Как работает посудомойка
При установке посудомоечная машина подключается к магистрали холодной водопроводной воды. Воду в машине греет специальный электрический водонагревательный элемент. Но почему бы не подавать в машину воду из магистрали горячей воды? Тогда можно было бы сэкономить время и электроэнергию на подогрев необходимого для мытья объема воды!
Это делать можно, но не нужно. Подключение к магистрали холодной воды предпочтительнее и для посуды, и для машины.
Во-первых, холодная водопроводная вода чище горячей, и мойка посуды будет гигиеничнее, а сама машина прослужит дольше.
Во-вторых, для разной посуды, разных режимов и разных циклов мойки в каждом случае требуется вода строго определенной температуры. Благодаря этому обеспечивается наилучший результат, бережное и качественное мытье.
А в-третьих, представьте себе, что вы все-таки подключили свою посудомоечную машину к магистрали горячей воды. Тогда примерно месяц в году вы будете вынуждены мыть посуду вручную, и притом холодной водой — во время неизбежных летних профилактических работ в котельных или при аварийных отключениях горячей воды… Нет уж, лучше пусть машина сама греет холодную воду так, как ей это нужно!
Проточный водонагреватель
Для нагрева подаваемой в посудомоечную машину холодной водопроводной воды обычно используется открытый нагревательный элемент, давно знакомый всем ТЭН, наподобие тех, запущенным видом которых пугают в телевизионной рекламе средств против накипи для стиральных машин. Но в посудомоечную машину такое средство от накипи не добавишь — это негигиенично. Кроме того, прямой контакт ТЭНа с водой может вызывать нежелательные скачки температуры воды при мытье посуды из тонкого стекла.
В посудомоечных машинах нового поколения теперь используется более экономичный и компактный проточный водонагреватель, из которого в моечную камеру поступает равномерно подогретая вода, и всегда нужной температуры. При этом внутренний объем моечной камеры благодаря новой конструкции водонагревателя увеличивается, и она становится более вместительной. Современная посудомоечная машина тем более незаменима в домах, где нет централизованной подачи горячей воды.
Волнообразные коромысла для разбрызгивания воды.
Те, кто еще не имел дела с посудомоечной машиной, порой имеют весьма превратные представления о том, что происходит внутри нее в процессе мойки. Срабатывает стереотип: при ручной мойке посуда многократно перемещается в разных направлениях относительно неподвижной струи воды из-под крана. Наверное, так же и в машине? Вовсе нет, в современной посудомойке все происходит наоборот: струи воды активно перемещаются относительно неподвижно размещенной посуды. Для создания вращающихся потоков воды, бьющих под давлением, придуманы так называемые коромысла, конструкция которых продолжает совершенствоваться. Вода под давлением подается в полый водоразбрызгиватель-коромысло, который получил свое название за сходство со старинным приспособлением для переноски ведер с водой. В отличие от него коромысло посудомоечной машины — весьма сложное устройство тщательно продуманной формы. По всей его длине расположены форсунки, из которых под давлением выходят мощные струи воды. Их отдача заставляет быстро вращаться коромысло, и струи воды с моющим средством неизбежно достигают всех поверхностей размещенной в ней посуды независимо от ее формы и размера, которыми равномерно обрабатываются все поверхности посуды.
В новых моделях посудомоечных машин используются особым образом изогнутые водоразбрызгивающие коромысла, а их форсунки не выстроены в линию и направляют воду так, что струи воды теперь нигде не пересекаются, не «гасят» друг друга и воздействуют с полной силой на посуду с нескольких различных уровней. Таких коромысел в посудомоечной машине два — в верхнем и нижнем коробах для посуды.
Самоочистка системы фильтрации
Роль волнообразных вращающихся коромысел не ограничивается мойкой посуды. Здесь имеется еще одно остроумное и эффективное устройство, оно служит для непрерывной очистки решетки основного фильтра на дне посудомоечной машины. Это особое сопло на поверхности нижнего коромысла, направленное так, что выходящая из него струя воды постоянно омывает фильтр, освобождая его поверхность от смываемых с посуды загрязнений. После окончания цикла мытья эти частицы загрязнений сливаются в канализацию через сливное отверстие.
Понравилась статья? Проголосуйте за нее на Вашем любимом социальном сервисе!
Теплообменник в посудомоечной машине: что это такое
Первая посудомоечная машина появилась достаточно давно, но с тех пор многое изменилось. Современные посудомоечные машины моют посуду более тщательно и бережно, тратят при этом меньше воды и времени.
За счет чего это получается? Один из элементов, благодаря которому мытье посуды вышло на новый уровень, называется теплообменник.
Что это за агрегат, как он работает и в каких посудомоечных машинах применяется – поговорим об этом в рамках статьи.
Посудомойка с теплообменником – что это?
Теплообменник – это особый элемент, который встраивается в посудомоечную машину, делая ее энергоэффективнее.
По подсчетам специалистов, благодаря теплообменнику в месяц можно сэкономить десятки кВт электроэнергии, не говоря уже о горячей воде, если посудомойка подключена к системе горячего водоснабжения.
Теплообменник представляет собой широкую плоскую емкость, которая примыкает непосредственно к моющему танку. В емкости находится холодная вода, которая поступает туда в самом начале исполнения программы мойки. Что происходит далее?
- Посудомоечная машина набирает воду.
- Затем запускается нагревательный элемент, который ее греет до температуры заданной программой.
- Далее начинается процесс мойки, циркуляционный насос выталкивает горячую воду из резервуара через разбрызгиватели в моющий танк.
- Горячая вода стекает с посуды вниз на дно танка, скапливаясь там и нагревая холодную воду, находящуюся в теплообменнике.
- Далее вода уходит через фильтры обратно в резервуар, а затем циркуляционным насосом снова подается в моющий танк и так по кругу.
- За цикл мойки танк разогревается значительно, отдавая тепло плоской емкости с водой. Так теплообменник аккумулирует тепло.
Главные плюсы теплообменника
Что такое теплообменник понятно, как он работает, тоже в общих чертах уяснили, но непонятно для чего он нужен, какие функции выполняет и что, в общем, дает улавливание тепла? Чтобы ответить на эти вопросы, необходимо рассмотреть главные плюсы такого элемента как теплообменник. В рамках данного повествования мы изложим и главные функции этого инновационного агрегата.
Для спасения ионообменника посудомоечной машины не достаточно одного лишь теплообменника. Чтобы теплообменник работал долго и не подводил вас, выполните рекомендации содержащиеся в статье Зачем нужна соль в посудомоечной машине.
Теплообменник не только спасает ионообменник, он еще и участвует в процессе сушки посуды.
Дело в том, что после финального ополаскивания, разогретая посуда остается в танке для высыхания, однако влага, которая с нее испаряется, конденсируется на потолке танка и стекает обратно на посуду. В результате на посуде остаются капли и разводы.
Теплообменник после финального ополаскивания наполняется холодной водой, за счет этого влага, испаряющаяся с посуды, конденсируется на стенке теплообменника и не оседает обратно на тарелки и стаканы.
Специалистами доказано, в посудомоечных машинах с теплообменником посуда высыхает в 1,5 раза быстрее, при этом на ней остается гораздо меньше капель и разводов. А если вы будете использовать качественное моющее средство и средство для ополаскивания, капель и разводов не останется вовсе.
Обзор «посудомоек» с теплообменником
Напоследок мы решили привести несколько примеров моделей посудомоечных машин, в которых уже установлен и отлично работает теплообменник. Отметим сразу посудомоечная машина с теплообменником – довольно дорогое удовольствие, но если хорошенько подумать, затраты со временем окупятся.
Встраиваемая посудомоечная машина с теплообменником марки Bosch SMV 59T10. Посудомойка среднего класса от известного немецкого производителя. Средняя стоимость 47 000 рублей. Эта машинка имеет несколько очень интересных «фишек», которые дают ей явные преимущества перед конкурентами.
- Во-первых, конечно теплообменник, причем теплообменник второго поколения более совершенный.
- Во-вторых, самая полная защита от протечек. С этой машиной, даже в случае серьезной поломки, ваше имущество в безопасности.
- В-третьих, качество мойки и сушки. Данная модель обеспечивает очень качественное мытье посуды и быструю ее сушку. Посудомоечная машина с такими характеристиками мытья и сушки найдется разве что в премиум классе.
Кроме вышеуказанного посудомоечная машина Bosch SMV 59T10 способна мыть одновременно 13 комплектов посуды, имеет качественный цифровой экран, сенсорные клавиши управления и датчик загрузки.
Кроме того, при необходимости можно включить блокировку «от детей». Уровень шума, который издает работающая посудомойка довольно низкий, всего 44 дБ.
Будьте уверены, эта машина не побеспокоит ни вас, ни ваших домочадцев.
Частично встраиваемая посудомоечная машина Bosch SMI 65M65. Стоит модель несколько дешевле, чем вышеописанный вариант, около 40 000 рублей. Но из-за того, что она является частично встраиваемой, количество вариантов ее интеграции в кухонную мебель заметно снижается.
Bosch SMI 65M65 имеет те же преимущества, что и Bosch SMV 59T10 даже характеристики соответствуют, поэтому повторяться мы не будем. Основная разница лишь в том, что Bosch SMV 59T10 полностью встраиваемая, а ныне рассматриваемая машина Bosch SMI 65M65 – частично.
Следующая модель — полностью встраиваемая посудомоечная машина Bosch SPV69X10. Ее особенность в том, что она является не полноразмерной как вышеописанные модели, а узкой. Ее габариты всего 82х45х55.
При этом по техническим характеристикам она почти полностью соответствует моделям Bosch SMV 59T10 и Bosch SMI 65M65. За узкую Bosch SPV69X10 придется заплатить в среднем 58 000 рублей.
Данная посудомоечная машина имеет еще одну отличительную особенность – у нее очень удобная программа «экспресс мойка», которая безумно нравится домохозяйкам.
В заключение, отметим, теплообменник – это простой, но в то же время очень полезный инновационный элемент, позволяющий значительно повысить не только энергоэффективность посудомоечной машины, но и качество мойки посуды. Пока что посудомойки оснащенные теплообменником довольно дороги, но со временем, думается, ситуация изменится.
Типы сушки в посудомоечных машинах: как определить лучший
Сушка последний этап обработки посуды, который устраняет остатки воды с ее поверхности. Сегодня любая посудомоечная машина выпускается с обязательной сушкой.
Производителями применяется несколько технологий высушивания отмытой утвари:
- активная выполняется тэном, разогревающим дно;
- конвекционная с помощью турбообдува;
- конденсационная за счет естественного высыхания влаги;
- интенсивная через теплообменник;
- цеолитная с применением минерального источника тепла.
Активный вариант
Исторически первый тип сушки в посудомоечной машине. Активная сушка чаще всего применяется в моделях американского происхождения. Принцип работы основан на принудительном разогреве дна с помощью нагревателя. Технология работает следующим образом:
- температура внутри камеры повышается;
- влага испаряется;
- влажный воздух удаляется через вентиляционное отверстие.
Некоторые модели оснащены специальной системой, автоматически приоткрывающей фасадную дверь (Shine+), что обеспечивает удаление пара. Высушивание происходит относительно быстро и качественно.
Конвекционная или турбо
Этот вид сушки использует принудительный обдув содержимого бункера разогретым воздухом. Подобно активному варианту в конструкции предусмотрен тэн для разогрева, который дополнен вентилятором. Для улучшения испаряемости влаги в воду добавляется специальное средство. Процесс предполагает:
- обработку посуды горячей водой на заключительном этапе мойки;
- включение вентилятора, который гонит воздух между содержимым;
- через специальный канал поток уходит за пределы танка и при остывании возвращается обратно.
Дополнительные элементы конструкции повышают стоимость прибора, несколько увеличивается потребление энергии. Но по скорости высушивания и его качеству этот вариант более эффективный, чем предшествующий.
Конденсационный вид
Это простейший вариант, в основе которого лежит эффект разницы температур или конденсация. Как ни странно, появился позднее двух предыдущих. В конце мойки содержимое омывается горячей водой, образуется температурный разрыв между посудой и стенками отсека. Возникающий конденсат оседает на стенках и стекает через сливное отверстие. Процесс:
- идет естественным путем;
- не требует дополнительного расхода электроэнергии;
- абсолютно бесшумен, поскольку машина в это время не работает.
Интенсивная с теплообменником
Объединяет достоинства экономичной конденсационной и быстрой конвекционной. Для достижения необходимого эффекта используется разница давлений в теплообменнике (водосборнике) и внутри моющего отсека.
Возникающая циркуляция воздуха обеспечивает высыхание посуды. Процесс протекает значительно быстрее и не требует расхода электроэнергии.
Необходимость усложнения конструкции влияет на стоимость, которая, однако, не дотягивает до дорогих приборов с конвекцией.
Цеолитная с применением минерального источника тепла
Последний по времени появления способ, используется в посудомоечных машинах премиум класса. Его можно признать самым эффективным из-за объединения достоинств всех предыдущих вариантов:
- скорости,
- качества,
- экономичности.
Вместо тэна, температуру внутри машины поддерживает натуральный минерал цеолит. Он размещается под нижней частью загрузочного бункера и при попадании влаги выделяет тепло. За счет этого процесс ускоряется, не используется энергия, посуда хорошо сохнет.
Уровни качества
Виды сушки различаются не только применяемыми технологиями, необходимо различать ее классы. Согласно западным стандартам класс сушки обозначается латинскими литерами от «А», до «G». Соответствующая пиктограмма или иконка обязательно присутствует в сопроводительных документах.
Для оценки эффективности этого параметра применяется специально разработанный индекс, символом которого является знак «ID». Он может варьироваться от теоретически идеального показателя в 2 единицы до самого низкого в 0 единиц.
Индекс оценивается по количеству влажных потеков и следов с площадью не больше 50 см2.
Наличие одного-двух остаточных следов после окончания процедуры снижает индекс до единицы, большее их количество уменьшает значение индекса до нуля.
КлассЗначение индекса 1. A больше 1,08 2. B 0,86–1,08 3. C 0,69–0,86 4. D 0,55–0,69 5. E 0,44–0,55 6. F 0,33–0,44 7. G меньше 0,33
Выбор типа сушки
При выборе такого прибора самое сложное, как определить лучший тип сушки предпочтительной модели посудомойки. Если классность этого параметра обозначает известный знак (А,В,С и т.д.), то обозначение интересующей технологии часто отсутствует.
Выходом может быть визуальный осмотр модели на наличие/отсутствие соответствующих конструктивных элементов либо консультация с продавцом. Можно воспользоваться значками, которые указаны в инструкции, на нужные выводы могут навести отзывы опытных пользователей.
Какой вариант лучше в посудомоечной машине решать самому покупателю. Как правило, выбор модели осуществляется исходя из ее стоимости в сочетании с приемлемым качеством работы. Если интересуют бюджетные модели, скорее всего, вариантом высушивания будет конденсационный, конструкция машин премиум класса предполагает более технологичные способы.
Встроенный теплообменник в посудомоечной машине что это?
Check Also
Ваша стиральная машина Атлант шумит, гудит и дребезжит? Звук при больших оборотах похож на гул самолета при взлете? Это говорит об износе подшипника барабана. Подшипник …
Замена подшипника в стиральной машине Электролюкс имеет немало особенностей, но в целом, придется делать все то же самое, что и в случае производства аналогичного ремонта …
Простой ремонт микроволновки своими руками: 5 решений основных проблем Редко какую кухню можно представить без микроволновки. В последнее время она пр Если вы не имеете …
Жидкие и гелевые моющие средства для посуды своими руками Еще несколько лет назад хозяйки с удовольствием использовали бытовую химию при борьбе за чистоту посуды, не …
Посудомоечные машины, различающиеся по цене, размеру (полноразмерные, узкие, компактные) и возможности встраивания (встраиваемые, полувстраиваемые, отдельно стоящие), тестировались при работе в двух программах: в основной («нормальной» …
Посудомоечные машины Bosch с индикатором наличия соли — цены Индикатор наличия соли оповещает о том, что заканчивается запас специальной соли для смягчения жесткой воды. Индикатор …
Замена подшипников стиральной машины Ariston (Аристон) На примере, который рассмотрен ниже, осуществлена замена подшипников стиральной машины Ariston. В процессе эксплуатации резиновый сальник бака начинает пропускать …
Полноразмерные встраиваемые посудомоечные машины 60 см Рассрочка от 3 до 12 мес. Рассрочка от 3 до 12 мес. Рассрочка от 8 до 24 мес. Рассрочка …
от 28 августа 2015 Идеальное место для установки стиральной машины — отдельная постирочная. То есть небольшое помещение, представляющее собой домашнюю мини-прачечную со «стиралкой», сушилкой, корзинами …
Посудомоечные машины, как правило, не занимают много места, эффективно справляются с загрязнениями и потребляют небольшое количество воды. Если вы до сих пор не приобрели этого …
Установка варочной панели: 9 простых этапов монтажа Установка варочной панели своими руками — испытание на прочность как новичка, так и матерого мастера. Варочная панель — …
Как правильно пользоваться отпаривателем для одежды — правила эксплуатации Глажка – трудоемкий процесс, особенно если речь идет о больших полотнах, вещах со сложным кроем или …
В процессе длительной эксплуатации стиральной машины, особенно в большой семье, где устройство используется очень часто, барабан не всегда успевает просохнуть. Как результат — возникает необходимость …
Мешки для деликатной стирки белья в стиральной машине Для таких предметов производят специальные мешки. СервисЯрд Секреты стирки Мешок для стирки белья в стиральной машине.Стирка очень …
Выбор определенного типа матрицы для телевизора зависит от бюджета и потребностей покупателя Современные ЖК телевизоры, сегодня, пользуются огромным спросом. Их популярность очень возросла, поэтому они …
Тэн служит для того, чтобы нагревать жидкость. Если говорить о стиральной машинке, то процесс стирки происходит при определенной температуре, которую вы выставляете на панели прибора. …
Средство для стирки пуховиков в стиральной машине — как правильно выбрать В зимний гардероб почти все наши современники включают пуховик – практичную, удобную, легкую и …
Как выбрать микроволновую печь По типу микроволновые печи можно разделить в зависимости от расположения на отдельно стоящие и встраиваемые. По внешнему виду и характеристикам такие …
Есть в наличии: > 20 шт. Начислим ON-бонусов: 117 р. За свои покупки вы получаете ОН-бонусы, которыми сможете оплатить следующие покупки. Стоимость доставки: 500 рублей …
Условия многих городских квартир не всегда позволяют произвести установку кухонной вытяжки к системе вентиляции жилого дома. Иногда причиной этого может служить слабый канал вентиляции дома …
Как выбрать напольный вентилятор: характеристики и преимущества В современном мире бытует мнение, что после изобретения и широкого распространения кондиционера вентиляторы стали никому не нужны и …
Р абота угловой шлифовальной машиной (повсеместно именуемой «болгарка» ), одна из самых травмоопасных на стройке и в ремонтах, поэтому, всякому кто берет в руки этот …
Посудомойка не набирает воду. Спасите! Bosh sgv57t13ev/05 три с половиной годика. Такая же ситуация была 2 раза, 4 месяца назад, но прошла сама собой. ОПИСАНИЕ …
Установка стиральной машины на деревянный пол: методика монтажа Вибрация стиральной машины на деревянном полу может не только привести к разрушению основания, но и стать причиной …
Какой тип сушки посудомоечной машины лучше
Хорошая посудомоечная машина должна полностью избавить хозяйку от необходимости возиться с тарелками и чашками. Ну, разве что, позволить своей владелице загрузить, а затем выгрузить их после мойки и сушки. Кстати о последней. В современной посудомоечной машине может применяться один из трех типов сушки:
- конденсационная;
- турбо;
- интенсивная.
Каждый из них имеет свои преимущества, поэтому сказать, какой тип лучше, очень сложно. Все зависит от того, что важно именно для вас. Давайте рассмотрим их более подробно.
Конденсационная сушка
Это самый простой и дешевый тип сушки. При нем посуда в посудомоечной машине просто сушится естественным образом. Чтобы процесс прошел быстрее, в самом конце цикла мытья тарелки и чашки обливаются очень горячей водой. Пар поднимается вверх и оседает на стенках машинки, температура которых ниже, чем в шкафу для мойки.
Весь процесс занимает довольно много времени, поэтому такой тип лучше выбрать в случае, если вы не собираетесь никуда торопиться. Идеальный вариант – включать цикл мойки вечером, тогда к утру вся посуда уж точно высохнет. Правда, на тарелках и чашках могут остаться разводы.
Турбосушка
Здесь посуда не просто сушится, но и постоянно обдувается горячим паром. Специально для этого в посудомоечной машине встроен вентилятор и ТЭН. В результате процесс сушки проходит гораздо быстрее. Правда, из-за работы дополнительных элементов тратится лишняя электроэнергия. Один цикл мойки с турбосушкой обойдется вам намного дороже, чем цикл с конденсационным типом.
Турбосушка чаще всего используется в дорогих моделях. Это связано с необходимостью найти место для специального вентилятора и защитить его во время работы машинки. Однако в последнее время производители научились добавлять его и в бюджетные машинки, поэтому при желании вы сможете отыскать подходящую по стоимости модель.
Интенсивная сушка (с теплообменником)
Интенсивная сушка появилась совсем недавно. Видимо, производители учли достоинства и недостатки предыдущих двух типов и решили придумать нечто среднее. При интенсивной сушке с теплообменником воздух также циркулирует внутри шкафа для мытья, ускоряя процесс высыхания посуды. Однако происходит это не за счет вентилятора, а благодаря разнице в давлении.
На корпусе посудомоечной машины рядом с водосборником есть специальные отверстия для сбора воздуха. Поскольку внутри шкафа жарко, а в водосборнике холодно, возникает разница в давлении, за счет которой воздух и циркулирует, обдувая высыхающую посуду.
Что все-таки лучше
Ответ простой: лучше то, что подходит вам. Важна экономия электроэнергии? Выбирайте конденсационный или интенсивный тип. Следите за временем? Покупайте машинку с турбосушкой.
При выборе обязательно обратите внимание не только на тип, но и на класс сушки. Буква «А» означает, что посуда будет абсолютной сухой, без единой капельки. Буква «В» значит, что кое-где влага все-таки останется и ее придется убирать вручную. Разумеется, машинка с первым классом будет стоить дороже, чем со вторым.
Подходите к выбору осознанно, и тогда вас ждет только радость от покупки!
Конструкция и принцип работы посудомоечной машины: обзорный гайд
Моделей ПММ для кухни существует огромное количество. Причем каждый производитель этих моющих посуду автоматов стремится выделиться на фоне остальных. Одни добавляют в конструкцию посудомойки различные датчики, а другие — новые блоки с дополнительными функциями.
Но независимо от бренда общий принцип работы посудомоечной машины бытового класса одинаков. Схожи у техники под разными торговыми марками и основные рабочие узлы.
Компоненты посудомоечной машины
Большая часть предлагаемых сейчас в магазинах автоматических посудомоек – это встраиваемые в кухонный гарнитур модели с фронтальной (вертикальной) загрузкой посуды. Подобная техника максимально упрощает жизнь домохозяйки.
Поставил в автомат грязные столовые приборы, нажал на кнопку — и через некоторое время ложки, вилки и тарелки снова чистые.
Понимание устройства и принципа работы посудомойки-автомата – это залог стопроцентной чистоты посуды на выходе и длительного срока службы кухонной техники
Чтобы посудомоечная машина работала исправно и мыла посуду тщательно, автомату требуется вода, регенерирующая соль и моющие средства. При этом водяные струи должны иметь установленную температуру, соляной состав соответствовать требованиям по чистоте NaCl, а жидкости и таблетки для мытья быть подходящими для конкретной модели.
Каждый узел посудомойки отвечает за свою часть процесса чистки посуды. Если ТЭН не нагреет в достаточной мере воду, насос ее не полностью прокачает, а ионообменник или фильтры забьются, то посуда останется грязной. Придется вставать к раковине и доделывать работу автомата вручную. Но тогда зачем вообще покупать посудомоечную машину?
Основные узлы бытовой ПММ
В небольшом корпусе посудомоечной машины расположены следующие рабочие узлы:
Плюс часть моделей оснащаются теплообменником, а часть вентилятором сушки вымытой посуды.
Все основные рабочие узлы посудомоечной машины расположены в нижней части, под моечной камерой: система смягчения воды (1), дренажный водоприемник с поплавком (2), сливной и циркуляционный насосы (3, 4), плата управления (5) и клапан подачи воды (6)
Камера для посуды выполняется из нержавейки. Чтобы уменьшить шум, по контуру дверцы-люка идет резиновый уплотнитель. Лотки для столовых приборов сделаны вынимаемыми. Это позволяет поместить внутрь посудомойки не только мелкую посуду, но и больше сковородки или кастрюли.
В большинстве ПММ насос для подачи воды на разбрызгиватели и откачки ее в слив используется один, режим работы помпы в этом случае регулируется специальным клапаном (+)
На дверце располагается контейнер для моющего средства (жидкости, порошка либо таблеток). Еще один резервуар сделан на дне камеры – это для регенерирующей соли в ионообменник.
На передней части посудомоечного автомата располагаются индикаторы состояния машины либо дисплей, а также сенсорная либо механическая панель управления. Дисплейно-сенсорный вариант является наиболее удобным в эксплуатации, но и самым дорогим. При этом более простая механика в виде круглой ручки прослужит в подавляющем большинстве случаев гораздо дольше.
Для каждого вида посуды в посудомоечной машине предусмотрена своя корзина – она защищает кухонную утварь и стеклянные приборы от битья, а также обеспечивает более тщательное их мытье
Также в комплект типовой посудомойки входят:
- кабель электропитания;
- шланги слива грязной и подачи чистой воды;
- полочки, корзины и лотки для посуды.
Специальная соль и моющие составы относятся к расходным материалам. Они в комплекте не идут, но без них посудомоечную машину включать не стоит. Одной водой посуду все равно хорошо не вымыть. Плюс автоматика посудомойки изначально настроена на наличие этих средств внутри. Если их нет или они в недостаточном количестве, то машинка не станет работать, сработает защита.
Дополнительные элементы и устройства
Управление работой ПММ осуществляет соответствующей блок автоматики. Он подает сигналы на насосы, ТЭН и клапана. Однако ему нужны сенсоры, которые следят за тем, что происходит внутри работающей техники. И здесь каждый производитель сам определяет нужный набор датчиков.
Один сенсор в машине есть всегда – это измеритель температуры воды. Без него поддерживать должный температурный режим в моечной камере невозможно. Плюс он еще и следит, чтобы не перегрелся ТЭН.
Также посудомойка-автомат может иметь датчики состава воды (степени жесткости и наличия в ней примесей), температуры воздуха в кухне, а также количества в моющем растворе соли и ополаскивателя
Все эти сенсоры нужны для повышения эффективности работы автоматической ПММ. Чем больше блок управления знает о происходящем внутри камеры с посудой, тем лучше он способен подобрать режим мойки.
Еще один дополнительный узел связан с сушкой вымытых столовых приборов. Практически все модели подобных машин предполагают наличие такой функции. Только самые недорогие варианты идут без этой опции.
Чтобы произвести сушку посуды, посудомоечная машинка оснащается:
- теплообменником;
- вентилятором с нагревательной спиралью;
- блоком с цеолитом.
Первый вариант представляет собой пластиковый резервуар внутри ПММ. Он наполнен холодной водой и за счет простейших теплообменных процессов избавляет камеру от лишней влаги, когда это нужно.
После завершения мытья вода начинает испаряться с посуды и оседать в виде конденсата как раз на этом теплообменнике и внутренних стенках моечной машины. Процесс достаточно длительный, но такому узлу не требуется для работы электричество.
Второй вариант энергозависим, но сушит посуду гораздо быстрее. Однако крутящийся вентилятор немного шумит. При выборе посудомоечной машины с ним надо смотреть, чтобы уплотнитель на люке выполнял не только функции предотвращения протечек, но и шумоизоляции. Крышка должна закрываться максимально плотно.
Третий вариант – новинка последнего поколения, которая есть в модельном ряду пока не у всех производителей. Минерал цеолит при впитывании воды разогревается и выделяет тепло в виде сухого нагретого воздуха.
Этот горячий воздушный поток и используется для сушки помытой кухонной утвари. Подобная техника потребляет почти на треть меньше электроэнергии, нежели аналог с вентилятором. Причем цеолит менять или добавлять не требуется. Он сам постепенно восстанавливается и избавляется от лишней влажности.
Еще одна интересная функция – это проецирование времени до окончания мойки или просто красного “зайчика” от лазерной указки при работе агрегата на напольное покрытие в кухне.
Отсутствие этой опции не критично, но присутствие упрощает контроль за ПММ издалека
Производители посудомоечных машин постоянно добавляют новые опции в свои модели, чтобы привлечь покупателей.
Поиск решений для повышения эффективности работы этой техники идет постоянно. При этом чем больше таких дополнительных модулей, тем больше вероятность поломки ПММ.
Важность ионообменника с солью
Следует различать моющее средство и регенерирующую натриевую соль для ПММ. Это два разных состава, которые засыпаются в разные контейнеры посудомойки. «Мыло» идет в резервуар на крышке, а «натрий» засыпается в емкость на дне камеры для мойки.
Есть также таблетки «все в одном». Они помещаются в отсек на люке машины и уже содержат необходимые объемы солевого раствора. Но если вода в кране очень жесткая, с большим содержанием магния и кальция, то без специально предназначенной для ионообменника соли обойтись будет сложно. ПММ без нее в такой ситуации неизбежно и довольно быстро сломается.
Специальная соль в посудомоечной машине смягчает воду, улучшает качество очистки посуды и избавляет ТЭН от известковой накипи, а столовые приборы от белого налета из кальция
В ПММ есть ионообменник со смолой, состоящей из натриевого хлорида NaCl. Весь поступающий для мытья поток из водопровода проходит сначала через данный блок, где кальций с магнием в воде замещаются ионами натрия. В результате этого исключается образование накипи на деталях посудомоечной машинки и разводов на посуде.
Постепенно Na вымывается из ионообменника и его надо замещать новой порцией. Причем использовать для этого обычный пищевой аналог нельзя. В крайнем случае, допустимо применение крупнокристаллической вываренной соли группы «ЭКСТРА». Но лучше всего использовать только специально приготовленные для посудомоек составы с содержанием NaCl более 99%.
Скорость расхода соли определяется настройками посудомоечной машины. Во многих моделях ПММ производить регулировку этого процесса нужно вручную с помощью специальной таблицы. Причем в ходе дальнейшей эксплуатации придется постоянно следить за составом воды и подстраивать регулировку.
Чтобы избавить себя от подобной рутины, сразу при покупке выбрать технику с датчиком жесткости. Так автомат будет сам настраиваться, а расход NaCl выйдет максимально экономичным.
Принцип работы посудомоечной техники
Чтобы понять, как посудомоечная машина работает внутри, обладать особыми познаниями в высоких науках не требуется. Соль, вода и моющие средства – вот три компонента, в результате смешения которых и происходит очищение грязной посуды в подобной технике.
Работа автоматической посудомойки основана на принципе поэтапности процесса – сначала выполняется один цикл, затем второй, третий и т.д., а уже в конце из машины достаются чистые столовые приборы
Мытье посуды в ПММ происходит в четыре этапа:
Сначала с поверхности посуды удаляются крупные остатки недоеденного. Затем температура в ПММ повышается и начинается основное мытья с добавлением моющих средств. Происходит это циклично – набор и нагрев воды, разбрызгивание ее по камере, слив в дренаж. Количество повторений данного процесса зависит от выбранного режима мытья.
В зависимости от выбранного режима температура воды в ПММ может достигать 65–700С, но при экономичном варианте работы она редко поднимается выше 500С, что значительно снижает потребление электроэнергии ТЭНом
В завершении посуда ополаскивается чистой водой и просушивается. Если машина идет с теплообменником, то последний этап может занять несколько десятков минут. При наличии подсушивающего вентилятора или модуля с цеолитом это происходит гораздо быстрее.
Чтобы вода омыла все без исключения части сложенной для мытья посуды, разбрызгиватели постоянно вращаются при работе. На этих коромыслах имеется по несколько форсунок, направленных в стороны под разными углами. Чем больше сопел на них и, соответственно, струй в камере, тем быстрее и тщательней омываются столовые приборы.
Правила эксплуатации бытовой ПММ
Предназначенные для посудомоечных машин таблетки, жидкости и порошки содержат минимум пенящих компонентов. Обилие пены только вредит процессу отмывания посуды в ПММ. Чем ее меньше, тем лучше. Поэтому использовать в посудомойке обычное мыло или что-либо подобное нельзя.
Укладывая посуду в корзину, следует следить, чтобы она не лежала плотно друг к другу – так разбрызгиваемые струи не смогут попасть на закрытые поверхности и не смоют все остатки пищи
Мыть в ПММ разрешено далеко не любые столовые приборы. Пластику противопоказана сушка горячим воздухом. Тарелка из него как минимум размягчится, а может и “потечь” пластиковыми каплями. В последнем случае машинка, скорее всего, моментально выйдет из строя.
Если на дне моечной камеры остаются остатки смытой пищи, то это свидетельствует о засорении дренажного фильтра. Его нужно регулярно чистить. Но чем меньше на посуде будет оставаться крупных кусков еды, тем реже придется его вынимать и промывать. Лучше изначально не лениться и тщательней удалять большие остатки с тарелок.
Стаканы и чашки следует укладывать в корзине дном вверх. Так струям с разбрызгивателей проще будет попасть внутрь, плюс большая часть воды стечет из них самотеком.
И главное – ничто не должно мешать движению лопастей с форсунками. Это приведет либо к битью посуды, либо к поломке разбрызгивателей.
Выводы и полезное видео по теме
Если остались вопросы по поводу устройства посудомоечной машины, то посмотрите нижеприведенные видеоматериалы. Мы специально их подобрали, чтобы упростить вам понимание принципов работы ПММ.
Ролик наглядно демонстрирует особенности конструкции посудомойки:
Принцип работы и разбор режимов типовой ПММ:
Видео знакомит с основными рабочими органами посудомоечной техники:
Разобраться в том, как работает и устроена ПММ несложно. Это поможет при выборе посудомоечной техники и позволит избежать грубых ошибок при ее эксплуатации. Знания конструкции не помешают, если потребуется быстрая замена деталей или придется самостоятельно выяснять причины остановки автомата.
Какая сушка посуды лучше – конденсационная или турбосушка. Жми!
Современные посудомоечные машины позволяют избавиться от ежедневной самостоятельной мойки посуды. Такие устройства справляются даже с засохшей и въевшейся грязью. При этом множество моделей уже оснащаются качественными сушилками, позволяющим вынимать уже сухую посуду.
Как правило, в большинстве случаев используются конденсационные варианты. Их применение обусловлено возможностью удаления влаги с посуды, путем её естественного испарения.
Что это такое
Чаще всего в бюджетных вариантах используются конденсационные сушилки. Только в некоторых моделях устанавливаются турбосушки.
Именно поэтому стоит рассмотреть принцип работы наиболее популярного конденсационного варианта сушки.
Выпив чашечку кофе, мы ставим её в посудомоечную машину, где она под воздействием горячей воды моется, и на ней остаются небольшие капельки.
Сразу после прекращения мытья, посуда начинает сушиться за счет того, что внутри находится повышенная температура.
Даже когда уровень температуры посуды и воздуха в комнате сравняется – этот процесс не останавливается, хотя и замедляется.
Таким образом после завершения цикла мытья посудомоечная машина отключается и ничего не делает. Начинают действовать законы физики. Это и есть конденсационная сушка, когда находящаяся на посуде влага испаряется естественным образом. Согласно расчетам производителей, это происходит пока вся посуда внутри не станет сухой.
Основными преимуществами подобного рода сушилок является:
- бесшумный процесс сушки посуды;
- отсутствие дополнительных трат электроэнергии;
- на посуду не воздействует дополнительное никакое тепло.
Примите во внимание: даже если внимательно прислушаться к тому, как работает такая сушка в посудомойке, то ничего услышать не получится. Этот процесс происходит полностью бесшумно, и внешне агрегат будет выглядеть так, словно свои функции он уже выполнил.
Эффективность
Многие могут задаться вопросом, а насколько эффективна такого рода сушка, установленная в посудомоечных машинах?
На самом деле её использование во многом оправдано, хотя она и имеет свои определенные особенности.
Так, эффективность работы во многом зависит от:
Применение в работе посудомоечной машины ополаскивателя позволяет кухонной утвари меньше задерживать на себе влагу. К тому же нужно понимать, что условия, в которых по мнению разработчиков посуда полностью высыхает, известны лишь им одним. Также есть определенные материалы, которые высыхают дольше остальных.
Выбираем посудомоечную машинку: основные характеристики
Покупка посудомоечной машины – довольно ответственное и серьезное дело. Ведь чтобы эффективно и долго служить на вашей кухне, техника должна идеально подходить владельцу и быть качественной. Так на что же следует обратить внимание при ее выборе и стоит ли вообще задумываться о приобретении машинки?
Преимущества посудомоечных машин
Ответ однозначен: непременно стоит. С появлением этого прибора ваша повседневная жизнь станет намного легче. А обусловлено это целым рядом причин:
- У вас появится уйма свободного времени, ведь не придется часами стоять у раковины и отмывать горы скопившейся посуды. С новой машинкой достаточно лишь поместить загрязненные приборы в камеру и выгрузить их.
- Вы будете тратить значительно меньше средств на водоснабжение. Для работы посудомоечной машины нет нужды и в горячей воде, что также эффективно экономит ваши средства.
- Конечно, устройство лучше справляется даже со значительными загрязнениями посуды. Пользователь должен лишь установить нужный режим мойки и добавить подходящее химическое средство. Также среди очевидных плюсов – полная стерилизация посуды в процессе сушки.
- Большинство современных посудомоечных машин имеют функцию, которая позволяет исключить разного рода протекания. Суть ее состоит в том, что при протечке аппарат сам останавливает подачу воды.
И это только основные плюсы приобретения посудомойки. Так что не сомневайтесь: покупка оправдает свою стоимость очень быстро и станет незаменимой частью вашего быта.
Но прежде чем начинать изучение каталога интернет-магазина домашней техники, необходимо разобраться в основных тонкостях выбора машинки.
Как выбрать: параметры и особенности
Посудомоечное оборудование имеет ряд и других специфических параметров, которые непременно нужно учитывать при подборе той или иной модели.
Это касается любых марок: от именитых мировых брендов до малоизвестных отечественных производителей. Конечно, в первую очередь следует исходить из своих личных пожеланий и условий.
Уровень дохода, количество проживающих в семье и многое другое – каждый из аспектов довольно важен.
Изготовители же разработали массу категорий посудомоечных машин, чтобы иметь возможность угодить каждому потенциальному покупателю. Различные габариты, классы энергопотребления, вместительность и функции – нынешний рынок изобилует самыми разными предложениями.
Что ж, давайте рассмотрим возможные виды посудомоечных устройств по всем существующим параметрам. Сначала выясним, каким методом машинка может задавать необходимую температуру.
Тип нагревателя
Как отмечалось ранее, прибор способен сам нагревать поступающую воду до нужной кондиции. Осуществляется этот процесс благодаря наличию в механизме трубчатого (ТЭНа) или проточного электронагревателя. По этому фактору посудомоечные машины и делятся на соответствующие типы.
Тэновые
Основная характерная особенность ТЭНа – то, что он расположен внутри устройства и производит нагревание непосредственно в жидкости. Обычно эта трубчатая комплектующая находится на дне камеры.
Проточные
Второй же тип посудомоечных машин включает в себя проточные водонагреватели: они размещены вне камеры. Элементы имеют форму трубки и греют воду гораздо быстрее, чем ТЭН.
Но следует также учесть, что такая комплектующая расходует и больше электроэнергии. Еще одним минусом проточного нагревателя является высокая вероятность перегрузок электросети при одновременном включении с каким-либо другим прибором.
Как следствие, частое выбивание пробок либо риск перегорания проводки.
Размер и вместительность
Эти два фактора, безусловно, важны и довольно тесно переплетаются между собой, поэтому их целесообразно рассматривать вместе. Разберемся же с типами посудомоечных машин, отталкиваясь от их габаритов.
Производители предлагают компактные, стандартные и полноразмерные модели. Последние способны обслуживать от пяти человек, ведь легко вмещают около 14 комплектов посуды и более.
Имея внушительные размеры, такие машины чаще всего являются встраиваемыми. Размеры по высоте и глубине посудомоечной техники в основном одинаковы и составляют 82 и 55 сантиметров соответственно.
А вот за счет ширины полноразмерные устройства и получили свое название: она достигает 60 сантиметров.
Стандартные посудомоечные машины сочетают в себе все оптимальные размерные и технические параметры. Такая техника пользуется наибольшим спросом, ведь имеет среднюю вместимость в 8-12 комплектов, а потому считается универсальной. Ширина стандартных машинок равна 45 сантиметрам, поэтому они более компактны, нежели полноразмерные.
Но к самым миниатюрным посудомойкам относятся приборы высотой всего 45-47 сантиметров. Компактную категорию машинок, как правило, составляют отдельностоящие модели. Рассчитанные на мойку всего 4-7 комплектов, они потребляют минимум энергии и воды, а также могут обслуживать не более одного-двух человек.
Классы экономичности и расход воды
Степень экономичности посудомоечной машины – довольно значимый параметр. Благодаря нему вы можете предопределить количество денежных средств, которые будете ежемесячно тратить на оплату потребляемой электроэнергии и воды. Также и стоимость самого устройства в значительной степени зависит от класса энергопотребления.
Этот параметр соотносит величину мощности машины: то есть количества расходуемого электричества за один цикл мойки. Поэтому чем ниже мощность, тем выше класс. Всего же производители выпускают посудомоечную продукцию семи классов: А, В, С, D, E, F и G. Последние два обладают наибольшим энергопотреблением (расходуют от 2,3 до 2,7 киловатт).
Среднюю группу составляют машинки типа D и E, потребляющие 1,5-2,3 киловатт. А самыми экономичными признаются классы А, В и С. Эти посудомоечные приборы расходуют всего 0,7-1,5 киловатт за цикл! Но технический прогресс не стоит на месте: новейшие модели класса А+ бьют все рекорды.
Хоть такие посудомоечные машины и стоят дороже своих менее энергоэффективных «собратьев», поверьте, такой агрегат окупится достаточно быстро.
Аналогичным образом специалисты разделяют посудомойки и на классы по расходу воды. Всего их три и выделяются они по следующим значениям: до 16 литров за одну мойку – тип А, от 16 до 20 литров – В и до 26 литров и более – класс С. Как вы догадались, наименее экономичными являются машинки третьего типа.
Помните, что технический параметр экономичности неразрывно связан с другими факторами. Например, полноразмерные посудомоечные машины будут потреблять явно большее количество энергетических ресурсов. А компактным моделям потребуется значительно меньше электричества и воды, ведь столь миниатюрная техника обладает маленькой вместимостью.
Программы и возможности
Современные посудомоечные машины обладают как широчайшим функционалом, так и стандартными наборами опций. Производители объясняют это разнообразием предпочтений своих потребителей.
Ведь, например, клиенты, не располагающие значительными денежными средствами, не будут покупать дорогостоящую машинку со всеми «наворотами».
С другой стороны, продвинутые пользователи также имеют свои запросы, поэтому бренды и оснащают свою бытовую технику все новыми и новыми «умными» функциями.
К перечню стандартных посудомоечных режимов в первую очередь относят ежедневную мойку. По всем показателям она отлично подходит для мытья посуды без застарелых загрязнений.
Экономный режим чаще всего применяют для очищения стаканов, чашек и незначительно испачканных тарелок, ведь такой цикл длится недолго и нагревает воду всего до 45⁰С.
Схож по своему эффекту и «быстрый» режим посудомоечной машины, также расходующий минимум энергетических ресурсов.
А вот программа «очень грязно» предназначена для основательной мойки. Производя несколько циклов мытья, она отлично справляется даже с застарелыми жировыми пятнами. Режим замачивания применяется в тех же случаях, но действует иначе, ведь такая мойка продолжается дольше. А при «деликатной» программе в машинку рекомендуется помещать лишь хрупкую посуду.
Что же касается дополнительных или, как их еще называют, «умных» опций посудомоечной техники – ярким представителем такой категории является специальная сенсорная система. Благодаря ей устройство «видит», сколько посудных наборов в него было загружено, и, исходя из этих сведений, активирует нужную программу мойки.
Есть и другие функции, упрощающие процесс эксплуатации посудомоечной машины. Например, таймер или опция автоматического закрывания дверцы, а также многое другое.
Безопасность
Вопрос безопасности при использовании посудомойки неоспоримо значимый. Как отмечают специалисты, основная проблема при эксплуатации машинки заключается в периодически возникающих протеканиях.
Особые неудобства появляются при значительной протечке, в таком случае вы можете даже затопить соседей снизу.
Но нынешние производители посудомоечных машин уже давно обратили свое внимание на эту проблему и разработали ряд эффективных мер: системы Waterproof, Aqua-Control и Aqua-Stop. Они надежно предохраняют механизм от протеканий.
Все они похожи по принципу своего действия, который заключается в следующем. При появлении каких-либо повреждений шланга посудомоечной машины срабатывает системный клапан, полностью перекрывая доступ воде.
В случае же, когда протечка образовалась внутри корпуса устройства, жидкость стекает в специальный поддон. Когда объем воды достигает определенного значения, сенсорный датчик сообщает о заполнении емкости.
Тогда подача воды также автоматически перекрывается.
Установка и подключение
Монтаж посудомоечной машины – процедура комплексная и включает в себя несколько шагов:
Собственно, ваша посудомоечная машина готова к работе. Осталось лишь провести контрольный «прогонный» запуск, при котором посуда в камеру не помещается. Добавляются лишь специальные моющие средства.
Особенности и преимущества посудомоечных машин Teka
Известный производитель бытовой техники Teka предлагает широчайший ассортимент всевозможных моделей посудомоечного оборудования. В основном это стандартные и полноразмерные машинки. Благодаря своему широкому функционалу, отменному качеству и надежности они завоевали сердца потребителей по всему миру. Рассмотрим основные опции, которые есть у посудомоек этого бренда.
Функция Express
Многие модели Teka оснащены этой опцией. Она позволяет сократить моечный цикл на 18%! Довольно удобная вещь для тех, кто экономит свое время и средства на энергетические ресурсы.
Ведь за относительно короткий срок вы сможете «освежить» достаточное количество посуды. Стоит также помнить, что экспресс-мойка подходит лишь для малозагрязненных столовых приборов.
Пригоревшие и жирные пятна с помощью этой программы не устранить.
Программа Auto
Данная функция – прерогатива так называемых «умных» посудомоечных машин Teka. Фактически она позволяет устройству самому определять степень загрузки камеры и в зависимости от этого задавать необходимый режим мойки.
Технология попеременной подачи воды
Эта опция была разработана для моделей посудомоечных машин Teka, чтобы пользователи могли максимально экономить свои затраты на водоснабжение. Специалисты уверяют, что это ни коим негативным образом не отразится на качестве работы аппарата.
Функция «луч на полу»
Она присуща лишь встраиваемым посудомоечным машинам, которые обычно «замаскированы» под общий кухонный гарнитур.
Современные модели также практически бесшумны, поэтому визуально определить, закончилась ли мойка, довольно непросто. А вышеупомянутая опция посудомоечной машинки Teka как раз и является индикатором этого процесса.
Принцип действия луча состоит в том, что по окончании программы мойки на полу высвечивается красная точка.
И это далеко не весь функционал посудомоечных машин Teka. Поэтому перед покупкой такой техники вам следует более подробно разобраться с предлагаемым набором опций. Если в каталоге интернет-магазина, вы не найдете полного описания характеристик устройства, вы всегда можете обратиться к опытным консультантам.
Что такое теплообменник в посудомоечной машине?
Типы сушки в посудомоечных машинах: как определить лучший
Сушка последний этап обработки посуды, который устраняет остатки воды с ее поверхности. Сегодня любая посудомоечная машина выпускается с обязательной сушкой.
Производителями применяется несколько технологий высушивания отмытой утвари:
- активная выполняется тэном, разогревающим дно;
- конвекционная с помощью турбообдува;
- конденсационная за счет естественного высыхания влаги;
- интенсивная через теплообменник;
- цеолитная с применением минерального источника тепла.
Активный вариант
Исторически первый тип сушки в посудомоечной машине. Активная сушка чаще всего применяется в моделях американского происхождения. Принцип работы основан на принудительном разогреве дна с помощью нагревателя. Технология работает следующим образом:
- температура внутри камеры повышается;
- влага испаряется;
- влажный воздух удаляется через вентиляционное отверстие.
Некоторые модели оснащены специальной системой, автоматически приоткрывающей фасадную дверь (Shine+), что обеспечивает удаление пара. Высушивание происходит относительно быстро и качественно.
Конвекционная или турбо
Этот вид сушки использует принудительный обдув содержимого бункера разогретым воздухом. Подобно активному варианту в конструкции предусмотрен тэн для разогрева, который дополнен вентилятором. Для улучшения испаряемости влаги в воду добавляется специальное средство. Процесс предполагает:
- обработку посуды горячей водой на заключительном этапе мойки;
- включение вентилятора, который гонит воздух между содержимым;
- через специальный канал поток уходит за пределы танка и при остывании возвращается обратно.
Дополнительные элементы конструкции повышают стоимость прибора, несколько увеличивается потребление энергии. Но по скорости высушивания и его качеству этот вариант более эффективный, чем предшествующий.
Конденсационный вид
Это простейший вариант, в основе которого лежит эффект разницы температур или конденсация. Как ни странно, появился позднее двух предыдущих. В конце мойки содержимое омывается горячей водой, образуется температурный разрыв между посудой и стенками отсека. Возникающий конденсат оседает на стенках и стекает через сливное отверстие. Процесс:
- идет естественным путем;
- не требует дополнительного расхода электроэнергии;
- абсолютно бесшумен, поскольку машина в это время не работает.
Интенсивная с теплообменником
Объединяет достоинства экономичной конденсационной и быстрой конвекционной. Для достижения необходимого эффекта используется разница давлений в теплообменнике (водосборнике) и внутри моющего отсека.
Возникающая циркуляция воздуха обеспечивает высыхание посуды. Процесс протекает значительно быстрее и не требует расхода электроэнергии.
Необходимость усложнения конструкции влияет на стоимость, которая, однако, не дотягивает до дорогих приборов с конвекцией.
Цеолитная с применением минерального источника тепла
Последний по времени появления способ, используется в посудомоечных машинах премиум класса. Его можно признать самым эффективным из-за объединения достоинств всех предыдущих вариантов:
- скорости,
- качества,
- экономичности.
Вместо тэна, температуру внутри машины поддерживает натуральный минерал цеолит. Он размещается под нижней частью загрузочного бункера и при попадании влаги выделяет тепло. За счет этого процесс ускоряется, не используется энергия, посуда хорошо сохнет.
Уровни качества
Виды сушки различаются не только применяемыми технологиями, необходимо различать ее классы. Согласно западным стандартам класс сушки обозначается латинскими литерами от «А», до «G». Соответствующая пиктограмма или иконка обязательно присутствует в сопроводительных документах.
Для оценки эффективности этого параметра применяется специально разработанный индекс, символом которого является знак «ID». Он может варьироваться от теоретически идеального показателя в 2 единицы до самого низкого в 0 единиц.
Индекс оценивается по количеству влажных потеков и следов с площадью не больше 50 см2.
Наличие одного-двух остаточных следов после окончания процедуры снижает индекс до единицы, большее их количество уменьшает значение индекса до нуля.
| 1. | A | больше 1,08 |
| 2. | B | 0,86–1,08 |
| 3. | C | 0,69–0,86 |
| 4. | D | 0,55–0,69 |
| 5. | E | 0,44–0,55 |
| 6. | F | 0,33–0,44 |
| 7. | G | меньше 0,33 |
Выбор типа сушки
При выборе такого прибора самое сложное, как определить лучший тип сушки предпочтительной модели посудомойки. Если классность этого параметра обозначает известный знак (А,В,С и т.д.), то обозначение интересующей технологии часто отсутствует.
Выходом может быть визуальный осмотр модели на наличие/отсутствие соответствующих конструктивных элементов либо консультация с продавцом. Можно воспользоваться значками, которые указаны в инструкции, на нужные выводы могут навести отзывы опытных пользователей.
Какой вариант лучше в посудомоечной машине решать самому покупателю. Как правило, выбор модели осуществляется исходя из ее стоимости в сочетании с приемлемым качеством работы. Если интересуют бюджетные модели, скорее всего, вариантом высушивания будет конденсационный, конструкция машин премиум класса предполагает более технологичные способы.
Искусство мойки посуды
Из года в год посудомоечные машины становятся совершеннее и умнее, работают тише, электроэнергии на мойку тратят меньше, и главное — требуют все меньшего участия пользователя в своей работе.
Тише воды
В машинах нового поколения DIVA концерна Electrolux применена технология «Луч на полу». Для индикации работы машины на пол проецируется оптический сигнал (красная точка), который гаснет только после выполнения программ.
В новом семействе посудомоечных машин концерна Electrolux, эта функция особенно актуальна: использование импульсной системы мытья, специальная конструкция и подвеска помпы, дополнительные звукоизоляционные панели с битумным покрытием позволили достичь рекордно низкого уровня шума в 41 дБ, что эквивалентно шепоту.
Функция разработана по просьбам владельцев полностью встраиваемых посудомоечных машин, поскольку из-за низкого уровня шума работы было сложно определить момент окончания мойки и сушки.
Чистота превыше всего
В новом поколении посудомоечных машин от Electrolux предусмотрена опция «дезинфекция посуды».
При выполнении заключительного цикла мытья посуды температура воды достигает 68°С и поддерживается на этом уровне не менее 10 минут, что позволяет производить достаточно глубокую дезинфекцию бутылочек для детского питания, банок для консервирования, разделочных досок и другой посуды, требующей специальной обработки.
Эта функция устраняет бактерии на 99,99% даже без добавления специальных моющих средств. Аналогичный антибактериальный цикл дезинфекции посуды предусмотрен и в новых посудомоечных машинах Whirlpool. Спектр видов бактерий, для которых губительна эта процедура, достаточно широк.
Удобно загрузить — удобно выгрузить
По данным исследований, проведенных компаний Bosch, было отмечено, что для 83% потенциальных покупателей очень важным моментом при покупке посудомоечной машины оказалось удобство загрузки посуды. Для 69% решающим было наличие большого пространства для бокалов.
А вот 96% обладателей машин недовольны тем, что им приходится мыть руками кастрюли и сковороды, поскольку они занимают слишком много места в корзинах посудомоечной машины. Более, чем у половины обладателей посудомоечных машин также проблемы с мытьем противней.
«Загрузка кастрюль и сковородок — это не просто» — жаловались они. Проведя это исследование, компания Bosch решила заняться этой проблемой всерьез, и выпустила посудомоечную машину SGS 46A22EU с корзиной-трансформером в сегменте комфорт-класса.
Корзинами-трансформерами также был оснащен ряд других популярных моделей посудомоечных машин Bosch (рис. 1).
Рис. 1. Корзина VarioFlex посудомоечных машин Bosch
Теперь у нижней корзины VarioFlex направляющие для тарелок, фиксирующиеся под углом 30°, можно сложить в обе стороны это позволит получить больше пространства для кастрюль и сковородок (рис. 2).
Модифицированную подставку для бокалов и высоких стаканов также можно сложить, а можно и увеличить, если например вам понадобится вымыть много посуды после коктейльной вечеринки. В корзине очень удобно располагается составная корзина для приборов.
Имеется даже специальное отделение для длинных ножей и китайских палочек.
Рис. 2. Направляющие для тарелок корзины VarioFlex
В верхней корзине также есть складывающие направляющие для тарелок, упоры для стаканов и бокалов. В них удобно размещаются бокалы, как для шампанского, так и для вина. Более того, верхняя корзина переставляется по высоте, а откидные фиксаторы для тарелок позволяют размещать посуду любого диаметра.
Если нужно вымыть небольшое количество посуды, то загружается только верхняя корзина, и выбираются соответствующие программы. При этом значительно экономится вода и электроэнергия.
Благодаря такой универсальной системе загрузки появилась возможность оптимально использовать пространство полости машины и без проблем размещать в ней любую крупногабаритную посуду.
Бережное мытье от Bosch
Как организован процесс ополаскивания посуды в обычной посудомоечной машине? На посуду, разогретую в процессе мытья до +65°С, подается холодная водопроводная вода (+10°С). Посуда при этом испытывает резкий температурный перепад.
Каждый из нас знает, что будет, если в холодный бокал из тонкого стекла налить кипяток или ополоснуть холодной водой тот же бокал, нагретый до 95°С: он треснет.
Конечно, в нашем случае перепад температур не настолько велик, чтобы вызвать немедленное появление трещин и, тем не менее, при ежедневном мытье в структуре материала происходят изменения — он становится хрупким. Посуда легко бьется, сокращается срок ее службы.
Вывод один: для того, чтобы продлить срок службы посуды при регулярном мытье в посудомоечной машине, необходимо ополаскивать ее теплой водой. Здесь в посудомоечных машинах от Bosch на помощь приходит теплообменник.
Теплообменник — это резервуар, расположенный в левой стенке корпуса машины (рис. 3). В начале программы мытья в этот резервуар заливается водопроводная вода (+10°С).
К концу фазы мытья вода в резервуаре нагревается до 55°С за счет теплообмена с полостью машины и затем подается на промежуточное полоскание. Таким образом, посуда не подвергается резким перепадам температуры.
Это особенно важно при ежедневном мытье.
Рис. 3. Теплообменник: температурного шока не будет (Bosch)
Теплообменник — гигиеничная сушка в закрытом объеме
Гигиена — важнейший аргумент в пользу теплообменника. Традиционно для сушки посудомоечная машина забирает воздух извне. При этом отверстие воздухозаборника находится в нижней части или на задней панели прибора.
Для предотвращения попадания загрязненного воздуха на чистую посуду многие производители используют воздушные фильтры, которые приходится время от времени менять или чистить. В противном случае за видимой чистотой может скрываться опасность.
Теплообменник решает вопрос гигиеничной сушки намного проще и экономнее. В конце программы мытья температура влажной посуды составляет 65°С. В камеру теплообменника заливается холодная вода, и стенка, которая является общей для полости машины и теплообменника, становится холодной.
Влага быстро конденсируется на ней и стекает в дренаж. Сушка происходит в замкнутом объеме без забора воздуха извне.
Это обеспечивает гигиену, исключает необходимость чистки или замены воздушных фильтров и экономит электроэнергию, которая в обычных посудомоечных машинах расходуется для подогрева воздуха.
OptoSensor измеряет жесткость
Одна из сложнейших задач, которую приходится решать посудомоечной машине — обеспечение оптимальной жесткости воды для мытья. Над решением этой задачи уже не один десяток лет работают специалисты ведущих компаний мира.
Жесткая вода плохо растворяет моющее средство и ополаскиватель, а также нежелательна для ТЭНа. Для смягчения воды существует специальное устройство — ионообменник, где происходит замещение ионов Ca++ и Mg++ на ионы Na+.
Однако слишком мягкая вода, особенно при высокой температуре, агрессивна для стеклянной посуды. Со временем это проявляется в виде характерных царапин и помутнений на поверхности стекла. Поэтому современная посудомоечная машина должна обеспечивать оптимальную жесткость воды.
В прежних моделях посудомоечных машин Bosch премиум-класса значение жесткости водпроводной воды на территории эксплуатации посудомоечной машины устанавливалось единократно вручную при помощи интерактивного дисплея. Исходя из установленного фиксированного значения жесткости, выбранной программы и других параметров, машина определяла режим работы ионообменника.
Новые модели SGS 09A05, SGS 09A02 и SGE 09A15 оснащены системой измерения жесткости OptoSensor. Теперь, несмотря на сезонные или иные изменения характеристик воды, машина всегда будет принимать адекватные решения.
OptoSensor — уникальный оптический прибор. Покупатель может легко увидеть его, открыв дверцу машины. OptoSensor проверяет содержание накипи в воде посредством инфракрасного луча. Посуду при этом моделирует спираль из лабораторного стекла. Благодаря многократным отражениям луча в стеклянной спирали точность измерений оказывается во много раз выше, чем может видеть глаз человека.
Световой луч устройства OptoSensorв на своем пути в стеклянной спирали отражается примерно 200 раз. Это все равно, что смотреть сквозь 200 стоящих один за другим бокалов.
Если на стеклянной спирали нет налета накипи, инфракрасный луч проходит без потерь, и фотоэлемент регистрирует максимальную интенсивность света.
Если на спирали имеется налет, при каждом отражении часть света теряется из-за рассеивания, и в фотоэлемент поступает менее интенсивный свет.
При пороговом значении жесткости автоматически начинается регенерация ионообменника. Прибор сам регулирует жесткость воды так, чтобы она была оптимальной. При этом практически не имеет значения, какое моющее средство применяет хозяйка.
Шум — к минимуму
В решении задачи снижения шума при работе посудомоечной машины мелочей нет. Каждый узел машины тщательно анализируется конструкторами на предмет шума, и если появляется возможность убрать лишний децибел, это делается без колебаний.
Например, в посудомоечных машинах итальянской фирмы Antonio Merloni S.p.A. (торговая марка ARDO) применены специальные «подушки» в основании, а все трубки для протока воды соединены муфтами, исключающими шум и вибрации.
Какая сушка посуды лучше – конденсационная или турбосушка. Жми!
Современные посудомоечные машины позволяют избавиться от ежедневной самостоятельной мойки посуды. Такие устройства справляются даже с засохшей и въевшейся грязью. При этом множество моделей уже оснащаются качественными сушилками, позволяющим вынимать уже сухую посуду.
Как правило, в большинстве случаев используются конденсационные варианты. Их применение обусловлено возможностью удаления влаги с посуды, путем её естественного испарения.
Что это такое
Чаще всего в бюджетных вариантах используются конденсационные сушилки. Только в некоторых моделях устанавливаются турбосушки.
Именно поэтому стоит рассмотреть принцип работы наиболее популярного конденсационного варианта сушки.
Выпив чашечку кофе, мы ставим её в посудомоечную машину, где она под воздействием горячей воды моется, и на ней остаются небольшие капельки.
Сразу после прекращения мытья, посуда начинает сушиться за счет того, что внутри находится повышенная температура.
Даже когда уровень температуры посуды и воздуха в комнате сравняется – этот процесс не останавливается, хотя и замедляется.
Таким образом после завершения цикла мытья посудомоечная машина отключается и ничего не делает. Начинают действовать законы физики. Это и есть конденсационная сушка, когда находящаяся на посуде влага испаряется естественным образом. Согласно расчетам производителей, это происходит пока вся посуда внутри не станет сухой.
Основными преимуществами подобного рода сушилок является:
- бесшумный процесс сушки посуды;
- отсутствие дополнительных трат электроэнергии;
- на посуду не воздействует дополнительное никакое тепло.
Примите во внимание: даже если внимательно прислушаться к тому, как работает такая сушка в посудомойке, то ничего услышать не получится. Этот процесс происходит полностью бесшумно, и внешне агрегат будет выглядеть так, словно свои функции он уже выполнил.
Эффективность
Многие могут задаться вопросом, а насколько эффективна такого рода сушка, установленная в посудомоечных машинах?
На самом деле её использование во многом оправдано, хотя она и имеет свои определенные особенности.
Так, эффективность работы во многом зависит от:
Применение в работе посудомоечной машины ополаскивателя позволяет кухонной утвари меньше задерживать на себе влагу. К тому же нужно понимать, что условия, в которых по мнению разработчиков посуда полностью высыхает, известны лишь им одним. Также есть определенные материалы, которые высыхают дольше остальных.
Какой тип сушки посудомоечной машины лучше
Хорошая посудомоечная машина должна полностью избавить хозяйку от необходимости возиться с тарелками и чашками. Ну, разве что, позволить своей владелице загрузить, а затем выгрузить их после мойки и сушки. Кстати о последней. В современной посудомоечной машине может применяться один из трех типов сушки:
- конденсационная;
- турбо;
- интенсивная.
Каждый из них имеет свои преимущества, поэтому сказать, какой тип лучше, очень сложно. Все зависит от того, что важно именно для вас. Давайте рассмотрим их более подробно.
Конденсационная сушка
Это самый простой и дешевый тип сушки. При нем посуда в посудомоечной машине просто сушится естественным образом. Чтобы процесс прошел быстрее, в самом конце цикла мытья тарелки и чашки обливаются очень горячей водой. Пар поднимается вверх и оседает на стенках машинки, температура которых ниже, чем в шкафу для мойки.
Весь процесс занимает довольно много времени, поэтому такой тип лучше выбрать в случае, если вы не собираетесь никуда торопиться. Идеальный вариант – включать цикл мойки вечером, тогда к утру вся посуда уж точно высохнет. Правда, на тарелках и чашках могут остаться разводы.
Турбосушка
Здесь посуда не просто сушится, но и постоянно обдувается горячим паром. Специально для этого в посудомоечной машине встроен вентилятор и ТЭН. В результате процесс сушки проходит гораздо быстрее. Правда, из-за работы дополнительных элементов тратится лишняя электроэнергия. Один цикл мойки с турбосушкой обойдется вам намного дороже, чем цикл с конденсационным типом.
Турбосушка чаще всего используется в дорогих моделях. Это связано с необходимостью найти место для специального вентилятора и защитить его во время работы машинки. Однако в последнее время производители научились добавлять его и в бюджетные машинки, поэтому при желании вы сможете отыскать подходящую по стоимости модель.
Интенсивная сушка (с теплообменником)
Интенсивная сушка появилась совсем недавно. Видимо, производители учли достоинства и недостатки предыдущих двух типов и решили придумать нечто среднее. При интенсивной сушке с теплообменником воздух также циркулирует внутри шкафа для мытья, ускоряя процесс высыхания посуды. Однако происходит это не за счет вентилятора, а благодаря разнице в давлении.
На корпусе посудомоечной машины рядом с водосборником есть специальные отверстия для сбора воздуха. Поскольку внутри шкафа жарко, а в водосборнике холодно, возникает разница в давлении, за счет которой воздух и циркулирует, обдувая высыхающую посуду.
Что все-таки лучше
Ответ простой: лучше то, что подходит вам. Важна экономия электроэнергии? Выбирайте конденсационный или интенсивный тип. Следите за временем? Покупайте машинку с турбосушкой.
При выборе обязательно обратите внимание не только на тип, но и на класс сушки. Буква «А» означает, что посуда будет абсолютной сухой, без единой капельки. Буква «В» значит, что кое-где влага все-таки останется и ее придется убирать вручную. Разумеется, машинка с первым классом будет стоить дороже, чем со вторым.
Подходите к выбору осознанно, и тогда вас ждет только радость от покупки!
Принцип работы посудомоечной машины, устройство, характеристики и особенности :
Посудомоечные агрегаты позволяют избавиться от утомительный ежедневной ручной работы, а именно от мытья посуды. Многим людям, далеким от техники, кажется, что принцип работы посудомоечной машины весьма примитивен. На самом деле здесь есть множество нюансов.
Что внутри?
Зная принцип работы посудомоечной машины, хозяйкам будет гораздо проще эксплуатировать эту технику. Также с помощью знаний можно увидеть и оценить все преимущества, которые дает эта машина.В основе лежит металлический бак. Зачастую баки посудомоечных машин имеют прямоугольную форму.
Именно в этой емкости осуществляется очистка посуды, которая была загружена внутрь машинки. Каждая деталь изготавливается в условиях крупных производств по современным технологиям.
Бак и его детали производят из нержавеющей стали – она может выдерживать на себе постоянные воздействия воды, а также различных моющих средств.
Большинство современных машинок оснащены двумя корзинами, которые выдвигаются. Они располагаются на нижнем и верхнем уровне. Корзины необходимы для посуды разной формы и габаритных размеров. Эти элементы съемные – это позволяет при необходимости вытягивать и очищать их. Также большинство моделей оснащается емкостью для загрузки столовых приборов.
На передней дверце машинки имеются дозаторы, в которые хозяйки закладывают твердые моющие капсулы, а также жидкие составы. Они в процессе мойки расходуются максимально равномерно.
Еще один элемент любой посудомоечной машины – это коромысло. Оно представляет собой трубку из пластика или полимерных материалов. Функция коромысла – разбрызгивать воду.
Остатки пищи собираются в фильтре в виде металлической сетки.
Особенности устройства посудомоечных машин Bosch
Хоть принцип работы посудомоечной машины «Бош» мало чем отличается от остальных, есть отличия в мелочах. В основе техники «Бош», а также «Электролюкса» и «Беко» лежит электрический мотор.
Он обеспечивает функционирование всех остальных частей. В устройстве имеется циркуляционный насос, который подает воду из специальной емкости к коромыслам. Модуль нагрева воды создает нужную для мытья посуды температуру.
Дренажный насос удаляет грязную, уже отработанную воду.
В любой посудомоечной машине имеются шланги для залива и слива воды, а также патрубки. На входе шланга, через который подается вода, обязательно установлен фильтр. Последний должен защитить агрегат от продуктов коррозии, грязи и мусора, содержащегося в воде.
Для того чтобы в машинку не набралось больше воды, чем это нужно, имеется прессостат. Это специальный датчик, служащий для оценки уровня жидкости. На некоторых моделях имеются емкости, в которых находится ионообменная смола, предназначенная для смягчения воды.
Конструктивные отличия разных моделей
Устройство и принцип работы посудомоечных машин мало чем отличается в разных моделях. Но существуют незначительные отличия. Они очень важны и помогают понять возможности агрегата, а также устранять различные неполадки с техникой. Любая машинка имеет в своем устройстве теплообменник.
Изготовлен он из пластика. В емкость заливается холодная вода. Сам теплообменник позволяет существенно снизить расход электричества на сушку посуды. В машинках «Аристон» имеется специальный вентилятор и дополнительный нагревательный элемент. В этой технике есть функция «турбо» для сушки посуды.
Посуда сохнет очень быстро.В современных моделях имеется датчик, который оценивает и измеряет уровень чистоты воды. На основе его показаний электронный блок управления выбирает режим, уровень нагрева воды и другие важные параметры.
В моделях от «Бош», «Электролюкс» и «Индезит» имеется индикатор, показывающий наличие соли и ополаскивателя.
В моделях от разных производителей (обычно на самых дорогих устройствах) установлен датчик, определяющий жесткость воды. По данным этого датчика выбирается соответствующий режим работы. В машинках от «Бош» и «Сименс» есть датчик, сообщающий информацию о ходе процесса мойки и времени, которое осталось до конца.
Еще одно отличие техники от «Бош» – функция, позволяющая менять при необходимости положение корзин с посудой по высоте. Интересная функция – это специальный луч на полу.
В зависимости от цвета его, можно определять, на какой стадии сейчас выполнение программы. В некоторых устройствах имеется специальное коромысло, предназначенное для очистки противней.
Также есть держатель для стаканов и бокалов.
Принцип работы посудомоечной машины
Схема ее устройства обязательно есть в инструкции. Но зачастую алгоритм действия написан сложным для понимания техническим языком. Все гораздо проще – разберем схему работы на примере машины «Бош».Первым делом в устройство закладывают грязную посуду.
При этом столовые приборы укладываются горизонтально. Затем с помощью кнопок «Пуск» или «Старт» пользователь запускает нужную программу или же режим, по которому будет производится мойка. Далее машинка начинает работать. Процесс заключается в том, что вода подается в бак через клапан водозабора.
Жидкость попадает только в специальную емкость.
Процесс мойки
Далее смешивается соль, а также вода. Соль нужна для смягчения воды. Только с добавлением ее можно получить качественный результат. Вода очень жесткая, и, если ее не смягчать, техника может выйти из строя. Когда соль смешалась, включается подогрев. После того, как жидкость нагреется до определенной температуры, запускаются все прочие процессы.
Если посуда слишком грязная, имеется функция замачивания. Вода и моющие вещества в этом режиме будут подаваться небольшими дозами. На грязную посуду эта смесь будет разбрызгиваться при помощи коромысел.
Ополаскивание
Далее выполняется первое ополаскивание. Здесь остатки пищи удаляются разбрызгиванием. Эта деталь машины находится под корзиной с посудой. На некоторых моделях этот элемент может даже вращаться.Есть и функция повторного ополаскивания. Здесь используются вода, которая скопилась в резервуаре с первого прохода. Это экономит воду и моющее средство.
Принцип работы посудомоечной машины заключается в том, что использованная и отработанная жидкость выльется в канализацию только тогда, когда управляющий блок подаст соответствующую команду. При этом вся без исключения жидкость будет выкачана циркуляционным насосом. Далее посуда ополаскивается еще раз чистой водой. Это позволит убрать остатки пищи и моющих средств.
Вся вода уйдет в канализацию.
Сушка
В принцип работы посудомоечной машины заложена не только сама мойка, но и сушка посуды. Она может быть реализована на базе конвенционного режима или поэтапной сушки или же при помощи принудительных систем (это вентиляторы).
Подробная схема
Мы рассмотрели общий алгоритм, а теперь хотелось бы рассмотреть принцип работы посудомоечной машины Bosch более подробно и в деталях. Таким образом функционируют и другие модели разных производителей.
После того, как посуда будет загружена, дверь закрыта, а программа выбрана, начнет набираться холодная или горячая вода. Она пройдет через заливной шланг и затем через автоматический клапан. Потом жесткая вода проходит через специальный ионообменник, где смягчается. Воздействуют на жидкость ионы натрия и смол.
Затем вода наливается в водосборник, находящийся на дне машинки.Когда водосборник наполнен, прессостат дает соответствующую команду и клапан закрывается. Подача жидкости прекращается. В дело включается проточный нагревательный элемент и подогревает воду.
Когда температура подходящая, запускается циркуляционный насос. Он накачивает под давлением воду в разбрызгиватели. Последние в процессе работы вращаются.
Вода стекает вниз по стенкам бака, затем, минуя фильтр и емкость-водосборник, снова используется. Жидкость в процессе циркуляции наполняется моющими средствами. Принцип работы дозаторов посудомоечной машины чрезвычайно прост. Вода проходит через дозаторы, заполненные капсулами и моющей химией.
Затем жидкость снова подается с помощью насоса в коромысла и заканчивается первый этап процедуры. Отработанная вода откачивается сливным насосом. Ее заменяет чистая жидкость. Начинается ополаскивание холодной водой.Второе и третье полоскание проходит с теплой водой и ополаскивателем.
Далее жидкость сливается и начнется сушка.
Заключение
Примерно такой же принцип работы у посудомоечной машины «Электролюкс», «Аристон» и многих других. Но выбирать машинку нужно, исходя из потребностей и набора программ и функций. Не всегда нужен такой большой набор функций. А ведь каждая из них существенно увеличивает стоимость машинки.
Система конвекционной сушки посудомоечной машины предприятия общественного питания
Сушка – это заключительный этап всего процесса мойки посуды, влияющий на ее санитарно-гигиенические показатели. Кроме того, от качества проведения сушки зависит внешний вид используемого кухонного инвентаря.
При наличии достаточного запаса чистой и сухой посуды, а также отсутствии необходимости в срочной сушке, посуду сушат на воздухе, используя специальные шкафы или стеллажи.
При использовании автоматизированной сушки посуда выходит сухая, ее не нужно вытирать, нет размывов, которые бывают при ручной мойке. Важно также и то, что посуда вымыта максимально бережно и служит гораздо дольше. Один цикл мытья в машине занимает от одной до трех минут, что приводит к очень значительной экономии времени и правильной организации труда на профессиональной кухне.
Современная техника использует два классически принципа сушки, на которых базируются основные методы работы сушильной установки посудомоечных машин. К первому принципу относится сушка посуды путем конденсации горячего воздуха, ко второму – конвекционная (турбо-сушка).
Под конденсацией подразумевается использование прогретого воздуха, который, контактируя с холодной посудой, вызывает конденсацию влаги в виде капель.
Еще такой принцип называют методом остаточного тепла, зачастую используя в самых дешевых посудомоечных машинах, поскольку он более длителен.
Однако посудомоечная машина с конденсационным типом сушки потребляет гораздо меньше электроэнергии, чем с конвекционным.
Исходя из того же принципа конденсации работают и сушки, в основе которых находится теплообменник.
После того, как завершается основной процесс мытья посуды, в теплообменник поступает холодная вода, вызывающая быструю конденсацию влаги на разогретой посуде, стекающей в дренажную систему.
Вся процедура происходит в рабочем объеме посудомоечной машины без дополнительных энергетических затрат, как то электричество, воздух и т. п. Качество обработки посуды в случае использования сушки с теплообменником имеет наивысший уровень.
В основе принципа турбо-сушки лежит использование потока горячего воздуха. Влажная после мойки посуда обдувается направленным потоком разогретого до необходимой температуры воздуха, который нагнетается вентилятором.
В результате такой сушки поверхность остается практически идеально сухой и чистой, а вероятность формирования любых разводов от следов влаги практически исключена.
Использование системы турбосушки уменьшает энергоэффективность машины, потому что расходуется электричество на нагрев воздуха и работу вентилятора.
Практически такой принцип сушки не используется в бытовых моделях эконом-класса, но для промышленных машин его применение экономически обосновано.
Чтобы гарантировать качественное мытье посуды и последующую идеальную ее сушку, некоторые разработчики посудомоечных машин используют так называемую функцию дополнительной сушки. Она достигается повышением температуры на 5° последней промывной воды, что позволяет сделать сушку более качественной и эффективной, увеличивая время ее проведения на несколько минут.
Необходимость проектирования системы сушки в посудомоечной машине обусловлена уменьшением времени оборачиваемости посуды и столового инвентаря, а следовательно, повышением производительности моечного отделения в связи увеличением количества обслуживаемого персонала ОАО «Первоуральский новотрубный завод».
Оптимальным принципом сушки был принят конвекционный с использованием нагревательного элемента и вентилятора.
Для этого в проектируемой посудомоечной машине над куполом разместили трубчатый электронагреватель и осевой вентилятор HXBR/4-250 производительностью 930 м3/ч.
Корпус и крыльчатка вентилятора изготовлены из оцинкованной стали. Электродвигатель с крыльчаткой закреплен на монтажной пластине при помощи сварной опоры.
На выходе из вентилятора размещается улитка, направляющая поток воздуха в рабочее пространство купола посудомоечной машины.
Принцип работы системы сушки следующий:
при включении режима сушки воздух с помощью установленного в верхней части посудомоечной машины вентилятора проходит через нагревательный блок, где разогревается до температуры +65.. .70 °С;
нагретый воздух попадает в рабочее пространство посудомоечной машины, где, циркулируя между установленной в кассету посудой, испаряет влагу и удаляется через жалюзийную решетку, размещенную на задней стенке машины.
В случае необходимости проведения ремонта самой посудомоечной машины сушка рабочего пространства осуществляется естественным путем за счет поднятого вверх купола.
Система сушки в запроектированной посудомоечной машине отличается конструктивными особенностями используемого вентилятора, нагревательного элемента и улитки.
Использование подобной технологии в существующих аналогах оборудования показало не только снижение трудоемкости работы персонала моечного отделения, но и повышение общей производительности предприятия общественного питания.
Д. В. Хуртин, В. А Лазарев Уральский государственный экономический университет (Екатеринбург)
Материалы XV Всероссийского форума молодых ученых с международным участием в рамках III Евразийского экономического форума молодежи «Диалог цивилизаций «ПУТЬ НАВСТРЕЧУ» Часть 6. Направления: 10. Современный потребительский рынок и сфера услуг 15. Товароведение.
Технология питания и процессы пищевых производств, Екатеринбург Издательство Уральского государственного экономического университета 2012