового использования. Отсюда вытекает следующая классификация планетарных смесителей:
- Промышленные модели. Они предназначены для предприятий общепита, специализирующихся на изготовлении выпечки. Имеют значительные габариты. Громоздкие промышленные миксеры, объём чаши которых доходит до 140 л, рассчитаны на крупные и средние хлебокомбинаты. Для домашних хозяек они не представляют никакого интереса, кроме познавательного.
- Полупрофессиональные модели. Они нужны для приготовления ограниченных партий теста для выпечки – то, что нужно барам, кафетериям, небольшим гостиницам. Объём чаши у полупрофессиональных моделей планетарных миксеров составляет 5-10 л, с их помощью всего за 15-30 минут можно приготовить тесто любого состава. Но для них потребуется более мощная розетка, поскольку эти приборы имеют значительное энергопотребление.
- Бытовые приборы. Они рассчитаны на условия домашнего использования, работа с ними не требует специального инструктажа по технике безопасности. Объёмы чаш в бытовых моделях не превышают 5 л. Поскольку они должны присутствовать на кухне среди прочей современной техники, то производители постарались придать им более привлекательный внешний вид и дополнительно оснастили их системой безопасности. Современный бытовой планетарный тестомес стал стильным многофункциональным прибором, легко пользоваться им сможет любая домохозяйка. К нему прилагается большое количество насадок, благодаря чему в нём можно не только размешивать тесто, но и измельчать фрукты, овощи и специи. Для него нужно будет предусмотреть на кухне отдельное место.
Достоинства и недостатки планетарных миксеров
Цена на планетарные миксеры существенно выше, чем на их прочие разновидности. Но даже высокая цена не останавливает многих покупательниц от приобретения планетарного миксера. Причина здесь в том, что приготовить тесто вручную очень тяжело физически, к тому же обычный миксер подходит далеко не для всякого теста.
Из всего этого вытекают плюсы планетарных миксеров:
- Планетарный миксер способен приготовить тесто любой консистенции намного быстрее и качественней, чем всевозможные блендеры, ведь его венчик совершает такие сложные движения, которые захватывают любой уголок в чаше, не позволяя застаиваться непромешанным комкам где-то по углам.
- Этот прибор работает полностью самостоятельно, он стационарный, а не держится в руках, значит, хозяйка может в это время заняться другим делом.
- Металлическую чашу из бытового планетарного тестомеса можно легко извлечь, чтобы подогреть снаружи – такое иногда бывает необходимо, когда готовится крем, а в нём остаются комочки.
Неудивительно, что имеющий столько преимуществ планетарный миксер, и стоит дороже остальных. Это и тот факт, что планетарный миксер занимает немало место на кухне – всего 2 его недостатка.
Критерии выбора планетарного миксера
Находясь в магазине и размышляя, какой выбрать планетарный миксер, нужно обратить внимание сразу на несколько важных моментов. Немаловажны габариты прибора, ведь он должен соответствовать отведённому ему месту на кухне, которое нужно заранее обдумать и замерить, чтобы не попасть впросак с покупкой. Но помимо этого обращайте внимание на следующие аспекты:
Объем чаши
Поскольку планетарный миксер является довольно специфическим прибором, то следует подумать, а как часто он будет нужен, и много ли теста ему придётся делать? То есть нужно определить, какого объёма чаши будет достаточно.
Выбирая его, нужно ориентироваться на потребности и многочисленность семьи. Для малочисленного семейства нет нужды покупать миксер с большой чашей, который только займёт половину кухни, да и энергии будет потреблять неоправданно много. Плохо и то, что в таком большом устройстве нельзя будет приготовить мало теста. Оптимальный вариант в этом случае – 2-3 л.
Удобен планетарный миксер для многодетных семей, особенно модель с максимальным числом насадок. Таким семьям лучше выбирать объём дежи порядка 4-5 л.
Для сладкоежек и любителей выпечки стоит взять аппарат меньшего размера – с его помощью они могут сами испробовать многочисленные рецепты, а потом поделиться ими с друзьями и родственниками. Только в этом случае важно всё взвесить – нужно ли отдавать немаленькие деньги за планетарный миксер с маленькой чашей или все же достаточно обычного ручного миксера?
Материал чаши
Особое внимание следует обратить на материал чаши:
- Лучшие миксеры делают из нержавеющей стали, правда, и обходятся они дороже остальных. Но их плюсами является надёжность, гарантированное долголетие и безопасность. Мыть чашу можно любым способом, даже в посудомоечной машине – для этого она достаточно прочна.
- Если цена на такую модель слишком «кусается», то можно присмотреть модель из обычной стали или пластика, однако, даже в этом случае детали, вступающие в непосредственный контакт с продуктом, должны быть из металла.
Насадки
В стандартный набор насадок для планетарного миксера входит крюк, венчик и лопатка (битер).
- Венчиком взбиваются яйца, суфле, мусс, тесто под опару.
- Размешивать вязкое дрожжевое тесто нужно крюком.
- Лопатка пригодится при приготовлении начинок, глазури и пр.
- В комплект также могут входить и другие насадки, например, с помощью вращающегося вала устройство станет соковыжималкой, овощерезкой, мясорубкой.
В связи с этим нужно обратить внимание, сколько в модели присутствует гнёзд для насадок – их число может доходить до четырёх, хотя и 1-2 вполне хватает.
Даже для средней по размеру семьи такой прибор может оказаться кстати, ведь по праздникам и здесь прибегают к кулинарным экспромтам. В этом случае достаточно ограничиться моделью с минимальным количеством насадок.
Панель управления
Панель управления устройством может быть:
- Сенсорной. Она более стильная и современная, да и ухаживать за ней проще. Да вот только и сломаться она может также неожиданно, в чём явно уступает механическим вариантам.
- Механической. Это проверенная временем надёжность.
В любом случае оформлена панель должна быть удобно.
Наличие таймера
В миксере обязательно должен быть таймер, способный отсчитывать до часа времени. Впрочем, даже самое «долгоиграющее» тесто готовится не дольше получаса. Более удобен такой таймер, который не только может подать сигнал об окончании процесса, но и выключить прибор.
Лучше чтобы он мог не только подать сигнал, но и автоматически отключить устройство.
Как определить брак?
Наличие явного брака можно установить, дав поработать устройству вхолостую. Так выявляется:
- Факт цепляния насадок за чашу или друг за друга.
- Заедание переключателя режимов.
- Иногда чаша не хочет поворачиваться.
Подобные дефекты у конкретного изделия можно обнаружить лишь опытным путём.
Производители и модели планетарных миксеров
Тот, кто мысленно уже решился на покупку, и размышляет, какой лучше выбрать планетарный миксер, должен изучить предварительно информацию об их моделях, характеристиках и стоимости. Важно и то, в какой стране был изготовлен понравившийся прибор. В этом плане заметно уступают китайские модели, которые вряд ли проработают долго. Лучше остановиться на известном бренде, который годами доказывал надёжность своей техники.
Планетарные миксеры Kitchen Aid
Все модели планетарных миксеров от этой компании надёжны и долговечны. Их предполагаемый срок службы составляет 25 лет, на протяжении которых миксер должен работать исправно, чего достаточно, чтобы рассматривать эту технику как наследство, передаваемое от одного поколения семьи к следующему. Миксеры Kitchen Aid выпускаются в очень большой цветовой гамме, поэтому любая хозяйка может выбрать наиболее ей приглянувшийся и вписывающийся в интерьер кухни прибор.
Kitchen Aid Artisan 5KSM150PSE
Стоимость – около 500 долларов.
- Мощность 0,3 кВт.
- 10 скоростей.
- Металлический корпус.
- Чаша объёмом 4,8 л сделана из нержавейки.
- В комплект входят 3 стандартные насадки.
Достоинства: если к этому миксеру приобрести дополнительные насадки, то он сможет послужить пастомашиной, мясорубкой и даже ключом для открывания консервных банок.
Недостатки: очень небольшая мощность, высокая стоимость, и при этом дополнительные насадки нужно приобретать отдельно.
Kitchen Aid Artisan 5KSM7580
Это уже полупрофессиональная модель, которая может удовлетворить потребности небольшого кафе. Если семья многочисленная и хозяйке приходится часто и помногу готовить, то лучше выбрать модель с дежой объёмом 6,9 л.
Стоимость – около 1000 долларов.
- Мощность 0,5 кВт.
- 10 скоростей.
- Чаша из нержавеющей стали.
- Корпус металлический.
- Модель комплектуется чашей на 4,8 или 6,9 л.
- Имеются 4 насадки.
- Модель выпускается в исполнении корпусов с 50 цветовыми оттенками.
- Чаша закрепляется в подъёмном механизме.
- С помощью дополнительных насадок можно расширить функциональность устройства.
- Очень высокая цена.
- Небольшая мощность.
- Большие габариты – на кухне прибор займёт много места, к тому же он тяжелый (12,4 кг).
- В комплектацию входят только основные насадки.
Планетарные миксеры Gemlux
Gemlux GL-SM-88R
Стоимость – около 230-250 долларов.
- Мощность 1 кВт.
- 12 регулировок скорости.
- Корпус небольших размеров (410х312х352 мм).
- Объём чаши 4 л, снабжается тремя насадками.
- Удобно откидывать рабочую головку простым нажатием кнопки.
- Низкая стоимость.
- Устройство потребляет сравнительно много энергии.
- Обладает весьма скромным функционалом.
Gemlux GL-SM600B
Марка миксеров Gemlux, выполненная с пластиковыми корпусами, доступна широким массам. Несмотря на ограниченный функционал, такой тестомес способен существенно облегчить жизнь хозяйке.
Стоимость – 100-110 долларов.
- Мощность 0,6 кВт.
- 6 скоростей.
- Имеется импульсный режим.
- Объём чаши 4,5 л.
- Снабжается тремя насадками.
Достоинства: при достаточно хорошем качестве цена удерживается на низком уровне.
Недостатки: очень скромный функционал.
Планетарные миксеры Kenwood
Модели этого производителя давно зарекомендовали себя как долговечные и надёжные помощники, сберегающие силы и время хозяйки. Они способны не только перемешивать, но даже варить.
Kenwood Cooking Chef KM094
Стоимость – 900-950 долларов.
- Объём чаши 6,7 л.
- В прибор встроена индукционная плита, способная разогреть чашу до 140 градусов.
- При 8 скоростях есть три способа смешивания, а также импульсный режим.
- Наличие трёх гнёзд (для низкой, средней и высокой скоростей) увеличивает функционал устройства.
Достоинством модели является большая функциональность и наличие пяти насадок и пяти дополнительных аксессуаров в стандартном комплекте.
Недостатки: часть насадок всё-таки придётся покупать отдельно.
Kenwood Cooking Chef KM096
Стоимость – 850-900 долларов.
Основные характеристики – те же, что и у предыдущей модели.
Достоинства: снабжается дополнительными насадками типа кухонного комбайна и блендера.
Недостатки: измельчитель для специй, приспособления для нарезки кубиками, изготовления лапши и фарша необходимо покупать отдельно.
Планетарные миксеры Kitfort
Компания Китфорт, базирующаяся в Санкт-Петербурге, выпускает кухонное оборудование достаточно высокого качества и по приемлемой для многих россиян цене. На её продукцию стоит обратить внимание тем любителям выпечки, которые любят готовить, но не могут слишком много тратить на покупку бытовой техники.
Kitfort KT-1308-1
Стоимость – 90-100 долларов.
- Мощность 0,6 кВт.
- 6 скоростей.
- Наличие импульсного режима.
- Чаша вместимостью 4,2 л и перемешивающие насадки изготовлены из металла.
Достоинства: дешёвое, но удобное и надёжное устройство.
Недостатки: минимальные функционал и комплектация.
Kitfort КТ-1308-2 White
Стоимость – 90-100 долларов.
Основные характеристики – такие же, как и у предыдущей модели.
Достоинства: недорогой, с привлекательным видом, достаточно надёжный.
Недостатки: имеет минимум насадок и функциональных возможностей.
Планетарные миксеры Bosch
Немецкий производитель Bosch пользуется давней и заслуженной славой в мире. Его техника всегда мощна, надёжна и многофункциональна. Компания в рамках серии кухонных машин MUM выпускает и настольные планетарные миксеры.
Bosch Start Line MUM54D00
Стоимость – 220-270 долларов.
- Мощность 0,9 кВт.
- Чаша 3,9 л из нержавеющей стали.
- 7-ступенчатая регулировка скорости вращения.
- Плавный пуск.
- Импульсный режим «турбо».
- Комплектуется тремя насадками и прозрачной крышкой с люком для внесения ингредиентов.
- Предусмотрено место для шнура и сумка для аксессуаров.
- Устройство допускает доукомплектацию, благодаря чему можно увеличить его функциональность.
Недостатки: все насадки, кроме базовых трёх, придётся покупать отдельно.
Bosch MUM XX40G
Трудно найти модель более достойную, чем эта, которая обладает завидной мощностью и функционалом, превышающем сотню возможностей.
Стоимость – 1100 долларов.
- Мощность 1,6 кВт.
- Чаша объёмом 5,4 л.
- Восемь различных насадок.
- Используется запатентованное трёхмерное планетарное перемешивание.
Достоинства: мощный, надёжный, многофункциональный.
Недостаток: за расширение функционала придётся немало заплатить.
Планетарные миксеры Gastrorag
Данная компания в основном специализируется на производстве промышленного кухонного оборудования, но выпускает кое-что и для обычных домохозяек. Планетарные миксеры этого производителя надёжны, мощны, современно оформлены и при этом очень радуют ценой.
Gastrorag QF-3470
Стоимость – 110-150 долларов.
- Мощность 0,65 кВт.
- Чаша 4,5 л.
- 6 скоростей.
- Импульсный режим.
- Комплектуется тремя основными насадками.
- Чаша и корпус прибора сделаны из нержавейки.
- Головка удобно откидывается.
- Приемлемая стоимость.
Недостатки: ограниченность функционала.
Gastrorag QF-2018AL
Эта модель от Gastrorag уже представляет собой кухонную машину, в которой есть много дополнительных возможностей, свойственных обычно самым раскрученным брендам. Но при этом цену производитель смог удержать на достаточно низком уровне, поэтому он остаётся доступным для большинства семей.
Стоимость – 260-270 долларов.
- Мощность 1,2 кВт.
- Плавная регулировка скорости.
- Комплектуется пятью насадками, в том числе мясорубкой и блендером.
- Корпус устройства выполнен из алюминия.
- Приличный функционал.
- Достаточно глубокая чаша.
- Наличие подъёмного механизма.
Недостатки: дополнительные насадки не только придётся приобретать отдельно, но их ещё придётся поискать.
Планетарные миксеры Bork
Bork E800
Эта модель является настоящим профессиональным планетарным миксером.
Стоимость – 670-720 долларов.
- Мощность 1 кВт.
- Корпус из надёжной нержавеющей стали.
- Объём чаши составляет 4,5 л.
- К устройству прилагаются несколько насадок.
- Все контактирующие с продуктом элементы сделаны из отличной нержавейки.
- Внутренний механизм имеет защитную систему, автоматически отключающую устройство при возникновении перегрева.
- Работа программы отображается световыми индикаторами, как и время до её окончания.
- Таймер миксера можно настроить не только на автоматическое отключение, но и на любое время начала работы, когда хозяйка отдыхает либо её нет дома.
- Потратившись раз на этот профессиональный миксер, можно рассчитывать на многие годы его безупречной работы.
Недостатки: высокая цена и громоздкость прибора.
Bork B810
Эта модель от того же производителя имеет дополнительные улучшения.
Стоимость – 750 долларов.
- Потребляет 1 кВт мощности.
- Корпус и сменные насадки выполнены из нержавейки.
- 12 скоростей.
- Имеется предохранитель, предупреждающий перегорание электродвигателя.
- Эффективность и быстрота замешивания теста.
- Отличная эргономичность.
- Таймером можно выставить выполнение программы и контроль за процессом.
Недостаток: этот миксер слишком дорог, и только поэтому не столь популярен среди покупателей. Зато те, кто смог позволить себе подобную покупку, не могут на неё нарадоваться.
Модели других производителей (Vitek, Clatronic, Endever, Polaris)
Vitek VT-1406
Стоимость – 80-100 долларов.
- Потребляет 0,7 кВт электроэнергии.
- Чаша объемом 2 л.
- Чаша и другие элементы сделаны из нержавейки, хотя у некоторых элементов корпуса основание пластиковое.
- Модель комплектуется несколькими насадками – венчиком и двумя крюками для более густого теста.
- При низкой цене достаточно мощный прибор с хорошим качеством.
- Для ускорения работы чаща может двигаться по горизонтали.
- Слабая эргономичность.
- Нет крышки для чаши.
- Насадки плохо фиксируются.
- В исходное положение миксер приходится возвращать вручную.
Впрочем, все эти недостатки типичны для дешёвых моделей – это своеобразная плата за большую экономию при покупке.
Clatronic HMS 2739
Этот недорогой миксер стал популярен вследствие своей многофункциональности. Его можно использовать не только в качестве стационарно расположенного планетарного миксера, но и в качестве блендера, если использовать специальную насадку со сменными вращающимися элементами.
Стоимость – 40-50 долларов.
- Мощность 250 Вт.
- Чаша из пластика, объемом 2,5 л.
- Корпус изделия частично сделан из пластика.
- Имеется насадка-блендер.
- Механизм у этой модели достаточно надёжный, по крайней мере, производитель даёт ему двухлетнюю гарантию.
- Прибор 2 в 1 – миксер и блендер.
- Громоздкость этой модели, когда она используется в качестве блендера.
- Довольно малая мощность.
Endever Skyline SM-10
Этот планетарный миксер является едва ли не идеальным сочетанием высокого качества и низкой цены.
Стоимость – 80-100 долларов.
- Мощность 600 Вт.
- Корпус и важнейшие элементы сделаны из нержавеющей стали.
- Объём чаши миксера 4 л.
- Комплектуется несколькими насадками для замеса теста и смешивания.
- Миксер может осуществлять планетарное и обычное смешивание.
- В качестве домашнего миксера эта простая модель может рассматриваться как идеальная.
- Крепление венчика для взбивания сделано из пластика, что не делает его долговечным.
- Сложность в поиске запасных деталей.
Polaris PHM 6512B
Популярность данной модели принесла, главным образом, её цена. Всего за 2-3 тысячи рублей просто не найти лучшего миксера.
Стоимость – 60-70 долларов.
- Мощность 650 Вт.
- Корпус, чаша и составные элементы выполнены из пластика.
- 4 скорости.
Достоинства: низкая цена.
- Пластиковые детали и корпус, что не является гарантией долговечности прибора.
- В плане практичности данная модель серьёзно уступает дорогим миксерам: его чашу нужно поворачивать вручную, при этом миксер имеет неожиданно большую мощность.
Есть ли у Вас планетарный миксер или Вы только задумались о его приобретении? Какая модель понравилась Вам больше всего, и почему? Расскажите об этом в комментариях .
Поделитесь статьей с друзьями:
Вас заинтересует:
Уже давно на кухне незаменимым помощником стал электрический миксер. Хозяйки взбивают им яйца, тесто, различные пищевые жидкие смеси.
Комментарии
у нас дома миксер бош. вещь, конечно очень качственная, но и стоит соответственно. хотя служит уже около 7-ми лет, у брата уже за это время 2 сломались, а мой один работает. Так что я бы советовал не покупать китйский ширпотреб, а нормальные качественные вещи (это касается не только миксеров, а вообще такого рода техники)
Первый раз прочитала миксер боРщ;) кушать просто хочется
советую не поскупиться и взять хотябы средней ценовой категории- лишите себя многтх проблем в будущем
Спасибо. Очень подробная информация о планетарных миксерах. Я в поиске хорошего миксера для выпечки тортиков в домашних условиях. 🙂 Ищу недорогую модель. С минимумом насадок. Нужен в основном венчик для взбивания бисквитного теста и масла для кремов. Хотелось чтоб были: корпус, чаша и насадки металлические. Хотела задать вопрос. 600 ват это достаточная мощность для моей работы? Или брать модели с мощностью 1кВт ? Ещё важно, чтоб мог взбивать белковое тесто 20 мин без остановки. Временное табло тоже важно. Иногда 1мин перебить и белок сядет.
Смотрела много обзоров планетарных миксеров . Ваш лучший! Увидела ошибку в видео при замешивании бисквитного теста. Яйца взбили с сахаром и ложкой при медленной скорости всыпали порциями муку. При этом тесто затянулось! Село и изделие получилось после выпечки ужасным…Тесто любит руки! Не бойтесь их испачкать. Перемесить быстро яичную смесь с мукой 15-20 сек ВРУЧНУЮ! Тесто получится воздушным! 🙂 Маленький вам, мой секретик. Иногда винят машину, что она привела к плохому качеству блюда. Миксер может не добить или перебить. Это тоже на совести самой хозяйки) Следите за временем взбивания продуктов. Всем удачи! Вкусных вам вкусностей на ваших столах 🙂
Наталья, вы абсолютно выразили мои цели и мысли. Купили себе миксер? Расскажите. Спасибо за секретик.:-)
Ни к чему душа не лежит, кроме Борка. Умом не могу дозреть, чтобы отдать 45000 руб за МИКСЕР. Но, кажется, уже дозреваю.
Вот и у меня подобная ситуация. Несколько месяцев по несколько часов в день возвращалась к одному и тому же вопросу. Все дороги приводили к Борк. Но мозг не принимал …
Пару раз дозревала, но в последний момент отступала.
Как выбрать недорогой, но хороший планетарный миксер
Необходимость покупки планетарного миксера возникает, в основном, у тех, кто часто готовит кондитерские изделия. Ведь если для перемешивания простых ингредиентов хватает ручных моделей, для работы с тестом и кремом лучше пользоваться техникой с другой технологией вращения венчика. Вращение происходит и вокруг оси, и относительно чаши миксера, который получил название планетарного.
Применение этой техники позволяет отвлекаться во время ее работы, занимаясь другими делами, и обеспечивает равномерное перемешивание. Но перед покупкой прибора стоит узнать, как выбрать недорогой, но хороший планетарный миксер, подходящий для домашнего использования.
Функциональность и комплектация насадками
Так, в комплекте с планетарным миксером STARWIND SPM7167 вы получите следующие металлические насадки:
- крюк, предназначенный для вымешивания теста для пиццы, хлеба или пасты при работе на малых скоростях;
- насадка-лопатка для смешивания теста, подходящего для коржей, пюре и сахарной глазури;
- венчик для взбивания, позволяющий добиться однородной консистенции блюд, разбивающий комочки и обеспечивающий пенку.
Также STARWIND SPM7167 модель обладает мощностью 1600 Вт, поддерживает импульсный режим и оснащается большой алюминиевой чашей объемом 5,5 л.
Мощность миксера
Перед тем как выбрать планетарный миксер стоит определиться и с его производительностью. Для модели, которая будет применяться нечасто, достаточно мощности всего в 500–600 Вт — как, например, у Kitfort КТ-1391-2. Для ежедневного использования подойдут варианты мощностью 0,9–1 кВт. Максимальное значение этого показателя, 2300 Вт, у модели DOMOCHEF DC-10014, которая получила и множество других заслуживающих внимания характеристик: от 7-литровой чаши до 6 скоростей.
Стоит учесть, что высокая мощность непосредственно влияет на скорость вращения насадок. Но покупать слишком мощный миксер не обязательно — это может привести к увеличению цены и дополнительному потреблению электричества.
Материалы изготовления
Основная часть планетарного миксера, его корпус, может быть изготовлена из прочного качественного пластика или нержавеющей стали. Пластиковые модели типа VITEK VT-1445 пользуются популярностью из-за их доступной цены и простого ухода. Пластик отличается и небольшим весом, тогда как миксеры со стальным корпусом получаются тяжелее и дороже. Зато нержавеющая сталь долговечнее и прочнее, потому такая емкость может прослужить весь срок эксплуатации прибора.
Стоит обратить внимание и на материалы, из которых сделана чаша. Это может быть пластик, не слишком прочный, но снижающий цену миксера. И даже стекло, которое легко моется, не царапается и не впитывает запахи продуктов. Но практически все современные модели комплектуются стальными чашами, максимально прочными и надежными. Найти варианты из пластика почти невозможно, а стеклянная чаша встречается только у техники премиум-класса, такой как KitchenAid 5KSM156EFP — но при цене около 70 тыс. рублей ее не получится назвать бюджетной.
Решая, какой планетарный миксер выбрать для дома, желательно учесть материалы и его насадок, и даже внутренних элементов. Если они сделаны из пластика, цена модели снижается, но заметно растет риск поломки техники. Стальные насадки и шестерни прослужат дольше — но информацию о таких материалах не всегда можно найти в каталоге интернет-магазинов. Узнать ее получится разве что в подробных обзорах, топах и рейтингах лучших миксеров, а также из отзывов пользователей.
Характеристики чаши
Кроме материала, главным параметром чаши планетарного миксера является объем. Его выбирают в зависимости от количества пищи, которая будет готовиться с помощью этой техники:
- До 3 литров — объем, достаточный для небольшой и средней семьи из 3–4 человек. Модель такого типа, как Cecomixer Easy, отличается компактными размерами и весом до 3 кг.
- 3,5–4,5 литра, как у модели REDMOND RFM-5318, хватит для большой семьи или тех, кто часто готовит кондитерские и хлебобулочные изделия.
- Чаши объемом от 5 л и больше, как у планетарного миксера Pioneer MX330, достаточно не только для нужд семьи, но даже для приготовления десертов домашним кондитером.
В списке важных особенностей чаши — наличие у нее удобной крышки, не позволяющей разбрызгиваться жидким ингредиентам. Такая деталь есть, например, у миксера ENDEVER SkyLine SM-10. А еще, решая, какой планетарный миксер лучше выбрать для дома, стоит обратить внимание на комплектацию чаши ручкой. Такое решение повышает удобство использования прибора при сливании жидкого теста, перекладке готового пюре или соуса в новое место, и даже установку и снятие емкости.
Скорость и ее настройка
Приготовление каждого блюда требует установки своей скорости вращения насадки:
- для дрожжевого теста рекомендованы небольшие обороты;
- коктейли лучше замешивать при максимальной частоте вращения;
- белки начинают взбивать на малых оборотах, постепенно увеличивая скорость.
Для постоянного повседневного использования подходят модели с 3–4 скоростями работы. Для профессионального – техника, количество скоростных режимов у которой не меньше 5–7. Так, у миксера VIXTER SMP-1345 их целых 8, хотя модель бюджетная и обойдется не дороже 5000 руб.
У некоторых аппаратов есть дополнительные возможности. В том числе, плавный старт, позволяющий начинать работу с минимальной частотой вращения, постепенно увеличивая ее до нужного значения. Или турборежим, благодаря которому скорость ненадолго увеличивается до максимума, чтобы прибор мог справиться с измельчением твердых продуктов. Импульсный режим отлично подходит для дробления даже кофейных зерен, льда или орехов.
Безопасность и комфорт
Чтобы, правильно выбрать планетарный миксер, стоит учесть и безопасность его эксплуатации. Прибор должен комплектоваться целым рядом защитных приспособлений. Защита может быть от таких ситуаций:
- перегрев, когда прибор автоматически выключается, чтобы избежать поломки мотора;
- повторный пуск или случайное включение уже после остановки;
- включение с не полностью закрытой крышкой или неправильно установленной чашей.
Сделать процесс использования более комфортным помогут такие небольшие мелочи, как прорезиненные ножки, повышающие устойчивость прибора. А еще — отсек для шнура, позволяющий сматывать шнур и избежать его переломов и перегибов в процессе эксплуатации. Миксер может комплектоваться сенсорной панелью управления, удобной, но повышающей стоимость техники, и отделением, в котором хранятся насадки.
ТОП-15 лучших планетарных миксеров: Рейтинг 2021 года и какую недорогую модель выбрать для дома с чашей
Мир малой бытовой техники для кухни довольно разнообразен. Чего только не придумывают производители, дабы облегчить труд домохозяек.
Встречаются даже весьма странные устройства типа яйцеварок или электросковород, чья нужность, при условии наличия в доме нормальных плиты и посуды для готовки, вызывает определённые сомнения.
А существуют некие базовые вещи, точнее приборы, без которых вроде бы и можно обойтись, но вряд ли захочется. К таким, например, относятся домашние миксеры для взбивания, перемешивания продуктов.
Ручные или стационарные. Сегодня нас интересует именно вторые, с тем лишь уточнением, что рассматриваться будет, пожалуй, высшее их воплощение – миксеры планетарные.
Представляем рейтинг лучших планетарных миксеров, популярных в 2021 году и заслуживших положительные отзывы от экспертов и покупателей.
Рейтинг ТОП-15 лучших планетарных миксеров 2021 года
| ТОП-5 лучших планетарных миксеров по цене/качеству на 2021 год | ||
| 1 | Garlyn S-350 | Узнать цену |
| 2 | Kitfort KT-1357 | Узнать цену |
| 3 | Moulinex QA5101 Masterchef Gourmet | Узнать цену |
| 4 | Kitfort KT-1343-1 | Узнать цену |
| 5 | Gemlux GL-SM-88 | Узнать цену |
| ТОП-5 лучших планетарных миксеров с вращением чаши | ||
| 1 | Philips HR3745/00 Viva Collection | Узнать цену |
| 2 | Bosch MFQ 3555 | Узнать цену |
| 3 | Moulinex HM 4121 | Узнать цену |
| 4 | KitchenAid 5KSM175P | Узнать цену |
| 5 | Kitfort KT-1324 | Узнать цену |
| ТОП-5 лучших недорогих планетарных миксеров | ||
| 1 | Hyundai HYM-S4451 | Узнать цену |
| 2 | Kitfort KT-1308 | Узнать цену |
| 3 | ENDEVER SIGMA-24 | Узнать цену |
| 4 | Clatronic KM 3709 | Узнать цену |
| 5 | ENDEVER Sigma-25/26 | Узнать цену |
ТОП-5 лучших планетарных миксеров по цене/качеству на 2021 год
Garlyn S-350
Модель миксера Garlyn S-350 пользуется высоким спросом за счет качества и скорости смешивания. Прибор поставляется в комплекте с насадкой-крюком, венчиком и насадкой для замешивания.
Корпус изготовлен из серебристого пластика и имеет стильный и современный вид. Для устойчивости при работе даже на максимальной скорости корпус оснащен прорезиненными ножками.
Объем чаши из нержавеющей стали – 5,5 л, что позволяет приготовить за один раз достаточный объем продукта для большой семьи.
Планетарное вращение, за счет которого продуктовые ингредиенты равномерно смешиваются, обеспечивает надежный механизм редуктора с металлическими шестеренками.
При максимальной нагрузке аппарата, переработке твердых продуктов можно не опасаться поломки, стачивания зубцов или деформации. Шестерни изготовлены из высокопрочного металла и обладают надежной продуманной конструкцией.
Износостойкость и долговечность достигается за счет защиты двигателя от перегрузки (плавный пуск, работа в импульсном режиме). Количество рабочих скоростей агрегата – 6.
Максимально простое управление: при помощи специальных клавиш задается нужная скорость для получения определенного уровня измельчения, наращиваются обороты, осуществляется запуск и остановка.
Технические характеристики:
- мощность: 1200 Вт;
- объем чаши: 5.5 л;
- насадка для взбивания.
Kitfort KT-1357
Миксер Kitfort KT-1357 выполнен в современном стильном дизайне, укомплектован стальной чашей емкостью 4,5 л и несколькими функциональными насадками.
Благодаря используемой технологии планетарного вращения достигается равномерное взбивание масс и перемешивание ингредиентов.
Прибор удобен для выполнения многих операций (приготовление муссов, соусов, кондитерских кремов, замес блинного теста).
Для работы предусмотрено восемь скоростных режимов и возможность равномерного взбивания в дополнительном импульсном режиме. Это позволяет добиться однородности пищевой массы.
Миксер укомплектован защитной крышкой (препятствует разбрызгиванию), таймером прямого и обратного отсчета, тремя функциональными насадками различной конфигурации.
Процесс перемешивания может при необходимости прерываться и вновь возобновляться благодаря функции «Пауза». Дополнительное удобство эксплуатации – возможность мгновенной смены насадки. Для этого в приборе предусмотрена специальная кнопка.
Технические характеристики:
- стационарный миксер;
- мощность 1000 Вт;
- крючки для замешивания теста, венчик для взбивания, насадка для приготовления пюре;
- вес 7.8 кг.
Moulinex QA5101 Masterchef Gourmet
В число самых лучших планетарных миксеров в 2021 году необходимо отнести модель Moulinex QA5101. Кухонная машина от известного производителя, созданная специально для любителей домашней выпечки.
Впрочем, конструктивно этот Masterchef Gourmet ни что иное, как классический планетарный миксер, потому способен на большее.
Например, и тесто, и фарш замесить для пельменей, накрутить соусы различные, пюре овощные или фруктово-ягодные. И многое др.
Корпус у прибора пластиковый, но довольно прочный. Материал чаши – нержавеющая сталь. Общий дизайн по-современному красив и даже солиден, качество сборки сомнений не вызывает.
Мощность у миксера-комбайна – 1100 Вт (вполне честные). Скоростных режимов поддерживается целых 8. Заявленное время непрерывной работы – 13 минут.
Количество насадок – 3. Назначение очевидное: взбивающая, перемешивающая, тестомесительная. Битер и крюк изготовлены из литого алюминия, венчик из «нержавейки».
Технические характеристики:
- мощность: 1100 Вт;
- объем чаши: 4.6 л;
- насадка для взбивания.
Kitfort KT-1343-1
Открывает наш обзор модель Kitfort KT-1343-1 от популярного российского производителя бытовой техники для дома и кухни.
Такой форм-фактор был позаимствован у английского производителя кухонных машин Kenwood, который впервые изготовил подобное устройство еще в середине прошлого века.
Конструкция оказалась настолько практичной, что сегодня ее продолжают использовать практически все производители планетарных миксеров.
Миксер Kitfort KT-1343-1 оснащен большой чашей на 5 литров, выполненной из нержавеющей стали. Емкость имеет большую ручку, что позволяет удобно ее транспортировать.
Устройство оснащено двигателем 1000 Вт, что достаточно для работы с любыми видами теста и крема. Для удобства пользователя есть 6 скоростей и импульсный режим, при этом скорости переключаются плавно, что защищает мотор от перегрузок и резких скачков напряжения.
В комплект поставки входят 3 традиционные насадки – венчик, тестомес, насадка для крема или смешивания ингредиентов. Отличительная особенность модели – наличие двойного крюка для смешивания густого теста.
Фактически – это две насадки разного размера и формы, работающие одновременно. Такая конструкция обеспечивает тщательное и равномерное смешивание ингредиентов для приготовления идеального густого теста.