Сколько стоит планетарный миксер

Планетарные миксеры

Планетарные миксеры обязаны своим названием тому обстоятельству, что взбивающий венчик ходит по кругу чаши, словно планета, вращающаяся вокруг Солнца. Дополнительный эффект достигается благодаря тому, что венчик тоже вращается вокруг собственной оси, но в обратную сторону. Благодаря такой конструктивной схеме, миксеры планетарного типа позволяют быстро взбивать смеси любой плотности и консистенции. Такой агрегат незаменим для приготовления коктейлей, напитков, смешивания продуктов, приготовления полуфабрикатов и готовых блюд. Кроме того, ряд моделей оснащен оборудованием, выполняющим функции, например, нарезки продуктов.

Профессиональный планетарный миксер, по сравнению с бытовыми моделями, обладает более высокой мощностью, что обуславливает повышение его габаритов. Естественным образом возрастает и стоимость такого оборудования. Впрочем, сегодня в Москве можно найти и компактные модели повышенной мощности, которые относятся к профессиональным образцам. Миксерами оборудуются самые разные заведения и предприятия, от баров и торговых точек сегмента HoReCa, до крупных пищевых и перерабатывающих производств.

Технические характеристики миксеров

Основные технические характеристики и параметры, на которые следует обращать внимание при выборе промышленного миксера, помимо стоимости, заключаются в следующих показателях:

мощность;
емкость чаши;
количество и вид венчиков или других насадок;
скорость вращения венчика по радиусу чаши и вокруг собственной оси.

Купить планетарный миксер промышленного назначения сегодня можно в большом количестве фирм, организаций и магазинов. Причем, не только работающих в реальном секторе, но и на виртуальных просторах сети Интернет. Часто в интернет-магазинах цена той или иной модели гораздо ниже, чем в реале. Ярким примером тому служит площадка «ВитринаСторе».

Широкий ассортимент миксеров от «ВитринаСторе»

Интернет-магазин ВитринаСторе предлагает широкий выбор разновидностей миксеров промышленного назначения по привлекательным ценам. Компактные модели и высокопроизводительные стационарные агрегаты, аппараты, снабженные различными дополнительными сервисными функциями – все это представлено на нашем сайте в полном объеме!

Обратившись к нам по телефонам:☎+7-(495)-374-65-01, ☎8-(800)-500-58-43 или оставив заявку на сайте, можно не только подобрать модель профессионального миксера по привлекательной цене, а и получить бесплатную профессиональную консультацию. Кроме того, на страницах сайта можно найти отзывы о каждой из моделей профессионального электромеханического оборудования.

Позвоните нам, получите бесплатную консультацию экспертов и возможность выбрать именно то, что вам необходимо по привлекательной стоимости!

Миксеры планетарные

Профессиональные планетарные миксеры – это многофункциональные смесительные агрегаты, используемые в гастрономии. Их функции простираются от тщательного измельчения до взбивания в пену и смешивание ингредиентов. В зависимости от выбранной модели смесительная машина комплектуется различными насадками, например, для приготовления легкого или тяжелого теста, сливочного или фруктового крема, майонеза. Такое оборудование незаменимо в кондитерских или ресторанах, где подают воздушные пирожные или свежий хлеб, в столовых, пельменных, чебуречных и т.д.

В каталоге интернет-магазина ProfCook представлены планетарные миксеры, предназначенные для профессионального использования на объектах общепита. Устройства обеспечивают правильную консистенцию теста и равномерное распределение ингредиентов. Профессиональные планетарные миксеры универсальны, и подходят для смешивания гастрономических продуктов легкой и тяжелой консистенции. Если вы ищете эффективный, мощный планетарный миксер, обратите внимание на предложения нашего магазина. У нас вы можете купить по выгодной цене оборудование таких производителей, как HURAKAN, GASTROMIX EKSI GEMLUX ECOLUN и т.д. Все миксеры отличаются функциональностью, длительным рабочим ресурсом, эргономичным промышленным дизайном.

Особенности оборудования

В отличие от классического миксера, чаша в планетарном устройстве остается неподвижной, а сам функциональный элемент не может быть отсоединен от основания. Емкость во время работы остается жестко закрепленной. Такие миксеры получили свое название из-за особенностей движения мешалок. Они перемещаются вокруг своей оси, а также вкруговую по краю чаши, напоминая движение планет. Использование широкого спектра смесительных элементов значительно увеличивает эффективность работы устройства. В результате он демонстрирует великолепные результаты при замешивании, например, густого теста для хлеба или пиццы, которое невозможно замешивать в традиционном миксере.

Как выбрать планетарный миксер в ресторан?

Основная функция смесительной машины – разнонаправленное перемешивание. Она обеспечивается посредством вращательных движений мешалок одновременно вокруг собственной оси и вокруг оси чаши.
Важный параметр – мощность планетарного миксера. На нашем сайте представлены к продаже устройства с широким диапазоном мощностных характеристик, благодаря чему вы можете купить агрегат, который будет эффективным, как в мини-пончиковой, так и в большой пекарне.
Следующая характеристика – материал чаши. Использование в устройствах пищевой нержавеющей стали облегчает очистку и, следовательно, обеспечивает требуемый стандартами уровень гигиены. Съемная чаша упрощает очистку, в том числе автоматическую мойку.
Для крупных предприятий общепита важным параметром является объем чаши, определяющий, сколько теста или начинки можно приготовить за одну партию. На нашем сайте есть устройства с емкостью от 7 литров до 40 литров.
Для обеспечения высокой производительности устройство должно работать максимально долго, без лишних перерывов. Благодаря этому можно будет получать большие объемы идеально вымешанного теста, не опасаясь перегрева устройства.
В большинстве моделей предусмотрена плавная регулировка скорости вращения функциональных мешалок. Для теста с разными ингредиентами подбирается оптимальный режим, чтобы обеспечить его качественное перемешивание, пышность, воздушность.

Купить планетарный миксер для предприятия общепита

Предлагаем вам ознакомиться с ассортиментом профессионального оборудования для кухонь интернет-магазина ProfCook. При необходимости окажем профессиональную помощь в выборе модели, которая будет соответствовать конкретно вашему ресторану, кафе или кондитерской по мощности, размеру и производительности. Звоните менеджерам магазина по телефону в Москве +7 (499) 990-70-13, они детально расскажут об особенностях заинтересовавших вас моделей, о действующих программах лояльности и других особенностей покупки профессионального оборудования для ресторанов .

Профессиональный планетарный миксер

Проектирование и комплектация ресторанов, баров, пекарен.

Оборудование для ресторанов и общепита в ассортименте.

Минимальные цены на оборудование для ресторанов и общепита.

Выставочные залы, техперсонал, менеджеры в Москве, Самаре, Тольятти, Казани.

КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ380
ШКАФЫ РАССТОЕЧНЫЕ271
ПОДОВЫЕ ПЕЧИ179
РОТАЦИОННЫЕ ПЕЧИ108
ТЕСТОМЕСЫ554
МИКСЕРЫ ПЛАНЕТАРНЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ303
ТАРТАЛЕТНИЦЫ8
МУКОПРОСЕИВАТЕЛИ12
МАШИНЫ ХЛЕБОРЕЗАТЕЛЬНЫЕ113
ТЕСТОРАСКАТОЧНЫЕ МАШИНЫ212
ТЕСТОДЕЛИТЕЛИ И ОКРУГЛИТЕЛИ274
ТЕСТОЗАКАТОЧНЫЕ МАШИНЫ22
АППАРАТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМА10
ЛИФТЫ ДЛЯ ДЕЖИ12
МАШИНЫ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ СУХАРЕЙ5
ДОЗАТОРЫ И ОХЛАДИТЕЛИ ВОДЫ19
КОМПЛЕКТУЮЩИЕ97
ПРОТИВНИ РЕШЕТКИ ЛИСТЫ ПЕКАРСКИЕ737
АППАРАТЫ ДЛЯ ФЕРМЕНТАЦИИ11
МИКСЕРЫ ПЛАНЕТАРНЫЕ БЫТОВЫЕ34
ТАНДЫР13
ДОЗАТОРЫ ДЛЯ НАНЕСЕНИЯ ГЛАЗУРИ КРЕМА ЖЕЛЕ30
ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА343
МАШИНЫ ДЛЯ НАРЕЗКИ ТОРТОВ И БИСКВИТА2
МАШИНЫ ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ РОГАЛИКОВ1
МЕТАЛЛОДЕТЕКТОРЫ2
ОБОРУДОВАНИЕ MIWE2
ОБОРУДОВАНИЕ SVEBA DAHLEN1
ЗЕФИРООТСАДОЧНЫЕ И МАРМЕЛАДООТЛИВОЧНЫЕ МАШИНЫ4
ТЕСТООТСАДОЧНЫЕ МАШИНЫ11

Планетарный миксер — это кухонное оборудование, в названии которого отражена особенность его работы. Такой аппарат превосходно справляется с замешиванием теста, кремов, соусов и муссов различной консистенции, благодаря специальной запатентованной технологии вращения головки на основе движения планет солнечной системы. Т.е. насадка вращается вокруг своей оси, подобно обычному миксеру, а в противоположном направлении вращается чаша миксера, дежа, обеспечивая таким образом тщательное промешивание без комков и «слепых зон».

Преимущества

Купить планетарный миксер – значит обеспечить на профессиональной кухне создание высококачественных кондитерских изделий и блюд. Повара всего мира доверяют приготовление самых нежных муссов и кремов, именно этому типу оборудования, так как отмечают следующие его положительные качества:

Высокая производительность
Высокое качество перемешивания и взбивания
Автоматический режим работы
Экономия затрат на ручной труд
Небольшие габариты
Простота в обслуживании и уходе
Многофункциональность (благодаря дополнительным насадкам может измельчать, нарезать овощи, фрукты, мясо)

Области применения

Необходимость купить планетарный миксер возникает у кондитерских, пекарен и пищевых производств, специализирующихся на выпечке. Данное оборудование способно за короткий промежуток времени замесить однородное по структуре тесто, как дрожжевое, так и песочное.

Миксер планетарный с чашей превосходно справляется с приготовлением взбитых сливок, пюре, соусов, а также, благодаря различным насадкам, шинкует и измельчат различные по твердости продукты. Такая машина является незаменимым атрибутом современной профессиональной кухни, кафе, ресторана, бара.

Характеристики оборудования

Конструкция аппарата представляет собой цельный металлический корпус-подставку, к которому крепится чаша дежи и рабочий орган насадки. Внутри корпуса помещен электромеханический привод обеспечивающий вращение.

Все части миксера планетарного, соприкасающиеся с продуктами выполнены из пищевой нержавеющей стали. Сам корпус из прочного металла эргономичной формы, покрыт эмалью различных цветов.

Машина имеет простую панель управления в виде кнопки включения, а также механические ручки регуляторов скорости и таймера.

На сегодняшний день можно купить планетарный миксер, выбрав из обширного ассортимента по следующим характеристикам:

Объему – от 4 до 200 литров;
Производительности – от 1,5 до 10 кг/цикл;
Способу установки – напольные, настольные, универсальные;
Количеству скоростных режимов – от 3 до 10
Производителю

Например, один из наиболее популярных аппаратов миксер планетарный Gastromix имеет несколько скоростных режимов работы, высокую мощность, комплект сменных насадок, для различных видов теста. В нашем каталоге можно этот выбрать аппарат по объему загрузки и мощности. Не меньшей популярностью среди профессионалов, пользуется планетарный миксер Kitchenaid производства США. Помимо широкого спектра функциональных возможностей, точно продуманных технических составляющих, аппараты данного бренда отличает превосходный дизайн. Аппараты представлены линейкой в стильных оттенках, которые украсят стойку бара или интерьер кухни. Также, потребители высоко оценивают надежность, долговечность планетарного миксера Kitchenaid.

Принцип работы

А основе лежит разнонаправленный принцип вращения, по всему объему чаши, что позволяет добиваться качественного смешивания и взбивания ингредиентов за короткий промежуток времени. Все ингредиенты загружаются в чашу планетарного миксера, затем выставляется режим работы и время (в зависимости от свойств, смешиваемых ингредиентов). Путем нажатия кнопки пуск производится включение двигателя аппарата.

При этом не требуется постоянный контроль и присутствие повара, выполнив программу машина сама отключится.